Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä lisöisit yo-juhlamenuun?
Suunnitteilla aika perinteiset tarjoilut. Muutamaa salaattia, kasvispiirakkaa, voileipäkakkua (liha ja kala), vadelmakakkua, suklaakakkua, juustokakkua, pikkuleipiä, marenkeja. Olisiko jotain ei niin perinteistä vielä? Mitä?
Kommentit (240)
200 g makaronilaatikkoa vierasta kohden on häiden klassikkoannos. Eiköhän se ylioppilasjuhliinkin sovi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpaisti ja toinen kasvisversio nyhtöjutuista.
Mä jo odottelinkin, että milloin tulee se iänikuinen karjalanpaisti. Se ei ole juhlaruokaa, koittakaa nyt hyvät ihmiset uskoa jo.
Vierailija kirjoitti:
tinde,esa,patu ja hille kirjoitti:
kyllä suomalainenmaku on yksinkertainen,ulkomaiset ystävämme nauravat...mauttomat karjalanpiirakat ovat sota-ajan ruokaa vuosikymmeneltä 1940-
Eivät varmaan ole koskaan saaneet aitoja itse tehtyjä piirakoita. Kuvauksesi sopii hyvin kaupan piirakoihin.
Meillä ei voi järjestää mitään pippaloita ilman itsetehtyjä karjalanpiirakoita - niistä jopa kysytään etukäteen. Olen tehnyt muidenkin juhliin piirakoita pienempinä coctail-versioina niin, että pakastan ne paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen ja juhlissa ne vasta voidellaan, kun on ensin käytetty kuumassa uunissa. Pelkkää ruisjauhoa, oikeaa voita ja tietty laktoosittomia. Eri asia kuin tehdaspiirakat.
Juhissa makeana kuorrutettu kääretortturulla, pikkuleipiä, kakkutikkareita. Lasten pöydässä kurkkutikkuja, minitomaatteja, kylmiä lihapullia, juustotankoja. Aikuisille nykyaikaiset kasvis-, kala-ja kinkkuvoileipäkakut. Juomina myös kylmiä sokerittomia limsoja.
Todellakaan ei mitään arkisia pasteijoita, voileipäkakut ehdottomasti niiden sijaan. Karjalanpiirakat ja munavoi ok perinneruokana. Yo.juhlat mitkään ryyppäjäiset ole, et whiskyt on turhia, samppakalja tai kuohari riittää. Joo hedelmäinen kevyt booli ehkä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No meillä oli suurinpiirtein sama menu joskus, mutta lisänä vielä tietysti ne perinteiset karjalanpiirakat (ts sulhaspiirakat) ja munavoi.
Ne eivät kyllä tosiaan ole mitään ei-perinteisiä, mutta hyvin kelpasivat, varsinkin nuoremmille.Karjalanpiirakat kylmänä eivät maistu yhtään miltään. Miten niitä muka voi juhlissa lämmittää?
Uunissa, mikrossa - viedään tarjolle aina erä lämpimiä ja lisätään uusia lämpimiä, kun entiset on vähissä.
Hienoa hänelle, joka päivystää joidenkin piirakoiden lämpötiloja. Ja mikrossa ei todellakaan lämmitetä juhlapöydän ruokia.
Mokkapaloja ja makarooni-kinkkusalaatin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Multa tilattiin juuri kesäisiin juhliin voileipäkakkuja. Teen raikkaan kasviskakun kesäisin täyttein ja toiseksi versioksi kalakakun jostain muusta kuin lohesta. Juhlijoiden oma toive. Kasviskakussa voi huomioida ruokarajoitteiset ja silti maistuu kaikille. Lihakakkua ei edes toivottu. Makeaa kakkua riittää yksi laatu, eli siis joko suklaa tai vadelma. Pikkuleipiä kahta laatua, nämä voivat olla gluteenitonta. Vallan hyvin voi olla tarjolla myös hedelmiä, valmiiksi pilkottuna!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuulostaa hyvälle, vaikka omasta mielestäni voileipäkakut ovat kamalia. Mutta noin niinkuin määrällisesti ok.
Tappaiskeittoa. Perinneruokalaji, keitto, valmistetaan eläimen sisäelimistä, verestä, perunasta ja jauhoista, ja joukkoon voi lisätä myös naudanlihaa. Myös juureksia ja sipulia antamaan makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voileipäkakut ovat ihan ookoo myös vuonna 2022.
Oletan että makeista kakuista esillä on yksi kerrallaan? Vai yksi + juustokakku ja uusi toinen kakku esille kun toinen loppuu.
Kaikkia viraita ei voi miellyttää.
Vierailija kirjoitti:
Voileipäkakut ovat ihan ookoo myös vuonna 2022.
Oletan että makeista kakuista esillä on yksi kerrallaan? Vai yksi + juustokakku ja uusi toinen kakku esille kun toinen loppuu.
Kaikkia viraita ei voi miellyttää.
Voileipäkakkujen koristelutrendit on muuttunu aika lailla niistä ajoista, kun itse niitä väsäsin. Aikoinaan oli ohjeena käyttää koristelussa sitä tuotetta, mitä oli kakussa täytteenä. Kinkkua, lohta tms. Nyt harrastetaan kaiken maailman heiniä ja kukkia ynnä muita rehuja, joita tungetaan kakunpäällinen täyteen ja osa vielä vadille. Arvuuttele siinä sitten mikä kakku kyseessä, liha- kala vai kasvisversio.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Usein yo-juhlissa syödään kahvilusikalla, eli siis helposti leikkaantuvia, tarjottavat on hyvä olla valmiita jääkaapissa. Ei siis mitään karjalanpiirakoita! Ne sopii ehkä perheeseen jossa karjalasta kotoisin? Pienet valmiit coctailpalat, leivokset ym. on hyvin sopivia. Kakku näyttää rumalta jo kun yksikin on ottanut siitä.
Mukava lisä kuohuviinin lisäksi on valkoviini, liköörit ja konjakki.
Riippuu lähinnä siitä, millaisia vieraita on tulossa. Onko jotian ruokarajoituksia?
Jos olisi porukka omasta sukulais- ja tuttavapiiristä, ei tarvitsisi lisätä mitään.
Meiän kevään ylioppilas nimenomaan haluaa pöytään lihapasteijoita :D
Pitääkö sanoa että ei missään nimessä voi laittaa ;)
Kilju, kalja, pontikka, makkaramurska.
Vierailija kirjoitti:
Meiän kevään ylioppilas nimenomaan haluaa pöytään lihapasteijoita :D
Pitääkö sanoa että ei missään nimessä voi laittaa ;)
On lihapasteijoita ja 'lihapasteijoita'. Itse voitaikinasta väsätyt ovat todella hyviä ja haluttuja.
Jos ei jaksa näpräillä, voi tehdä hyrriä, eli kaulitulle voitaikinalevylle paistettu ja mukavasti maustettu, tuorejuustolla ryyditetty jauhelihakerros, sit vaan levy rullalle, rulla ohuiksi viipaleiksi pellille, viipaleet voidellaan munalla ja paistetaan uunissa.
Maistuvat myös lapsille.
Vierailija kirjoitti:
Sulhaspiirakoita ja munavoi.
Joo, on perinteistä, mutta tuo on sellaista mitä nirsommatkin (lapsetkin) syö.
Et edes tiedä, mitä ovat sulhaspiirakat.
Tiedoksesi - ne eivät ole pieniä karjalanpiirakoita.
Alue: Aihe vapaa
Kakkuja on aika monta lajia, minusta yksikin on hyvä, mutta onko tässä ehkä ajateltu eri ruokavalioita ja ylioppilaan toiveita?
Näissä vastauksissa usein näkyy ero eri puolella maata juhlien järjestämisessä. Pk-seudulla lähes kaikki tulevat yleensä läheltä ja pistäytyvät korkeintaan pariksi tunniksi. Tarjoilu voi olla jopa kevyttä sormiruokaa, jos vielä tiedetään, että monet kiertävät useammissa juhlissa. Tärkeintä on, että kaikki saavat käteen onnittelumaljan, sitten kupin kahvia tai muuta juomaa ja jotain syötävää. Tarjoilun pitää sujua näppärästi, ruokien oltava mieluiten siistiä ja helposti syötävää ja tiskauksen helppoa.
Apn tarjoiluihin lisäisin esim. kirsikoita, melonin paloja tai tuoreita marjoja. Niitä on kiva ottaa kakun kylkeen keventämään ja sopivat moneen ruokavalioon.