Syökö täällä joku tyyliin 100€/kk? Mitä syöt päivän aikana?

Kampin Pimu kirjoitti:

S k e kirjoitti:

Kampin Pimu kirjoitti:

Nyt tarvitsisin ideoita! Sain noin puolitoista kiloa pieniä päärynöitä. Maistoin yhden paljaaltaan. Se ei ollut kovinkaan mehukas, pikemminkin kuivahko, vähän puiseva ja omituisesti pikemminkin omenan makuinen. Kyllä niitä syödä voi ihan sinällään mutta mietin mitä niistä voisi tehdä. Olen vähän kevyemmällä linjalla nyt joten piirakkaa en leivo. 

Joudun nyt keräilemään ajatuksiani brien heittämisestä roskiin (ranskalaisethan nostavat sen aamulla huoneenlämpöön, että illalla se on sopivaa syötävää...)

 

Mutta päärynät, niistä voi keittää hilloa tai sellaista hilloketta (eli ei niin paljoa sokeria eikä ehkä keitetä ihan soseeksi), päärynän kanssa sopii mm. vanilja hyvin mausteeksi siihen hillokkeeseen. Sit puuron tai viilin tai jukurtin kanssa...

No, toiset säilöö päärynät punaviiniin.

Keikauskakku, siis se sellainen, missä hedelmät ladotaan vuuan pohjalle, taikina päälle ja paistamisen jälkeen kumotaan tarjolle siten, että ne hedelmät on päällimmäisenä. (onko tuolle joku muu nimitys? tuollaisena se oli meillä kotitaloustunnilla yläasteella).

Jos on kovin jykevän oloisia päärynöitä, niin niitähän voi käyttää vihannesten tapaan ruuanlaitossa, ihan kuten omenaakin, tuovat vähän makeutta ja ehkä hapokkuuttakin ruokiin?

No, Tarte Tatin se on 😍
Omenoista usein mutta muistakin hedelmistä sitä kyllä tehdään. Siskosten Stéphanie ja Caroline Tatinin hotellissaan aikaansaama vahinkoluomus, siis tarinan mukaan. Jompikumpi unohti omenat paistumaan pannulle liian kauaksi voihin ja sokeriin. Haistaessaan palaneen hajun, torttumaakari yritti pelastaa piirakan laittamalla taikinaa pannulle, omenoiden päälle. Hän laittoi pannun uuniin ja kumottuaan pannun ylösalaisin, hän yllättyi huomatessaan, että hyvähän siitä tuli.
Mutta juu, ehkä tyydyn kevyempään herkutteluun ja pehmentelen päärynät puuron kaveriksi.

No tietenkin, Tarte Tatin! 80-luvun alkupuolella se oli liian vaikea nimi kotitaloustunneille, nimenomaan tuollainen, että paistettiin niitä (omenoita yleensä) ensin voissa+sokerissa ja sit kaadettiin siihen vuokaan. Ei varmaan enää yläasteella tuollaisia tehdäkään, kun on niin vaarallista...

Keikauskakkua teki isosisko usein. Vuoan pohjalle ananasrenkaita, niiden keskelle kirsikka, sitten fariinisokeria ja lopuksi taikina.