Lue keskustelun säännöt.
Mitkä ovat suosikkimausteesi?
Mitkä mausteet ovat suosikkejasi, tai mitä käytät eniten (poislukien suola ja valko-/mustapippuri)?
Kommentit (128)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Chili, juustokumina, kumina, fenkolinsiemen, kurkuma, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, tuore inkivääri nyt ainakin.
Jos yrtit lasketaan niin timjami ja rosmariini on lemppareita.
En suostu uskomaan, että kukaan tarkoituksella laittaisi kuminaa mihinkään. Vielä vähemmän uskon, että siitä joku oikeasti pitäisi. Täysin mahdotonta.
En tiedä onko juustokumina jotain erilaista kuin se tavallinen kumina mitä itse käytän. Laitan sitä ruisleipätaikinaan, kotijuustoon ja hapankaalin joukkoon. Pitää muuten pierut loitolla.
Ovat täysin eri asioita.
Hyvä ja kiitos tiedosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oregano, paprika, tilli, pizzamauste..
Timjami, oregano, rosmariini, persilja, natriumglutamaatti jos suolaa ja pippuria ei lasketa.
Basilika, paprika, kreikkalaiset sekoitukset esim pizzalle, lihalle, kanalle.
Kreikasta tuon aina valmista merisuola-mustapippurisekoitusta, vaikka noita ei pitänytkään mainita, mutta tuo on kätevä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Curry, broiskumauste, mustapippuri ja pitsamauste.
Sori tuosta mustapippurista. Vaihdan sen garam masalaan.
Broiskumauste:
Ainesosat
Suola, sipuli (17%), paprika (14%), mustapippuri, cayennepippuri (6,6%), korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, juustokumina.
mitä vitt...
Sitruunapippuri, kaneli, kurkuma
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aromat. Sopii kaikkeen ja vähentää suolan käyttöä noin puoleen. Ja Natriumglutamaatti ei ole myrkky vaikka moni niin kuvittelee. Suola on myrkky ja sokeri.
Sitruunapippuri, Paprika hot, curry, chili hiutale, tilli, kurkuma, liämikuutiot, maustepippuri..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chili flakes, juustokumina, curry, valkopippuri, limepippuri, smoked paprika, basilika, oregano ja perus mustapippuri.
AatunKrokotiili kirjoitti:
Aromat. Sopii kaikkeen ja vähentää suolan käyttöä noin puoleen. Ja Natriumglutamaatti ei ole myrkky vaikka moni niin kuvittelee. Suola on myrkky ja sokeri.
Aromat: suolaa 63%, sokeria 8,9% - kiva että vältät myrkkyjä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Madras curry, valkosipuli, Herbamare, pippuri. Myös ketsuppi ja voi.
Chili flakes, valkosipulijauhe, cayannepippuri, tilli, sitruunapippuri, tabasco.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chili, juustokumina, sellerisuola, italialainen yrttiseos.
Ei joka ruokaan, mutta jokin hyvä sambal oelek -chili ja curry mango -mausteseos ovat kestosuosikkeja.
Vaikkei suolaa saanutkaan sanoa, niin sanon silti että kuolleenmeren suola. On huomattavasti maukkaampaa kuin normipöytäsuola.
Tämän lisäksi lipstikka on suosikki.
Olen allerginen paprikalle, joten jauhelihamauste ja paprikajauhe saan heittää pois.
Myös sitruuna.
Mutta käytän mielelläni paljon yrttejä ja ketsuppi .
Ja suolaa lisään myös ruokkiin.
Myös chili on allergisoiva aines.
Vierailija kirjoitti:
Chili, juustokumina, sellerisuola, italialainen yrttiseos.
Sellerisuolz on maailman paras. Mistä saat sitä nykyään ? Yhteen aikaan Santa Maria valmisti, mutta lopetti. Sen jälkeen ostin lontoolaisesta nettikaupasta, mutta sielläkin lopetettiin. Nyt en ole enää vuosiin löytänyt sitä mistään.
Jeesus ja suola.