Kahviloissa ihan törkeät hinnat nykyään!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Te jotka olette pahastuneet kahviloiden hinnoista, aito kysymys: Riittääkö teille tavallinen kahvi, normimaito ja jauhoihin leivotut leivonnaiset? Vai pitääkö olla erikoistuotteita?

Riittäisi jos jostakin saisi normihinnalla, voisi joku yrittäjä kokeilla että miten käy kaupaksi kahden euron normipullakahvi.

Kyllä mä tiedän kokeilemattakin. Se kävisi kaupaksi mahtavasti ja minä tekisin todellakin tappiota. Siis ei nollatulosta eikä hyväntekeväisyyttä vaan tappiota.

Se 2 e pullan ostaja ei ota pullaa mukaan. Syö paikanpäällä, tulee tiskiä, vie tilaa, sähköä, käy kenties vessassa jne jne.

Ei kahvilassa kannata myydä mitään halvalla, sinnä hinnalla ei edes makseta saranoiden kulumista

Ei tulisi mieleenkään mennä enää kahvilaan Suomessa. Vielä joskus 10 vuotta sitten kävin niissä viikoittain, nykuään hinnat ovat lähteneet käsistä ja laatu heikentynyt. Euroopassa on ihanaa käydä kahvilla, laatu, hintataso ja palvelu ovat kohdallaan. Suomalaiset kahvilat saavat saavat vaikka mennä konkkaan kaikki.

Vierailija kirjoitti:

90% asiakkaista maksaa kortilla, niin ei pysty puhaltamaan kolikoita niin helposti omaan taskuun.

Tässä syy ylihintaisiin kahviloihin.

Eivät kaikki halua "puhaltaa" mitään omaan taskuun. Suomessa paljon rehellisiä kansalaisia edelleen.

Kyllä ne kulut on kahvilanpitäjällä aikamoiset. Pitää maksaa lakisääteiset yel-, tapaturma- työttömyysturva ym vakuutukset, kiinteistön eri vakuutukset, laitevakuutukset, sähköt, jätemaksut, kuramattopalvelu, ja niin edelleen. Sitten on arvinlisävero kuukausittain. Auton käyttökulut kun hakee tavaraa tukkuliikkeistä. Kirjanpitäjän kulut. Ja muutama muu olennainen, esim laitehankinnat ja astiasto jne. Vuokrakulut kovat jos kahvila liikekeskuksessa tai kaupungin keskustassa. Ja siihen päälle henkilöstökulut.

Joskus jää jotain yrittäjällekin. . . .

En minä ole kahvilalla rikastunut vaikka teen 12-14 tuntisia työpäiviä....

Vierailija kirjoitti:

Ihan vaan, harkintaan, kun perustatte sen oman kahvilan, mistä tulee kuluja:

Henkilökunnan palkat, alkolupa, terveystakastajien perusmaksu + jokainen käynti matkakakuluineen, pintanäytteidenotto, työterveyshuolto, Tyel-vakuutus, Yel-vakuutus, yrityksen vakuutus, työntekijöiden tapaturmavakuutus, työeläkerahasto, Yrittäjäkassa, kirjanpitäjän palkkiot, jätehuoltomaksut tavallinen + biojäte, rasvakaivon tyhjennys, tukkujen kuljetusmaksut, työvaatteet ja niiden pesu, siivoustarvikkeet ja siivous, wc:t (siivous, sähköt, paperit, pyyhkeet, vedet, saippuat).

Kuukausivuokra, sähkö, vesi, koneet, laitteet, kassajärjestelmä sekä sen "IT-ylläpito", pankin yrittäjätili, tietokone, astiat, kalusteet, terassikalusteet, valaisimet, matot, viherkasvit, mitä nyt kukakin laittaa.  Mainonta, markkinointi, kyltit, ständit ja ilmoitukset.

Yrittäjänä jokainen liikahdus maksaa. Ylläoleva ei sisällä itse elintarvikkeiden hankintaa vielä lainkaan.  

Näin se vaan on. Tietämättömiä todella paljon tällä palstalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja kahvi on pahaa. Itse keittämällä saa parempaa.

Tämä on kyllä totta, en muista missään kahvilassa juoneeni hyvää kahvia ja olenkin siirtynyt siksi niissä teehen. Ei sekään parasta mahdollista ole, mutta ei ainakaan kitkerää kuten kahvit. Kotona sitten hyvät kahvit.

Toinen mikä ärsyttää on pyyhkimättömät pöydät ja usein vielä edellisten astiatkin pöydässä. Inhottaa siinä siirrellä jonkun likaisia astioita pois tieltä ja alta paljastuu muruja ja kahviläikkiä. Tämähän nyt toki kertoo vain siitä, että henkilökuntaa on liian vähän ja eivät ehdi.

Teestä onkin vielä riemullisempaa maksaa se 3 euroa. Vihreä tee pitää monesti ruinata tiskin alta ja liian usein tarjolla on jotain Nordqvistin mymmelivilijonkkateepusseja eli aivan karseaa esanssikuraa. Ja santsikuppiakaan (sitä kuumaa vettä) ei saa samaan hintaan.

Minulle kelpaa pussiteekin kunhan sen on vihreää ja mielellään maustamatonta. Ja kuumaa vettä pitää saada useampi kupillinen samaan hintaan, varsinkin jos tee tarjotaan 2 dl:n kupposista.

Musiikkitalossa pikkiriikkinen leivos 10 €.

Aloittaja on varmaan nuori, kun ei tiedä, että aina niissä on kulujen vuoksi isot hinnat.

Tekisitkö itse pitkää päivää saamatta menojen jälkeen yhtään mitään itsellesi?

Siksi ne hinnat on korkeita. Aina voi juoda kotona kahvia, jos jano yllättää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minkä takia Suomen kahvilahinnat ovat niin paljon korkeampia kuin Keski-Euroopassa? Onko meillä korkeammat palkat työntekijöillä? En oikein usko. Korkeammat vuokrat liikytiloilla? Korkeammat raaka-aineet? Kahvin hinta? Verotus?  Vai käärivätkö kahvilayrittävät 30 prossaa isompia voittoja kuin muualla Euroopassa. Voisko joku selittää?

Korkeammat kulut, suuremmat verot ja kun kävijöitä on vähemmän, niin kahvilan kiinteät kulut jakautuu pienemmälle joukolla. 

Vaikka kahdella kahvilalla on sama vuokra, mutta toisessa käy tuplasti enemmän asiakkaita niin tuosta vuokrasta lasketaan per kävijä eri summat kahviloittain. Keski-Euroopassa aamulla näkee paljon enemmän ihmisiä take-away kahvin kanssa, kun suomalaiset eivät tuota ole koskaan omaksuneet suurin joukoin.

Siksi kannattaisikin paneutua siihen, että miten asiakkaita saa enemmän. Sen saa alentamalla hintoja sellaisiksi, että asiakkaita alkaa kiinnostaa.

Tätä oon kans ihmetellyt Suomessa, että jos ei joku oikein kannata niin nostetaan hintaa kun nimenomaan pitäis laskea ja sillä houkutella lisää asiakkaita. On unohtunut, että suuri volyymi tuo tarvittavan tuloksen, on ihan eri asia myydä 10 kpl hintaan 100 euroa kuin 1000 kpl hintaan 10 euroa.

Ei vaan sinä et ymmärrä. Kun myynti kpl määräisesti nousee aletaan tarvita isompia varastoja, enemmän työvoimaa, isommat liiketilat.. sen takia täytyy etsiä se piste missä saadaan maksimaalinen tuotto. Se ei ole sama asia kuin maksimaalinen kpl määräinen myynti. Opiskele liiketaloutta niin ymmärrät. Nuo antamasi esimerkitkin on naurettavia, sama kun mä sanoisin että on kannattavampaa myydä 1 kahvi hintaan 1000 000 euroa kuin 1000 kahvia hintaan 10 euroa.

Te ette ymmärrä että jos se kolmen euron kahvi ja pulla ei riitä kattamaan kuluja niin ei auta vaikka niitä myisi kuinka paljon. Jos on vaikka määritelty että 7e kahvi+pulla riittää kattamaan kaikki kustannukset niin vaikka niitä kolmen euron settejä myytäisiin miljoona niin kulut olisivat silti suuremmat. Aina se jäisi silti tappiolliseksi toiminnaksi. Siksi yritykset ei tahdo myydä mahdollisimman montaa kappaletta mahdollisimman halvalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja kahvi on pahaa. Itse keittämällä saa parempaa.

Tämä on kyllä totta, en muista missään kahvilassa juoneeni hyvää kahvia ja olenkin siirtynyt siksi niissä teehen. Ei sekään parasta mahdollista ole, mutta ei ainakaan kitkerää kuten kahvit. Kotona sitten hyvät kahvit.

Toinen mikä ärsyttää on pyyhkimättömät pöydät ja usein vielä edellisten astiatkin pöydässä. Inhottaa siinä siirrellä jonkun likaisia astioita pois tieltä ja alta paljastuu muruja ja kahviläikkiä. Tämähän nyt toki kertoo vain siitä, että henkilökuntaa on liian vähän ja eivät ehdi.

Teestä onkin vielä riemullisempaa maksaa se 3 euroa. Vihreä tee pitää monesti ruinata tiskin alta ja liian usein tarjolla on jotain Nordqvistin mymmelivilijonkkateepusseja eli aivan karseaa esanssikuraa. Ja santsikuppiakaan (sitä kuumaa vettä) ei saa samaan hintaan.

Minulle kelpaa pussiteekin kunhan sen on vihreää ja mielellään maustamatonta. Ja kuumaa vettä pitää saada useampi kupillinen samaan hintaan, varsinkin jos tee tarjotaan 2 dl:n kupposista.

Naurettava ajatus. Joku ne santsit keittää ja kiikuttaa tarjolle. Ja maksaa vedenkeittimet ja sähköt.... jos ilmaista pitää saada kannattaa jäädä kotiin vesiä keittämään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minkä takia Suomen kahvilahinnat ovat niin paljon korkeampia kuin Keski-Euroopassa? Onko meillä korkeammat palkat työntekijöillä? En oikein usko. Korkeammat vuokrat liikytiloilla? Korkeammat raaka-aineet? Kahvin hinta? Verotus?  Vai käärivätkö kahvilayrittävät 30 prossaa isompia voittoja kuin muualla Euroopassa. Voisko joku selittää?

Korkeammat kulut, suuremmat verot ja kun kävijöitä on vähemmän, niin kahvilan kiinteät kulut jakautuu pienemmälle joukolla. 

Vaikka kahdella kahvilalla on sama vuokra, mutta toisessa käy tuplasti enemmän asiakkaita niin tuosta vuokrasta lasketaan per kävijä eri summat kahviloittain. Keski-Euroopassa aamulla näkee paljon enemmän ihmisiä take-away kahvin kanssa, kun suomalaiset eivät tuota ole koskaan omaksuneet suurin joukoin.

Siksi kannattaisikin paneutua siihen, että miten asiakkaita saa enemmän. Sen saa alentamalla hintoja sellaisiksi, että asiakkaita alkaa kiinnostaa.

Tätä oon kans ihmetellyt Suomessa, että jos ei joku oikein kannata niin nostetaan hintaa kun nimenomaan pitäis laskea ja sillä houkutella lisää asiakkaita. On unohtunut, että suuri volyymi tuo tarvittavan tuloksen, on ihan eri asia myydä 10 kpl hintaan 100 euroa kuin 1000 kpl hintaan 10 euroa.

Ei vaan sinä et ymmärrä. Kun myynti kpl määräisesti nousee aletaan tarvita isompia varastoja, enemmän työvoimaa, isommat liiketilat.. sen takia täytyy etsiä se piste missä saadaan maksimaalinen tuotto. Se ei ole sama asia kuin maksimaalinen kpl määräinen myynti. Opiskele liiketaloutta niin ymmärrät. Nuo antamasi esimerkitkin on naurettavia, sama kun mä sanoisin että on kannattavampaa myydä 1 kahvi hintaan 1000 000 euroa kuin 1000 kahvia hintaan 10 euroa.

se onkin jännää, että muissa maissa osataan kuitenkin, eikä kaikilla ole edes liiketaloustukintoa taustalla ja silti yritys pyörii hyvin pienemmilläkin katteilla.

Vierailija kirjoitti:

Te ette ymmärrä että jos se kolmen euron kahvi ja pulla ei riitä kattamaan kuluja niin ei auta vaikka niitä myisi kuinka paljon. Jos on vaikka määritelty että 7e kahvi+pulla riittää kattamaan kaikki kustannukset niin vaikka niitä kolmen euron settejä myytäisiin miljoona niin kulut olisivat silti suuremmat. Aina se jäisi silti tappiolliseksi toiminnaksi. Siksi yritykset ei tahdo myydä mahdollisimman montaa kappaletta mahdollisimman halvalla.

onneksi tuollaiset "en tahdo" yritykset lopulta kaatuu

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja kahvi on pahaa. Itse keittämällä saa parempaa.

Tämä on kyllä totta, en muista missään kahvilassa juoneeni hyvää kahvia ja olenkin siirtynyt siksi niissä teehen. Ei sekään parasta mahdollista ole, mutta ei ainakaan kitkerää kuten kahvit. Kotona sitten hyvät kahvit.

Toinen mikä ärsyttää on pyyhkimättömät pöydät ja usein vielä edellisten astiatkin pöydässä. Inhottaa siinä siirrellä jonkun likaisia astioita pois tieltä ja alta paljastuu muruja ja kahviläikkiä. Tämähän nyt toki kertoo vain siitä, että henkilökuntaa on liian vähän ja eivät ehdi.

Teestä onkin vielä riemullisempaa maksaa se 3 euroa. Vihreä tee pitää monesti ruinata tiskin alta ja liian usein tarjolla on jotain Nordqvistin mymmelivilijonkkateepusseja eli aivan karseaa esanssikuraa. Ja santsikuppiakaan (sitä kuumaa vettä) ei saa samaan hintaan.

Minulle kelpaa pussiteekin kunhan sen on vihreää ja mielellään maustamatonta. Ja kuumaa vettä pitää saada useampi kupillinen samaan hintaan, varsinkin jos tee tarjotaan 2 dl:n kupposista.

Naurettava ajatus. Joku ne santsit keittää ja kiikuttaa tarjolle. Ja maksaa vedenkeittimet ja sähköt.... jos ilmaista pitää saada kannattaa jäädä kotiin vesiä keittämään.

No näinpä minä teenkin enimmäkseen. Siihen  harmaaseen huonosti pestyssä (jos vesipannua nyt edes pestään) lasikannussa  tai termarissa seisoneeseen haaleaan kuraveteen kun ei ilkeä juuri teepussia liottaa. Kotona tiedän, että vesi on juuri hanasta laskettua ja kylmänä tuoreeltaan keitettyä. Ja meillä päin ei ainakaan niin hienoja kahviloita ole, ettäkö oikein pöytiin kiikutettaisiin tarjottavat. Itse ne haetaan tiskiltä ja jos se tiskin takana muutaman askeleen ottaminen vesihanalta teepannulle on työntekijälle liikaa vaadittu, niin tosissaan ihmettelen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minkä takia Suomen kahvilahinnat ovat niin paljon korkeampia kuin Keski-Euroopassa? Onko meillä korkeammat palkat työntekijöillä? En oikein usko. Korkeammat vuokrat liikytiloilla? Korkeammat raaka-aineet? Kahvin hinta? Verotus?  Vai käärivätkö kahvilayrittävät 30 prossaa isompia voittoja kuin muualla Euroopassa. Voisko joku selittää?

Korkeammat kulut, suuremmat verot ja kun kävijöitä on vähemmän, niin kahvilan kiinteät kulut jakautuu pienemmälle joukolla. 

Vaikka kahdella kahvilalla on sama vuokra, mutta toisessa käy tuplasti enemmän asiakkaita niin tuosta vuokrasta lasketaan per kävijä eri summat kahviloittain. Keski-Euroopassa aamulla näkee paljon enemmän ihmisiä take-away kahvin kanssa, kun suomalaiset eivät tuota ole koskaan omaksuneet suurin joukoin.

Siksi kannattaisikin paneutua siihen, että miten asiakkaita saa enemmän. Sen saa alentamalla hintoja sellaisiksi, että asiakkaita alkaa kiinnostaa.

Tätä oon kans ihmetellyt Suomessa, että jos ei joku oikein kannata niin nostetaan hintaa kun nimenomaan pitäis laskea ja sillä houkutella lisää asiakkaita. On unohtunut, että suuri volyymi tuo tarvittavan tuloksen, on ihan eri asia myydä 10 kpl hintaan 100 euroa kuin 1000 kpl hintaan 10 euroa.

Ei vaan sinä et ymmärrä. Kun myynti kpl määräisesti nousee aletaan tarvita isompia varastoja, enemmän työvoimaa, isommat liiketilat.. sen takia täytyy etsiä se piste missä saadaan maksimaalinen tuotto. Se ei ole sama asia kuin maksimaalinen kpl määräinen myynti. Opiskele liiketaloutta niin ymmärrät. Nuo antamasi esimerkitkin on naurettavia, sama kun mä sanoisin että on kannattavampaa myydä 1 kahvi hintaan 1000 000 euroa kuin 1000 kahvia hintaan 10 euroa.

se onkin jännää, että muissa maissa osataan kuitenkin, eikä kaikilla ole edes liiketaloustukintoa taustalla ja silti yritys pyörii hyvin pienemmilläkin katteilla.

Voitko vastata että mikset itse perusta kahvilaa ja myy halvalla? Mikä siihen on syynä kun on niin hyvä bisnes?

Se hinta on samalla myös "pääsymaksu" kahvilan tiloihin. He maksaa korkeaa vuokraa siitä tilasta ja voittoakin pitäisi kuitenkin tehdä. Joku saattaa yhden kahvin hinnalla tehdä töitä läppärillä kolme tuntia kahvion tiloissa, siksi kahvista pyydettävä 3 euroa. Mistään muualta et saa "toimistoa" käyttöösi kolmella eurolla.

Mitä noissa kahviloissa tehdään. 

Vierailija kirjoitti:

Mielestäni kahvilassa pitää olla kunnon valikoima, jokaiselle jotakin. Menin taannoin uuteen kahvilaan uteliaisuuttani, mutta siellä ei ollut oikein mitään, mitä olisi tehnyt oikeasti mieli. Suolaista oli ainoastaan croissantit, joista en erityisemmin pidä. Yhtä lajia leivoksia ja macaronseja, joista en niistäkään välitä, sekä pullaa. Tutussa kahvilassa on suuri valikoima toinen toistaan herkullisempia voileipiä, toasteja, panineja, patonkeja, kakkuja, leivoksia, piirakoita, pikkuleipiä, pullia ja munkkeja, sekä itse tehtyjä, että leipomon tuotteita. Vaikeus on valita.

Ei tarvitse olla kaikille kaikkea yhdessä kahvilassa. Tämän vuoksi kahvilat profiloituvat eli yhdessä on tarjolla tietynlaisia syötäviä ja toisessa toisenlaisia. On asiakkaanakin mukava käydä erilaisissa kahviloissa. Vaihtelu virkistää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Te ette ymmärrä että jos se kolmen euron kahvi ja pulla ei riitä kattamaan kuluja niin ei auta vaikka niitä myisi kuinka paljon. Jos on vaikka määritelty että 7e kahvi+pulla riittää kattamaan kaikki kustannukset niin vaikka niitä kolmen euron settejä myytäisiin miljoona niin kulut olisivat silti suuremmat. Aina se jäisi silti tappiolliseksi toiminnaksi. Siksi yritykset ei tahdo myydä mahdollisimman montaa kappaletta mahdollisimman halvalla.

onneksi tuollaiset "en tahdo" yritykset lopulta kaatuu

Päinvastoin. Vai miten ajattelit että yritys pysyy pystyssä jos jokainen myynti on tappiollinen?

Hinnat täytyisi olla halvemmat ja valikoimaa täytyisi olla laidasta laitaan :D te ootte kyllä uskomattomia.

Hinnathan saa olla korkeat, jos olisi enemmän rahaa millä maksaa. Mutta puolet menee veroihin ja eläkemaksuihin.🤬