Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kun keität perunoita, kuoritko perunat ennen vai jälkeen keittämisen? Ja lisäätkö keitinveteen suolaa?
28.10.2023 |
Perunoiden keittämistä pidetään itsestään selvänä taitona, mutta on siinäkin koulukuntia ja mielipiteitä että miten se suoritetaan oikein.
Miten sinä teet sen? Kuorilla vai ilman ja tuleeko keitinveteen suolaa?
Kommentit (120)
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Täällä myös yksi joka syö aina kuorineen.
En ole myöskään aikoihin enää kuori ut perunoita. Eikö ole tullut mieleenkään laittaa suolaa perunoiden keintinveteen. Yllättävä tieto, että joku niin tekee, miks?
Maun vuoksi tietenkin. Eli samasta syystä kuin mihin tahansa ruokaan laitetaan suolaa. Suola korostaa makuja.
Okei, minusta perunoiden ei kuulu olla suolaisia yhtään.
Ei ne olekaan suolaisia. Opettele lukemaan. Suola KOROSTAA makuja, ei PEITÄ niitä. Eli suolavedessä keitetty peruna maistuu enemmän PERUNALTA kuin suolattomassa vedessä keitetty. Eihän suklaakakustakaan tule suolaista, jos siihen lisää hieman suolaa, vaan suola KOROSTAA suklaanma
Peruna maistuu just parhaiten perunalta ilman suolaa,
aiheuttaakohan se suola tuollaisat aggressiivisuutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Täällä myös yksi joka syö aina kuorineen.
En ole myöskään aikoihin enää kuori ut perunoita. Eikö ole tullut mieleenkään laittaa suolaa perunoiden keintinveteen. Yllättävä tieto, että joku niin tekee, miks?
Totta kai perunat tulee kuoria!
Miten niin?
Vierailija wrote:
Palsta pystyy yllättämään aina, siis että jotkut syö perumat kuorimatta, siinähän on se solumyrkky heti kuoren alla ja sitä enemmän mitä kauemmin säilytetty, kevättalvella jo vihertää jolloin pitäisi kuoria vähän paksummalti.
Todellakin onnistuu yllättämään. Sinun viestisi on sellaista soopaa, että harvoin näkee. Kuoren alla ei ole mitään solumyrkkyjä, vaan kuoressa ja heti sen kyljessä on suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista. Siksi kaikki kasvikset, jotka vain pystyy, pitäisi syödä kuorineen. Vihertäviä perunoita ei pidä syödä lainkaan. Mutta se on eri asia kuin kuorineen syöminen.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Täällä myös yksi joka syö aina kuorineen.
En ole myöskään aikoihin enää kuori ut perunoita. Eikö ole tullut mieleenkään laittaa suolaa perunoiden keintinveteen. Yllättävä tieto, että joku niin tekee, miks?
Totta kai perunat tulee kuoria!
Miksi pitäisi? Just tänään tein perunalaatikon kuorineen vaan. Oikein mainio oli.
Sinäkin osaisit varmasti lukea kunnolla, jos laittaisit suolaa keitinveteen. Mutta toisaalta: eipä se minulta ole pois, jos haluat vähentää ruokasi makua sen sijaan että lisäisit sitä. Kukin tavallaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunoiden kuorimisen osaaminen pöydässä kuuluu käytöstapoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitinveteen laitetaan suolaa, ettei perunat vettyisi.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/professori-tasta-syysta-peru…
Hauska kun täällä uusavuttomat kokkailijat vänkäävät perusasioita :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Keitinveteen laitetaan suolaa, ettei perunat vettyisi.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/professori-tasta-syysta-peru…
Perunathan kannattaa muutenkin keittää höyryssä. Olin luullut kaikkien tietävän? Mutta ei ne muutenkaan vety. Joskus söin suolalla maustettuja perunoita, musta olivat pahoja,
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Keitinveteen laitetaan suolaa, ettei perunat vettyisi.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/professori-tasta-syysta-peru…
Perunathan kannattaa muutenkin keittää höyryssä. Olin luullut kaikkien tietävän? Mutta ei ne muutenkaan vety. Joskus söin suolalla maustettuja perunoita, musta olivat pahoja,
Höyryssä valmistaminen on höyryttämistä, ei keittämistä. Kaksi eri asiaa.
Myös suolavedessä keittäminen ja suolalla maustaminen ovat kaksi eri asiaa.
Nukuitko kaikki kotitaloustunnit vai miten et tiedä näin perustason asioita?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
esim. Englannissa tehdään usein perunamuusi kuorimattomista perunoista…
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Keitinveteen laitetaan suolaa, ettei perunat vettyisi.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/professori-tasta-syysta-peru…
Perunathan kannattaa muutenkin keittää höyryssä. Olin luullut kaikkien tietävän? Mutta ei ne muutenkaan vety. Joskus söin suolalla maustettuja perunoita, musta olivat pahoja,
Höyryssä valmistaminen on höyryttämistä, ei keittämistä. Kaksi eri asiaa.
Myös suolavedessä keittäminen ja suolalla maustaminen ovat kaksi eri asiaa.
Nukuitko kaikki kotitaloustunnit vai miten et tiedä näin perustason asioita?
Sä olet ollut hereillä nillittämisen oppitunnit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Keitinveteen laitetaan suolaa, ettei perunat vettyisi.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/professori-tasta-syysta-peru…
Perunathan kannattaa muutenkin keittää höyryssä. Olin luullut kaikkien tietävän? Mutta ei ne muutenkaan vety. Joskus söin suolalla maustettuja perunoita, musta olivat pahoja,
Höyryssä valmistaminen on höyryttämistä, ei keittämistä. Kaksi eri asiaa.
Myös suolavedessä keittäminen ja suolalla maustaminen ovat kaksi eri asiaa.
Nukuitko kaikki kotitaloustunnit vai miten et tiedä näin perustason asioita?
Sä olet ollut hereillä nillittämisen oppitunnit.
Ymmärrän, että ottaa koville, kun joku tietää asioita, joita sinä et tiedä. Koeta kestää!
Miten tuo höyrytys toimii? Kuinka pitkä aika menee?
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Palsta pystyy yllättämään aina, siis että jotkut syö perumat kuorimatta, siinähän on se solumyrkky heti kuoren alla ja sitä enemmän mitä kauemmin säilytetty, kevättalvella jo vihertää jolloin pitäisi kuoria vähän paksummalti.
Todellakin onnistuu yllättämään. Sinun viestisi on sellaista soopaa, että harvoin näkee. Kuoren alla ei ole mitään solumyrkkyjä, vaan kuoressa ja heti sen kyljessä on suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista. Siksi kaikki kasvikset, jotka vain pystyy, pitäisi syödä kuorineen. Vihertäviä perunoita ei pidä syödä lainkaan. Mutta se on eri asia kuin kuorineen syöminen.
Suositus on että varhaisperunoita ja säilytyksessä vihertyneitä ei kuorineen, eikä ituja kasvattaneita ollenkaan, niissä haitallisia aineita.
Nämä pitäisi jokaisen kapustan varressa heiluvan tietää.
https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/vierasaineet-…
Kuorin ennen keittämistä. Kuumien perunoiden kuoriminen on tympeää.
Vierailija wrote:
Höyryssä valmistaminen on höyryttämistä, ei keittämistä. Kaksi eri asiaa.
Myös suolavedessä keittäminen ja suolalla maustaminen ovat kaksi eri asiaa.
Nukuitko kaikki kotitaloustunnit vai miten et tiedä näin perustason asioita?
Niinpä, kantsii googlettaa jos ei tiedä näitä asioita.
Alue: Aihe vapaa
Totta kai perunat tulee kuoria!