Lue keskustelun säännöt.
Millainen on mielestäsi hyvä munakas? Kerro, jos kerran hotelliaamiaisen munakas ei kelpaa?
29.02.2024 |
Minusta se on aina maittavaa. Oli hotelli mikä hyvänsä.
Kommentit (41)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi ihmiset arvostelee jonkun halpishotellin munakokkelia kun puhe on munakkaista? Melkein kaikissa hotelleissa joissa itse yövyn on erikseen munakaspiste jossa kokki tekee munakkaan tai paistetun munan tai kokkelia sen mukaan mitä häneltä tilaa. Aina tuoretta ja juuri omaan makuun sopivaa.
Harvemmin tehdään munakasta, mutta paistettuja kananmunia kyllä saa paistopisteeltä.
Vähänkään hyvissä hotelleissa nimenomaan tehdään munakasta, ihan itse saa valita täytteet ja katsoa kun kokki sen paistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paras on hyvin tehty tortilla de patatas, luonnollisestikin lähinnä Espanjasta niitä saa mutta olen törmännyt esimerkiksi Puolassakin aamiaisbuffassa ihan hyvään versioon. Sen pitää olla ilmava eikä liian kuiva.
Vierailija kirjoitti:
Hotelliaamiainen ei ole munakasta nähnytkään. Se vetinen munasotku, jota kokkeliksi kutsuvat, on ainoa mitä olen tarjolla nähnyt, keitettyjen munien lisäksi.
Aika monessa hotellissa on "omelettibaari" eli munakas tehdään asiakkaan omasta toiveesta. Kannattaa käydä muuallakin kuin Scandiceissa..
Vierailija kirjoitti:
Hyvä munakas syödään heti kun se on valmis. Hoteellissa munakkaat pakostakin ovat olleet valmiina pitkään, jopa puoli tuntia ja se muuttaa makua.
Siksi, koska ne eivät paistinpannulla tehtyjä munakkaita olekaan, vaan jauheesta uunissa tehtyä kokkelia.
Vierailija kirjoitti:
Paras on hyvin tehty tortilla de patatas, luonnollisestikin lähinnä Espanjasta niitä saa mutta olen törmännyt esimerkiksi Puolassakin aamiaisbuffassa ihan hyvään versioon. Sen pitää olla ilmava eikä liian kuiva.
Miksi Puolassa sitä kutsuttaisiin espanjalaisella nimellä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paras on hyvin tehty tortilla de patatas, luonnollisestikin lähinnä Espanjasta niitä saa mutta olen törmännyt esimerkiksi Puolassakin aamiaisbuffassa ihan hyvään versioon. Sen pitää olla ilmava eikä liian kuiva.
Miksi Puolassa sitä kutsuttaisiin espanjalaisella nimellä?
Sinäkö et esimerkiksi sano tekeväsi pasta carbonaraa jos teet sitä Italian ulkopuolella?
2 munaa, 2 rkl vettä, desi juustoraastetta, suolaa ja valkopippuria maun mukaan. Täytteeksi grillimakkaraa/pekonia/sipulia tai kasvismunakas (paprikaa/tomaattia tai mistä nyt kukakin tykkää).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Munakokkeli on parhaimmillaan löysänä ja keltuaiset ja valkuaiset erillään.
Hotellien munakokkeli Suomessa tehdään jauheesta. Kamala maku ja koostumus.
Munakkaan haluan suoraan pannulta, ei saa olla ruskistunut yhtään mutta sopivasti kypsä kuitenkin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ulkomailla on joskus törmännyt munakkaaseen, mikä maistui vain kalalle.
Kai siellä syötettiin kalaa kanoille jossain muodossa, mutta vaikutti makuun ihan liikaa.
Jäi syömättä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paras on hyvin tehty tortilla de patatas, luonnollisestikin lähinnä Espanjasta niitä saa mutta olen törmännyt esimerkiksi Puolassakin aamiaisbuffassa ihan hyvään versioon. Sen pitää olla ilmava eikä liian kuiva.
Miksi Puolassa sitä kutsuttaisiin espanjalaisella nimellä?
Sinäkö et esimerkiksi sano tekeväsi pasta carbonaraa jos teet sitä Italian ulkopuolella?
En todellakaan. Sanon joko spaghetti alla carbonara tai linguine alla carbonara, pastalajikkeen mukaan.
Pointti oli siinä, että tiesivätköhän he siellä Puolassa tekevänsä sinulle Espanjassa tutuksi tullutta 'tortilla de patatas' vai tekevätköhän ihan vaan perunamunakasta. On yleinen munaruoka myös Itä-Euroopassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt on mennyt kokkelit ja munakkaat sekasin :D
Vierailija kirjoitti:
Sellanen vähän löysä mut ei juokseva, sellanen sopiva. Ei missään nimessä sellanen ylikypsä
Sit se munakas tehdään niin että siihen tulee 2 kokonaista munaa keltuaisineen ja 2 kokonaista munaa pelkillä valkuaisilla.
Suola, pippuri. . Siihen voi laittaa myös jotain tomaattia tms
Kokonainen muna pelkällä valkuaisella??
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paras on hyvin tehty tortilla de patatas, luonnollisestikin lähinnä Espanjasta niitä saa mutta olen törmännyt esimerkiksi Puolassakin aamiaisbuffassa ihan hyvään versioon. Sen pitää olla ilmava eikä liian kuiva.
Miksi Puolassa sitä kutsuttaisiin espanjalaisella nimellä?
Sinäkö et esimerkiksi sano tekeväsi pasta carbonaraa jos teet sitä Italian ulkopuolella?
En todellakaan. Sanon joko spaghetti alla carbonara tai linguine alla carbonara, pastalajikkeen mukaan.
Pointti oli siinä, että tiesivätköhän he siellä Puolassa tekevänsä sinulle Espanjassa tutuksi tullutta 'tortilla de patatas' vai tekevätköhän ihan vaan perunamunakasta. On yleinen munaruoka myös Itä-Euroopassa.
Ja mitäköhän väliä sillä on? Ihan sama ruoka kun oli kyseessä.
Vierailija kirjoitti:
Hotelliaamiainen ei ole munakasta nähnytkään. Se vetinen munasotku, jota kokkeliksi kutsuvat, on ainoa mitä olen tarjolla nähnyt, keitettyjen munien lisäksi.
Jaa minusta se on lähinnä mallia tiiliskivi kuin vetinen. Ilmasta ja kosteudesta ei tietoakaan. Mutta oon syönyt ihan silmieni edessä valmistettua munakasta muutamassa hotellissa, hyväähän se on, varsinkin kun päse itse valitsemaan täytteet siihen.
Vierailija kirjoitti:
Hotellien munakokkeli Suomessa tehdään jauheesta. Kamala maku ja koostumus.
Munakkaan haluan suoraan pannulta, ei saa olla ruskistunut yhtään mutta sopivasti kypsä kuitenkin
Kyllä pitää hieman olla ruskeaa rouskuvuutta!
Ei ole mitään munajauheita, munamassa tulee paketista mikä kaadetaan pelleille, jotkut lisäävät kermaa ja suolaa sekaan. Höyryllä kypsennetään.
Sellainen, mikä ei sisällä lisättyä vettä tai jotain maidon korviketta.
USA:ssa kokki teki hellalla munakkaan asiakkaan haluamilla täytteillä. Kinkku, juusto ja sipuli minulle. Oli kyllä hyvää.
Valitettavasti ainakin Suomessa useimmiten 'munakas' on jauhoista tehty sotku, sen lisäksi keittettyjä kananmunia on vain kivikovina. Munakaskokki joka tekee munakkaan haluamillasi täytteillä löytyy paremmista hotelleista ulkomailla.