Lue keskustelun säännöt.
Miten ruokkia 20 ihmistä, kun ruokarajoitteita on lähes 20 erilaista?
15.11.2021 |
Ruuan olisi oltava kasvisruokaa (+jotain omaa yhdelle vegaanille), lisäksi laktoositon ja gluteeniton/viljaton. Lisäksi on liuta yksittäisiä rajoitteita. Ruuassa ei saisi olla omenaa, kiiviä, maapähkinää, mätiä, sieniä, sipulia, valkosipulia, paprikaa, artisokkaa, parsaa, kaalia, papuja, punajuurta, parsakaalia, kukkakaalia.
Itse ehdotin amerikkalaistyylisiä naposteluhodareita, koska silloin voi ostaa tavallisia nakkeja, kasvisnakkeja ja gluttenittomia nakkeja sekä gluteenittomia nakkisämpylöitä. Siihen sitten saa jokainen laittaa omat lisukkeet päälle mielensä mukaan. Mutta se ei kuulema kelvannut, syytä en tähän saanut. Tomaatti- tai kasvissosekeitto ei kuulema kelpaa, koska niitä syötiin juuri. Kaikki ehdotukset otetaan kiitollisina vastaan!
Kommentit (176)
Vierailija kirjoitti:
Mä otan ruoka-ainerajoitteista huomioon henkeä ja terveyttä uhkaavat. Itsediagnisoidut ja "mä en tykkää" -rajoitteiset voi sitten syödä kynsiään.
Tää on tietenkin hyvä valinta myös! Toivottavasti kuitenkin kerrot tästä ennakkoon, jotta muut ruoka-ainerajoitteiset tietää syödä ennakkoon.
Toki ap:n tapaukseen ei ihan verrattavissa oleva tilanne, kun kyseessä kiertävä kokkausvuoro. Eli olisi pitänyt heti alkuunsa sopia nyyttärimuoto tai sitten ei tarjoiluja ollenkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nakeissa ei ole jauhoja, joten ne ovat automaattisesti gluteenittomia.
Älä kiitos tarjoa "jauhottomia" nakkeja keliaakikolle..
Miksi jauhottomia nakkeja ei voi tarjota? Jauhollisia nakkeja kun ei ole.
Miksette vaan tilaisi jostain ravintolasta ruokia kokoukseen? Onhan tuo kuitenkin melkoinen lista rajoitteita, ja jos ei kerta edes ehdotettu kelpaa eli ne hodarit (miksi ei kelpaa?!).
Vaihtoehtoisesti vaikka sen tyyppinen nyyttärimeininki, että jokainen vuorollaan tuo ison salaatin, ja sitten muut tuo sen kylkeen omalle ruokavaliolleen sopivaa evästä. Pyöryköitä, pihvejä, pasteijaa tms.
Oon ite vegaani, ja jättäytyisin pois tästä vuorotellen kokkailusta juurikin sen vuoksi, että en halua olla "rasitteena" kenellekään. Eli söisin aina ennen kokousta, eikä haittaisi vaikka muut siellä syövät :)
Vierailija kirjoitti:
Perunapaistos ja salaatti. Jälkiruuaksi hedelmiä.
Oikein hyvä alku. Paistokseen ei ehkä kannata aikaa tuhlata, koska joku voi keksiä olevansa muka allerginen paistoksessa olevalle nesteelle. Ehkä vain lohkoperunoita uunissa. Vihreää salaattia, tomaatteja, kurkkua... erillisissä kipoissa, joista jokainen voi valita salaattiinsa, sitä mikä ei sodi minä.minää vastaan.
Ja ehkä jokusta kasvista lämpinä (voi laittaa sinne uuniin niiden perunoidenkin kanssa, niin valmistuu mukavasti sivu mennen).
Ihmettelen vaan, miten joku voi joutua tähän tilanteeseen, missä 20 ihmistä pääsee nirsoilemaan vapaasti.
Huippu tuo, että tomaatti- tai kasvissosekeitto ei käy, kun juuri syöty niitä. En ole ennen kuullut, että joku olisi tämmöisiä vaatimuksia. Menee todella yli. Ehkä sitten voisi kurillaan tehdä kasvispataa eli keittoa vähemmän nestettä ja jättää soseuttamatta.
Käy sääliksi oikeasti allergioista kärsiviä kun heitäkään ei välttämättä oteta vakavasti kun harrastetaan tätä en-tykkää-sipulista-sanon-että-olen-allerginen-sipulille tyyppisiä nirppanokkia.
Kukaan ei kehtaa olla nirppanokka, mutta allerginen saa olla. Paitsi että mielestäni ei saisi olla feikkiallerginen, se ei ole allergiaa jos sipuli maku ällöttää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hämmästyttävä määrä teillä onkin allergisia. Eikö olisi ihan kaikkien kannalta järkevintä vastaisuudessa sopia, että vain allergiat otetaan huomioon. Ääni tulee täältäkin tortilloille, kaikki ainekset eri kippoihin ja jokainen noukkii sitten mieleisensä. Jatkoa ajatellen on parasta sopia noin nihkeälle porukalle, että jokainen tuo omat eväänsä.
Sitä paitsi jos on sinun vuorosi hankkia, niin et sinä mitään kysele käykö hodarit tai tortillat vaan sinä PÄÄTÄT.
Eihän aloituksessa puhuttu pelkästään allergioista. Voi olla, että joku ei vaan tykkää sienistä tms.
Syynä voi olla laktoosi-intoleranssia vastaava trehaloosi-intoleranssi, minkä aiheuttaa sienien sienisokerit. Yksi sukulaiseni saa hirveät vatsavaivat ja ripulin syötyään sieniä.
Tekisin nuo hodarit. Tai en olisi alunperinkään kyllä kysynyt, että sopiiko kyseinen ruoka. Tekijä päättää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On se ruoka vaikea asia ihmisille nykyään. Pitäisi viedä kermapeput eräretkelle viikoksi, missä ruoka pitäisi itse haalia luonnosta, niin jo alkaisi kelpaamaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hämmästyttävä määrä teillä onkin allergisia. Eikö olisi ihan kaikkien kannalta järkevintä vastaisuudessa sopia, että vain allergiat otetaan huomioon. Ääni tulee täältäkin tortilloille, kaikki ainekset eri kippoihin ja jokainen noukkii sitten mieleisensä. Jatkoa ajatellen on parasta sopia noin nihkeälle porukalle, että jokainen tuo omat eväänsä.
Sitä paitsi jos on sinun vuorosi hankkia, niin et sinä mitään kysele käykö hodarit tai tortillat vaan sinä PÄÄTÄT.
Eihän aloituksessa puhuttu pelkästään allergioista. Voi olla, että joku ei vaan tykkää sienistä tms.
Syynä voi olla laktoosi-intoleranssia vastaava trehaloosi-intoleranssi, minkä aiheuttaa sienien sienisokerit. Yksi sukulaiseni saa hirveät vatsavaivat ja ripulin syötyään sieniä.
Tottakai voi olla tuokin, mutta voi olla myös, että joku ei vaan tykkää sienistä. Tai sipuleista.
Eli osa listan jutuista on allergioita, osa taas näitä "en tykkää" - juttuja. Monihan on nykyään gluteenittomalla, vaikka eivät keliaakikkoja olekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nakeissa ei ole jauhoja, joten ne ovat automaattisesti gluteenittomia.
Älä kiitos tarjoa "jauhottomia" nakkeja keliaakikolle..
Tottahan nakit sopii keliaakikolle. Nehän ovat viljattomia.
Onko tämä Elokapinan kokous? Normaaliseurassa ei ole tuollaista määrää rajoitteita. Vähälaktoosista kun tekee ja varoittaa mahdollisesta pähkinästä, kaikki pärjää.
Jos hodareissa jokin vika, sitten hampurilaiset eri pihveillä/lätyillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Käy sääliksi oikeasti allergioista kärsiviä kun heitäkään ei välttämättä oteta vakavasti kun harrastetaan tätä en-tykkää-sipulista-sanon-että-olen-allerginen-sipulille tyyppisiä nirppanokkia.
Kukaan ei kehtaa olla nirppanokka, mutta allerginen saa olla. Paitsi että mielestäni ei saisi olla feikkiallerginen, se ei ole allergiaa jos sipuli maku ällöttää.
Ei tarvitse olla allerginen, ruoka-aineet eivät välttämättä silti sovi. Sappivaivaiselle ei sipuli välttämättä sovi, kuten myöskään paprika tai kaali.
Vierailija kirjoitti:
Käy sääliksi oikeasti allergioista kärsiviä kun heitäkään ei välttämättä oteta vakavasti kun harrastetaan tätä en-tykkää-sipulista-sanon-että-olen-allerginen-sipulille tyyppisiä nirppanokkia.
Kukaan ei kehtaa olla nirppanokka, mutta allerginen saa olla. Paitsi että mielestäni ei saisi olla feikkiallerginen, se ei ole allergiaa jos sipuli maku ällöttää.
Ja sit minä saan aina kuulla, että kyllä sinä nyt voit sitä sipulia syödä, ei se tässä maistu/tunnu... Ei sillä maulla olekaan väliä, mutta kun olen oikeasti allerginen sipulille :-( kyllä minä pahaa ruokaa voin syödä, mutta en halua viikon työkyvyttömyyttä.
Kiitos nirsojen, en uskalla syödä muiden tekemiä ruokia, kun niihin salaa piilotellaan milloin mitäkin, kun "ei se ole allergiaa, sipulin maku vaan ällöttää sua" "sä et ole koskaan syönyt HYVÄÄ sipuliruokaa".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Käy sääliksi oikeasti allergioista kärsiviä kun heitäkään ei välttämättä oteta vakavasti kun harrastetaan tätä en-tykkää-sipulista-sanon-että-olen-allerginen-sipulille tyyppisiä nirppanokkia.
Kukaan ei kehtaa olla nirppanokka, mutta allerginen saa olla. Paitsi että mielestäni ei saisi olla feikkiallerginen, se ei ole allergiaa jos sipuli maku ällöttää.
Ja sit minä saan aina kuulla, että kyllä sinä nyt voit sitä sipulia syödä, ei se tässä maistu/tunnu... Ei sillä maulla olekaan väliä, mutta kun olen oikeasti allerginen sipulille :-( kyllä minä pahaa ruokaa voin syödä, mutta en halua viikon työkyvyttömyyttä.
Kiitos nirsojen, en uskalla syödä muiden tekemiä ruokia, kun niihin salaa piilotellaan milloin mitäkin, kun "ei se ole allergiaa, sipulin maku vaan ällöttää sua" "sä et ole koskaan syönyt HYVÄÄ sipuliruokaa".
Mielenkiinnosta: mitä nuo tyypit vastaa, kun sanot, että olet niin pahasti allerginen, että olet viikon työkyvytön (ja tähän vielä oireet listattuna)?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä otan ruoka-ainerajoitteista huomioon henkeä ja terveyttä uhkaavat. Itsediagnisoidut ja "mä en tykkää" -rajoitteiset voi sitten syödä kynsiään.
Tää on tietenkin hyvä valinta myös! Toivottavasti kuitenkin kerrot tästä ennakkoon, jotta muut ruoka-ainerajoitteiset tietää syödä ennakkoon.
Toki ap:n tapaukseen ei ihan verrattavissa oleva tilanne, kun kyseessä kiertävä kokkausvuoro. Eli olisi pitänyt heti alkuunsa sopia nyyttärimuoto tai sitten ei tarjoiluja ollenkaan.
Jos vegaani ei tunnista edessään olevaa möykkyä lihaksi/ kalaksi ihan itse tai viimiestään mausta, ongelma ei ole minun.
"Ruuan olisi oltava kasvisruokaa (+jotain omaa yhdelle vegaanille), lisäksi laktoositon ja gluteeniton/viljaton. Lisäksi on liuta yksittäisiä rajoitteita. Ruuassa ei saisi olla omenaa, kiiviä, maapähkinää, mätiä, sieniä, sipulia, valkosipulia, paprikaa, artisokkaa, parsaa, kaalia, papuja, punajuurta, parsakaalia, kukkakaalia."
Ehdotan alkuruoaksi porkkanaraastetta, pääruoaksi paahdettua bataattia ja jälkiruoaksi hedelmäsalaattia. Täyttää kaikki speksit.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä otan ruoka-ainerajoitteista huomioon henkeä ja terveyttä uhkaavat. Itsediagnisoidut ja "mä en tykkää" -rajoitteiset voi sitten syödä kynsiään.
Tää on tietenkin hyvä valinta myös! Toivottavasti kuitenkin kerrot tästä ennakkoon, jotta muut ruoka-ainerajoitteiset tietää syödä ennakkoon.
Toki ap:n tapaukseen ei ihan verrattavissa oleva tilanne, kun kyseessä kiertävä kokkausvuoro. Eli olisi pitänyt heti alkuunsa sopia nyyttärimuoto tai sitten ei tarjoiluja ollenkaan.
Jos vegaani ei tunnista edessään olevaa möykkyä lihaksi/ kalaksi ihan itse tai viimiestään mausta, ongelma ei ole minun.
Et ilmeisesti ymmärtänyt viestiäni, kun vastasit aiheen vierestä.
Miksi siis kutsut syömään vegaanin tai muun vastaavan ruokarajoitteisen, jos et tarjoa hänelle sopivaa ruokaa? Eli mikset ilmoita ennakkoon, että tällaista tarjolla tänään, niin tietää vieraat syödä kotona lähtiessä sitten, jos kyseinen ruoka ei heille sovi. Aikuisia ihmisiä kun tässä ollaan.
Minun ratkaisuni epämääräisiin aineosien välttelyyn on salaattipöytä. Jättikipollinen perusvihreitä salaatteja, erikoisempia, kuten vaikka rucolaa yms pienempi kipollinen. Kaikki ainesosat omiin kippoihinsa, niin kukin voi valita annokseensa ne ainesosat, mitkä maistuvat ja sopivat itselle. Etenkin kun paikalla on porukkaa, jonka mieltymyksiä ja rajoituksia en muista, tuo on helppo vaihtoehto.
Joskus olen harrastanut wrap-tarjoilua, samalla erilliset kipot tarjoilulla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nakeissa ei ole jauhoja, joten ne ovat automaattisesti gluteenittomia.
Älä kiitos tarjoa "jauhottomia" nakkeja keliaakikolle..
Keliaakikko voi huoletta syödä nakkeja ja makkaraa. Juuri siksi hodarit olisivat hyvä tarjottava, ei tarvitsisi kuin laktoosittomia perusnakkeja ja kasvisnakkeja. Mutta, jos siellä nyt on joku, joka pitää hodareita ”lastenruokana”, niin nachoja tai tortilloja.
Fetapaistos tulee mieleen myös, mutta kokoustarjoultaviksi en lähtisi väsäämään uunissa kyllä mitään.
Älä kiitos tarjoa "jauhottomia" nakkeja keliaakikolle..