Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kun keität perunoita, kuoritko perunat ennen vai jälkeen keittämisen? Ja lisäätkö keitinveteen suolaa?
28.10.2023 |
Perunoiden keittämistä pidetään itsestään selvänä taitona, mutta on siinäkin koulukuntia ja mielipiteitä että miten se suoritetaan oikein.
Miten sinä teet sen? Kuorilla vai ilman ja tuleeko keitinveteen suolaa?
Kommentit (120)
En kuori missään kohtaan ja tietenkin laitan merisuolaa keitinveteen. Pöljä kysymys.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Potut keitetään aina kuorien kanssa ja merisuolaa keitinveteen!
Tulee suolaa.
Toisinaan keitän kuorineen, toisinaan kuorin ennen keittämistä.
Keitän ja syön kuorineen ja laitan suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täällä myös yksi joka syö aina kuorineen.
Yleensä aina kuorineen, laitan suolaa. Minusta ne ovat parempia niin eikä mene hukkaan, kun koirat syövät keitettyjen perunoiden kuoret.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei ole ihme että korkea verenpaine on kansantauti. Suolaa haavoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen viillon kuoreen perunan ympäri ja vedän kuoret pois keittämisen jälkeen. En lisää suolaa
Ei ole mitään koulukuntia, on vain uusavuttomia perunankeittäjiä.
Ensin kuumenna PELKKÄ vesi.
Suola VASTA kun kiehuu. Muuten aiheuttaa hapettumia kattilan pohjaan.
Keitä kuorineen. Maku ja ravintoaineet tallella. VAIN muusia tehdessä valmiiksi kuorittuna, muuten haaskausta.
t.Perunatsi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minäkin syön kuorineen mutta useimmiten pöhötän Air fryerillä uuniperunoita kuin keittäisin ne.
Tämä ei ole koulukuntakysymys, ainakaan yksinomaan, kuten jo tähänastisista vastauksistakin huomaa.
Riippuu keskeisesti keitetyn perunan käyttötarkoituksesta, mikä tapa valitaan. Sitten tulevat tapa- ja kulttuuri- sekä suoranaiset makukysymykset.
Vakava asia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunamuusia varten kuorin, samoin keittoon jne. Ihan pelkät keitetyt perunat kuorineen ja suolaa veteen sitten kun kiehuu. Kahdesta syystä. Suola hidastaa veden kiehumisen alkamista, jos sen lisää ennen ja maku tietysti toinen. Kolmantena voi mainita että kattila pysyy kirkkaampana näin, mutta se nyt on turha syy.
Ja lisäyksenä, miksi Ei pottuja kylmään veteen: Nyrkkisääntönä on että jos haluat maun jäävän liemeen, laita jo kylmään veteen, jos taas haluat sen pysyvän tuotteessa, vasta kiehuvaan veteen.
Aika kuorineen, ei koskaan suolaa. Käytän muutenkin suolaa todella vähän. Siinä en näe mitään järkeä, että kuorisin perunat ennen keittämistä. Lähes aina syönkin perunat kuorineen.
Jos teen ihan vain keitettyjä perunoita lisukkeeksi, keitän kuorineen ja laitan vähän suolaa.
Vierailija wrote:
Ja lisäyksenä, miksi Ei pottuja kylmään veteen: Nyrkkisääntönä on että jos haluat maun jäävän liemeen, laita jo kylmään veteen, jos taas haluat sen pysyvän tuotteessa, vasta kiehuvaan veteen.
Miten lisätä perunat kiehuvaan veteen ilman että kiehuva vesi loiskuu ja roiskuu polttavasti käsivarsille tai päin näköä?
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Ja lisäyksenä, miksi Ei pottuja kylmään veteen: Nyrkkisääntönä on että jos haluat maun jäävän liemeen, laita jo kylmään veteen, jos taas haluat sen pysyvän tuotteessa, vasta kiehuvaan veteen.
Miten lisätä perunat kiehuvaan veteen ilman että kiehuva vesi loiskuu ja roiskuu polttavasti käsivarsille tai päin näköä?
Älä pudota mistään metrin korkeudesta.
Alue: Aihe vapaa
Olen keittänyt kuorineen ja ilman suolaa, jos keitän itseäni varten.
Vieraille keitän kuorittuina niin ei tarvitse miettiä yhdessä syödessä minne laittaa perunan kuoret eikä tarvitse vaivautua kuorimaan.