Lue keskustelun säännöt.
Pääsiäisenä tulee kyläilijöitä. Miten tällainen ruoka toimisi?
06.03.2024 |
Alkuun
Vihersalaatti ja vinaigrette kastike, juureen leivottua leipää, levitettä. Silliä. Juustoa.
Pääruokana
Uunissa kypsytettyä lohta (foliossa hitaasti miedossa lämmössä), keitettyä perunaa, höyryssä valmistettuja kasviksia.
Jälkiruokana
Suklaata, keksejä, kahvia.
Lisätietona että lampaan ystäviä ei ruokapöydässä juuri ole ja siksi päädytty kalaruokaan. Miltä kuulostaa? Tekisitkö muutoksia?
Kommentit (163)
Sillin tilalle myrttisen valkosipuli suolakurkkuja ja smetanaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minäkin tekisin lohen kanssa uunikasvikset. Tulevat samalla kuin lohi eikä tarvitse turhaan höyrytellä.
Silli pois niin on ihan hyvä perusmenu.
Lampaasta voisi tehdä rosvopaistin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vaihda höyrytetyt kasvikset vaikka uunijuureksiin, nyt on vähän sellainen vanhainkotimeininki.
uunijuureksethan ajaa eri asiaa kuin kasvikset. Juurekset on lisuke kuten peruna, pasta tai riisi.
lämpimät kasvikset kuten kukkakaali, herneet, ruusukaali tms on kasviksia
Niin? Lämpimät kasvikset on sellainen kohtalaisen pehmeä lisä aterialle, sisältä aavistuksen rapsakka, mutta muuten tekohammasväelle vallan sopivaa ja mautonta. Uunijuureksissa on enemmän makua. Mutta jos haluaa sellaisen aika mauttoman aterian pehmeää uunikalaa, perunaa ja höyrytettyä kukkakaalia, niin miksipä ei. Moni ilahtuu 70-lukua huokuvasta ateriasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaihtaisin ehdottomasti alkupalan sillin vaikka paahtopaistiin tai lampaaseen. Ei vinegreten kanssa sovi silli. Ja hieman puuduttavaa, että sekä alkupala että pääruoka ovat kalaa. Jos liha ei käy, niin sitten jokin yrttituorejuusto (itsetehty) sen tuoreen leivän kanssa.
Pääruokaan kaipaisin rakennetta, nyt tuo on pehmeää mössöä kaikkinensa. Uunijuurekset ovat yksi vaihtoehto, tai hasselbackan perunat, jos haluaa nuo höyrytetyt kasvikset ja mössölohen säilyttää (ei sillä, pidän höyrytetyistä kasviksista ja kaikenlaisesta kalasta, mutta tuo kokonaisuus on liian hampaaton).
Jälkiruokana voisi olla jäätelö sen suklaan tilalla, ei siis mitään jättikulhollista, vaan pieni pallo vaniljajäätelöä ja suklaakeksi + kahvi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän vieraalla ole kihtiä? Silloin ei voi syödä kalaa.
Kihtipotilas voi kyllä oikein hyvin syödä kalaa. Ruotoineen syötävät pikkukalat, pienimunainen mäti ja äyriäiset on kielletty, mutta lohi ja silli on ok, jos ei syö ruotoja tai nahkoja.
Saan kihtioireet sillistä sekä lohesta valitettavasti. Testattu on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuulostaa silliä lukuunottamatta siltä, että menisin mummolle syömään. Mummo on 80v.
Mikä ihmeen kihtijankkaus tänne tuli? Ei missään sanottu, että kenelläkään on kihti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä en kypsyttäisi lohta miedolla lämmöllä pitkään uunissa. Savustuksessa se toimii, mutta mielestäni uunilohikaan ei saa olla ylikypsää. Voi olla kyllä makuasia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Silli pois niin on ihan hyvä perusmenu.
Tuskin sitä kenenkään lautaselle väkipakolla laitetaan. Jättää vain ottamatta.
Lohi hitaasti uunissa=vettynyt ylikypsä mössö, josta valkuaiset tursuavat pois. Lohta ei missään nimessä pidä paistaa pitkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos haluaa että ruoassa on rakennetta enemmän niin laittas kaikki ruoat samaan aikaan tarjolle. Sekä alku että pääruoat niin on rouskuteltavaa salaatista, leivästä yms
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Silli pois niin on ihan hyvä perusmenu.
Tuskin sitä kenenkään lautaselle väkipakolla laitetaan. Jättää vain ottamatta.
Mikä idea on laittaa tarjolle asiaa, jota kukaan ei syö?
On tuo ihan kiva, mutta vähän ehkä arkinen. Varmaankin tekisin lohelle kastikkeen. Vaikka joku kermaviili-yrttikastike.
Ja vaihtaisin jälkiruoan juhlavammaksi. Tekisin ehkä vaikka pääsiäiskakun. Päälle suklaata ja pieniä suklaamunia. Vaikka jotain tämän tapaista: https://www.valio.fi/reseptit/helppo-paasiaiskakku/
Hidas kypsytys matslsssa lämmössä sopii kalalle. Liika kuumuus tuhoaa kalan hyvät rasvat
Vierailija kirjoitti:
Ei silliä ennen lohta, syyn keksit, kun hetken mietit.
Mä mietin, mutta en keksinyt. Miksi järjestyksellä on väliä?
Jälkiruoaksi esimerkiksi rahkapiirakkaa tai jäätelöä.
En pidä sillistä. Pidän paistetusta lohesta ja kasviksista, on höyryteyistä. Suklaa on ällöttävän makeaa jälkiruokana.