Lue keskustelun säännöt.
Miten estää juhlissa rohmuajien käytös?
Vinkkejä? Eli kun järkkäät juhlat joissa on ruuat, kahvit ym, niin miten estää ilmiö jossa jotkut rohmuaa kaiken "paremman"? Eli lohi salaatti, fetat, lohikeitto jne. Rohmu ottaa kaiken lohen/fetan ja muille jää perunat ja salaatin lehdet. Ymmärrät mitä tarkoitan? Suvussa jossa on paljon ruoka allergiaa, ei voi yhdistää esim. salaattia kaikkea sekaan vaan näitä lajeja täytyy olla erikseen. Ja lohikeitosta on helppo rohmuta vain lohet. Jokainen tietää näitä ihmisiä. Täyte kakkua otetaan hirveä pala ja muille jää keksit, pullat. Jos isot juhlat, yli 50 henkeä, tulisi konkurssi jos ostaisi sadan hengen edestä lohta, fetaa, täytekakkua. Tämän lisäksi sitten se viinin ottaminen kaksin käsin.
Kommentit (2539)
En yleensäkään ymmärrä isojen juhlien järjestämistä. Jos on esim häät, niin noin 40 ihmistä riittää heittämällä. Jos on 20 henkilöä per puoli (mies ja vaimo), niin siihen määrään todellakin saadaan kaikki tarpeelliset henkilöt mukaan. Kaikki tuon yli on keksittyjä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jotkut "hyvät emännät" täällä kiillottaa sädekehää että pitää aina olla tarpeeksi ruokaa. Kyse ei ole siitä, tottakai on tarpeeksi ruokaa, vaan huonotapaisista ihmisistä. Esim appeni juhlissa aina oikein hieroo käsiään yhteen ennen kun alkaa mättää lautaselleen kasapäin lohta, mätiä ym herkkuja, kun perunoita ja salaatteja voi syödä kotonakin.
Vierailija kirjoitti:
En yleensäkään ymmärrä isojen juhlien järjestämistä. Jos on esim häät, niin noin 40 ihmistä riittää heittämällä. Jos on 20 henkilöä per puoli (mies ja vaimo), niin siihen määrään todellakin saadaan kaikki tarpeelliset henkilöt mukaan. Kaikki tuon yli on keksittyjä.
Tämä! Eihän esim polttareissakaan useinkaan ole kuin tyyliin viisi kaveria mukana. Sitten häihin niitä keksitään yhtäkkiä kutsua kymmeniä. Minun läheisimmät kaverit on aina mahtunu yhden käden sormiin. Tokihan niitä sellaisia kavereita löytyy paljon joiden kanssa jäädään kadulla porisemaan jos törmätään, mutta niitä a-luokan kavereita on vähän ja väitän että aika monella on sama tilanne. Ei ihminen yksinkertaisesti edes pysty pitämään laajaa a-luokan kaveripiiriä jos elää muutoinkin normaalia elämää (työ, parisuhde jne).
Vierailija kirjoitti:
Jotkut "hyvät emännät" täällä kiillottaa sädekehää että pitää aina olla tarpeeksi ruokaa. Kyse ei ole siitä, tottakai on tarpeeksi ruokaa, vaan huonotapaisista ihmisistä. Esim appeni juhlissa aina oikein hieroo käsiään yhteen ennen kun alkaa mättää lautaselleen kasapäin lohta, mätiä ym herkkuja, kun perunoita ja salaatteja voi syödä kotonakin.
Tämäpä juuri ja kun ainakin minä haluaisin tarjota juhlissa jotain parempaa, kuin keittoa ja patonkia, niitä saa arkenakin, mutta rohmut pilaavat sen mahdollisuuden.
Sindbad kirjoitti:
Miehetkö vain rohmuja? Paljon laivalla työn takia reissanneena voin todistaa, että pahimmat rohmut ovat kyllä keski-ikäiset ja vähän vanhemmat naiset. Kun nämä pääsevät toisen laittamaan pöytään, lohnitaan lautaselle kukkuroittain ja vieläpä sekaisin alkupalat, lämpimät ja lisukkeet. Sama toistuu usein monta kertaa. Olen jopa nähnyt, miten soppakattilasta valutetaan vielä komeuden päälle kastiketta. Hyi!
Maksetussa seisovassa pöydässä tämä on vähän eri juttu kuin vieraana juhlissa.
Ja mitä väliä jos joku haluaa syödä alkupalat, lisukkeet, sopat ja lämpimät samalla kertaa. Jos joku nauttii ruuastaan eniten näin niin mikäpä siinä. Ja jos ottamansa ruuan syö niin mitä valitat. Syötäväksihän se ruoka on siihen kannettu ja asiakas maksaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olin kerran yhden miehen sukulaisen häissä missä selvittiin todella pienin ruokatarjoiluin. Porukat istuivat isoissa pöydissä ja ruuat tuotiin pöytiin. Olen itse pitokokki ja ihmettelin mielessäni miten pieniä kulhoja pöytiin kannettiin. Kävi ilmi, että ruuasta oli tehty tarkoituksella niin pahaa, ettei kukaan sitä halunnut syödä. Sama siis kaiken ruuaksi tarjottavan kohdalla. Pieniin kulhoihin jäikin vielä tavaraa ja tunnetusti hyvin pihiksi tiedetty sulhanen kävi lopuksi vielä kyselemässä maireasti hymyillen riittikö ruoka.
Mitäpä olette mieltä tällaisista juhlista? Itselläni nämä häät on varmaan parhaiten muistissa kaikista vierailemistani häistä, enkä ikinä pysty tätä silloista sulhasmiestä tapaamaan muistamatta miten sairaaloisen pihi hän on.
Mä olen syönyt USEIN juhlissa/kylässä pahaa juhlatarjottavaa. Siksi otan ensin vähän ja sitten ehkä lisää jos kestettävää.
Ja tämän vuoksi esim lohi ja feta (heh heh) on selkeästi sellaisia joista tietää että hyvää, niin uskaltaa ottaa.
Kerran olin juhlissa (nyyttärit) joissa ainut mitä pystyi satsaamaan/syömöön oli hapankaalilaatikko.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Elikkä keskustelun tulos: Jos sinulle ei ole varaa sekä hulppeaan tarjoiluun, että lisäksi pitää omakotitaloa, johon mahtuu viisi jääkaappia, lisäksi myös aikaa ja intoa tehdä niin valtavat tarjoilut, että yhdelle hengelle on varattu viiden ihmisen ruoat niin unohda koko juttu! Vain he saavat pitää juhlia, joilla on tähän resursseja. Eli jos sinulla olisi vaikkapa tilaa 20:n ihmisen ruoille niin voit kutsua vain 4.
Sen sijaan, että miettisit miten voit hienotunteisesti hillitä rohmuja, jätät ne ihmiset kutsumatta, joiden ruoat nämä rohmut haluavat ahmia.
No onhan se ihan selvää, että liian pienellä budjetilla ei voi kutsua paljoa vieraita.
Mutta se on minusta huolestuttavaa ja typerää, miten paljon ihmiset nykyään ylipäätään mättävät proteiinipitoisia asioita ihan arkenakin. Samaahan tämä juhlamättäminen on. Kyllä ennen oli maalla häissä kunnon pidot, mutta ukot mätti isot keot perunaa, ei siitä kukaan marissut. Pottu on halpaa.
No niin, kerro nyt sitten mulle, että miten mä ne juhlat järjestän. Ehtoina on; hirveästi ei saa jäädä yli (jonkin verran toki), koska kaiken ylijäämän syö tasan kaksi ihmistä. Säilytystilat on myös rajalliset, kun täällä kotonani juhlat järjestän (ei ole mitkään häät tai muut virallisemmat pönötysjuhlat). Budjettia ei siis tarvitse miettiä, tällä hetkellä pitopalvelun kanssa käydyissä keskusteluissa meidän vierasmäärällä hinta tulee olemaan noin 700-1000e, sen voi kyllä tuplatakin jos on tarpeen. Eli rahasta ei ole kiinni, vaan nyt pitäisi osata mitoittaa ruokaa sen verran että kaikki saa tarpeeksi, mutta ei tarvitsisi hirveästi heittää roskiin juhlien jälkeen. Miten sen mitoitan oikein? Kysyn tietenkin pitopalvelulta että miten he mitoittavat annoskokonsa sekä liharuuissa että kakuissa, mutta mitä sen jälkeen? Miten arvioin kulutusta ettei mitään ole hirveästi liikaa tai liian vähän? Juhlaväki ei ole sukua kuin pieneltä osalta, en ole ollut heidän kanssaan aiemmin juhlissa enkä täten tiedä miten he käyttäytyvät. Nyt vastauksia sitten kehiin kaikki te ketkä tiedätte miten järkätään onnistuneet juhlat joissa varmasti joka lajia riittää jokaiselle. Ja sivuhuomautuksena, kaikki on gluteenitonta ja laktoositonta, allergisia on joukossa vähän, kasvisruokailijoita ei yhtään, ja kaikki syötävä valmistetaan sen mukaan että kaikki sopii kaikille joten sen verran helpotusta ettei tarvitse miettiä miten niitä ruokarajoitteistenkin ruokia riittää varmasti kaikille.
Luotatte pitopalveluun. Kerrotte, että joukossa on pari rohmua.
Varaudu pitopalvelun kanssa pienellä ylimäärällä kaikkea (varsinkin jos et ole aiemmin asioinut heidän kanssaan) + pakkasessa vielä extra-backup hätävara tarjottavaa (suolaista ja esim pakastekakku)
Nyrkkisääntönä mielummin överit kuin vajarit. On noloa jos ruoka loppuu kesken ja turha stressin aihe muutenkin.
Miksi heittää ylimäärä roskiin?? Valitse tarjoiltavat niin, että ylimääräisen voi oma väki syödä seuraavina päivinä tai pakastaa, niin ylimäärää ei tarvitse pelätä.
Ylimäärä on siitäkin kiva, että juhlien jälkeen ei tarvitse seuraavana päivänä kokkailla kun ruoka on jo valmiina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olin kerran yhden miehen sukulaisen häissä missä selvittiin todella pienin ruokatarjoiluin. Porukat istuivat isoissa pöydissä ja ruuat tuotiin pöytiin. Olen itse pitokokki ja ihmettelin mielessäni miten pieniä kulhoja pöytiin kannettiin. Kävi ilmi, että ruuasta oli tehty tarkoituksella niin pahaa, ettei kukaan sitä halunnut syödä. Sama siis kaiken ruuaksi tarjottavan kohdalla. Pieniin kulhoihin jäikin vielä tavaraa ja tunnetusti hyvin pihiksi tiedetty sulhanen kävi lopuksi vielä kyselemässä maireasti hymyillen riittikö ruoka.
Mitäpä olette mieltä tällaisista juhlista? Itselläni nämä häät on varmaan parhaiten muistissa kaikista vierailemistani häistä, enkä ikinä pysty tätä silloista sulhasmiestä tapaamaan muistamatta miten sairaaloisen pihi hän on.
Mä olen syönyt USEIN juhlissa/kylässä pahaa juhlatarjottavaa. Siksi otan ensin vähän ja sitten ehkä lisää jos kestettävää.
Ja tämän vuoksi esim lohi ja feta (heh heh) on selkeästi sellaisia joista tietää että hyvää, niin uskaltaa ottaa.
Kerran olin juhlissa (nyyttärit) joissa ainut mitä pystyi satsaamaan/syömöön oli hapankaalilaatikko.
Taidat olla aika nirso muutenkin.
Vierailija kirjoitti:
Sindbad kirjoitti:
Miehetkö vain rohmuja? Paljon laivalla työn takia reissanneena voin todistaa, että pahimmat rohmut ovat kyllä keski-ikäiset ja vähän vanhemmat naiset. Kun nämä pääsevät toisen laittamaan pöytään, lohnitaan lautaselle kukkuroittain ja vieläpä sekaisin alkupalat, lämpimät ja lisukkeet. Sama toistuu usein monta kertaa. Olen jopa nähnyt, miten soppakattilasta valutetaan vielä komeuden päälle kastiketta. Hyi!
Maksetussa seisovassa pöydässä tämä on vähän eri juttu kuin vieraana juhlissa.
Ja mitä väliä jos joku haluaa syödä alkupalat, lisukkeet, sopat ja lämpimät samalla kertaa. Jos joku nauttii ruuastaan eniten näin niin mikäpä siinä. Ja jos ottamansa ruuan syö niin mitä valitat. Syötäväksihän se ruoka on siihen kannettu ja asiakas maksaa.
Niin. Kunhan ruokaa riittää sielläkin kaikille maksaville asiakkaille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voisikohan laittaa lappuset, jossa ohjeistetaan tyyliin kuinka monta palaa tai lautasellista saa ottaa per vieras? Sitten kun kaikki on saaneet syödäkseen, voit vaikka ottaa laput pois.
Noinhan on tehty ainakin oman työpaikkani ruokalassa. Jos ottaa enemmän, niin kassalla myös maksaa enemmän (en tiedä onko kaksinkertainen hinta vai mitä). Mutta juhlissa nuo laput tuntuisivat aika noloilta.
Yleensä nuo rohmut ovat miehiä (ikävä sanoa, mutta oman kokemukseni mukaan tämä on tosiasia). Yksissäkin juhlissa kuulin, kun eräs riski nuorimies voileipäkakkua rohmutessaan sanoi, että pitää tankata, kun on menossa salille treenaamaan. Voisivatkohan vaimot/tyttöystävät/äidit opettaa miehilleen/pojilleen tapoja jo ennen juhliin lähtemistä.
Tai voisivatko ISÄT opettaa näitä tapoja lapsilleen? Jännä taas, miten MIESTEN rohmuamisen lopettaminen on äitien, vaimojen ja tyttöystävien vastuulla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Elikkä keskustelun tulos: Jos sinulle ei ole varaa sekä hulppeaan tarjoiluun, että lisäksi pitää omakotitaloa, johon mahtuu viisi jääkaappia, lisäksi myös aikaa ja intoa tehdä niin valtavat tarjoilut, että yhdelle hengelle on varattu viiden ihmisen ruoat niin unohda koko juttu! Vain he saavat pitää juhlia, joilla on tähän resursseja. Eli jos sinulla olisi vaikkapa tilaa 20:n ihmisen ruoille niin voit kutsua vain 4.
Sen sijaan, että miettisit miten voit hienotunteisesti hillitä rohmuja, jätät ne ihmiset kutsumatta, joiden ruoat nämä rohmut haluavat ahmia.
No onhan se ihan selvää, että liian pienellä budjetilla ei voi kutsua paljoa vieraita.
Mutta se on minusta huolestuttavaa ja typerää, miten paljon ihmiset nykyään ylipäätään mättävät proteiinipitoisia asioita ihan arkenakin. Samaahan tämä juhlamättäminen on. Kyllä ennen oli maalla häissä kunnon pidot, mutta ukot mätti isot keot perunaa, ei siitä kukaan marissut. Pottu on halpaa.
No niin, kerro nyt sitten mulle, että miten mä ne juhlat järjestän. Ehtoina on; hirveästi ei saa jäädä yli (jonkin verran toki), koska kaiken ylijäämän syö tasan kaksi ihmistä. Säilytystilat on myös rajalliset, kun täällä kotonani juhlat järjestän (ei ole mitkään häät tai muut virallisemmat pönötysjuhlat). Budjettia ei siis tarvitse miettiä, tällä hetkellä pitopalvelun kanssa käydyissä keskusteluissa meidän vierasmäärällä hinta tulee olemaan noin 700-1000e, sen voi kyllä tuplatakin jos on tarpeen. Eli rahasta ei ole kiinni, vaan nyt pitäisi osata mitoittaa ruokaa sen verran että kaikki saa tarpeeksi, mutta ei tarvitsisi hirveästi heittää roskiin juhlien jälkeen. Miten sen mitoitan oikein? Kysyn tietenkin pitopalvelulta että miten he mitoittavat annoskokonsa sekä liharuuissa että kakuissa, mutta mitä sen jälkeen? Miten arvioin kulutusta ettei mitään ole hirveästi liikaa tai liian vähän? Juhlaväki ei ole sukua kuin pieneltä osalta, en ole ollut heidän kanssaan aiemmin juhlissa enkä täten tiedä miten he käyttäytyvät. Nyt vastauksia sitten kehiin kaikki te ketkä tiedätte miten järkätään onnistuneet juhlat joissa varmasti joka lajia riittää jokaiselle. Ja sivuhuomautuksena, kaikki on gluteenitonta ja laktoositonta, allergisia on joukossa vähän, kasvisruokailijoita ei yhtään, ja kaikki syötävä valmistetaan sen mukaan että kaikki sopii kaikille joten sen verran helpotusta ettei tarvitse miettiä miten niitä ruokarajoitteistenkin ruokia riittää varmasti kaikille.
Luotatte pitopalveluun. Kerrotte, että joukossa on pari rohmua.
Varaudu pitopalvelun kanssa pienellä ylimäärällä kaikkea (varsinkin jos et ole aiemmin asioinut heidän kanssaan) + pakkasessa vielä extra-backup hätävara tarjottavaa (suolaista ja esim pakastekakku)
Nyrkkisääntönä mielummin överit kuin vajarit. On noloa jos ruoka loppuu kesken ja turha stressin aihe muutenkin.
Miksi heittää ylimäärä roskiin?? Valitse tarjoiltavat niin, että ylimääräisen voi oma väki syödä seuraavina päivinä tai pakastaa, niin ylimäärää ei tarvitse pelätä.
Ylimäärä on siitäkin kiva, että juhlien jälkeen ei tarvitse seuraavana päivänä kokkailla kun ruoka on jo valmiina.
Semmoinen kannattaa myös muistaa, että kuumana kesäpäivänä juhlissa menee juotavaa ihan sairaasti enemmän kuin missään ohjeissa kerrotaan. Alkoholitonta boolia saattaa esimerkiksi mennä litra per vieras, ruokajuomat tuohon vielä päälle + kahvit ja teet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olin kerran yhden miehen sukulaisen häissä missä selvittiin todella pienin ruokatarjoiluin. Porukat istuivat isoissa pöydissä ja ruuat tuotiin pöytiin. Olen itse pitokokki ja ihmettelin mielessäni miten pieniä kulhoja pöytiin kannettiin. Kävi ilmi, että ruuasta oli tehty tarkoituksella niin pahaa, ettei kukaan sitä halunnut syödä. Sama siis kaiken ruuaksi tarjottavan kohdalla. Pieniin kulhoihin jäikin vielä tavaraa ja tunnetusti hyvin pihiksi tiedetty sulhanen kävi lopuksi vielä kyselemässä maireasti hymyillen riittikö ruoka.
Mitäpä olette mieltä tällaisista juhlista? Itselläni nämä häät on varmaan parhaiten muistissa kaikista vierailemistani häistä, enkä ikinä pysty tätä silloista sulhasmiestä tapaamaan muistamatta miten sairaaloisen pihi hän on.
Mä olen syönyt USEIN juhlissa/kylässä pahaa juhlatarjottavaa. Siksi otan ensin vähän ja sitten ehkä lisää jos kestettävää.
Ja tämän vuoksi esim lohi ja feta (heh heh) on selkeästi sellaisia joista tietää että hyvää, niin uskaltaa ottaa.
Kerran olin juhlissa (nyyttärit) joissa ainut mitä pystyi satsaamaan/syömöön oli hapankaalilaatikko.
Et kyllä siltikään ole oikeutettu nyysimään niitä kilokaupalla lautasellesi.
Mielestäni on huonoa emännöintiä millään tavalla kytätä, mitä kukakin ottaa ja minkä verran. Parasta on varata kaikkea sen verran reilusti, että riittää varmasti kaikille. Tähteitä voi syöttää perheelle ja naapureille monta päivää. Parasta olisi, ettei ihan kaikkea laiteta kerralla tarjolle, vaan ruokaa tuodaan ainakin kerran lisää tarjolle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jotkut "hyvät emännät" täällä kiillottaa sädekehää että pitää aina olla tarpeeksi ruokaa. Kyse ei ole siitä, tottakai on tarpeeksi ruokaa, vaan huonotapaisista ihmisistä. Esim appeni juhlissa aina oikein hieroo käsiään yhteen ennen kun alkaa mättää lautaselleen kasapäin lohta, mätiä ym herkkuja, kun perunoita ja salaatteja voi syödä kotonakin.
Tämäpä juuri ja kun ainakin minä haluaisin tarjota juhlissa jotain parempaa, kuin keittoa ja patonkia, niitä saa arkenakin, mutta rohmut pilaavat sen mahdollisuuden.
Järjestimme porukalla kihlajaiset, vieraita oli n. 50. Teimme tarjottavat itse kun meitä oli naisporukka joka tykkää leipoa. Tarjottavaa varattiin reilusti ja yli jäi mm. kokonainen täytekakku. Leivoimme kolmen hengen voimin aamuyöhön asti edellisenä päivänä ja yönä. (Monet kakut eivät kestä hyvänä pitkää säilytystä, kun joku kuitenkin tähän tarttuu). Meillä oli hauskaa leipoessa ja lopputulos oli upea, vaikka itse sanonkin. Kakut olivat taideteoksia. Ei ehkä ihan konditoriatasoa, mutta vieraat ihastelivat. Ja kuten sanottu, hyvin riitti.
Mutta jos joukkoon olisi eksynyt edes muutama ihminen jotka ottavat neljänneksen tai jopa puolet kakusta, totta kai leipomukset olisivat loppuneet kesken. Tai jos paikalla olisi ollut tulossa tuo mies jonka pitää mielestään kiskaista 3-4 kertainen annos että edes pahin nälkä lähtee, nuo kauniit juhlat olisivat jääneet järjestämättä. Meillä oli 2 ylimääräistä jääkaappia, mutta niitä olisi pitänyt hankkia pari kolme lisää. Ja olisimme tarvinneet kaveriporukkaan kolme leipuria lisää että aika olisi riittänyt.
Tuollaiseen hillittömään syömiseen on normaalin ihmisen täysin mahdotonta varautua. Ei vastuuta voi laittaa juhlien järjestäjälle. Toki tilanne pitää sitten jotenkin hoitaa jos se eteen tulee, esim hakea kiireesti niitä kaupan rumia pakastekakkuja. Mutta tässä keskustelussa en ymmärrä "hyviä emäntiä" joiden mielestä saa rohmuta enkä varsinkaan näitä rohmuja itseään, jotka ovat tulleet keskusteluun pätemään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Elikkä keskustelun tulos: Jos sinulle ei ole varaa sekä hulppeaan tarjoiluun, että lisäksi pitää omakotitaloa, johon mahtuu viisi jääkaappia, lisäksi myös aikaa ja intoa tehdä niin valtavat tarjoilut, että yhdelle hengelle on varattu viiden ihmisen ruoat niin unohda koko juttu! Vain he saavat pitää juhlia, joilla on tähän resursseja. Eli jos sinulla olisi vaikkapa tilaa 20:n ihmisen ruoille niin voit kutsua vain 4.
Sen sijaan, että miettisit miten voit hienotunteisesti hillitä rohmuja, jätät ne ihmiset kutsumatta, joiden ruoat nämä rohmut haluavat ahmia.
No onhan se ihan selvää, että liian pienellä budjetilla ei voi kutsua paljoa vieraita.
Mutta se on minusta huolestuttavaa ja typerää, miten paljon ihmiset nykyään ylipäätään mättävät proteiinipitoisia asioita ihan arkenakin. Samaahan tämä juhlamättäminen on. Kyllä ennen oli maalla häissä kunnon pidot, mutta ukot mätti isot keot perunaa, ei siitä kukaan marissut. Pottu on halpaa.
No niin, kerro nyt sitten mulle, että miten mä ne juhlat järjestän. Ehtoina on; hirveästi ei saa jäädä yli (jonkin verran toki), koska kaiken ylijäämän syö tasan kaksi ihmistä. Säilytystilat on myös rajalliset, kun täällä kotonani juhlat järjestän (ei ole mitkään häät tai muut virallisemmat pönötysjuhlat). Budjettia ei siis tarvitse miettiä, tällä hetkellä pitopalvelun kanssa käydyissä keskusteluissa meidän vierasmäärällä hinta tulee olemaan noin 700-1000e, sen voi kyllä tuplatakin jos on tarpeen. Eli rahasta ei ole kiinni, vaan nyt pitäisi osata mitoittaa ruokaa sen verran että kaikki saa tarpeeksi, mutta ei tarvitsisi hirveästi heittää roskiin juhlien jälkeen. Miten sen mitoitan oikein? Kysyn tietenkin pitopalvelulta että miten he mitoittavat annoskokonsa sekä liharuuissa että kakuissa, mutta mitä sen jälkeen? Miten arvioin kulutusta ettei mitään ole hirveästi liikaa tai liian vähän? Juhlaväki ei ole sukua kuin pieneltä osalta, en ole ollut heidän kanssaan aiemmin juhlissa enkä täten tiedä miten he käyttäytyvät. Nyt vastauksia sitten kehiin kaikki te ketkä tiedätte miten järkätään onnistuneet juhlat joissa varmasti joka lajia riittää jokaiselle. Ja sivuhuomautuksena, kaikki on gluteenitonta ja laktoositonta, allergisia on joukossa vähän, kasvisruokailijoita ei yhtään, ja kaikki syötävä valmistetaan sen mukaan että kaikki sopii kaikille joten sen verran helpotusta ettei tarvitse miettiä miten niitä ruokarajoitteistenkin ruokia riittää varmasti kaikille.
Luotatte pitopalveluun. Kerrotte, että joukossa on pari rohmua.
Varaudu pitopalvelun kanssa pienellä ylimäärällä kaikkea (varsinkin jos et ole aiemmin asioinut heidän kanssaan) + pakkasessa vielä extra-backup hätävara tarjottavaa (suolaista ja esim pakastekakku)
Nyrkkisääntönä mielummin överit kuin vajarit. On noloa jos ruoka loppuu kesken ja turha stressin aihe muutenkin.
Miksi heittää ylimäärä roskiin?? Valitse tarjoiltavat niin, että ylimääräisen voi oma väki syödä seuraavina päivinä tai pakastaa, niin ylimäärää ei tarvitse pelätä.
Ylimäärä on siitäkin kiva, että juhlien jälkeen ei tarvitse seuraavana päivänä kokkailla kun ruoka on jo valmiina.
Kuinkahan moni pitopalvelu varautuu siihen että joukossa on muutama ylipainoinen mies joka syö nelinkertaisen annoksen? Tai sellainen perheenisä joka syö iltapalaksi viikon suosituksen verran lihaa? Nuo molemmat on mainittu ketjussa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olin kerran yhden miehen sukulaisen häissä missä selvittiin todella pienin ruokatarjoiluin. Porukat istuivat isoissa pöydissä ja ruuat tuotiin pöytiin. Olen itse pitokokki ja ihmettelin mielessäni miten pieniä kulhoja pöytiin kannettiin. Kävi ilmi, että ruuasta oli tehty tarkoituksella niin pahaa, ettei kukaan sitä halunnut syödä. Sama siis kaiken ruuaksi tarjottavan kohdalla. Pieniin kulhoihin jäikin vielä tavaraa ja tunnetusti hyvin pihiksi tiedetty sulhanen kävi lopuksi vielä kyselemässä maireasti hymyillen riittikö ruoka.
Mitäpä olette mieltä tällaisista juhlista? Itselläni nämä häät on varmaan parhaiten muistissa kaikista vierailemistani häistä, enkä ikinä pysty tätä silloista sulhasmiestä tapaamaan muistamatta miten sairaaloisen pihi hän on.
Mä olen syönyt USEIN juhlissa/kylässä pahaa juhlatarjottavaa. Siksi otan ensin vähän ja sitten ehkä lisää jos kestettävää.
Ja tämän vuoksi esim lohi ja feta (heh heh) on selkeästi sellaisia joista tietää että hyvää, niin uskaltaa ottaa.
Kerran olin juhlissa (nyyttärit) joissa ainut mitä pystyi satsaamaan/syömöön oli hapankaalilaatikko.Et kyllä siltikään ole oikeutettu nyysimään niitä kilokaupalla lautasellesi.
En tienkään. Enkä sitä teekkään. Mutta maun vuoksi en ota jotain tarjottavaa kun ihan vähän, etten pety itse.
Yleensä tuoresalaatteja ei onnistu kukaan pilaamaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olin kerran yhden miehen sukulaisen häissä missä selvittiin todella pienin ruokatarjoiluin. Porukat istuivat isoissa pöydissä ja ruuat tuotiin pöytiin. Olen itse pitokokki ja ihmettelin mielessäni miten pieniä kulhoja pöytiin kannettiin. Kävi ilmi, että ruuasta oli tehty tarkoituksella niin pahaa, ettei kukaan sitä halunnut syödä. Sama siis kaiken ruuaksi tarjottavan kohdalla. Pieniin kulhoihin jäikin vielä tavaraa ja tunnetusti hyvin pihiksi tiedetty sulhanen kävi lopuksi vielä kyselemässä maireasti hymyillen riittikö ruoka.
Mitäpä olette mieltä tällaisista juhlista? Itselläni nämä häät on varmaan parhaiten muistissa kaikista vierailemistani häistä, enkä ikinä pysty tätä silloista sulhasmiestä tapaamaan muistamatta miten sairaaloisen pihi hän on.
Mä olen syönyt USEIN juhlissa/kylässä pahaa juhlatarjottavaa. Siksi otan ensin vähän ja sitten ehkä lisää jos kestettävää.
Ja tämän vuoksi esim lohi ja feta (heh heh) on selkeästi sellaisia joista tietää että hyvää, niin uskaltaa ottaa.
Kerran olin juhlissa (nyyttärit) joissa ainut mitä pystyi satsaamaan/syömöön oli hapankaalilaatikko.Taidat olla aika nirso muutenkin.
Eli nirso, mutta syö hapankaalilaatikkoa?
=D Reps.
Jos on tuollaisia ongelmia, niin a) jätä tekemättä ne ns. kalliit ruoat b) älä kutsu juhliin niitä rohmuajia c) annostele valmiiksi tai pitopalvelutyöntekijä annostelee d) tee sitä ruokaa niin paljon, että kaikille riittää.
Meillä esim. täytekakkua tehdään aina todella paljon, ei se nyt niin kallista ole. Kaikki saavat santsata. Lisäksi ei kutsuta satoja vieraita, vaan ne lähimmät, jolloin kustannukset pysyy maltillisina vaikka ruokaa, varaa paljon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Elikkä keskustelun tulos: Jos sinulle ei ole varaa sekä hulppeaan tarjoiluun, että lisäksi pitää omakotitaloa, johon mahtuu viisi jääkaappia, lisäksi myös aikaa ja intoa tehdä niin valtavat tarjoilut, että yhdelle hengelle on varattu viiden ihmisen ruoat niin unohda koko juttu! Vain he saavat pitää juhlia, joilla on tähän resursseja. Eli jos sinulla olisi vaikkapa tilaa 20:n ihmisen ruoille niin voit kutsua vain 4.
Sen sijaan, että miettisit miten voit hienotunteisesti hillitä rohmuja, jätät ne ihmiset kutsumatta, joiden ruoat nämä rohmut haluavat ahmia.
No onhan se ihan selvää, että liian pienellä budjetilla ei voi kutsua paljoa vieraita.
Mutta se on minusta huolestuttavaa ja typerää, miten paljon ihmiset nykyään ylipäätään mättävät proteiinipitoisia asioita ihan arkenakin. Samaahan tämä juhlamättäminen on. Kyllä ennen oli maalla häissä kunnon pidot, mutta ukot mätti isot keot perunaa, ei siitä kukaan marissut. Pottu on halpaa.
No niin, kerro nyt sitten mulle, että miten mä ne juhlat järjestän. Ehtoina on; hirveästi ei saa jäädä yli (jonkin verran toki), koska kaiken ylijäämän syö tasan kaksi ihmistä. Säilytystilat on myös rajalliset, kun täällä kotonani juhlat järjestän (ei ole mitkään häät tai muut virallisemmat pönötysjuhlat). Budjettia ei siis tarvitse miettiä, tällä hetkellä pitopalvelun kanssa käydyissä keskusteluissa meidän vierasmäärällä hinta tulee olemaan noin 700-1000e, sen voi kyllä tuplatakin jos on tarpeen. Eli rahasta ei ole kiinni, vaan nyt pitäisi osata mitoittaa ruokaa sen verran että kaikki saa tarpeeksi, mutta ei tarvitsisi hirveästi heittää roskiin juhlien jälkeen. Miten sen mitoitan oikein? Kysyn tietenkin pitopalvelulta että miten he mitoittavat annoskokonsa sekä liharuuissa että kakuissa, mutta mitä sen jälkeen? Miten arvioin kulutusta ettei mitään ole hirveästi liikaa tai liian vähän? Juhlaväki ei ole sukua kuin pieneltä osalta, en ole ollut heidän kanssaan aiemmin juhlissa enkä täten tiedä miten he käyttäytyvät. Nyt vastauksia sitten kehiin kaikki te ketkä tiedätte miten järkätään onnistuneet juhlat joissa varmasti joka lajia riittää jokaiselle. Ja sivuhuomautuksena, kaikki on gluteenitonta ja laktoositonta, allergisia on joukossa vähän, kasvisruokailijoita ei yhtään, ja kaikki syötävä valmistetaan sen mukaan että kaikki sopii kaikille joten sen verran helpotusta ettei tarvitse miettiä miten niitä ruokarajoitteistenkin ruokia riittää varmasti kaikille.
Luotatte pitopalveluun. Kerrotte, että joukossa on pari rohmua.
Varaudu pitopalvelun kanssa pienellä ylimäärällä kaikkea (varsinkin jos et ole aiemmin asioinut heidän kanssaan) + pakkasessa vielä extra-backup hätävara tarjottavaa (suolaista ja esim pakastekakku)
Nyrkkisääntönä mielummin överit kuin vajarit. On noloa jos ruoka loppuu kesken ja turha stressin aihe muutenkin.
Miksi heittää ylimäärä roskiin?? Valitse tarjoiltavat niin, että ylimääräisen voi oma väki syödä seuraavina päivinä tai pakastaa, niin ylimäärää ei tarvitse pelätä.
Ylimäärä on siitäkin kiva, että juhlien jälkeen ei tarvitse seuraavana päivänä kokkailla kun ruoka on jo valmiina.
Kuinkahan moni pitopalvelu varautuu siihen että joukossa on muutama ylipainoinen mies joka syö nelinkertaisen annoksen? Tai sellainen perheenisä joka syö iltapalaksi viikon suosituksen verran lihaa? Nuo molemmat on mainittu ketjussa.
Pitopalvelu tekee ruokaa tietysti sen verran kun tilataan. Jos tilataan tiukat annosmäärät, silloin ei ole pelivaraa, jos tilataan vaikka + 25 %,silloin kaikkea on sen verran enemmän. Rohmujen suhteen sekään ei tietenkään tilannetta pelasta, koska kuten kirjoitettu on moneen kertaan, on hyvin vaikea ennustaa mitä rohmutaan. Tai liha, kala ja täytekakku näyttävät ainakin tässä ketjussa nousevan esille.
Ruotsin kaivoilla hävikki saatiin pienenemään leikkaamalla herkut, piirakat yms annospaloihin valmiiksi. Ainakin rohmuaminen muuttuisi noin näkyväksi.