Lue keskustelun säännöt.
Kasvisbolognese spagettin kanssa? Millainen saisi olla?
Kommentit (108)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä teen periaatteessa ihan tavallisen bolognesen, mutta käytän lihan sijasta mustapapuja.
Bolognesekastike valmistetaan bolognesenpaistista. Muuten se ei ole bolognesekastike. Eikä bolognesepizza ole bolognesepizza jos siinä ei ole täytteenä bolognesekastiketta.
Mistä bolognesenpaistista? Bologneseenhan voidaan käyttää monenlaista lihaa, ei ole mitään yhtä ainoaa oikeaa reseptiä siinä mielessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sitä mitä käytetään moussakassa.
Vierailija kirjoitti:
Lähdetään nyt ihan ensin liikkeelle vaikka siitä, että jos siinä ei ole lihaa, se ei ole bolognese.
Miksi tätä on alapeukutettu? Jos siinä ei ole lihaa, se ei ole bolognese. Piste. Ei lihapullatkaan ole enää lihapullia jos ne tehdään tofusta, härkäpavuista tai jostain muusta korvikemoskasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä teen periaatteessa ihan tavallisen bolognesen, mutta käytän lihan sijasta mustapapuja.
Bolognesekastike valmistetaan bolognesenpaistista. Muuten se ei ole bolognesekastike. Eikä bolognesepizza ole bolognesepizza jos siinä ei ole täytteenä bolognesekastiketta.
Mistä bolognesenpaistista? Bologneseenhan voidaan käyttää monenlaista lihaa, ei ole mitään yhtä ainoaa oikeaa reseptiä siinä mielessä.
Lihaa. Nimenomaan. Lihaa. Kasvikset eivät ole lihaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä teen periaatteessa ihan tavallisen bolognesen, mutta käytän lihan sijasta mustapapuja.
Bolognesekastike valmistetaan bolognesenpaistista. Muuten se ei ole bolognesekastike. Eikä bolognesepizza ole bolognesepizza jos siinä ei ole täytteenä bolognesekastiketta.
Mistä bolognesenpaistista? Bologneseenhan voidaan käyttää monenlaista lihaa, ei ole mitään yhtä ainoaa oikeaa reseptiä siinä mielessä.
Lihaa. Nimenomaan. Lihaa. Kasvikset eivät ole lihaa.
Niin, siksihän täällä puhuttiinkin KASVISbolognesesta.
Ihan siitä aiheesta irrallisena vaan korjasin tuossa esitetyn virheellisen väittämän, ja totesin, ettei klassiseen bologneseen kuulu mitään vaatimusta siitä, että sen pitäisi olla jostain bolognesenpaistista valmistettua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lähdetään nyt ihan ensin liikkeelle vaikka siitä, että jos siinä ei ole lihaa, se ei ole bolognese.
Miksi tätä on alapeukutettu? Jos siinä ei ole lihaa, se ei ole bolognese. Piste. Ei lihapullatkaan ole enää lihapullia jos ne tehdään tofusta, härkäpavuista tai jostain muusta korvikemoskasta.
Sitä on alapeukutettu siksi, että AP kysyi kasvisversiota bolognesesta. Siihen ei silloin tule lihaa.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä Kalakeittoakin voi tehdä ilman kalaa. En tiedä miten mutta....
Kyllä voi. Minä teen usein nakkikastiketta ilman nakkeja ja jauhelihakastiketta ilman jauhelihaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lähdetään nyt ihan ensin liikkeelle vaikka siitä, että jos siinä ei ole lihaa, se ei ole bolognese.
Miksi tätä on alapeukutettu? Jos siinä ei ole lihaa, se ei ole bolognese. Piste. Ei lihapullatkaan ole enää lihapullia jos ne tehdään tofusta, härkäpavuista tai jostain muusta korvikemoskasta.
Hmm, pullan määritelmäkin on kyllä vähän siinä ja siinä jos tuollaiseen hiustenhalkomiseen haluaa ken osallistua ;)
Nyt tämä meni kyllä sellaiseksi sillisalaatiksi, että ap'n kannattaisi tehdä jotain mikä ei liity millään lailla bologneeseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nyt tämä meni kyllä sellaiseksi sillisalaatiksi, että ap'n kannattaisi tehdä jotain mikä ei liity millään lailla bologneeseen.
Vaikka sitä sillisalaattia sitten. Mikähän salaatti siihen olisi parasta?
Jaahas. Ketjusta löytyy yksi resepti soijarouhebologneselle, joitain vinkkejä käyttää soijarouhetta, linssejä tai kasviksia, ja loppu on "ei voi olla bolognese ilman lihaa" -valitusta.
Näiltä valittajilta kysyisin, että kuinka ja millä sanoilla asian saa teidän mielestä muotoilla, jos kaipaa ohjetta lihattomaan vegeversioon bolognesekastikkeesta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jaahas. Ketjusta löytyy yksi resepti soijarouhebologneselle, joitain vinkkejä käyttää soijarouhetta, linssejä tai kasviksia, ja loppu on "ei voi olla bolognese ilman lihaa" -valitusta.
Näiltä valittajilta kysyisin, että kuinka ja millä sanoilla asian saa teidän mielestä muotoilla, jos kaipaa ohjetta lihattomaan vegeversioon bolognesekastikkeesta?
No vaikka kasviskastike spagetin kanssa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaahas. Ketjusta löytyy yksi resepti soijarouhebologneselle, joitain vinkkejä käyttää soijarouhetta, linssejä tai kasviksia, ja loppu on "ei voi olla bolognese ilman lihaa" -valitusta.
Näiltä valittajilta kysyisin, että kuinka ja millä sanoilla asian saa teidän mielestä muotoilla, jos kaipaa ohjetta lihattomaan vegeversioon bolognesekastikkeesta?
No vaikka kasviskastike spagetin kanssa
Netistä löytyy runsain määrin kasviskastikkeita pastalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitä sillä on väliä jos joku haluaa kutsua ruokaa kasvisbologneseksi? Ihan oikeasti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaahas. Ketjusta löytyy yksi resepti soijarouhebologneselle, joitain vinkkejä käyttää soijarouhetta, linssejä tai kasviksia, ja loppu on "ei voi olla bolognese ilman lihaa" -valitusta.
Näiltä valittajilta kysyisin, että kuinka ja millä sanoilla asian saa teidän mielestä muotoilla, jos kaipaa ohjetta lihattomaan vegeversioon bolognesekastikkeesta?
No vaikka kasviskastike spagetin kanssa
Mutta kasviskastikehan voi olla ihan mitä tahansa, eikä lainkaan bolognesetyyppistä. Jos haluaa nimenomaan bolognesetyyppisen kastikkeen, niin eihän silloin mikään geneerinen kasviskastike ole riittävän kuvaava termi.
Miksi kysyä ohjetta bolognesekastikkeen nimellä, jos sitä lihaa ei halua? Voi kysyä sitä mitä haluaa. Esim. kasviskastike, juustokastike, kermainen kasviskastike jne. Ei kai kukaan esim. kysy ohjetta kasviskastikkeeseen, jossa ei saa olla kasviksia. Tai juustokastike ilman juustoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaahas. Ketjusta löytyy yksi resepti soijarouhebologneselle, joitain vinkkejä käyttää soijarouhetta, linssejä tai kasviksia, ja loppu on "ei voi olla bolognese ilman lihaa" -valitusta.
Näiltä valittajilta kysyisin, että kuinka ja millä sanoilla asian saa teidän mielestä muotoilla, jos kaipaa ohjetta lihattomaan vegeversioon bolognesekastikkeesta?
No vaikka kasviskastike spagetin kanssa
Millä lailla tuosta käy ilmi, että kaipaa nimenomaan vegeversiota bolognesesta, eikä ihan mitä tahansa kasviskastiketta?
Vierailija kirjoitti:
Miksi kysyä ohjetta bolognesekastikkeen nimellä, jos sitä lihaa ei halua? Voi kysyä sitä mitä haluaa. Esim. kasviskastike, juustokastike, kermainen kasviskastike jne. Ei kai kukaan esim. kysy ohjetta kasviskastikkeeseen, jossa ei saa olla kasviksia. Tai juustokastike ilman juustoa.
Niin, tässähän on kysytty juuri spesifisti sitä mitä halutaan, eli KASVISbolognesea - silloin ei selvästikään halua lihaa, vaan kasvisversion juuri sen tyyppisestä kastikkeesta. Kasviskastike, juustokastike tai kermainen kasviskastikehan on ihan eri asioita, ei ne oo vegeversioita bolognesesta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaahas. Ketjusta löytyy yksi resepti soijarouhebologneselle, joitain vinkkejä käyttää soijarouhetta, linssejä tai kasviksia, ja loppu on "ei voi olla bolognese ilman lihaa" -valitusta.
Näiltä valittajilta kysyisin, että kuinka ja millä sanoilla asian saa teidän mielestä muotoilla, jos kaipaa ohjetta lihattomaan vegeversioon bolognesekastikkeesta?
No vaikka kasviskastike spagetin kanssa
Ja jos haluaa perinteistä bolognesea, niin kysyy lihakastiketta pastalle, ilman sen kummempia tarkennuksia?
Rauhoitu.