Amerikassa 15% tippiä pidetään epäkohteliaana - olen huomannut että se tippauskulttuuri on tulossa suomeen

Vierailija kirjoitti:

Täällä amerikassa tarjoilija tienaa helpot 80 tonnia vuodessa (yli 100 tonnia nyt bidenflationin kanssa, lets go brandon lol) joten he vastustavat tippauksen vaihtamista kiinteään palkkaan.

Hyvin harva pääsee noihin summiin. Ehkä joissain huippuravintoloissa, joissa annoksetkin ovat kalliita. Perus Pirkko lähihuoltamolta tekee kahta työtä kun ei tipeillä elä.

Tähän on suomessa vaikea tottua, varsinkin kun ruokailu on se että ottaa sen yhden annoksen jonka maksaa kassalla ja vie itse astiat likaisten kärryyn. 

Ulkomailla olen ollut töissä ravintoloissa, ensimmäisessä toinen tarjoilija rahasti ja piti tipit vaikka olisin tarjoillut ja valmistanut enimmäkseen senkin pöydän (arka suomalainen niin en ensin tajunnut mitä tapahtuu tai että sieltä oikeasti tulee tippiä joka kerta (ei USA) ). Toisesssa ravintolassa tipit meni yhteiseen kassaan, josta ne kk jälkeen jaettiin, myös 2 hengen keittiö sai osansa, sekä 1 osan otti ravintola. Keittiön osuuteen olin tyytyväinen, kovaa hommaahan he tekevät ja vaikea tarjoilla jos ruoka on myöhässä tai erikoisuudet huomioimatta. Paikalliset tippasi aina, oli ostos sitten 2e kahvi tai  4 tunnin illallinen. Turistien kanssa tosi eri käytäntöjä, USAlaiset kysyi melko suoraan että kuuluuko tipata, jotkut Saksalaiset toi näyttävästi 80c tippiä käteen....

Jos ravintolassa vaaditaan tippiä jää siellä käyntini viimeiseksi. Onneksi löytyy vielä ravintoloita jossa tippiä ei kerjätä.

Miten niin tulossa? Minusta se on menossa.

Ysärillä kun työskentelin alalla, niin silloin tippiä tuli lähes järjestään joka vuorossa ja paljon. Olin töissä yhdessä bailupaikassa Helsingissä.

Siihen aikaa suurin osa maksoi käteisellä. Jos tilaus maksoi 36 markkaa, niin varmaan joka viides asiakas sanoi, että antaa olla tasan vaan, kun antoivat kaksi 20 markan seteliä. 

Silloin oli ihan luonnollista, että tippaus kuului noin viidenneksellä asiakkaista kulttuuriin. 

Vuoron päätteeksi tipit jaettiin kaikkien vuorossa olleiden kesken. Kuukausitasoilla tippejä tuli 1500-2000 markkaa per lärvi keskimäärin. Se oli hyvä veroton lisä palkan päälle. 

Oma lukunsa oli sitten portsarit, jotka saivat ihan poskettomia summia kerättyä rahaa. Yleensä kaikki narikkarahat meni suoraan heille. Jos asiakas maksoi kunnon tipin, niin pääsi jonon ohi sisään. Oli portsareiden oman tunnon varassa, millaisen summan he ilmoittivat verottajalle ansiokseen. Heillä ei ollut kuukausipalkkaa, vaan he olivat provikalla hommissa. 

Suosittujen yökerhojen portsarit tienasivat keskisuuren yrityksen toimitusjohtajan veroisen summan rahaa kuukaudessa. 

Joten kyllä tämä nykyinen tippauskulttuuri on jotain todella pientä noihin aikoihin verrattuna. Asiaan vaikuttaa sekin, että käteinen on katoavaa kansan perinnettä.

käyn yleensä 3 kertaa ruokapaikoissa, joissa kerjätään tippiä: ensimmäisen, ainoan ja viimeisen kerran.

Olen törmännyt tähän, ja vielä aivan ketjuravintolassa jossa palvelun taso oli tavallisen huonoa. Katsoin tarjoilijaa silmiin ja painoin "ei". Tiedän, vähän tylyä, mutta niin oli hänkin ollut.

nykyään ravintoloiden hinnat ovat nousseet niin korkeiksi, että tarjoilijoiden kannattaisi maksaa asiakkaille tippiä, että asiakkaat tulisivat maksamaan riistohintoja ja tarjoilijoilla riittäisi töitä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei se tippikulttuuri tule, jossei tippiä maksa. Enkä todellakaan maksa tippiä, ravintolaruoka on Suomessa niin kurjaa ja kallista. Ei tarvitse mennä kuin Tukholmaan, niin saa kohtuulliseen hintaan laatuannoksia jopa ihan lounasaikaan. Suomalainen yrittäjä ei osaa mitään muuta kuin laskuttaa ja narista rahasta, vain täällä lasillinen hanavettä voi maksaa jopa 7 euroa ja siihenkö pitäisi vielä tippiä maksaa? Eiköhän ne ole sisällytetty jo hintoihin.

Tuosta lounasruoasta tuli mieleen, että viime aikoina osa ravintoloista on tiputtanut standardejaan menun suhteen, ja tarjolla voi olla päivästä toiseen 80-luvun kotiruokaa (täydellä hinnalla, toki). Ymmärrän että raaka-aineet maksavat nyt enemmän, mutta onko ainoa ratkaisu tosiaan palata 40 vuotta ajassa taaksepäin? Lähelläni on ns. parempi lounaspaikka, joka tarjoili kuluvalla viikolla mm. uunimakkaraa, lihamureketta, pinaattilettuja sekä kasvissosekeittoa, kaikki hinnoiteltu välille 9,20-11,30e. (En mennyt syömään. Kävin sen sijaan tutussa nepalilaisessa (11,50e) ja sain makujen ilotulituksen jälkiruokineen, leipineen ja salaattipöytineen samaan hintaan.)

Siellä nepalilaisessa työntekijät saavat varmaan vielä surkeampaa palkkaa kuin ravintola-alalla.

Vierailija kirjoitti:

nykyään ravintoloiden hinnat ovat nousseet niin korkeiksi, että tarjoilijoiden kannattaisi maksaa asiakkaille tippiä, että asiakkaat tulisivat maksamaan riistohintoja ja tarjoilijoilla riittäisi töitä.

Tarjoilijat tekevät jo nyt surkealla palkalla töitä.

Vierailija kirjoitti:

nykyään ravintoloiden hinnat ovat nousseet niin korkeiksi, että tarjoilijoiden kannattaisi maksaa asiakkaille tippiä, että asiakkaat tulisivat maksamaan riistohintoja ja tarjoilijoilla riittäisi töitä.

Näin sen pitäisi olla: tarjoilija maksaa asiakkaalle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

nykyään ravintoloiden hinnat ovat nousseet niin korkeiksi, että tarjoilijoiden kannattaisi maksaa asiakkaille tippiä, että asiakkaat tulisivat maksamaan riistohintoja ja tarjoilijoilla riittäisi töitä.

Tarjoilijat tekevät jo nyt surkealla palkalla töitä.

Tarjoilivat voivat mennä lakkoon ja vaatia parempia palkkoja. Tippikulttuuriin ei pidä lähteä, vaan vaatia alalle paremmat palkat.

Jätän tippiä päivällisen jälkeen jos tarjoilia on hoitanut työnsä hyvin. En tiedä mikä systeemi kaikkialla on. Pitääkö tipit jättää yhteiseen käyttöön vai saako jokainen pitää sen minkä on asiakkaalta saanut. Tytär kävi miehensä kanssa Las Vegasissa ja siellä piti kyllä antaa se dollarin tippi niin hissipojasta siivoojaan ja kaikille siinä välissä mutta siellä tämä systeemi on koska palkat näissä ja monissa muissa töissä ovat niin huonot ettei niillä elä ja eri tukeja mitä meillä täällä pohjpoismaissa on ei ole siellä.

Joo täällä tipit ei mene henkilölle suoraan vaan ne jaetaan. Älä siis ikinä tippaa. Se mulukku joka ollut vuoronsa pahalla päällä saa myös osansa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei se tippikulttuuri tule, jossei tippiä maksa. Enkä todellakaan maksa tippiä, ravintolaruoka on Suomessa niin kurjaa ja kallista. Ei tarvitse mennä kuin Tukholmaan, niin saa kohtuulliseen hintaan laatuannoksia jopa ihan lounasaikaan. Suomalainen yrittäjä ei osaa mitään muuta kuin laskuttaa ja narista rahasta, vain täällä lasillinen hanavettä voi maksaa jopa 7 euroa ja siihenkö pitäisi vielä tippiä maksaa? Eiköhän ne ole sisällytetty jo hintoihin.

Tuosta lounasruoasta tuli mieleen, että viime aikoina osa ravintoloista on tiputtanut standardejaan menun suhteen, ja tarjolla voi olla päivästä toiseen 80-luvun kotiruokaa (täydellä hinnalla, toki). Ymmärrän että raaka-aineet maksavat nyt enemmän, mutta onko ainoa ratkaisu tosiaan palata 40 vuotta ajassa taaksepäin? Lähelläni on ns. parempi lounaspaikka, joka tarjoili kuluvalla viikolla mm. uunimakkaraa, lihamureketta, pinaattilettuja sekä kasvissosekeittoa, kaikki hinnoiteltu välille 9,20-11,30e. (En mennyt syömään. Kävin sen sijaan tutussa nepalilaisessa (11,50e) ja sain makujen ilotulituksen jälkiruokineen, leipineen ja salaattipöytineen samaan hintaan.)

Raaka-aineiden hinnat ovat nousseet kaikille ja samalla rahalla saa vähemmän. Rehellinen yrittäjä maksaa kaikki maksut ja kohtuulliset palkat, joten on selvää, että tällä politiikalla lohi vaihtuu uunimakkaraksi. Ei yrittäjä säädä lakeja ja määrää alveja tai muita pakollisia kuluja, Suomessa eduskunta säätää lait. Kysyitkö henkilökunnalta, millaista palkkaa heille maksetaan? Siinä saattaa olla eroja, paljonko kukin tienaa.

Vierailija kirjoitti:

käyn yleensä 3 kertaa ruokapaikoissa, joissa kerjätään tippiä: ensimmäisen, ainoan ja viimeisen kerran.

Sama. En ala jaella rahaa kassan ohi ilman syytä. Ostan tuotteen ja maksan sen. Halutessaan voivat nostaa tuotteen hintaa, jos haluavat enemmän rahaa. Todellinen hinta pitää näkyä listassa eikä asiakkaalta saa vaatia lisää piilokuluja.

Minusta tippaaminen on noloa pröystäilyä tyyliin siinä sulle köyhälle lantti. Siksi en tippaa koskaan, en jenkkilässäkään jos sinne joskus menisin.

Kerran olin Helsingissä taksissa ja tämä autoilija ei osannut ollenkaan ajaa siellä, eikä osannut edes GPS:ään kirjoittaa kadun nimeä oikein. Ihmeen ja pelonsekaisen kyydyn jälkeen maksaessani kuski vaan toisti jotain Ok boss, tippi, tippi, thank you boss.En antanut penniäkään ja taksien käytön lopetin Bernerin uudistuksien jälkeen

Vierailija kirjoitti:

Törmäsin tähän tänö kesänä saaristossa ravintolassa. Maksupääte kysyy englanniksi. En meinannut ensin tajuta lukemaani, mutta onneksi psaan englantia hyvin niin ymmärsin skipata. Tuntui epämiellyttävältä tehdä niin tarjoilijan siistissä vieressä. Ihan kuin olisin haukkunut hänet hyvästä palvelusta huolimatta.

Sama tapahtui minulle viime viikolla helsinkiläisessä ruokapaikassa, jossa usein olen käynyt. Maksupääte kysyi nyt ensimmäistä kertaa tippiä, ja tarjoilija seisoi vieressä. Safka oli ollut hyvää ja palvelu moitteetonta, mutta minua ei kertaa kaikkiaan miellytä tällaisen kulttuurin ujuttaminen meidän oloihimme. No, maksoin pari euroa ylimääräistä, mutta seuraavalla käynnillä sivuutan kylmästi tippipyynnön.

Ravintolan kannattaa myös miettiä kannattaako tippiä pyytää.

Kuten moni edellä jo sanoikin. Tulee kiusaantunut olo kun tippiä ei aio antaa ja tarjoilija seisoo vieressä.

Ruokailenko toiste paikassa jossa aterian päätteeksi olo on kiusaantunut? Tuskin.

Tippaan jos palvelu ollut erityisen hyvää. Sen ei pidä Suomessa olla mikään automaatio, eikä sellaiseksi tulla.