Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kylmiä ruokalajeja, ideoita kehiin!
Ei tee tällä helteellä mieli mitään kuumaa ruokaa.
Ehdotuksia siis kehiin, ja ei mitään yleisluontoista tyyliin salaatti, kiitos!
Aloitan: gazpacho, Nizzan salaatti, Cesar-salaatti, kylmä avokado-katkarapukeitto (etsin ketjuun tästä ohjeen).
Kommentit (114)
wotkinsin spagetti bolognese. Kallis muttta hyvä. Uusi suosikki. Hain aamulla jo jääkaappiin.
Vispipuuro. Perunat ja silli. Voileipäkakku :-). Viili ja raparperikeitto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Syökää mitä syötte, ihmettelen vaan, että on ok ehdotella sellaisia ruokia, jotka vaatii kuumennusta, kunhan ne on jotain trendikkäitä. Eli joku irvailee, että että pitääkö tehdä kukko ja jäähdyttää se, jotta saa kylmää ruokaa. Kuitenkin melkein samaan hengenvetoon ehdotetaan jotain jääkaappikylmää munakasrullaa, ihan kuin sitä ei pitäisi ensin valmistaa ja sitten laittaa jääkaappiin, jotta sen voi syödä kylmänä. :D
Vitello tonnato, paahtopaisti, broileri.
Kukkakaali coleslaw, Jamien linssisalaatti.
Suolaiset piirakat kuten lihalevypiirakka, ranskalainen tomaattipiirakka
Erilaiset mezet: hummusta, baba ganoushia, viininlehtikääryleitä, artisokkatahnaa, tapenadea, juustoa, leikkeleitä, hyvää leipää
Vierailija kirjoitti:
Syökää mitä syötte, ihmettelen vaan, että on ok ehdotella sellaisia ruokia, jotka vaatii kuumennusta, kunhan ne on jotain trendikkäitä. Eli joku irvailee, että että pitääkö tehdä kukko ja jäähdyttää se, jotta saa kylmää ruokaa. Kuitenkin melkein samaan hengenvetoon ehdotetaan jotain jääkaappikylmää munakasrullaa, ihan kuin sitä ei pitäisi ensin valmistaa ja sitten laittaa jääkaappiin, jotta sen voi syödä kylmänä. :D
On paljon ruokia jotka ensin valmistetaan ja sitten jäähdytetään ennen tarjoilua. Siksi en ymmärrä miten jäähtynyt munakas olisi jotenkin ihmeellistä tai hankalaa??
Uudet perunat keitettynä. Kylmänäkin hyviä.Lisukkeenä silli tai palvikinkku tai mitä kukin haluaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reissumies leipää maksamakkaralla ja tomaatilla. Kylmää omenamehua juomana.
Meillä syödää peunoita ja lihapullia salaatin kera, kyllä maistuu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tosi kuumissa maissa tehdään salaatti jossa on vesimelonia ja sitten fetaa, mausteeksi voi laittaa minttua jos haluaa. Vesimelonissa on nestettä ja fetassa on suolaa joita poistuu kun hikoaa. Itse kallistun tuon uudet perunat ja silli-linjalle, ehkä lisäksi keitetty kananmuna. Uusia perunoita voi syödä myös kylmänä. Yleensä myöhemmin viipaloin kylmää perunaa leivän päälle ja sitten silliä päälle, jos nälkä iskee myöhemmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Raikkaita voileipiä.
Taas!
Kikherneliemestä eli aquafabasta vispattu vegaaninen marenki kera tuontimansikoiden. Lisänä chileillä aateloitu minttuparfait, joka saa rusketusraitoja Reilun kaupan tummasta suklaasta sulatetusta kastikkeesta.
Suolaisena pikkucocktailina vesimeloni-halloumi-kukkakaalivartaat, jotka on aateloitu savupaprikagrillivoilla ja pyöritelty pekoni-merisuolassa.
Lisäkesalaattina nyhtökauralla rikastettua fenkoli-peruna-lehtikaalisekoitusta, johon on lorautettu ekstraneitsytoliiviöljystä ja avokadosta valmistettu kepeä kastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mihin tyyliin?
Painu jo sanonko minne
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raadettiinpa Ennenkin. kirjoitti:
lautasellinen kylmää velliä aamuin illoin
😬
Vierailija kirjoitti:
Syökää mitä syötte, ihmettelen vaan, että on ok ehdotella sellaisia ruokia, jotka vaatii kuumennusta, kunhan ne on jotain trendikkäitä. Eli joku irvailee, että että pitääkö tehdä kukko ja jäähdyttää se, jotta saa kylmää ruokaa. Kuitenkin melkein samaan hengenvetoon ehdotetaan jotain jääkaappikylmää munakasrullaa, ihan kuin sitä ei pitäisi ensin valmistaa ja sitten laittaa jääkaappiin, jotta sen voi syödä kylmänä. :D
Kalakukko lienee aika työläs valmistaa (en tiedä, en ole kokeillut) ja olen ymmärtänyt että sitä yleensä syödään lämpimänä.
Munakasrulla on vuosikymmeniä vanha juttu eikä mikään trendiruoka.
Tein salaatin, johon friseesalaatin lisäksi tuli mansikoita, hunajamelonia ja fetaa. Maistui hyvältä patongin kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Ai hitsi joo meze, kiitos 16, rakastan arabikeittiötä!!
Ap
Suosittelen myös espanjalaista keittiötä ja kylmiä tapaksia.
https://www.thespruceeats.com/summer-tapas-party-menu-3083659
https://www.spanishfoodguide.com/recipes/spanish-cold-tapas-recipes/
Alue: Aihe vapaa
Ajattele, myös esim. Uudellamaalla on ns. murresanoja tai käytetään sanoja joita muualla suomessa ei käytetä. Ai niin, mutta kun on kyse jostain Etelä-Suomen asukkaasta, niin eihän noin saa olla se on heti jotain makeilua ja tyhmää. Savon viäntäminen on ok, ja pohjamaalla itikat on lehemiä yms. Yritä kestää, tyyliin vaikka 5 minuuttia?