Millaisessa kahvilassa kävisit mieluiten?

-turvallinen tila kaikille sukupuolesta tai seksuaalisuudesta riippumatta

-gluteeniton ja vegaaninen valikoima leivoksia ympäri maailmaa

-kahvin ja teen oltava ehdottomasti eettisesti tuotettua

-pelkän kahvinjuonnin lisäksi voisi olla kokoontumistila vaikka opiskelijoille tai järjestöille

-työntekijät voisivat olla vähemmistöihin kuuluvia tai vaikka syrjäytymisvaarassa olevia

Kiitos kun kysyt asiasta.

Minulle kelpaa kahvila, jossa syötävät ovat terveellisiä, eivätkä sisällä yhtään lisäainetta.

Että voisi ostaa mitä tahansa, eikä se aiheuttaisi sydän ja versioni tauteja, eikä syöpää.

Ei siis palmuöljyä, eikä kovia rasvoja.

Tuoreet hedelmät olisi hyviä, omatekoista jäätelöä, oma leipomia pullia, voileipiä ja luomulihaa, josta olisi tehty viipaleita leivän päälle. Salaattia, juustoa, porkkana raastetta.

Sanalla sanoen luomu kotiruokaa.

Kävisin kahvilassa joka päivä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen oikeasti vähän järkyttynyt siitä älyttömästä vihasta mitä tällä palstalla on "ruokavammaisia" kohtaan. Vegaanivihan vielä jotenkin ymmärrän, koska vegaanius on valinta, ja vegaanit usein saarnaavat myös muiden ihmisten ruokailutottumuksista.

Mutta kukaan ei pakota teitä syömään esimerkiksi gluteenittomasti, eikä sellaisen vaihtoehdon olemassaolo ole teiltä mitenkään pois. Keliakia voi hoitamattomana johtaa kuolemaan, mutta paljon vähäisemmätkin "ruokavammat" ovat ikäviä niille keillä niitä on. Pitäisikö ihmisten aiheuttaa tahallaan itselleen vaikka ripulia tai veristä ihottumaa, jotta teille tulisi parempi mieli?

Keliakia ei kylläkään ole mikään kuolemaan johtava allergia, kauheaa liioittelua. Etkö oikeasti voi ymmärtää että esim. juhlissa on todella raskasta tehdä kasvis, laktoositon, munaton ja vielä gluteeniton ns. normaalitarjottavien lisäksi.. Sitten vielä muistaa mikä versio on mikä ja olla koskematta näiden ja näiden ruoka-aineiden kanssa ja gluteenittomille tarjottaville oma pöytä ettei vaan koske. Aivan hemmetin raskasta!!

Mistä kaltaisiasi tietämättömiä tolloja oikein sikiää? Huh.

Vierailija kirjoitti:

Ja yksi tärkeä! Riippuu toki sijainnista, mutta aukioloajat. Moni kahvila menee kiinni liian aikaisin. Ainakin kahdeksaan asti olisi hyvä olla auki. Monta kertaa olisin halunnut mennä töiden jälkeen kahville, kuuden jälkeen, ja ainoat auki olevat paikat on ruokaravintoloita ja baareja.

Olen kanssa ihmetellyt tätä, miksi meidän kaupungissa koko keskusta tuntuu menevän nykyään viideltä kiinni. Kun tulen vaikka kuudelta elokuvista niin tuntuu aina siltä että elokuvan aikana koko keskusta on kuollut, ja että ainoastaan Sokos ja Burger King ovat auki, sekä tietysti jotkin juottolat vasta aukeavat. Tuntuu hassulta kun kerran iso osa ihmisistä pääsee töistäkin vasta neljältä tai viideltä. En tiedä kuvittelenko vain, mutta minusta ennen enemmän kauppoja ja kahviloita oli auki seitsemään tai kahdeksaan?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos nyt perussiistiyden saisi kuntoon. :/ 

Meidän paikkakunnan suosituin kahvila on esim. seinien osalta suorastaan p**kainen. Kiva istua ja katsella seinää, jossa on vuosien roiskeet ja tahrat. 

Ihan uteliaisuudesta, mikä tuosta kahvilasta tekee suosituimman? Ilmeisesti jotain tekevät oikein jos menestyvät likaisuudesta huolimatta?

Heillä on itseleivotut tuotteet sekä hyvä maine vuosien ajalta. 

Tuotteet ovat ihan maukkaita, osa parempia kuin toiset, mutta itseäni ällöttää tuo likaisuus salissa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja yksi tärkeä! Riippuu toki sijainnista, mutta aukioloajat. Moni kahvila menee kiinni liian aikaisin. Ainakin kahdeksaan asti olisi hyvä olla auki. Monta kertaa olisin halunnut mennä töiden jälkeen kahville, kuuden jälkeen, ja ainoat auki olevat paikat on ruokaravintoloita ja baareja.

Olen kanssa ihmetellyt tätä, miksi meidän kaupungissa koko keskusta tuntuu menevän nykyään viideltä kiinni. Kun tulen vaikka kuudelta elokuvista niin tuntuu aina siltä että elokuvan aikana koko keskusta on kuollut, ja että ainoastaan Sokos ja Burger King ovat auki, sekä tietysti jotkin juottolat vasta aukeavat. Tuntuu hassulta kun kerran iso osa ihmisistä pääsee töistäkin vasta neljältä tai viideltä. En tiedä kuvittelenko vain, mutta minusta ennen enemmän kauppoja ja kahviloita oli auki seitsemään tai kahdeksaan?

Niin oli. Tikkurilan asemallakin Roberts meni kiinni olikohan kymmeneltä parhaimmillaan? Siellä tykkäsin istua, paikka oli vilkkaan kadun varrella mutta samalla tarpeeksi piilossa, että aina mahtui jonnekin istumaan. Oli siisti ja kiva pieni paikka. 

Samoin valikoima ihan kaiken suhteen on oikeastaan huonontunut esim. kaupoissa. Ei tarvitse kun miettiä omaa lapsuuttaan, niin löytyi useamman kotimaisen valmistajan tuotteita ryhmästä kuin ryhmästä, nykyään tilanne on ihan toinen. Pari vuotta sitten mistään ei saanut esim. kuin tavallista kaakaota, lapsuudessani lamavuosina ryystettiin banaania, mansikkaa, minttua, toffeeta...nythän makuja on taas muutama enemmän, mutta tämäntyylinen puute on kyllä aika huolestuttavaa maassa, jossa on kylmää puolet vuodesta. 

Rauhallinen ja akustiikaltaan pehmeä paikka. Hieman rustiikkinen, moderni ja kliininen ei minua ainakaan houkuttele. Puhdistamisen ja siivoamisen kannalta tietenkin askeettinen se paras, ymmärrän.

Rakastan viherkasveja ja jos niitä jaksaisi joku hoitaa, niin plussaa.

Maisemaikkuna on must, kadulla kulkevien vilinää on ihana seurata.

Joku oma nurkkaus niille, jotka vaikka haluavat jutella työasioita kahvittelun merkeissä. Moni myös haluaa intiimiyttä. En itse tykkää tuijotuksista, kun vedän pullaa naamaani.

Ikävä on, jos pöydät ovat ahtaiden tilojen takia vieri vieressä, ja joka sanan kuulee tuntematon vieressä istuva henkilö.

Lapsille jotain viihdykettä, etteivät juokse muiden asiakkaiden riesoina edestakaisin kirkumassa. Imettäjille oma paikkansa.

EI eläimille!

Puhtaaseen veskiin satsaus, hyvä tuoksu.

(Ehkä pieni tv jossain nurkassa hiljaisella, kiva katsella vaikka uutiset, jos sattuu siihen aikaan paikan päälle. Kustannuskysymys. Musiikkia en kaipaa.)

Mieheni tykkää sellaisista keräilykorteista, että 10 kerran jälkeen saa esim. kahvin ja pullan ilmaiseksi. Käytiin aikoinaan lounaalla sellaisessa paikassa.

Ja tietenkin mahdollisimman herkullisia tarjottavia, mahdollisimman edullisesti.

Onnea yritykseen!! :)

Topless-kahvilassa jossa nätit naistarjoilijat olisivat pukeutuneet ryntäät paljastaviin sensuelleihin asuihin.

Ja sitten sieltä pitäisi vielä saada hyvää kahvia.

Vierailija kirjoitti:

Topless-kahvilassa jossa nätit naistarjoilijat olisivat pukeutuneet ryntäät paljastaviin sensuelleihin asuihin.

Ja sitten sieltä pitäisi vielä saada hyvää kahvia.

Joku kerkesi viemään sanat suustani!

Ei mitään sohvia. Kahvila ei ole olohuone. Eikä myöskään työhuone tai kirjasto. Tulee tappiota, jos asiakkaat lojuvat tuntikausia sohvalla ostamatta lisää. Asiakkaiden on tarkoitus lähteä pois kahvin juotuaan ja sitten taas uudet asiakkaat sisään ostamaan,

Eikä mitään musiikkia.

Butler cafe

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisi mielenkiintoista tietää, kuinka iso prosentti suomalaisista kahvila-asiakkaista oikeasti kaipaa äärimmäisen hyviä ja erikoisia kahveja. Itse jotenkin arvelisin, että kahvihifistelijät suuntaavat lähinnä sellaisiin kahviloihin, jotka ovat profiloituneet nimenomaan kahvihifistelijöiden mestoiksi.

Ei erikoisia mutta laadukas espresso on kaiken perusta. Ei ole todellakaan itsestäänselvyys että sellaista Suomessa saisi vaikka on minkä näköinen kone siellä tiskin toisella puolella. Pitäis olla myös ymmärrystä ihan perusasioista.

Suomessa käydessäni olen pari kertaa maistanut niitä espressoja. Epäilen, että valmistavat espressot Juhlamokasta. Joka kerta petyin, oli niin järkyttävän pahaa. 

Kissakahvilassa tietenkin. Helsingissä.

Nuorena pidin kahvioista, josta sai jäätelösoodaa ja perinteisiä jäätelöannoksia kuten banana split tai peach melba.

Espoossa Kaisan kahvila oli sittemmin yksi suosikeistani, mutta hain sieltä vain tuotteita, ei ollut viihtyisä. Positiivista jos kahvilasta saa tilata myös kakkuja tai piirakoita kotiin.

Näen joskus untakin että olen kahvilassa, josta saisi palan voilleipäkakkua.

Vaikutuksen on myös tehnyt kahvila, jossa tee tarjoiltiin haudutettuna kannussa.

Lappeenrannan kahvila Majurska on yksi suosikeistani.

Vanhemmiten suolainen maistuu paremmin kuin makea, mutta en silti mitään sämpylöitä halua, vaan suolaisia leivonnaisia. Makeaksi riittäisi ehkä pelkkä laadukas artesaanikonvehti.

Kello viiden tee olisi myös kiinnostava konsepti, mutta pitäisi ehdottomasti olla tarjoiltu perinteisestä monikerroksisesta tarjoiluastiasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos nyt perussiistiyden saisi kuntoon. :/ 

Meidän paikkakunnan suosituin kahvila on esim. seinien osalta suorastaan p**kainen. Kiva istua ja katsella seinää, jossa on vuosien roiskeet ja tahrat. 

Ihan uteliaisuudesta, mikä tuosta kahvilasta tekee suosituimman? Ilmeisesti jotain tekevät oikein jos menestyvät likaisuudesta huolimatta?

Heillä on itseleivotut tuotteet sekä hyvä maine vuosien ajalta. 

Tuotteet ovat ihan maukkaita, osa parempia kuin toiset, mutta itseäni ällöttää tuo likaisuus salissa. 

Itsekin olen kiinnittänyt huomiota ihan suosittujenkin kahviloiden likaisuuteen. Pöydät ehkä pyyhitään samalla kun astiat korjataan pois, mutta sekin jää joissain paikoissa tekemättä jos asiakkaat vievät tarjottimensa itse telineeseen.

Seinillä kahviroiskeita, ikkunalaudoilla kuolleita kärpäsiä ja patterien takana vuosien pölykoirat. Vessojen ovet ja valonkatkaisimet tahmeat ja pinttyneet.

Kahviloita sisustetaan tunnelmallisiksi vanhoilla sohvilla, koriste-esineillä ja puupinnoilla, joista ei kuitenkaan välitetä imuroida tai pyyhkiä pölyjä. 

Tuntuu, että panostetaan kahvilaatuihin ja tuotevalikoimaan, mutta perusjuttuihin ei jää aikaa ja resursseja.

Sellaisesta, jossa on pöytiin tarjoilu. Tiskillä jonotus ja tarjottimen kanssa pöytään taiteilu kuin missäkin kouluruokalassa ei kiinnosta. Siksi käyn kahvilassa käytännössä vain Ranskassa, jossa käyn muutaman kerran vuoteen. Ei, en pröystäile vaan kerron totuuden, en käy millään kallililla luksusmatkoilla vaan perheenjäsenen luona kyläilemässä minibudjetilla.

Hyvässä kahvilassa saa cappucinoa. Juon sitä yleensä kahvilassa tavallista kahvia saa kotona. Kahvilassa käynti pitää olla nautinto. Sokerittomiakin leivonnaisia pitäisi kahviloista saada. Nykyisellään croissantti on ainoa vaihtoehto. Steviaa voi käyttää pullan leipomiseen 0,5 dl per 2,5 dl maitoa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos nyt perussiistiyden saisi kuntoon. :/ 

Meidän paikkakunnan suosituin kahvila on esim. seinien osalta suorastaan p**kainen. Kiva istua ja katsella seinää, jossa on vuosien roiskeet ja tahrat. 

Ihan uteliaisuudesta, mikä tuosta kahvilasta tekee suosituimman? Ilmeisesti jotain tekevät oikein jos menestyvät likaisuudesta huolimatta?

Heillä on itseleivotut tuotteet sekä hyvä maine vuosien ajalta. 

Tuotteet ovat ihan maukkaita, osa parempia kuin toiset, mutta itseäni ällöttää tuo likaisuus salissa. 

Itsekin olen kiinnittänyt huomiota ihan suosittujenkin kahviloiden likaisuuteen. Pöydät ehkä pyyhitään samalla kun astiat korjataan pois, mutta sekin jää joissain paikoissa tekemättä jos asiakkaat vievät tarjottimensa itse telineeseen.

Seinillä kahviroiskeita, ikkunalaudoilla kuolleita kärpäsiä ja patterien takana vuosien pölykoirat. Vessojen ovet ja valonkatkaisimet tahmeat ja pinttyneet.

Kahviloita sisustetaan tunnelmallisiksi vanhoilla sohvilla, koriste-esineillä ja puupinnoilla, joista ei kuitenkaan välitetä imuroida tai pyyhkiä pölyjä. 

Tuntuu, että panostetaan kahvilaatuihin ja tuotevalikoimaan, mutta perusjuttuihin ei jää aikaa ja resursseja.

Suomalaisissa isoissakin kahviloissa saattaa olla vain yksi ihminen työvuorossa kerrallaan. Kun jono kiemurtelee ovelle asti, siinä on vaikea pitää paikkoja puhtaana. Usein on tosiaan pöydät vielä täynnä edellisten asiakkaiden astioita. Se on säälittävää, mutta tätä on suomalainen kahvila"kulttuuri". Asiakkaat kantavat itse kahvinsa ja syömisensä pöytään, raivaavat sen, kantavat (tai ainakin olisi tarkoitus) astiat palautuspisteelle ja maksavat tästä itsensä palvelusta sairaan hinnan. En käy kahviloissa enää ollenkaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paljon tavallista valikoimaa eli ei liian erikoista. Kahvin ja leivoksen pitäisi saada alle kympillä. Viimeksi maksoin 11.40.

Kiitoksia! Tarkoitus olisi pitää hinnat kohtuullisina, kauhistelin itsekin kesällä kun jossain kahviloissa kallein leivos maksoi jopa 9 e.

En tiedä ovatko suunnittelemani leivokset ja kakut liian erikoisia. Kahvi olisi tarkoitus pitää simppelinä, mutta tuntemani kahvifanit ovat ihan eri mieltä. Pitäisi olla kuulemma laaja valikoimia kaikkia erikoiskahveja. Eivät kuitenkaan tajua miten älyttömästi nuo laitteet maksaa.

Erikoiskahvihypettäjille on varmaan tarjontaa jo yllin kyllin. Sinuna kiepsauttaisin idean päälaelleen: ihan perinteistä peruskahvia, mutta panostaisin leivonnaisiin/pikkusuolaisiin - näin kahvin osuus hinnoittelussa ei nousisi kohtuuttomaksi. Tulin paljastaneeksi oman markkinointikikkani :) , suunnittelen myös omaa kahvilaa...

Sellaisessa, jossa saa polttaa tupakkaa sisällä.