YLE: Porkkananapit kouluissa suosituin kasvisruoka, mutta missä proteiinit?

Vierailija kirjoitti:

Täydellinen mysteeri miksi joku kasviksista pitävä haluaa syödä leivitettyä ja puristettua porkkana-soija-perunamössöä.  

Nuo maistuvat todella hyviltä. Näköjään lastenkin mielestä, jos ovat suosituin kasvisruoka.

Työskentelen itse kiertävänä sijaisena päiväkotien ja koulujen keittiöillä enkä useinkaan ymmärrä ruoansuunnittelua. Salaateissa on tosi paljon raasteita ja sellaisia sekoituksia, etten aikuisenakaan haluaisi niitä syödä. Lanttudipit ja kirpeät kiisselit menee suoraan haaskuuseen. Lisäksi saattaa olla kaali-porkkanasalaattia ja heti seuraavana päivänä porkkanaraastetta. Ei näytä syö juuri aikuisetkaan, saatikka lapset. Ja kyllä, olen ehdottanut muutoksia, mutta kukapa sijaista kuuntelisi, kun ei tahtoa löydy muutenkaan?

Vierailija kirjoitti:

Työskentelen itse kiertävänä sijaisena päiväkotien ja koulujen keittiöillä enkä useinkaan ymmärrä ruoansuunnittelua. Salaateissa on tosi paljon raasteita ja sellaisia sekoituksia, etten aikuisenakaan haluaisi niitä syödä. Lanttudipit ja kirpeät kiisselit menee suoraan haaskuuseen. Lisäksi saattaa olla kaali-porkkanasalaattia ja heti seuraavana päivänä porkkanaraastetta. Ei näytä syö juuri aikuisetkaan, saatikka lapset. Ja kyllä, olen ehdottanut muutoksia, mutta kukapa sijaista kuuntelisi, kun ei tahtoa löydy muutenkaan?

Se on harmillista, jos lapset opetetaan syömään makukolmion suola-sokeri-natriumglutamaatti mukaisesti. Kaikki muu on vastenmielistä.

Vierailija kirjoitti:

Työskentelen itse kiertävänä sijaisena päiväkotien ja koulujen keittiöillä enkä useinkaan ymmärrä ruoansuunnittelua. Salaateissa on tosi paljon raasteita ja sellaisia sekoituksia, etten aikuisenakaan haluaisi niitä syödä. Lanttudipit ja kirpeät kiisselit menee suoraan haaskuuseen. Lisäksi saattaa olla kaali-porkkanasalaattia ja heti seuraavana päivänä porkkanaraastetta. Ei näytä syö juuri aikuisetkaan, saatikka lapset. Ja kyllä, olen ehdottanut muutoksia, mutta kukapa sijaista kuuntelisi, kun ei tahtoa löydy muutenkaan?

Häh? Mitä vikaa on kaali-porkkanasalaatissa tai porkkanaraasteessa? Ja miten niin ei aikuiset syö? Olen lounasravintolassa töissä ja kyllä porkkanaraastetta menee ja paljon.

Vierailija kirjoitti:

Laskekaa nyt tasapuolisuuden nimissä vaikka koulun nakkikeiton ravintoarvot, jos kerran olette niistä niin huolissanne.

Miksi ihmeessä ne pitäisi laskea kun ruokalistat ja tiedot löytyy netistä. Ainoa vaan että seuraavaan kolmeen viikkoon ei ole tulossa nakkikeittoa..mutta jauhelihakeitto olisi:

Energia 67,02 KCAL

Proteiinit=valkuaisaineet 3,75 G

Rasva yhteensä 2,86 G

Tyydyttyneet rasvahapot 1,44 G

Hiilihydraatit, yhteensä 6,36 G

- josta sokereita 1,25 G

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Työskentelen itse kiertävänä sijaisena päiväkotien ja koulujen keittiöillä enkä useinkaan ymmärrä ruoansuunnittelua. Salaateissa on tosi paljon raasteita ja sellaisia sekoituksia, etten aikuisenakaan haluaisi niitä syödä. Lanttudipit ja kirpeät kiisselit menee suoraan haaskuuseen. Lisäksi saattaa olla kaali-porkkanasalaattia ja heti seuraavana päivänä porkkanaraastetta. Ei näytä syö juuri aikuisetkaan, saatikka lapset. Ja kyllä, olen ehdottanut muutoksia, mutta kukapa sijaista kuuntelisi, kun ei tahtoa löydy muutenkaan?

Häh? Mitä vikaa on kaali-porkkanasalaatissa tai porkkanaraasteessa? Ja miten niin ei aikuiset syö? Olen lounasravintolassa töissä ja kyllä porkkanaraastetta menee ja paljon.

Ei niissä mitään vikaa olekaan, lapset vaan ei koulussa syö niitä. Aika kuivaa ilman salaatinkastiketta.

Lapset eivät syö myöskään kokonaisina tarjottavia hedelmiä, kuten omenaa tai päärynää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Laskekaa nyt tasapuolisuuden nimissä vaikka koulun nakkikeiton ravintoarvot, jos kerran olette niistä niin huolissanne.

Miksi ihmeessä ne pitäisi laskea kun ruokalistat ja tiedot löytyy netistä. Ainoa vaan että seuraavaan kolmeen viikkoon ei ole tulossa nakkikeittoa..mutta jauhelihakeitto olisi:

Energia 67,02 KCAL

Proteiinit=valkuaisaineet 3,75 G

Rasva yhteensä 2,86 G

Tyydyttyneet rasvahapot 1,44 G

Hiilihydraatit, yhteensä 6,36 G

- josta sokereita 1,25 G

Eli vähemmän sitä kaivattua proteiinia, kuin porkkananapeissa. Miksei tästä olla huolestuneita, jos koululaisten proteiininsaanti on turvattava?

Vierailija kirjoitti:

Täydellinen mysteeri miksi joku kasviksista pitävä haluaa syödä leivitettyä ja puristettua porkkana-soija-perunamössöä.  

En mäkään ymmärrä miksi joku haluaa syödä jauhettua ja valkaistua kananraatoa, joka leivitetään ja friteerataan, mutta kai se maistuu hyvältä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Työskentelen itse kiertävänä sijaisena päiväkotien ja koulujen keittiöillä enkä useinkaan ymmärrä ruoansuunnittelua. Salaateissa on tosi paljon raasteita ja sellaisia sekoituksia, etten aikuisenakaan haluaisi niitä syödä. Lanttudipit ja kirpeät kiisselit menee suoraan haaskuuseen. Lisäksi saattaa olla kaali-porkkanasalaattia ja heti seuraavana päivänä porkkanaraastetta. Ei näytä syö juuri aikuisetkaan, saatikka lapset. Ja kyllä, olen ehdottanut muutoksia, mutta kukapa sijaista kuuntelisi, kun ei tahtoa löydy muutenkaan?

Häh? Mitä vikaa on kaali-porkkanasalaatissa tai porkkanaraasteessa? Ja miten niin ei aikuiset syö? Olen lounasravintolassa töissä ja kyllä porkkanaraastetta menee ja paljon.

Teillä varmasti on muutakin salaattia tarjolla? Ongelmana on ensinnäkin yksitoikkoisuus. Toisena ongelmana on se, että lapset pääsääntöisesti tykkäävät enemmän yksinkertaisista annoksista eikä mistään porkkana-kyssäkaali-persijasotkuista. Ja siten niin ei aikuiset syö, kun näenhän minä biojätteeseen tulevan määrän ja kuulen palautteen. 

Nakkikeitto proteiinit keskimäärin 2-6.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Laskekaa nyt tasapuolisuuden nimissä vaikka koulun nakkikeiton ravintoarvot, jos kerran olette niistä niin huolissanne.

Miksi ihmeessä ne pitäisi laskea kun ruokalistat ja tiedot löytyy netistä. Ainoa vaan että seuraavaan kolmeen viikkoon ei ole tulossa nakkikeittoa..mutta jauhelihakeitto olisi:

Energia 67,02 KCAL

Proteiinit=valkuaisaineet 3,75 G

Rasva yhteensä 2,86 G

Tyydyttyneet rasvahapot 1,44 G

Hiilihydraatit, yhteensä 6,36 G

- josta sokereita 1,25 G

Eli vähemmän sitä kaivattua proteiinia, kuin porkkananapeissa. Miksei tästä olla huolestuneita, jos koululaisten proteiininsaanti on turvattava?

Koska jos ruoka on kasvisruokaa, se on huolestuttavaa, ja tietenkin kasvisruuan kohdalla myös prosessointi on pahasta, mutta jos siinä on nakki, niin sitten kaikki on hyvin ja niin kuin pitääkin. Ja muistakaa sitten, että esim. pinaattilätyt eivät ole kasvisruokaa, koska niitä on ollut meidänkin lapsuudessa!

Eikös noiden kaverina ole monesti tarjolla jotain kermaviilikastikkeen tyyppistä maitotuotepohjaista juttua. Siinä on sitä proteiinia.

Kasvikset, salaatit, kasvisruoka. Eikö koulussa muka enää leipää tarjolla. Kai siinäkin proteiiniä on ?

Tämä tuote on teollisena valmisteena mahdollisimman huono vaihtoehto kouluruokailuun. Tuotteessa puolet porkkanaa, sitten vesi ja rypsiöljy sidotaan kasvismassaan kahdella eri lisäaineella, joista toinen on metyyliselluloosa. Proteiinina huonolaatuinen soija. Suolan määrä myös huomattavan suuri, puhumattakaan rasvan määrästä.

Vierailija kirjoitti:

Tämä tuote on teollisena valmisteena mahdollisimman huono vaihtoehto kouluruokailuun. Tuotteessa puolet porkkanaa, sitten vesi ja rypsiöljy sidotaan kasvismassaan kahdella eri lisäaineella, joista toinen on metyyliselluloosa. Proteiinina huonolaatuinen soija. Suolan määrä myös huomattavan suuri, puhumattakaan rasvan määrästä.

Millaista ruokaa sä kuvittelet, että koulussa noin keskimäärin tarjotaan? Onko sitten vaikka koulussa tarjottavat lihapullat tai nakit sitten jotenkin ei-prosessoituja ja tosi laadukkaita?

Millaista on muuten tuo tuotteessa käytetty huonolaatuinen soija?

Tape ja Bull tais yhdessä aloittaa tämän ketjun. Joka aterialla ei tarvitse ahtaa proteiineja. Vaikka oottehan te todella hyvässä kuosissa kun olette eläneet terveellisesti.

Vierailija kirjoitti:

Jos koulut tarjoaa Apetit porkkananappeja, niin aika huono rasvojen, hiilareiden ja protskujen suhde:

Rasva13 g

Hiilihydraatit13 g

Proteiini4,7 g

Suola1 g

Miten niin huono? Ei proteiinia tarvitse paljonkaan ja lapset kyllä saavat sitä kotona aivan tarpeeksi, vaikka joka päivä koulussa olisi vain vegaanista "vähäproteiinista" ruokaa. Liika proteiini noin muutenkin tekee sairaaksi ja lyhentää elinikää.

Mietin juuri alkuviikosta omien kokkailujen proteiininsisältöä. Tein jauhelihakastiketta pastankaveriksi ja käytin 300 g paketin jauhelihaa. Tuota kastiketta meni 2 lounaalla ja 2 iltaruualla eli karkeasti jaettuna 50g jauhelihaa per lounas ja 100g per iltaruoka. Tuoteselosteen mukaan tuotteessa 17% proteiinia eli lounaalle sain 8,5g proteiinia ja iltaruualla 17g. Päivittäinen tarpeeni 88-104g. Lounas+päivällinen combo olisi siis yhdessä 25,5g. Toki tuo jauheliha ei ole päivän ainoa proteiininlähde. 

Onko tuo 8,5g protskuja lounasannoksen lihasta paljon, vähän vai sopivasti onkin oma keskustelunsa. Yleisemmin keskustelu pyörii vain liha vs. kasvipohjainen proteiini. Paljonko itsekukin siitä lihasta proteiinia saa ei ole oikeastaan koskaan keskusteluissa. Oletus on, että liha proteiinin lähteenä on aina riittävä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Laskekaa nyt tasapuolisuuden nimissä vaikka koulun nakkikeiton ravintoarvot, jos kerran olette niistä niin huolissanne.

Tai puuropäivän. Meidän lasten koulussa on perjantainan puuropäivä. Ja pinaattilättyjä on tarjottu koulussa iät ja ajat, mutta itkeekö joku niiden proteiineja?

Muistan kyllä omasta lapsuudesta, että hyviähän nuo oli, mutta nälkä oli kotiin päästyä aivan järkyttävä. Ei nuo vain pidä nälkää.

Älytön proteiinin tuputus on lähtöisin amerikkalaisten lisäravinnekauppiaiden propagandasta.