Lue keskustelun säännöt.
Vegaaninen häämenu, kuulostaako toimivalta?
Häät ovat ensi kesänä ja olemme miettineet tarjoiluja. Vegaaneina haluaisimme, että ainakin suurin osa ruuasta olisi vegaanista. Nyt tuo toinen vegaanihääkeskusteli sai kuitenkin pelkäämään, sillä toki haluaisin, että vieraatkin olisivat tyytyväisiä. Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun? Pitopalvelu on serkkuni omistama, joten muokkaukset onnistuvat varmasti joustavasti. Näitä ruokalajeja emme ole vielä maistaneet mutta tämän pitopalvelun vegaaniruoka on yleisesti äärimmäisen maukasta, tiedän, että moni sekasyöjä on tykännyt kovasti.
mansikka-melonisalaatti
couscoussalaatti
marinoidut herkkusienet
porkkalatahnanapit
seesammarinoitu bataatti
foccaccia
seitanpaisti punaviinikastikkeessa
valkosipulikermaperunat (kaurakermasta)
uunipaahdetut porkkanat
Kahvin kanssa ajattelin tarjota kauramaidon lisäksi tavallista maitoa. Pitäisikö kuitenkin menuunkin lisätä jotakin? Esim. lämminsavulohi eettisesti kasvatetusta kalasta voisi olla mahdollinen.
Kommentit (414)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En pidä siitä ettei sekasyöjille ole vaihtoehtoja, koska vaadimmehan me vegaanitkin vaihtoehtoja. Mielestäni on tuo on itsekästä, koska häissä on kuitenkin. Vanhempia ihmisiä jotka ovat esim 70 vuotta olleet sekasyöjiä kai sinä tahdot että hekin nauttivat? Miltä sinusta tuntuisi jos häissä ei olis iyhtään kasvisvaihtoehtoa?
En ymmärrä tätä vertailua. Sekasyöjä syö kaikkea, vegaaniruoka sopii siis heille. Vegaani taas ei syö eläinperäistä, joten liha ei sovi heille.
No sittenhän vegaania varten ei tarvitse erikoisvaihtoehtoja. Normi-Sirpan karjalanpaisti , lihapullat, kasviskiusaus - menu käy. Jättävät vaan lihat syömättä ja eivät ota kermajuttuja. Salaateissa on kurkkua ja tomaattia, ne kai käy. Kuinkahan nuo juustot...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varmasti ihan mainio näinkin, mutta esitän joitain ajatuksia.
mansikka-melonisalaatti
- kuulostaa hyvältä idealta
couscoussalaatti
- ehdottaisin tähän ennemmin tilalle perunasalaattia uusista perunoista, tillistä, tuoreista sipuleista jne. Kesällä on hyvä käyttää kotimaisia tuoreita kasviksia ja yrttejä, kun niitä kerrankin on. Myöskin pastasalaatti ois ehkä vähän couscousia varmempi valinta. Tai miksei useampia näistä.
marinoidut herkkusienet
- ihan kiva, laittaisin ehkä lisäksi sitten myös jotain oliiveja, marinoituja valkosipulinkynsiä jne.
porkkalatahnanapit
- kannattaa ehdottomasti, täntyyppiset on yleensä maistunu ihmisille tosi hyvin.
seesammarinoitu bataatti
- on varmasti tosi hyvää, mutta en tosiaan ite ottais kesällä ulkomaista bataatti, vaan menisin kotimaisilla kasviksilla ja perunoilla.
foccaccia
- hyvä, mutta myös muuta leipää. Levitteitä ois kiva olla useammanlaista.
seitanpaisti punaviinikastikkeessa
- tää on riski siinä mielessä, että huono seitan on kauheeta syötävää. Taas hyvin valmistettuna tuo voi olla ihan mielettömän hyvää. Ehkä turvallinen lisä ois jotkut vegepyörykät, sellaset lihapullia jäljittelevät. Ikean vegeproteiinipyörykät on varma ja edullinen vaihtoehto tähän.
valkosipulikermaperunat (kaurakermasta)
- kannattaa. Oatlyn kaurakerma on neutraalimman makuista ja nätimmän väristä kun monet muut.
uunipaahdetut porkkanat
- laittaisin ehkä muitakin kasviksia, niin on valinnanvaraa
Kaikenkaikkiaan suosittelen tosiaan tekemään enemmän ruokalajeja ja pieniä lisukkeita, kuin perinteiseen pääruokalajina liha, lisukkeena perunat, kasvikset, kastike ja salaatit -tarjoiluun. Silloin ei haittaa, jos jollekin sekasyöjälle ei maistu ns. lihankorvikkeet, tai jos jollekin ei maistu monet kasvikset jne.
Kahvimaidoksi laittaisin vegemaidoista sitä Valion kahviin tarkoitettua kauramaitoa (tai Oatlyn vastaavaa), jota nykyään käyttää monet sekasyöjätkin. Ja sitten myönnytyksenä ihan tavallista kahvikermaa, jos on vanhempia sukulaisia, joille se on pyhä asia.
MIksi tyrkytät väkisin sitä ceasar salaattia? Pohja on höttöinen kanalla tai ilman.
Ap.pariskunnalla on serkkuhenkilö kokkina. IKEAN lihapullat saa alapeukkuja mutta IKEAN huijausproteiini-pyörykät yläpeukkuja.
Miksi kaikesta pitää tehdä jokin minäitsejaminunoikeassaolemiseni-projekti? Jopa häistä?
Juhlaruokien idea on tarjota kerrankin sitä parasta ja nimenomaan rakkaille ihmisille - jotka hyväksyy sellaisina kuin he ovat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En pidä siitä ettei sekasyöjille ole vaihtoehtoja, koska vaadimmehan me vegaanitkin vaihtoehtoja. Mielestäni on tuo on itsekästä, koska häissä on kuitenkin. Vanhempia ihmisiä jotka ovat esim 70 vuotta olleet sekasyöjiä kai sinä tahdot että hekin nauttivat? Miltä sinusta tuntuisi jos häissä ei olis iyhtään kasvisvaihtoehtoa?
En ymmärrä tätä vertailua. Sekasyöjä syö kaikkea, vegaaniruoka sopii siis heille. Vegaani taas ei syö eläinperäistä, joten liha ei sovi heille.
No sittenhän vegaania varten ei tarvitse erikoisvaihtoehtoja. Normi-Sirpan karjalanpaisti , lihapullat, kasviskiusaus - menu käy. Jättävät vaan lihat syömättä ja eivät ota kermajuttuja. Salaateissa on kurkkua ja tomaattia, ne kai käy. Kuinkahan nuo juustot...
Olen ollut juhlissa, joissa olin ilmoittanut järjestäjille etukäteen, että olen vegaani. Minulle tarjottavista kävivät kaurakeksit ja musta kahvi. Keittiön puolelta sain leivän, jonka päällä kurkku- ja tomaattiviipaleita. Yllättäen en kuolla kupsahtanut näiden juhlien aikana.
Vierailija kirjoitti:
MIksi tyrkytät väkisin sitä ceasar salaattia? Pohja on höttöinen kanalla tai ilman.
Ymmärtääkseni keskustelussa ei kukaan ole tyrkyttänyt caesar-salaattia rähän pöytään, vaan kun sitä ehdotettiin yhtenä vaihtoehtona tavalliseksi salaatiksi, koska ainoa salaatti oli kuskus-salaattia, niin jonkun mielestä caesaria arvosteltiin pahanmakuisena uitettuna höttönä.. Sen jälkeen keskustelussa on puhuttu salaatin puolesta ja salaattia vastaan, mikä caser-salaatista tekee hyvää salaattina ja monipuolisena, koska sitä voimtäydentää ihan miten haluaa, kun taas samaan aikaan sitä joku arvosteli pelkässä kastikeessa uitettuna höttönä.
Osa näkee näkee selkeästi tämön salaatin monipuolisena, joku taas pelkkänä pahanmakuisena salaattikastikkeena, jolle keskustelijalle on jomuseaan kertaan osoitettu, että se on muutakin kuin märät leivänpalat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miksi kaikesta pitää tehdä jokin minäitsejaminunoikeassaolemiseni-projekti? Jopa häistä?
Juhlaruokien idea on tarjota kerrankin sitä parasta ja nimenomaan rakkaille ihmisille - jotka hyväksyy sellaisina kuin he ovat.
Eläintuotantoa ei silti tarvitse hyväksyä edes hääpäivänään. Eettisistä arvoista ei tarvitse joustaa. Sehän ei tarkoita, etteivätkö vieraat saisi sitten juhlan jälkeen ajella vaikka mäkkäriin, mutta hääparin ei tarvitse sitä kustantaa.
Kuulostaa hyvältä.
Portobello-sienet käy hyvin myös lihan sijasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pastasalaatti olisi ruokaisa ja perinteinen salaatti, joka maistuu varmasti kaikille. Suosittelen tätä. Couscous on mauttomia murusia ja moni ei pidä.
Vierailija kirjoitti:
Muuten ihan hyvä mutta seitan on jotain kauheaa. Kasvispihvit tai falafelit tilalle? Lisäksi kalaa lisäisin sekasyöjille ja ehkä jotain tuhdimpaa, vaikka erilaisia juustoja.
Kasvispihvejä 🤣🤣🤣 Hyi.
Nyt ei eletä enää 90-luvulla.
Ei tartte juustoa, tossahan on jo vaikka mitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi kaikesta pitää tehdä jokin minäitsejaminunoikeassaolemiseni-projekti? Jopa häistä?
Juhlaruokien idea on tarjota kerrankin sitä parasta ja nimenomaan rakkaille ihmisille - jotka hyväksyy sellaisina kuin he ovat.
Siis anteeksi miksi vegaaniruoka ei voi olla sitä parasta?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
MIksi tyrkytät väkisin sitä ceasar salaattia? Pohja on höttöinen kanalla tai ilman.
Ymmärtääkseni keskustelussa ei kukaan ole tyrkyttänyt caesar-salaattia rähän pöytään, vaan kun sitä ehdotettiin yhtenä vaihtoehtona tavalliseksi salaatiksi, koska ainoa salaatti oli kuskus-salaattia, niin jonkun mielestä caesaria arvosteltiin pahanmakuisena uitettuna höttönä.. Sen jälkeen keskustelussa on puhuttu salaatin puolesta ja salaattia vastaan, mikä caser-salaatista tekee hyvää salaattina ja monipuolisena, koska sitä voimtäydentää ihan miten haluaa, kun taas samaan aikaan sitä joku arvosteli pelkässä kastikeessa uitettuna höttönä.
Osa näkee näkee selkeästi tämön salaatin monipuolisena, joku taas pelkkänä pahanmakuisena salaattikastikkeena, jolle keskustelijalle on jomuseaan kertaan osoitettu, että se on muutakin kuin märät leivänpalat.
Ceasar-kastike ei ole vegaanista, kuten ei myöskään parmesaani.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Todella hyvät tarjoilut, ja mielestäni ei todellakaan tarvitse lehmänmaitoa tai kalaa! Paistin lisäksi voi olla jotain muuta toki, mutta ei kalaa.. kauramaito on hyvää ja eettistä, muutkin sitä rohkeasti maistamaan tai juokoot mustana. Se myös sopii kaikille maidoton, laktoositon ja hyla ihmisille. Eikö myös keliaakikolle?
Eikai sinne nyt sikaa tarvi vartaassa laittaakaan, mutta kannattaa kyllä juhlamenuussa huomioida nt vähän muutakin kuin mistä itse tykkää ja pidättäytyä sellaisissa ruoissa, jotka. armasti kelpaa kaikille.
Esim. tuo seitan kinkku - se jakaa niin vegaanit kuin kasvitsyötjäkin kahtia. Huono vaihtoehto. Edes kaikki vegaanit eivät välitä siitä. Kannattaako siis juhlapöytään tuoda raaka-aines, jonka tietää jo etukäteen jakavan mielipiteet? Tilalle tai lisäksi on jo ehdotettu vaikka kasvisruokaa.
Se, että ei pidä kaikesta vegaanisesta, ei tarkoita, ettei kasvisruokaa löytyisi sellaista, joista kaikki tykkää. Ihan vaikka samenttinen sosekeittokin olisi parempi kuin seitan pöydässä, josta tietää jo etukäteen, että siitä tulee joko syötävää ja silloinkaan kaikki eivät pidä siitä tai lopputuloksena voi olla seitan, josta 95% jää juhlapöytään poisheitettäväksi.
Kannattaa pitäytyä turvallisissa vaihtoehdoissa kuin tarjota epämääräistä ruokaa. Samoin nyt kesälläkin pottuja voi laittaa vaikka miten ilman, että niihin on sotkettu maidonkorviketta, varsinkaan mitään kauraa, kun tietää, että kauratuotteet jakaa seitanin tavoin mielipiteet sen mausta.
Quornista saa jo vaikka mitä aikaiseksi - esimerkiksi filemuodossa niitä voi kuorruttaa ja maustaa siten, että monisi luulisi syövän kanaa tai kalaa.. Siitä. oi tehdä kastikketta vaikka tacoihin, riisille yms… Ja veikkaan, että moni sekasyöjäkin tykkää tästä paljon enemmön kuin seitanista. Mustapapu pihvistä tykkää varmasti moni ja siitä saa tehtyä vaikka hampurilaisia, jotka takuulla uppoaa paremmin kuin seitan…
Laittaisin esim tuohon kuskuksen sekaan friteerattua kasviksia (munakoisoa, porkkanaa, paprikaa…) voimakkaasti maustettuna, enkä laittaisi sellaista perinteistä kuskus-salaattia, joita lounaspakoista saa, koska se ei maistu millekään.
Yhden yritllä maustetun leivän sijaan laittaisin myötään myös tavallista patonkia, jonka päälle voi laittaa esim levitteitä, salaatin lehden, kasviksia makunsa mukaan. Harvalle sekasyöjälle ei kelpaisi tällainen…
Yhtäkään sonnia ei vielä käännetty ylsöalaisin eikä valasta teurastettu, mutta siitä huolimatta monelle sekasyöjälle monipuolisempi ja turvallisempi valinta kuin vaa seitan ja kaurassa valmistetut ruoat tai se seitan, jonka tietää jometukäteen, että joko siitä tykkää tai sitä inhoaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En pidä siitä ettei sekasyöjille ole vaihtoehtoja, koska vaadimmehan me vegaanitkin vaihtoehtoja. Mielestäni on tuo on itsekästä, koska häissä on kuitenkin. Vanhempia ihmisiä jotka ovat esim 70 vuotta olleet sekasyöjiä kai sinä tahdot että hekin nauttivat? Miltä sinusta tuntuisi jos häissä ei olis iyhtään kasvisvaihtoehtoa?
En ymmärrä tätä vertailua. Sekasyöjä syö kaikkea, vegaaniruoka sopii siis heille. Vegaani taas ei syö eläinperäistä, joten liha ei sovi heille.
No sittenhän vegaania varten ei tarvitse erikoisvaihtoehtoja. Normi-Sirpan karjalanpaisti , lihapullat, kasviskiusaus - menu käy. Jättävät vaan lihat syömättä ja eivät ota kermajuttuja. Salaateissa on kurkkua ja tomaattia, ne kai käy. Kuinkahan nuo juustot...
Etkö sä ymmärrä, että SEKAsyöjän ruokavalioon kuuluu KAIKKI veganinen? Ihan kaikki.
Kahvi, puuro, kalja, suolatut sipsit, ranskalaiset, kaikki hedelmät, marjat, kasvikset, pasta, riisi, se couscous, leipä, juurekset.
Vegaanin ruokavalioon ei taas kuulu mitään eläinperäistä.
Eiköhän mummo voi sen yhden aterian päivässä kerran elämässään pärjätä ilman kermaa ja lihaa.
Vierailija kirjoitti:
Eikai sinne nyt sikaa tarvi vartaassa laittaakaan, mutta kannattaa kyllä juhlamenuussa huomioida nt vähän muutakin kuin mistä itse tykkää ja pidättäytyä sellaisissa ruoissa, jotka. armasti kelpaa kaikille.
Esim. tuo seitan kinkku - se jakaa niin vegaanit kuin kasvitsyötjäkin kahtia. Huono vaihtoehto. Edes kaikki vegaanit eivät välitä siitä. Kannattaako siis juhlapöytään tuoda raaka-aines, jonka tietää jo etukäteen jakavan mielipiteet? Tilalle tai lisäksi on jo ehdotettu vaikka kasvisruokaa.
Se, että ei pidä kaikesta vegaanisesta, ei tarkoita, ettei kasvisruokaa löytyisi sellaista, joista kaikki tykkää. Ihan vaikka samenttinen sosekeittokin olisi parempi kuin seitan pöydässä, josta tietää jo etukäteen, että siitä tulee joko syötävää ja silloinkaan kaikki eivät pidä siitä tai lopputuloksena voi olla seitan, josta 95% jää juhlapöytään poisheitettäväksi.
Kannattaa pitäytyä turvallisissa vaihtoehdoissa kuin tarjota epämääräistä ruokaa. Samoin nyt kesälläkin pottuja voi laittaa vaikka miten ilman, että niihin on sotkettu maidonkorviketta, varsinkaan mitään kauraa, kun tietää, että kauratuotteet jakaa seitanin tavoin mielipiteet sen mausta.
Quornista saa jo vaikka mitä aikaiseksi - esimerkiksi filemuodossa niitä voi kuorruttaa ja maustaa siten, että monisi luulisi syövän kanaa tai kalaa.. Siitä. oi tehdä kastikketta vaikka tacoihin, riisille yms… Ja veikkaan, että moni sekasyöjäkin tykkää tästä paljon enemmön kuin seitanista. Mustapapu pihvistä tykkää varmasti moni ja siitä saa tehtyä vaikka hampurilaisia, jotka takuulla uppoaa paremmin kuin seitan…
Laittaisin esim tuohon kuskuksen sekaan friteerattua kasviksia (munakoisoa, porkkanaa, paprikaa…) voimakkaasti maustettuna, enkä laittaisi sellaista perinteistä kuskus-salaattia, joita lounaspakoista saa, koska se ei maistu millekään.
Yhden yritllä maustetun leivän sijaan laittaisin myötään myös tavallista patonkia, jonka päälle voi laittaa esim levitteitä, salaatin lehden, kasviksia makunsa mukaan. Harvalle sekasyöjälle ei kelpaisi tällainen…
Yhtäkään sonnia ei vielä käännetty ylsöalaisin eikä valasta teurastettu, mutta siitä huolimatta monelle sekasyöjälle monipuolisempi ja turvallisempi valinta kuin vaa seitan ja kaurassa valmistetut ruoat tai se seitan, jonka tietää jometukäteen, että joko siitä tykkää tai sitä inhoaa.
Quorn ei ole vegaanista.
Vierailija kirjoitti:
Eikai sinne nyt sikaa tarvi vartaassa laittaakaan, mutta kannattaa kyllä juhlamenuussa huomioida nt vähän muutakin kuin mistä itse tykkää ja pidättäytyä sellaisissa ruoissa, jotka. armasti kelpaa kaikille.
Esim. tuo seitan kinkku - se jakaa niin vegaanit kuin kasvitsyötjäkin kahtia. Huono vaihtoehto. Edes kaikki vegaanit eivät välitä siitä. Kannattaako siis juhlapöytään tuoda raaka-aines, jonka tietää jo etukäteen jakavan mielipiteet? Tilalle tai lisäksi on jo ehdotettu vaikka kasvisruokaa.
Se, että ei pidä kaikesta vegaanisesta, ei tarkoita, ettei kasvisruokaa löytyisi sellaista, joista kaikki tykkää. Ihan vaikka samenttinen sosekeittokin olisi parempi kuin seitan pöydässä, josta tietää jo etukäteen, että siitä tulee joko syötävää ja silloinkaan kaikki eivät pidä siitä tai lopputuloksena voi olla seitan, josta 95% jää juhlapöytään poisheitettäväksi.
Kannattaa pitäytyä turvallisissa vaihtoehdoissa kuin tarjota epämääräistä ruokaa. Samoin nyt kesälläkin pottuja voi laittaa vaikka miten ilman, että niihin on sotkettu maidonkorviketta, varsinkaan mitään kauraa, kun tietää, että kauratuotteet jakaa seitanin tavoin mielipiteet sen mausta.
Quornista saa jo vaikka mitä aikaiseksi - esimerkiksi filemuodossa niitä voi kuorruttaa ja maustaa siten, että monisi luulisi syövän kanaa tai kalaa.. Siitä. oi tehdä kastikketta vaikka tacoihin, riisille yms… Ja veikkaan, että moni sekasyöjäkin tykkää tästä paljon enemmön kuin seitanista. Mustapapu pihvistä tykkää varmasti moni ja siitä saa tehtyä vaikka hampurilaisia, jotka takuulla uppoaa paremmin kuin seitan…
Laittaisin esim tuohon kuskuksen sekaan friteerattua kasviksia (munakoisoa, porkkanaa, paprikaa…) voimakkaasti maustettuna, enkä laittaisi sellaista perinteistä kuskus-salaattia, joita lounaspakoista saa, koska se ei maistu millekään.
Yhden yritllä maustetun leivän sijaan laittaisin myötään myös tavallista patonkia, jonka päälle voi laittaa esim levitteitä, salaatin lehden, kasviksia makunsa mukaan. Harvalle sekasyöjälle ei kelpaisi tällainen…
Yhtäkään sonnia ei vielä käännetty ylsöalaisin eikä valasta teurastettu, mutta siitä huolimatta monelle sekasyöjälle monipuolisempi ja turvallisempi valinta kuin vaa seitan ja kaurassa valmistetut ruoat tai se seitan, jonka tietää jometukäteen, että joko siitä tykkää tai sitä inhoaa.
Tarjoaisin itse muutamaa alkuruokaa ja kahta pääruokaa jos sitäkään ja ne, jotka "mieluummin" söisivät sitä tai tätä voisivat tyytyä siihen. En minäkään nitise, että kuivan paistin sijasta söisin jotain muuta. Kunhan on ruoka ja kakkukahvit.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
MIksi tyrkytät väkisin sitä ceasar salaattia? Pohja on höttöinen kanalla tai ilman.
Ymmärtääkseni keskustelussa ei kukaan ole tyrkyttänyt caesar-salaattia rähän pöytään, vaan kun sitä ehdotettiin yhtenä vaihtoehtona tavalliseksi salaatiksi, koska ainoa salaatti oli kuskus-salaattia, niin jonkun mielestä caesaria arvosteltiin pahanmakuisena uitettuna höttönä.. Sen jälkeen keskustelussa on puhuttu salaatin puolesta ja salaattia vastaan, mikä caser-salaatista tekee hyvää salaattina ja monipuolisena, koska sitä voimtäydentää ihan miten haluaa, kun taas samaan aikaan sitä joku arvosteli pelkässä kastikeessa uitettuna höttönä.
Osa näkee näkee selkeästi tämön salaatin monipuolisena, joku taas pelkkänä pahanmakuisena salaattikastikkeena, jolle keskustelijalle on jomuseaan kertaan osoitettu, että se on muutakin kuin märät leivänpalat.
Ceasar-kastike ei ole vegaanista, kuten ei myöskään parmesaani.
😂 Voi luoja! Eiköhän se kastike tehdä vegaanisella ohjeella. Ja halutessaan parmesaania saa vegaanisenakin.
Sama kuin väittelisi, että seitan-kinkku ei ole kinkkua, koska se on gluteenia. Vegejuusto ei ole juustoa, koska juustot tehdään eläinperäisistä raaka-aineista. Kaurajugurtti, kasvisjäätelöt.- ei ole jugurtteja eikä jäätelöitä…
Joo, joku laukoo vihamielisiä stereotypioita vegaaneista ja saa palautetta siitä= kaikki mikä on vihreän ideologian vastaista on automaattisesti vihapuhetta. Aika säälittävän surkuhupaisaa tuo sun logiikkasi myös.