Kahviloissa ihan törkeät hinnat nykyään!

Vierailija kirjoitti:

Asun Tampereella ja hinnat ovat tosiaan sen verran korkealla, että olen yhä useammin valinnut mennä kotiin keittämään kahvit, vaikka rakastankin kahviloissa käymistä.

Oltiin maakunnassa kesätapahtumassa ja löydettiin naurettavan halpa majapaikka 30km päästä parin tuhannen asukkaan paikkakunnalta.

Taajaman menomesta oli iso huoltamo-kahvila päätien varrella ja siellä tulikin käytyä kahvilla aamuin illoin. Iso kahvi ja paikalla leivottu lämmin, valtava donitsi 2,50€. Tuoreet sämpylät pursuivat kinkkua, paistettua munaa ja juustoa: 3,50€ ja niin päin pois.

Eikä mitään taatusti myyty tappiolla.

Helsingissä tottunut siihen että tuollainen pahvimuki kahvia maksaa jo yksinään 2,90€

Vierailija kirjoitti:

Tätä oon kans ihmetellyt Suomessa, että jos ei joku oikein kannata niin nostetaan hintaa kun nimenomaan pitäis laskea ja sillä houkutella lisää asiakkaita. On unohtunut, että suuri volyymi tuo tarvittavan tuloksen, on ihan eri asia myydä 10 kpl hintaan 100 euroa kuin 1000 kpl hintaan 10 euroa.

Aluksi hinnanmuutos aiheuttaisi, että myyt 10 kpl hintaan 10 euroa. Kauanko yrittäjän kassa kestää odottaa muuttuisiko ostavien asiakkaiden määrä riittävän isoksi? Toinen juttu, jos tuo 10 euroa ei kata kulujasi, niin paha sitä tasoa on hakea. Kahvilan kohdalla kiinteät kulut ovat tietyt ja ne jakautuvat per kävijä, Muuttuvat kustannukset taas määrittävät osaltaa miten alas voit tuotteen hinnoitella.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kauramaito

Soijamaito

Mantelimaito

Laktoositon

Gluuteeniton

Munaton 

Maidoton

Kasvisvaihtoehto

Vegaaninen

Vastuullisesti tuotettu

= kaikki hinnat ovat nousseet näiden myötä

Tämä on totta! Muissa maissa ei ole samanlaista teennäistä huomionhakuista asiakaskuntaa VAATIMASSA noita, ja siksi muissa maissa on edullisemmat hinnat kun ei tarvitse mielistellä ketään feikki-ruokarajotteisia.

Sama kun suomalaiset kitisee aina toisten käyttämistä tuoksuista, mutta heti kun matkustavat Italiaan tai Ranskaan joissa ihmiset uivat tuoksuissa, niin se ei enää olekaan allergisoivaa ja se hajuherkkyys katoaa kun istutaan eksoottisen ulkomaalaisen vieressä bussissa joka on kaatanut päällensä väkevintä Chanel vitosta! Kun ollaan sentään ulkomailla reissussa.

nimim. Jenkeissä, Briteissä, Saksassa, Espanjassa, Ranskassa, Tanskassa myös asunut ja opiskellut, ja niiden lisäksi matkustellut 31 muussa maassa, eikä missään ole tällaista valituskitisijää kuin Suomessa.

No nyt minäkin valitan, mutta kauan kesti ennen kuin avaudun ja nyt ihan aiheesta :)

Suomen kahviloissa on varmaan valtava hävikki juuri noiden kaikkien erikoismaitojen ym. takia. Siksi jättihävikin maksaa asiakas ja hinnat pysyvät taivaissa.

Vierailija kirjoitti:

Te jotka olette pahastuneet kahviloiden hinnoista, aito kysymys: Riittääkö teille tavallinen kahvi, normimaito ja jauhoihin leivotut leivonnaiset? Vai pitääkö olla erikoistuotteita?

Riittäisi jos jostakin saisi normihinnalla, voisi joku yrittäjä kokeilla että miten käy kaupaksi kahden euron normipullakahvi.

Vierailija kirjoitti:

kuppin sufeeta juon aina ja se maksaa 2e  valitsen kahvilani hinnan mukaan  ne 2.5 e kahilat ohitan luonnollisesti

Aika harvassa ovat 2€ kahvilat täälläpäin. 2.5€ kahvilat myös. Jostakin r-kiskasta saa tuohon hintaan.

Asut varmaan jossakin per sreiässä?

Irakilaiset ja afrikkalaiset herrasmiehet pitävät huolen siitä ettei asiakkaista ole pulaa.

Pikemminkin niin päin että asiakkaat kävelevät ohi kun 12 hengen seurue on valloittanut asiakaspaikat koko iltapäiväksi yhden pienen kahvin hinnalla.

Tätähän se on. Onko muuten muut myös kyllästyneet kahviloiden valikoimaan? Nykyään järjestään lähes joka kahvilassa tarjottavat ovat niitä ainaisia juustokakkuja, jollain keksipohjalla. Ei siinä ettäkö niissä sinänsä mitään vikaa olisi, mutta kun niitä on nykyään AINA kaikkialla ja hyvin usein muuta vaihtoehtoa ei ole. Perinteistä kakkua saa todella todella harvoin ja se on ainakin se tuote mitä itse yleensä kahviloista lähden hakemaan. 

Vierailija kirjoitti:

Voin maksaa kakkupalasta tai pullasta vähän enemmänkin, kunhan on itsetehtyä eikä mitään raakapakaste p*skaa, mitä suurin osa ainakin S - ryhmän kahviloissa on.

Samat Fazerin pullat kaupan paistopisteestä noin euron ja kahvilassa 3-4e.

Hölmöt maksaa enemmän.

Minä en maksa enempää kuin mitä on tuotteen tai palvelun oikea hinta. 

Kahvilat on kuolevaa kansanperinnettä, tulevaisuudessa ei käy kukaan.

Ihan vaan, harkintaan, kun perustatte sen oman kahvilan, mistä tulee kuluja:

Henkilökunnan palkat, alkolupa, terveystakastajien perusmaksu + jokainen käynti matkakakuluineen, pintanäytteidenotto, työterveyshuolto, Tyel-vakuutus, Yel-vakuutus, yrityksen vakuutus, työntekijöiden tapaturmavakuutus, työeläkerahasto, Yrittäjäkassa, kirjanpitäjän palkkiot, jätehuoltomaksut tavallinen + biojäte, rasvakaivon tyhjennys, tukkujen kuljetusmaksut, työvaatteet ja niiden pesu, siivoustarvikkeet ja siivous, wc:t (siivous, sähköt, paperit, pyyhkeet, vedet, saippuat).

Kuukausivuokra, sähkö, vesi, koneet, laitteet, kassajärjestelmä sekä sen "IT-ylläpito", pankin yrittäjätili, tietokone, astiat, kalusteet, terassikalusteet, valaisimet, matot, viherkasvit, mitä nyt kukakin laittaa.  Mainonta, markkinointi, kyltit, ständit ja ilmoitukset.

Yrittäjänä jokainen liikahdus maksaa. Ylläoleva ei sisällä itse elintarvikkeiden hankintaa vielä lainkaan.  

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sama Turussa. Italiassa cappuccino ja croisantti 2,5€.

Sinä (ja minä) maksat EU-tukina italialaisten kahvit ja kroisantitkin.

+ mafian suojelurahat päälle.

Vierailija kirjoitti:

Kahvilat on kuolevaa kansanperinnettä, tulevaisuudessa ei käy kukaan.

Kahvila on maailman yleisin pienyritys. Yrittäjiä ja asiakkaita on AINA maailman sivu ollut. Jos kahvilakulttuuri kuolee on syynä yhä kasvavat kulut ja yhä tarkentuvat vaatimukset joita pitää täyttää loputtomalle määrälle valvovia viranomaisia. Suomessa.

Sitten suomalainen lentää etelään nauttimaan ihaniin pikku katukahviloihin !!!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Siksi kannattaisikin paneutua siihen, että miten asiakkaita saa enemmän. Sen saa alentamalla hintoja sellaisiksi, että asiakkaita alkaa kiinnostaa.

Oletat, että paikallinen kulttuuri muuttuisi riittävän nopeasti. Muutosta odotellessa maksat kuitenkin ne kiinteät kulut sellaisenaan ja saat entistä huonompaa katetta. Oletat myös, että alempi kate riittää silti kattamaan kustannukset vaikka kävijämäärä kasvaisi. Mikäli teet tappiota joka ostoksen kohdalla, niin lisäkävijät eivät ole hyvä asia.kahvilan suurimmat kiinteät kulut lienevät vuokra ja henkilöstökulut (1). Nämä pysyvät samana, olipa siellä asiakkaita 10 tai 300.  (1)Sitten myös elintarvikekustannukset, jotka vaihtelevat hieman, nykyaikana hieman enemmän kuin hieman, mutta niisäkin voi säästää, jos osaa suunnitella hankintansa. Jos esimerkiksi ostat tukusta 100 kananmunaa 10 kananmunan sijaan, niin saat ne 100 kananmunaa halvemmalla kilohinnalla.

Vierailija kirjoitti:

Ihan vaan, harkintaan, kun perustatte sen oman kahvilan, mistä tulee kuluja:

Henkilökunnan palkat, alkolupa, terveystakastajien perusmaksu + jokainen käynti matkakakuluineen, pintanäytteidenotto, työterveyshuolto, Tyel-vakuutus, Yel-vakuutus, yrityksen vakuutus, työntekijöiden tapaturmavakuutus, työeläkerahasto, Yrittäjäkassa, kirjanpitäjän palkkiot, jätehuoltomaksut tavallinen + biojäte, rasvakaivon tyhjennys, tukkujen kuljetusmaksut, työvaatteet ja niiden pesu, siivoustarvikkeet ja siivous, wc:t (siivous, sähköt, paperit, pyyhkeet, vedet, saippuat).

Kuukausivuokra, sähkö, vesi, koneet, laitteet, kassajärjestelmä sekä sen "IT-ylläpito", pankin yrittäjätili, tietokone, astiat, kalusteet, terassikalusteet, valaisimet, matot, viherkasvit, mitä nyt kukakin laittaa.  Mainonta, markkinointi, kyltit, ständit ja ilmoitukset.

Yrittäjänä jokainen liikahdus maksaa. Ylläoleva ei sisällä itse elintarvikkeiden hankintaa vielä lainkaan.  

Niin. Luulisi, että sitä tarmokkaammin haluaisi sitten mahdollisimman paljon asiakkaita, jotka tuovat tuloja...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sama Turussa. Italiassa cappuccino ja croisantti 2,5€.

Sinä (ja minä) maksat EU-tukina italialaisten kahvit ja kroisantitkin.

Älä viitti. Onko Suomi maksanut ja koska ja mitä on millekin maalle maksanut. Antaa tulla lähdetietoa asiasta ja äkkiä. Aivan naurettava kommentti mututietäjältä.

Suomi on EU jäsenenä EU nettomaksaja. Joka vuosi menee Suomalaisten rahaa yhteiseen EU kirstuun josta rahaa jaetaan nettosaajille mm. Italialle. Lisäksi Marin antoi suomalaisten rahaa 6,6 miljardia EU elpymisrahastoon josta Italialle annetaan 200 miljardia tukea ja lainaa.

"Valtion jakama remonttituki on saanut italialaiset laittamaan vimmalla kotinsa uusiksi"

https://yle.fi/a/3-12406762

Vierailija kirjoitti:

Tätähän se on. Onko muuten muut myös kyllästyneet kahviloiden valikoimaan? Nykyään järjestään lähes joka kahvilassa tarjottavat ovat niitä ainaisia juustokakkuja, jollain keksipohjalla. Ei siinä ettäkö niissä sinänsä mitään vikaa olisi, mutta kun niitä on nykyään AINA kaikkialla ja hyvin usein muuta vaihtoehtoa ei ole. Perinteistä kakkua saa todella todella harvoin ja se on ainakin se tuote mitä itse yleensä kahviloista lähden hakemaan. 

ja ne kaikki kahviloiden juustokakut tosiaan ovat sitten samoja juustokakkuja: tilattu jostain tukusta puolivalmisteena ja yrittäjän pitää vain sitten laittaa se uuniin, paistaa ja laittaa myyntiin vasta valmsitettuna/tuoreena.

itseä ärsyttää kasvisruokavaliopainoitteisissa kahvilakonditorioissa se, että lähestulkoon jokaisessa tuotteessa on mantelia tai pähkinää.  Vitriinissä ei koskaan lue mitä allergeena tuote voi sisältää (ja harvoin sitten asia selviää heidän nettisivuiltaankaan). Kiva sitten siinä jokaisen kohdalla kysyä, että onko tässä pähkinää? ai on? entäs tässä? tässä? tässä? onko näistä mikään pähkinä- tai mantelivapaa? joo, voin mä odottaa... (kun myyjä sanoo, että hänen pitää käydä katsomassa kansiosta, voitko odottaa). Siinä sitten jono kasvaa takana. Kun yritykselle esittää, että voisiko allergeenilistat laittaa noiden kakkujen kohdalle, jotta nopeutuisi valinta, niin ollaan iloisia palutteesta, mutta niitä lappuja ei koskaan kuitenkaan tule vitriiniin esille. Sitten taas seuraavalla kerralla saa kysellä jokaisen kohdalta, että onko tossa pähkinää? entä mantelia? ja myyjä parka joutuu taas hakemaan sen kansion ja katsomaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan vaan, harkintaan, kun perustatte sen oman kahvilan, mistä tulee kuluja:

Henkilökunnan palkat, alkolupa, terveystakastajien perusmaksu + jokainen käynti matkakakuluineen, pintanäytteidenotto, työterveyshuolto, Tyel-vakuutus, Yel-vakuutus, yrityksen vakuutus, työntekijöiden tapaturmavakuutus, työeläkerahasto, Yrittäjäkassa, kirjanpitäjän palkkiot, jätehuoltomaksut tavallinen + biojäte, rasvakaivon tyhjennys, tukkujen kuljetusmaksut, työvaatteet ja niiden pesu, siivoustarvikkeet ja siivous, wc:t (siivous, sähköt, paperit, pyyhkeet, vedet, saippuat).

Kuukausivuokra, sähkö, vesi, koneet, laitteet, kassajärjestelmä sekä sen "IT-ylläpito", pankin yrittäjätili, tietokone, astiat, kalusteet, terassikalusteet, valaisimet, matot, viherkasvit, mitä nyt kukakin laittaa.  Mainonta, markkinointi, kyltit, ständit ja ilmoitukset.

Yrittäjänä jokainen liikahdus maksaa. Ylläoleva ei sisällä itse elintarvikkeiden hankintaa vielä lainkaan.  

Niin. Luulisi, että sitä tarmokkaammin haluaisi sitten mahdollisimman paljon asiakkaita, jotka tuovat tuloja...

Niin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Te jotka olette pahastuneet kahviloiden hinnoista, aito kysymys: Riittääkö teille tavallinen kahvi, normimaito ja jauhoihin leivotut leivonnaiset? Vai pitääkö olla erikoistuotteita?

Riittäisi jos jostakin saisi normihinnalla, voisi joku yrittäjä kokeilla että miten käy kaupaksi kahden euron normipullakahvi.

Kyllä mä tiedän kokeilemattakin. Se kävisi kaupaksi mahtavasti ja minä tekisin todellakin tappiota. Siis ei nollatulosta eikä hyväntekeväisyyttä vaan tappiota.

Olen viimeksi ollut kahvilassa joskus 90-luvulla. Nykyään en astu jalallanikaan mihinkään kahvilaan, kahvi maistuu pahalle ja on kallista. Kotona juon silloin tällöin teetä tai kaakaota, ja syön itsetehtyjä sämpylöitä, ja tietysti tämä on huomattavan halpaa.

T. Lidl-mies

Jatkaa matkaa jos maksaa liikaa.  -Määritän kipurajan jolla maksan. -Tosin lähimpään tiedossa olevaan kahvioon on n. 5 km.  Ruokakauppa on sentään  lähellä.  Minä olen kova kahvin juoja. -Nyt vanhenneena ja vaurastuneena voin kyllä alkaa jo höllätä.