Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Muistatteko kun vielä 80-luvulla oli perheitä joiden lämmin ruoka oli aina sianlihakastike ja perunat?
02.03.2023 |
Mulla oli koulukaveri jonka kotona oli aina ruoaksi sianlihakastike ja keitetyt perunat. Kastike oli ruskeaa. Meillä oli kaikenlaista, mm. jauhelihakastiketta ja spagettia, kalakeittoa, lihapullia ja muusia, hernekeittoa, putkimiehenyrjöä jne. Minusta oli omituista että kaverillani oli aina samaa ruokaa.
Vasta aikuisena olen saanut tietää että suuressa osassa suomalaisperheitä sianlihakastike ja perunat miellettiin perusruoaksi, ja siitä poikkeaminen oli tavallaan turhuutta.
Kerran menin kaverin perheen kanssa heidän mökilleen ja siellä kaverin äiti teki sianlihakastiketta tölkkisianlihasta. Hän vuoli siitä lihamassasta nokareita ruskeaan kastikkeeseen.
Kommentit (118)
Meillä oli joskus läskisoosia, joskus taas silakkapihvejä, kaalikääryleitä tai maksaa tai munuaista. Sisäelimet olivat halpoja ja ravinnepitoisia. Joskus jopa keitettiin kieltä leikkeleeksi. Äiti oli taitava kokko, vaikka oli psykiatri ammatiltaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muistan hyvin, silloin koko perhe söi samaan aikaan ja ruuasta ei valitettu. T:M43
Meillä oli usein jauhelihakastiketta ja perunoita. Muistan vieläkin yhden kerran ehkä 8-vuotiaana, kun äiti laittoi lautasen eteen, lisäsin siihen ketsuppia ja ajattelin "onpa hyvää ruokaa".
Vierailija kirjoitti:
Perunaa syötiin joka päivä. Kellarissa oli iso säkki josta haettiin aina perunoita.
Mun isän bravuuri oli pyttipannu ylijääneistä keitinperunoista. Siihen makkaraa ja sipulia. Usein teki ja aina maistui hyvältä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä ei ollut lihaa tai edes sianlihaa ruuassa kuin tilipäivänä ja jouluna. Perunat ja ruskea kastike olivat perussettiä. Toki niinä harvoina kertoina, kun faija onnistui ampumaan jäniksen tai jonkun linnun tai sai muutaman ahvenen, oli ruuassa enemmän vaihtelua.
Ruskeakastike oli peruspohja monelle lihapohjaiselle perunan kyytipojalle. Käytännössä siihen lisättiin sikaa tai sikaa makkarassa. Itse en notkötistä tykkää mutta onhan sekin kulmakivi ollut monen ruokataloudessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kalapuikkoja, ranuja, nakkeja. Kyllä noista loihti jo vaikka mitä. Keitettyjä munia. Pakastekana vaati pitkän keittelyn mutta maistui taivaalliselta lapsen suussa. Riisi ja pasta olivat eksotiikkaa perunan vaihteluna.
meillä syötiin 80-luvulla monipuolisesti...muistelen,että tälläisiä oli mm. kiinankaalisalaatti appelsiinipaloilla,keräkaali-puolukkasalaatti,lanttu- tai porkkanaraaste, risotto,makkarakupit,uunilenkki ja ranskalaiset, pyhänä oli usein grillikylkeä ja perunamuussia,makkara-tai jauhelihakeitto,jälkiruokina marja-tai suklaakiisseli...sen muistan,että pitsa ei silloin vielä ollut meillä ruokalistalla :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uotinen teki/teetätti Neljän tähden illallisessa läskisoosia ja pottuvoita. Voitti kisan.
Läskisoosi on tosi herkullista. Itse tulee joskus tehtyä, kun ei muualta saa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Syötiinkö kenenkään muun kotona osso buccoa? Jotenkin ikoninen 70-80-luvun ruoka jota ei enää näe missään.
Muutama vuosi sitten tein porosta, oli kuulemma hyvää.
Vierailija kirjoitti:
meillä syötiin 80-luvulla monipuolisesti...muistelen,että tälläisiä oli mm. kiinankaalisalaatti appelsiinipaloilla,keräkaali-puolukkasalaatti,lanttu- tai porkkanaraaste, risotto,makkarakupit,uunilenkki ja ranskalaiset, pyhänä oli usein grillikylkeä ja perunamuussia,makkara-tai jauhelihakeitto,jälkiruokina marja-tai suklaakiisseli...sen muistan,että pitsa ei silloin vielä ollut meillä ruokalistalla :)
Meillä oli. Tehtiin uunipellillinen jauhelihapitsaa.😊
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ai vitsit, täytyypä tehdä hyvä kermainen ja sinappinen possukastike perunoilla. Kylkeen suolakurkkuja!
Vierailija kirjoitti:
Syötiinkö kenenkään muun kotona osso buccoa? Jotenkin ikoninen 70-80-luvun ruoka jota ei enää näe missään.
Muutama vuosi sitten tein porosta, oli kuulemma hyvää.
Kyllä satunnaisesti, ei ollut ns. perusruokaa. Hyvää oli.
Vierailija kirjoitti:
Ai vitsit, täytyypä tehdä hyvä kermainen ja sinappinen possukastike perunoilla. Kylkeen suolakurkkuja!
Älä unohda punajuuria.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syötiinkö kenenkään muun kotona osso buccoa? Jotenkin ikoninen 70-80-luvun ruoka jota ei enää näe missään.
Muutama vuosi sitten tein porosta, oli kuulemma hyvää.
Kyllä satunnaisesti, ei ollut ns. perusruokaa. Hyvää oli.
Joo, ei ollut meilläkään. Valmistus vie liikaa aikaa arkipäivän ruuaksi.
Oli muuten ensimmäinen ruoka jonka itse valmistin kun äiti oli poissa ja käsky kävi. Tuli hyvää silloinkin.
Rasvainen sianliha (jauhelihana tai kyljyksinä) oli perussettiä 80-90-luvuilla. Nyt on sivistys edennyt ja lihan syönti ylipäätään tuntuu täysin järjettömältä ja juntilta tietäen kuinka eläimet kärsivät sen vuoksi. Never again.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
meillä syötiin 80-luvulla monipuolisesti...muistelen,että tälläisiä oli mm. kiinankaalisalaatti appelsiinipaloilla,keräkaali-puolukkasalaatti,lanttu- tai porkkanaraaste, risotto,makkarakupit,uunilenkki ja ranskalaiset, pyhänä oli usein grillikylkeä ja perunamuussia,makkara-tai jauhelihakeitto,jälkiruokina marja-tai suklaakiisseli...sen muistan,että pitsa ei silloin vielä ollut meillä ruokalistalla :)
Meillä oli. Tehtiin uunipellillinen jauhelihapitsaa.😊
Meilläkin oli 80-luvulla pizzaa, itsetehtynä uunipellillinen. Päälle säilykeherkkusieniä, tonnikalaa, jauhelihaa, katkarapuja niistä kapeista lasipurkeista (Valintatalosta sai)... Tonnikalaa jos oli, niin oli sitten kissansteppipizzaa, koska kissa mokoma säntäsi pizzan päälle tallomaan sitä ja syömään tietenkin. Ihana kissa!
Oli myös lasagnea, kissanruokaa (koska Karvinen söi sitä). 80-luku oli uusien kokeiluiden ja eksoottisten ainesten aikaa (tähtihedelmä, litsi, rambutan....) vaikka 70-luku oli niukkuuden ja oikeastaan köyhyyden aikaa meidän perheessä (kuka muistaa kotiviinin!).
Alue: Aihe vapaa
Kyllä meillä muutaman kerran vuodessa tuota syötiin, ja suurta herkkua olikin tuohon aikaan.
Mutta joka päivä?
Ei. Me syötiin enimmäkseen vellejä ja keittoja.