Lue keskustelun säännöt.
Onko muita, jotka inhoaa korianterilla, juustokuminalla ja kurkumalla maustettuja ruokia?
17.10.2022 |
Ja nykyään tuntuu, että juuri noilla mausteilla maustetaan kaikki ruuat.
Kommentit (59)
Joku muukin mainitsi juustokuminan maistuvan hieltä, se minullakin tulee mieleen.
Tuntuu, että useat einesruuat on maustettu sillä.
Yksi inhokki on rosmariini eli laho puu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Korianteri on ihan parasta! Pyydän aina extraa annoksiini. Ostan usein tuoreena kotiin ja 1/3 nippua menee kerralla esim. kana-riisi-sörsselin päälle.
Vierailija kirjoitti:
Meillä tykätään chili con carnesta, ilman juustokuminaa sitä ei voi tehdä. Samoin nachopelti, yksi perheen lempiruuista, jäisi tekemättä.
En tiennyt, että chili con carneen kuuluu jeera. Oon sitten tehnyt aina väärin sitä, pitääkin kokeilla sen kanssa, annoit inspiraatiota :)
Näistä aloituksessa mainituista mausteista pidän paljonkin, koska teen yleensä eksoottisempia ruokia. Makuja on niin monia eikä kaikkien tarvitse kaikesta tykätä. Toki, jos kutsuu ystäviä syömään ja tietää, ettei joku jostakin pidä, niin se pitää ottaa huomioon. Kaupassa voi valmismarinadeista tutkia, onko niissä inhokkimausteita tai tehdä marinadi itse. Ravintoloissa voi olla hankalampaa vältellä ko. mausteita, mutta ei ainakaan kannata mennä sen kulttuurin ravintolaan, missä noita yleisesti käytetään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä tykätään chili con carnesta, ilman juustokuminaa sitä ei voi tehdä. Samoin nachopelti, yksi perheen lempiruuista, jäisi tekemättä.
En tiennyt, että chili con carneen kuuluu jeera. Oon sitten tehnyt aina väärin sitä, pitääkin kokeilla sen kanssa, annoit inspiraatiota :)
Näistä aloituksessa mainituista mausteista pidän paljonkin, koska teen yleensä eksoottisempia ruokia. Makuja on niin monia eikä kaikkien tarvitse kaikesta tykätä. Toki, jos kutsuu ystäviä syömään ja tietää, ettei joku jostakin pidä, niin se pitää ottaa huomioon. Kaupassa voi valmismarinadeista tutkia, onko niissä inhokkimausteita tai tehdä marinadi itse. Ravintoloissa voi olla hankalampaa vältellä ko. mausteita, mutta ei ainakaan kannata mennä sen kulttuurin ravintolaan, missä noita yleisesti käytetään.
Joo, jeera on tex-mex ruokien yksi olennaisimmista mausteista. Sitä käytetään meksikossakin, mutta ei siinä määrin kuin tex-mex-keittiössä.
Vierailija kirjoitti:
Meillä tykätään chili con carnesta, ilman juustokuminaa sitä ei voi tehdä. Samoin nachopelti, yksi perheen lempiruuista, jäisi tekemättä.
Höpö höpö. Laitan usein chiliruokia, myös tuota carnea ja niitä ei todella pilata jeeralla. Chili saa maistua ihan itseltään. Olen kokannut näitä vuosikymmeniä, välillä jeeralla ja välillä ilman. Viimeiset 15 vee täysin ilman jeeraa ja sama linja jatkuu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä tykätään chili con carnesta, ilman juustokuminaa sitä ei voi tehdä. Samoin nachopelti, yksi perheen lempiruuista, jäisi tekemättä.
En tiennyt, että chili con carneen kuuluu jeera. Oon sitten tehnyt aina väärin sitä, pitääkin kokeilla sen kanssa, annoit inspiraatiota :)
Näistä aloituksessa mainituista mausteista pidän paljonkin, koska teen yleensä eksoottisempia ruokia. Makuja on niin monia eikä kaikkien tarvitse kaikesta tykätä. Toki, jos kutsuu ystäviä syömään ja tietää, ettei joku jostakin pidä, niin se pitää ottaa huomioon. Kaupassa voi valmismarinadeista tutkia, onko niissä inhokkimausteita tai tehdä marinadi itse. Ravintoloissa voi olla hankalampaa vältellä ko. mausteita, mutta ei ainakaan kannata mennä sen kulttuurin ravintolaan, missä noita yleisesti käytetään.
Joo, jeera on tex-mex ruokien yksi olennaisimmista mausteista. Sitä käytetään meksikossakin, mutta ei siinä määrin kuin tex-mex-keittiössä.
Okei, kiva, että tältä palstalta voi oppia myös uutta. Myönnän, että tex-mex -keittiö on itselle vieraampi, vaikka guacamolen teossa jeeraa käytänkin. Kiitos:)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä tykätään chili con carnesta, ilman juustokuminaa sitä ei voi tehdä. Samoin nachopelti, yksi perheen lempiruuista, jäisi tekemättä.
En tiennyt, että chili con carneen kuuluu jeera. Oon sitten tehnyt aina väärin sitä, pitääkin kokeilla sen kanssa, annoit inspiraatiota :)
Näistä aloituksessa mainituista mausteista pidän paljonkin, koska teen yleensä eksoottisempia ruokia. Makuja on niin monia eikä kaikkien tarvitse kaikesta tykätä. Toki, jos kutsuu ystäviä syömään ja tietää, ettei joku jostakin pidä, niin se pitää ottaa huomioon. Kaupassa voi valmismarinadeista tutkia, onko niissä inhokkimausteita tai tehdä marinadi itse. Ravintoloissa voi olla hankalampaa vältellä ko. mausteita, mutta ei ainakaan kannata mennä sen kulttuurin ravintolaan, missä noita yleisesti käytetään.
No eihän se nyt väärin ole tehdä ilman, mutta itse laitan juustokuminaa chili con carneen, mielestäni tulee tosi hyvää. Perinteiseen reseptiin se kuuluukin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
"suppisten joukossa suippiksia...."
En ymmärrä. Ulkosuomalainen.
Suppis on suppilovahvero. Olettaisin että suippis olisi suippumadonlakki eli silokki eli "taikasieni".
Vierailija kirjoitti:
Kurkuma ei maistu miltään. Korianteri maistuu saippualta. Juustokumina hieltä. Kolmas kuvotuksen maku: RAKUUNA 🤮
Mun lempparit! 😆
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"suppisten joukossa suippiksia...."
En ymmärrä. Ulkosuomalainen.
Suppis on suppilovahvero. Olettaisin että suippis olisi suippumadonlakki eli silokki eli "taikasieni".
Kiitos! Omituista kylla etta toisen suomalaisenkin pitaa olettaa omaa kieltaan. Paljon olen sienestanyt mutta silokki ei ole tuttu.
Vierailija kirjoitti:
Eikös korianterissa ollut joku jännä geneettinen juttu, että jotkut maistavat sen saippuamaisena ja toisia taas ei häiritse?
Minullakin on sellainen geneettinen juttu, että en pysty syömään mereneläviä, kuten mustekala, simpukat jne. Etanat eivät myöskään maistu, geneettinen juttu sekin. Nämä ovat yhtä geneettisesti maistumattomia kuin se, että joku ei pysty syömään korianteria.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juustokumina on erittäin monikäyttöinen mauste. Yksi parhaista.
Korianteria en voi syödä. Outo saippuan maku. Juustokuminasta ja kurkumasta pidän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihmiselle sopii parhaiten se ruoka mitä on lapsena syönyt. Suomalaiset ei aiemmin käyttäneet eksoottisia mausteita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös korianterissa ollut joku jännä geneettinen juttu, että jotkut maistavat sen saippuamaisena ja toisia taas ei häiritse?
Minullakin on sellainen geneettinen juttu, että en pysty syömään mereneläviä, kuten mustekala, simpukat jne. Etanat eivät myöskään maistu, geneettinen juttu sekin. Nämä ovat yhtä geneettisesti maistumattomia kuin se, että joku ei pysty syömään korianteria.
Ei ihan. Ihmisillä jotka eivät pidä korianterista on eräs tietty geeni erilainen kuin heillä jotka pitävät.
Koriantereissa on paljon eroja. Osa niistä ihan sileälehtisistä, mitä myydään Prismassa ym maistuu välillä saippuaiselle. Etno kaupoista saa parempaa, jossa juuret mukana.
Korianteri menettelee ja kurkuma, varsinkin currymausteessa, mutta juustokuminaa en voi sietää. Jää syömättä, jos tiedän.
Vierailija kirjoitti:
Korianterista en pidä, juustokumina ja kurkuma maistuvat kyllä. Ja rakastan intialaisia ruokia.
Sama. Tai no juustokuminakin isoina määrinä tökkii.
Korianterin kanssa taitaa olla niin (olen joskus jostain lukenut), että on ihmisiä, joilla on geneettinen taipumus maistaa korianteri "saippuamaisena". Eli siitä ei oikein voi oppia tykkäämään, siitä joko pitää tai sitä inhoaa.
Ja aromisuola on kans hyvä.