Käytätkö ruuanlaitossa aitoa kuohukermaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

"Henkilö sanoi, ettei käytä mitään maitotuotteita. Et syönyt Italiassa koskaan juustoa ruuassa?"

No enpä muista juuri syöneeni. Juustoa saattoi olla erikseen tarjolla, mutta ei sitä ruokaan laitettu. 

Siis itse sai laittaa vaikka siihen alkupastaan, jos halusi, mutta ei sitä juustoa sinänsä käytetty ruoanlaittoon. 

Ei pitsaan, ei lasagneen? En usko, että olet italiassa käynytkään, jos et ole ruuassa juustoa syönyt.

En muuten koskaan syönyt siellä lasagnea, siinä perheessä sitä ei tehty. Joo pitsaan laitettiin tietenkin, mutta unohdin kokonaan, kun niin harvoin sitä pitsaa tekivät. Ja tosiaan pastaan laitettiin parmesaania, mutta sitäkin tehtiin harvoin ainakin minun käydessä siellä. Italiassa olen käynyt yl

Lisään vielä että, perheen äiti söi aina margaritan extra valkosipulilla eikä siihen mitään juustoa laitettu. Hän halusi täysin juustottoman pitsan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sitä kermaa tarvitaan. Teen ruokaa päivittäin enkä käytä koskaan mitään kermaa. 

Miten teet vaikka lohikeiton?

Onko lohikeitto muka jotenkin tavallinen ruoka? Olen yli 40v enkä koskaan ole tehnyt lohikeittoa, en muista moista ikinä edes syöneeni. Lohen syön lohena, esim kasvisten kanssa.

Niin mitä nyt oikeastaan jokaisen suomalaisen ruokaravintolan listalla, jos ei pitsakebabkiinalaisia lasketa. Suurimmassa osassa lounasravintoloita myös pari kertaa kuussa lohikeittoa, osassa viikottain!

En ole ikinä törmännyt edes työpaikkaruokaloissa. Muutenkin luu

 

 Köy lounaalla niin näet. Siellä amiksessa ei välttämättä raha riitä lohisoppaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sitä kermaa tarvitaan. Teen ruokaa päivittäin enkä käytä koskaan mitään kermaa. 

Miten teet vaikka lohikeiton?

Onko lohikeitto muka jotenkin tavallinen ruoka? Olen yli 40v enkä koskaan ole tehnyt lohikeittoa, en muista moista ikinä edes syöneeni. Lohen syön lohena, esim kasvisten kanssa.

Kyllä se varmaan yksi suomalaisissa kodeissa useimmin syödyistä ruoista on. Lohi on lohta keitossakin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sitä kermaa tarvitaan. Teen ruokaa päivittäin enkä käytä koskaan mitään kermaa. 

Miten teet vaikka lohikeiton?

Onko lohikeitto muka jotenkin tavallinen ruoka? Olen yli 40v enkä koskaan ole tehnyt lohikeittoa, en muista moista ikinä edes syöneeni. Lohen syön lohena, esim kasvisten kanssa.

Kyllä se varmaan yksi suomalaisissa kodeissa useimmin syödyistä ruoista on. Lohi on lohta keitossakin. 

Olen eri ja meillä ei tehty koskaan lohikeittoa. Kalaa kyllä syötiin, mutta se paistettiin, grillattiin tai savustettiin. 

Käytän vain lisäaineetonta ja homogenoimatonta kuohukermaa, koska käytän karppaajana kermaa todella paljon. Siitä syystä sen laadun täytyy olla hyvä.

Vertaillaanpa tuoteselosteita.

Tässä käyttämäni kerman tuoteseloste:

 Pastöroitu kerma.

Tässä perus-ruokakerman tuoteseloste

kerma*, vesi, muunnetut tärkkelykset.

Miksi maksaa vedestä ja ennen kaikkea muunnetusta tärkkelyksestä? Muunnetun tärkkelyksen glykeeminen indeksi (=vauhti jolla nostaa verensokeria) on huima.

Korkea glykeeminen indeksi saa verensokerin ensin nousemaan korkealle ja sitten romahtamaan, mikä lisää ruokahalua. 

Erityisesti paino-ongelmaisten kannattaisi välttää kaikkia sellaisia elintarvikkeita, joiden tuoteselosteesta löytyy muunnettuja tärkkelyksiä.

Pääosin käytän kuohukermaa, hätätilanteessa ruokakerma menee, mutta tarkistan ettei ole vedellä ohennettua kun ei se maistu yhtään miltään

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

"Lisään vielä että, perheen äiti söi aina margaritan extra valkosipulilla eikä siihen mitään juustoa laitettu. Hän halusi täysin juustottoman pitsan."

Tällainen pizza ei kuitenkaan ole mikään tyypillinen vaihtoehto. Jos olisi, se olisi laajemmin tunnettu. Uskon kyllä, että olet ollut tekemisissä maidottoman perheen kanssa, mutta ei sellainen ole tyypillistä italialaista ruokaa. Sama jos vierailisit Suomessa kasvissyöjäperheessä, kävisit vain vegaaniravintolassa ja väittäisit sen perusteella ettei Suomessa syödä lihaa.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Lohisoppa siis

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sitä kermaa tarvitaan. Teen ruokaa päivittäin enkä käytä koskaan mitään kermaa. 

Miten teet vaikka lohikeiton?

Onko lohikeitto muka jotenkin tavallinen ruoka? Olen yli 40v enkä koskaan ole tehnyt lohikeittoa, en muista moista ikinä edes syöneeni. Lohen syön lohena, esim kasvisten kanssa.

Kyllä se varmaan yksi suomalaisissa kodeissa useimmin syödyistä ruoista on. Lohi on lohta keitossakin. 

Itse teen laiskana päivänä lohisopan pakasteena myytävistä lohikuutioista. Hyvänä päivänä savustan lohen savustuspöntössä ja käytän osan lohikeittoon. Keisarinnan lohikeitto on paras tuntemani lohikeittoresepti. Se on hieman työläämpi.

Kyllä pullukat käyttävät oikeata kermaa. Ulkomuoto sen jo kertoo. 

Kuohukermoissa usein karrageenia E407, joka aiheuttaa tulehdusta, pahimmillaan syöpää. Arlalla kai karrageeniton kuohukerma.

Mikrokeitoissa kuohukermaa.

Vierailija kirjoitti:

Lisään vielä että, perheen äiti söi aina margaritan extra valkosipulilla eikä siihen mitään juustoa laitettu. Hän halusi täysin juustottoman pitsan. 

Sinä olet ollut jossain kielikurssilla/vaihdossa ja valitettavasti kohdallesi on sattunut perhe joka syöttää kurssilaisensa mahdollisimman halvalla. Teen töitä kielikurssilaisten parissa ja toivomme että opiskelijat kertovat jos tällaista tapahtuu ja karsimme sitten näitä perheitä pois. Toivottavasti ruoka muuten kuitenkin oli maistuvaa. 

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Ysärillä laitettiin kirjolohenfile uuniin ja päälle suolaa ja sitruunapippuria.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä pullukat käyttävät oikeata kermaa. Ulkomuoto sen jo kertoo. 

Itse asiassa rasvaisten maitotuotteiden käyttäjät ovat keskimääräistä hoikempia. Syyksi epäilevät että pitää paremmin nälkää loitolla ja sitten tulee syötyä vähemmän sokereita. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Ysärillä laitettiin kirjolohenfile uuniin ja päälle suolaa ja sitruunapippuria.

Kasarilla laitettiin kaikki uuniin ja päälle suolaa ja sitruunapippuria. Viimeistelyyn persiljatupu.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Kirjolohifileitä saa tarjouksesta nykyäänkin 12€/kilo. Ei ole kallista, meillä syödään viikottain. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Kirjolohifileitä saa tarjouksesta nykyäänkin 12€/kilo. Ei ole kallista, meillä syödään viikottain. 

No ysärillä se oli halvempaa. Capiche?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Ysärillä laitettiin kirjolohenfile uuniin ja päälle suolaa ja sitruunapippuria.

Kasarilla laitettiin kaikki uuniin ja päälle suolaa ja sitruunapippuria. Viimeistelyyn persiljatupu.

Ihanan sopivaa laiskalle emännälle 😋.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se halvan kotimaisen kirjolohen aikaan vielä 90-luvulla oli varsin tavallista. Palstan trollithan eivät olleet vielä edes syntyneet silloin. Kirre on nykyään niin kallista että neukkukuutioidein keittiöissä varmasti harvoin kalaa nähdään.

Kirjolohifileitä saa tarjouksesta nykyäänkin 12€/kilo. Ei ole kallista, meillä syödään viikottain. 

Kokonaista kirjolohta tai jopa merilohta saa halvemmallakin. 8,99/kg on aika tavallinen tarjous, fileointi tulee kaupan päälle ja perkeet saa mukaan tai jättää kauppaan.