Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mikä on mielestäsi parasta kasvisruokaa?
Olen itse sekasyöjä, mutta olen nyt emännöimässä viikonloppua, jossa kaikki ruoka on oltava kasvisruokaa, ei kuitenkaan vegaania.
Millaiset kasvisruoat on mielestäsi parhaita? Olisiko sulla antaa vinkkejä koko viikonlopun kasvismenuun?
Itse en ihan hirveästi pidä pavuista ja kikherneistä, joten niiden en ainakaan kovin monessa ruuassa haluaisi olevan pääroolissa.
Kiitos, jos jaksat vastata sun lempikasvisruokasi.
Kommentit (202)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vichyssoise, ranskalainen sipulikeitto, valkosipulileipä, uuniperunat eri kasvistäytteillä, margherita-pizza. Jälkiruokiin kannattaa myös panostaa niin saa juhlavuutta tarjoiluihin. Tekisin ainakin suklaakakkua ja jotain marjatorttua.
Ranskalainen sipulikeitto keitetään lihaliemeen. Se ja karamellisoidut sipulit ovat aidon ranskalaisen sipulikeiton perusta ja syvän maun salaisuus.
Mutta jos puhutaan kasvisruoista, niin silloin se tietenkin keitetään kasvisliemeen. Niin kuin tehdään kaikkien muidenkin liha- tai kanaliemipohjaisten keittojen kanssa, jos tehdään niistä vegeversiota.
Siinä tapauksessa ei puhutakaan enää "ranskalaisesta sipulikeitosta", koska, kuten kirjoitin, sen perusta ovat hyvä lihaliemi ja karamellisoidut sipulit. Puhutaan sitten ihan vain sipulikeitosta, vai mitä?
Vierailija kirjoitti:
Meillä yks suosikki on kasvikset/juurekset pilkottuna uuniin 220c 20min. Sitte niihin lisätään ripaus suolaa ja sokeria. Uuniin vielä muutamaksi minuutiksi. Lopuksi suihkaus hyvää öljyä.
Halloumia sekaan.
Itse laittaisin heti aluksi sen öljyn kyllä.
Sellaiset peltiruoat on kyllä käteviä. Itse laitan usein erilaisia kasviksia pilkottuna ja sekaan kikherneitä tölkistä, mausteeksi oliiviöljyä ja balsamicoa, ehkä oliiveja tai aurinkokuivattuja tomaatteja antamaan makua. Sitten vaan kaikki uuniin paahtumaan. Syödään vaikka tzatzikin kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vichyssoise, ranskalainen sipulikeitto, valkosipulileipä, uuniperunat eri kasvistäytteillä, margherita-pizza. Jälkiruokiin kannattaa myös panostaa niin saa juhlavuutta tarjoiluihin. Tekisin ainakin suklaakakkua ja jotain marjatorttua.
Ranskalainen sipulikeitto keitetään lihaliemeen. Se ja karamellisoidut sipulit ovat aidon ranskalaisen sipulikeiton perusta ja syvän maun salaisuus.
Mutta jos puhutaan kasvisruoista, niin silloin se tietenkin keitetään kasvisliemeen. Niin kuin tehdään kaikkien muidenkin liha- tai kanaliemipohjaisten keittojen kanssa, jos tehdään niistä vegeversiota.
Siinä tapauksessa ei puhutakaan enää "ranskalaisesta sipulikeitosta", koska, kuten kirjoitin, sen perusta ovat hyvä lihaliemi ja karamellisoidut sipulit.
Pelkkä sipulikeitto ei ole kovin informatiivinen ilmaus. Sehän voi olla vaikka minkä tyyppinen sipulikeitto silloin, joku täysin erilainen kuin tuo klassinen ranskalainen.
Kun taas ranskalainen sipulikeitto ilmaisee selkeästi, minkälaisesta reseptistä on kyse - ja jos puhutaan lähtökohtaisesti vegeruoasta, niin jokainen ymmärtänee silloin vaihtaa reseptistä lihaliemen kasvisliemeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tänään teen kesäkurpitsasta melanzane versioin. Eli kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa purkista, yrttejä, sipulia ja mozzarellaa sekaisin uunivuokaan. Sipulikuutiot pakastettuina ovat nyt Cittarissa tarjouksessa, joten tästä tulee muutamalla eurolla viikon vitamiinimurkinat.
Eikä lihota.
Onpa kummallista, että Coopin Belgiasta lennätetty, pakastettu ja VIIPALOITU kesäkurpitsa on huomattavasti halvempaa, kuin kotimainen irtomyynnissä oleva.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos tuosta fiksusta ideasta laittaa tilliä uunikasvispellilliseen 🌿🌿🌿💚
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tattikeitto, tattirisotto
Kesäkurpitsa-fetajuustopihvit tai kesäkurpitsa-homejuustopihvit
Munakoiso-linssipihvit
Nokkoskeitto
Voisitko lähettää tuon munakoiso-linssipihvien reseptin? Mitä sen kanssa voisi syödä kastikkeeksi? Yritän laskentaa reseptirepertuaariani.
Rakastan pinaatti-vuohenjuustolasagnea. Teen sitä usein jos tulee vieraita tai on juhlat. Ohjeita löytyy netistä. Minulla on oma ohje, jostain kasvisruokakirjasta otettu.
Toinen oma suosikkini on kasviskaalikääryleet, sen lisukkeena puolukkasurvosta ja hölskytyskurkkuja, joita mummon kurkuiksi myös kutsutaan. Nyt on kasviskaalikääryleiden paras aika, kaali ei ole vielä liian kovaa.
Kolmas oma suosikki on helppo ja nopea arkiruoka. Ihan ensin laitan kirsikkatomaatteja uuniin, niiden päälle vähän öljyä, suolaa ja pippuria ja uunin ylätasolla grillivastuksella paahdetaan vähintään 15 min. Keitän tuorepastaa suolavedessä. Pannulla öljyssä pyörittelen hienoksi silputtua lehtikaalia, valkosipulia ja tuoretta chiliä. Lehtikaali ei saa palaa, mutta sen pitää pehmentyä ja kypsyä, menee pari-kolme minuuttia. Jos on isompana silppuna, menee pidempään aikaa. Lisään voita palasen ja kun se on sulanut, lisään paahtoleipäkuutioita (hyvin pieniä ja pyöritän niitä. Sitten yhdistän kirsikkatomaatit, pastan ja lehtikaali/valkosipulimössön, lisään tuoretta basilikaa pilkottuna. Annos kuumana lautaselle ja päälle raastetaan parmesan-juustoa. Jos haluaa nätimmän näköisen, voi nostaa päälle pari paahdettua kirsikkatomaattia ja laittaa koristeeksi pari basilikan lehteä. Erittäin helppo ja nopea ruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tänään teen kesäkurpitsasta melanzane versioin. Eli kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa purkista, yrttejä, sipulia ja mozzarellaa sekaisin uunivuokaan. Sipulikuutiot pakastettuina ovat nyt Cittarissa tarjouksessa, joten tästä tulee muutamalla eurolla viikon vitamiinimurkinat.
Eikä lihota.
Onpa kummallista, että Coopin Belgiasta lennätetty, pakastettu ja VIIPALOITU kesäkurpitsa on huomattavasti halvempaa, kuin kotimainen irtomyynnissä oleva.
Miksi teet sen kesäkurpitsasta?
melanzane on myös minun suosikkini, mutta jotenkin työläs, kun ensin paistan munakoisot pannulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tykkään tuorehernekeitosta. Vaihtelen reseptiä, niitä löytyy pilvin pimein netistä. Aivan loistava alkuruoka, klassikko. Ei ole vaikea tehdä.
Eilen tein pitkästä aikaa punajuurigratiinia iltapalaksi. Se on hiukan työläs. Ensin kypsytetään noin 800-900g raakoja punajuuria keittämällä (voi laittaa myös kokonaisen kilon jos haluaa), sitten ne al dentenä pilkotaan suikaleiksi tai paloiksi. Pilkotaan pari omenaa suikaleiksi. Meillä on pihalla omenoita, hapan omena on paras punajuuren kanssa. Pieniä kotimaisia omenoita voi helposti laittaa jopa 4 kpl. Pilkotaan myös yksi iso sipuli. Ainekset uunivuokaan ja joukkoon sekoitetaan noin 200 G aurajuustoa muruna tai paloina, päälle 2,5-3 dl kuohukermaa, johon sekoitettu mustapippuria ja suolaa. Kerman pitää oikeasti maistua suolaiselta, muutoin paistoksesta ei tule sopivan suolainen. Uunissa 175 astetta noin tunti. Puolivälissä lisään itse päälle folion, ettei pinta kuivu liikaa. Jotkut lisää pintaan voimakkaan makuista juustoraastetta, mutta sitä ei missään nimessä heti alussa, muuten se palaa.
Vierailija kirjoitti:
Ranskalaiset ja sipulirenkaat
Ei huono, vähän cheddajalapenoja ja mozzarellatikkuja viel niin nam.
Hesen soijatortilla
Hesen soijakasvishampurilainen
Hesen grillimauste ja suola
Jääpalat ja ketsuppi
Älä ainakaan mitään soijarouhetta tarjoa. Haisee ja maistuu vettyneelle pahvilaatikolle.
Helppo pasta maistuu aina. Jotain kunnollista pastaa esim. rummoa, vuohenjuustoa, kirsikkatomaatteja, tuoretta basilikaa ja ripaus pippuria ja suolaa. Yksinkertaista mutta ihan äärettömän hyvää ja helppo valmistaa. Keitetyn pastan sekaan vaan kaikki aineet. Vähän kannattaa jättää keitinvettä pastan sekaan että juusto sulaa ja tomaatit hieman pehmenee.
Alue: Aihe vapaa
Olen itse sekasyöjä, mutta kasvisruokiakiakin syön välillä mielellään.Hyviä kasvisruokia makuuni on : Sienikeitto, tomattikeitto ,, uuni-fetapasta,, faletelit lohkoperunoilla tillillä,ja valkosipulilla, tsatziki siemenpatongilla , libanolilainenleipä+ lahneb juusto, hummus.Salaatit siihen lisäksi.