Lue keskustelun säännöt.
Mitä teillä oli lapsuudessa ruokana, joilla ei muka syöty joka aterialla lihaa (/ maksaa tai verilettuja)?
Vm -72
11.04.2021 |
Mun muistini mukaan lapsuudessa ei ollut koskaan mitään kasvisruokaa.
Kommentit (339)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
80-90-luku: Pinaattivelli, perunavelli, kesäkeitto, mannapuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne, jos veriletutkin lasketaan lihatuotteeksi. Eipä näitä joka viikko ollut, eli enimmäkseen kyllä syötiin pääaterioilla liharuokia: kalaa, hirveä, nautaa, sikaa. Broileria oli harvoin ja sekin kokonaisena, joka itse paloitetiin. Ei ollut pihviä, jauhelihaa eikä suikaletta valmiina kuten nykyään. Kotitalouden tunteihinkin yläasteella kuului broilerin paloittelu.
No on ollut 90-luvulla jauhelihaa :D Sä kuvailet jotain 70-luvun ruokia :D
Aivan. Eikä edes 70-lukuakaan:
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2017/08/12b.pdf
Nakit ja muusi Kokoliha ja erilaiset lihatuotteet alkoivat maistua suomalaisille yhä paremmin 1960-luvun puolivälistä. Sianliha ohitti naudanlihan kulutusluvuissa 1970-luvun alussa. Valmiina myytävä jauheliha nosti jauheliharuoat suosioon. Jauhelihaa alettiin lisätä myös makaronilaatikkoon, josta tuli pääruoka ja lasten herkku. Lihapullatkin kuuluivat arkiruokapöytään. Makkara oli 1960-luvun alussa vielä kallis käsityönä tehtävä tuote, mutta koneellinen valmistus teki siitä edullista koko kansan ruokaa. Jauheliha- ja makkararuokien suosion taustalla oli niiden lyhyt valmistusaika. Nakit yleistyivät 1970-luvulla; lasten herkuksi nousi nakit ja muusi. Myös maksaruokia syötiin paljon. Rasvatonta maitoa halveksittiin, sitä pidettiin kurrina. Jogurtin käyttö yleistyi ja maitorahkan ja viilin kulutus kasvoi.
Kyllä se jauhelihan käyttö "räjähti" vasta 70-luvulla, ei 60-luvulla. Tämä on vähän sama kun monesti ollaan että "kyllä oli internetti jo 80-luvulla!!! Joo muutamalla oli. Näin ei kuitenkaan lasketa yleisyyttä, vaan yleisesti tarkoittaa että asia on oikeasti yleisesti käytössä, eikä vain muutamalla ihmisellä
Jauhelihan käyttö yleistyi kun mekaaniset käsikäyttöiset jauhelihamyllyt vaihtui sähkökäyttöisiin, joka tapahtui joskus 70-80-luvulla.
Jos Martat sanoo, että kyseessä oli (60-)70-luku ja että suosio oli jo, niin epäilen, että 80-luvulla tätä vaihtumista enää oikeastaan tapahtui. Veikkaan 70-luvun alkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muistelisin, että kokolihaa, siis sikaa, nautaa tai kanaa oli vain viikonloppuna tai jos tähteeksi jäi siitä tehtiin alkuviikoksi joku lihakastike. Samoin jollei ollut isän pilkkimää kalaa, kalaa syötiin viikonloppuna lihan sijaan. Isän kalastelut tosiaan toivat kalaa myös arkiruokiin joskus, eihän hän päivittäin kerennyt kalassakaan käymään, kahta työtä teki, tosin taloyhtiön talonmiehenä ei ehkä tarvinnut pakertaa joka päivä neljää tuntia. Päivätyö lihajalostamolla tosiaan takasi, että lihaa oli ainakin viikonlopuiksi, (tehtaanmyymälästä henkilökunta alennuksella pääasiassa sekundatuotteita) joskus viikolla saatettiin herkutella makkaralla tai jauhelihakastikkeella, mutta pääasiassa arkiruoka oli joko täysin lihatonta (ja kalatonta) tai liha oli lisukkeena perunalle eri muodoissa. Hernekeitto menee mielestäni siinä rajoilla, että vaikka silloinkin sisälsi lihaa, sitä oli vain muutama sattuma lautasellisessa - siksihän se on hernekeitto eikä herne ja lihakeitto.
Ateriat tosiaan koostuivat runsaasta hiilihydraatista, mutta silloin ihmiset, niin lapset kuin aikuiset liikkuivat paljon enemmän, ja kulutus oli sen mukaista. Ei telkusta tullut katsottavaa kuin tunti tai pari eikä istuttu minkään koneen äärellä vaan ulkoiltiin, pelattiin ja leikittiin ulkona. Eikä lihavia juurikaan ollut.
Vierailija kirjoitti:
Ateriat tosiaan koostuivat runsaasta hiilihydraatista, mutta silloin ihmiset, niin lapset kuin aikuiset liikkuivat paljon enemmän, ja kulutus oli sen mukaista. Ei telkusta tullut katsottavaa kuin tunti tai pari eikä istuttu minkään koneen äärellä vaan ulkoiltiin, pelattiin ja leikittiin ulkona. Eikä lihavia juurikaan ollut.
Mutta täällähän on monta kertaa tehty selväksi että liikunnalla ei ole mitään merkitystä lihavuuteen, vaan ainoastaan ruokavaliolla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ateriat tosiaan koostuivat runsaasta hiilihydraatista, mutta silloin ihmiset, niin lapset kuin aikuiset liikkuivat paljon enemmän, ja kulutus oli sen mukaista. Ei telkusta tullut katsottavaa kuin tunti tai pari eikä istuttu minkään koneen äärellä vaan ulkoiltiin, pelattiin ja leikittiin ulkona. Eikä lihavia juurikaan ollut.
Mutta täällähän on monta kertaa tehty selväksi että liikunnalla ei ole mitään merkitystä lihavuuteen, vaan ainoastaan ruokavaliolla.
Höpöhöpö! Kyse on siitä, että liikunta ei ole laihdutuskeino.
Mannapuuroa, uuniriisipuuroa, ruispuolukkapuuroa, talkkunaa ja viiliä, kiisseleitä joko mustikka, mansikka, raparperi, viinimarjakiisseliä. Riisimuroja, muroja, müsliä, rusinoita, suolapähkinöitä, popcorneja, manteleita. Pinaattilettuja, nokkoslettuja, lettuja, köyhiä ritareita, pannukakkua, suolaista pannukakkua, peltipizzaa jossa tomaattipyree, olliivia ja juustoa, hernekeittoa ilman lihaa, muusia ja voita, kasbiksia munamaitoon ja uuniin, uunijuureksia syksysllä, ruisleipää, itsetehtyjä sämpylöitä, keitetyt perunat ja kananmunakastike, munakas, sosekeitto, sienikatike itsekerätyistä sienistä, sienisalaatti, sienipiirakka, puolukkahillo, mansikkahillo, vaniljakiisseli, vanukas itsetehtynä, pullaa, makaronisalaatti ilman kinkkua(hemapa, majoneeesi ja makaronia), riisiä jossa he-ma-pa seassa yms
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
80-90-luku: Pinaattivelli, perunavelli, kesäkeitto, mannapuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne, jos veriletutkin lasketaan lihatuotteeksi. Eipä näitä joka viikko ollut, eli enimmäkseen kyllä syötiin pääaterioilla liharuokia: kalaa, hirveä, nautaa, sikaa. Broileria oli harvoin ja sekin kokonaisena, joka itse paloitetiin. Ei ollut pihviä, jauhelihaa eikä suikaletta valmiina kuten nykyään. Kotitalouden tunteihinkin yläasteella kuului broilerin paloittelu.
No on ollut 90-luvulla jauhelihaa :D Sä kuvailet jotain 70-luvun ruokia :D
Ei, en kuvaile 70-luvun ruokia ja puhuin BROILERIN lihasta! Lue nyt kunnolla! 😄 Ei ollut broilerin jauhelihaa, eikä noita muita luettelemiani tuotteita BROILERISTA. Ja koska olen syntynyt -80, en nyt edes sinun mieliksesi pysty kuvailemaan 70-luvun ruokia, vaan sitä, mitä lapsuudessani söin kotona, isovanhemmillani ja muilla sukulaisilla ja myöhemmin koulussa.
Mutta kun nyt otit jauhelihan puheeksi, niin muistelenpa tätäkin: meidän lähikaupassa (jota ainoastaan käytettiin, koska perheellämme ei ollut autoa 80-luvulla) jauheliha jauhettiin kaupan lihatiskillä kokolihasta. NYT EN SITTEN PUHU BROILERISTA, HUOM! Kylmähyllyssä ei siis ollut valmiina jauhelihaa, joskus oli lihatiskissä, mutta lähes aina kauppias siinä tiskin takana veti lihan läpi myllystä asiakkaan haluaman määrän ja kääri paperiin. Samoin leikkeleet siivutettiin siinä ostohetkellä. Viikottain olin mukana tätä sieltä tiskin lasin läpi mielenkiinnolla seuraamassa. Kotona oli myös lihamylly, ja jauhelihaa tehtiin itsekin, etenkin hirvestä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
80-90-luku: Pinaattivelli, perunavelli, kesäkeitto, mannapuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne, jos veriletutkin lasketaan lihatuotteeksi. Eipä näitä joka viikko ollut, eli enimmäkseen kyllä syötiin pääaterioilla liharuokia: kalaa, hirveä, nautaa, sikaa. Broileria oli harvoin ja sekin kokonaisena, joka itse paloitetiin. Ei ollut pihviä, jauhelihaa eikä suikaletta valmiina kuten nykyään. Kotitalouden tunteihinkin yläasteella kuului broilerin paloittelu.
No on ollut 90-luvulla jauhelihaa :D Sä kuvailet jotain 70-luvun ruokia :D
Olihan, säälittävä urpo. Sitä oli jo 70-luvulla, aivokääpiö, älä tule ketjuihin keskustelemaan, jos sulla ei ole asioista mitään tietoa.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Erilaisia puuroja, keitettyjä ja paistettuja kananmunia, kesäkeittoa, keitettyä perunaa/muusia ja ruskeaa kastiketta, pinaattilättyjä, pinaattikeittoa, makaronivelliä, eteläpohjalaisia perinneruokia eli piimävelliä ja leipämaitoa... 80-luvun lapsi ja maalla kasvanut.
Ihanaa, että sä et sanonut, että ”kalaa”. Olet älykäs!
Ap
Minäkin muistan, kuinka äiti osoitti kaupan tiskillä naudanlihapalaa, joka hänen pyynnöstään jauhettiin hänelle. Näin ainakin 1960-luvulla.
Joskus liha jauhettiin ulko-tai kulmapaistista, sunnuntain murekkeeseen sisäpaistista.
Broilereista saati broilerin jauhelihasta ei ollut tietoakaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pinaattilettuja, pinaattikeittoa, joskus harvoin jokin kasviskeitto, esim. minestrone, puuroja joskus.
En muista, että meillä olisi oikeastaan koskaan syöty kasvisproteiininlähteitä, esim. papuja. Kanaa ja jauhelihaa meni.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei uhrilihoja kirjoitti:
Kananmuna voi olla kukko. Se on lihaa. Monet ei pidä munia lihana mutta se on . Kaikissa kakuissa kääretortuissa on munia eli lihaa. Voi on elukan rasvaa ja kala on lihaa. Tiedetään vegaaneja jotka syö kalahampurilaisia. Kala on lihaa. Lampaan paisti on lihaa. Ainoa ruoka missä ei ole lihaa on tietysti puurot ilman maitoa. Tai kasviskeitot. Hernekeitto ilman lihaa ja kaali.Uhrilihat ei sovita sun syntejä kuitenkaan muistakaa se. Jeesus on sovittanut syntimme. Helmiryynivelliä maidossa ja ruisleipää.
Vegaani joka syö kalahampurilaisia ei ole vegaani. Vegaani ei syö mitään mikä on eläimistä lähtöisin, ei edes hunajaa. Näitä feikki kasvis-vegaani-allergia-gluteeittomiahan riittää. Vegaani ei edes käytä vaatteissaan eläinperäistä esim. nahkaa.
En ymmärrä, miksi joku viitsii olla feikki gluteeniton- on paljon huonomman makuista, kalliimpaa ja hankalampaa.
T. Keliaakikko
Tälläsiä on, se on niin trendikästä vältellä mukamas viljoja. Mut sitten kun jotain herkkua, niin ei tarvitsekaan olla gluteeniton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Papu-, linssi- ja tofuruokia monipuolisesti, kalaa, kuten muikkua, haukea, ahventa, siikaa, seitiä, turskaa ja kampelaa. Munakkaita, kasviskeittoja, ym. ym. Yh-äitini ei syönyt lainkaan lihaa— vain kasvisruokia ja kalaa. Jos kiinnostaa, mitä ei-lihaasyövät perheet syö, niin lainaa kasvis ja kalakeittokirjoja kirjastosta. Äiti harrastaa ruoanlaittoa, joten hirveän harvoin sai samaa ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Musta vähän tuntuu että tuo "lihaa menee nykyään paljon enemmän kuin ennen" johtuu siitä että nykyään syödään enemmän ylipäätään. Meilläkin 1980-syntyneenä oli kyllä paljon liharuokia, mutta lihaa ei ollut niin paljon ruuassa kuin nykyään, eikä ruokaa otettu niin paljon, vaan leipää piti mässätä lisäksi joka ruualla.
Esimerkkinä jauhelihapullat/pihvit. Ennen puolet niistä oli korppujauhoa, nykyään tehdään pullat niin että laitetaan vain lihaa ja kananmunaa. Ennen "jatkettiin" ruokaa jollain halavalla, vähän kuten nykyäänkin on vielä "jauho"makkaroita, mutta parempana itseään pitävä syö vain makkaraa jossa on 99% lihaa. Kyllähän siinä tulee paljon enemmän lihaa syötyä. Itse jatkan nykyäänkin ruokia, esim. linsseillä ja pavuilla ja kasviksilla. Kandee kokeilla!
Juuri näin. En suoraan sanoen kauheasti muista mitä lapsena 70-80-l. söimme, mutta eiköhän se ollut aika perunavoittoista. Ja puuroa ja velliä. Kalaa emme juurikaan syöneet, eikä kasviksiakaan laajasti käytetty. Eli lähinnä vain juureksia. Lähes joka ruoalla taisi olla lihaa, mutta ne määrät olivat aika pieniä. Kyllähän nykyisinkin jos tehdään "tavallinen" makaronilaatikko, 400 g. jauhelihaa riittää ruokkimaan hyvinkin koko perheen ja varmaan jää ruokaa ylikin. Jos alat jauhelihasta tekemään pihvejä tai pyöryköitä ilman, että lisäät muuta kuin mausteet, aika paljon lihaa tarvitset. Syödään siis myös paljon isompia annoksia kuin ennen. Jostain syystä söimme lapsuudessani aina syviltä lautasilta ja kun ne lautaset näin aikuisena, oikein säpsähdin, kun näin miten pienet ne olivat, eikä lisää otettu. Leipää syötiin aina.
Ylipäänsä minusta on kummaa, miten jaksetaan jaotella ihmisiä kasvissyöjiin ja sekasyöjiin ja jälkimmäinen on nyt se ilmastopahis. Tämän päivän lihansyöjä voi syödä melkein vain lihaa tai sitten liha on annoksessa enemmänkin lisukkeen kokoinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kesäkeitto oli ainakin lihaton vaihtoehto ennenkin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
80-90-luku: Pinaattivelli, perunavelli, kesäkeitto, mannapuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne, jos veriletutkin lasketaan lihatuotteeksi. Eipä näitä joka viikko ollut, eli enimmäkseen kyllä syötiin pääaterioilla liharuokia: kalaa, hirveä, nautaa, sikaa. Broileria oli harvoin ja sekin kokonaisena, joka itse paloitetiin. Ei ollut pihviä, jauhelihaa eikä suikaletta valmiina kuten nykyään. Kotitalouden tunteihinkin yläasteella kuului broilerin paloittelu.
No on ollut 90-luvulla jauhelihaa :D Sä kuvailet jotain 70-luvun ruokia :D
Olihan, säälittävä urpo. Sitä oli jo 70-luvulla, aivokääpiö, älä tule ketjuihin keskustelemaan, jos sulla ei ole asioista mitään tietoa.
Ap
Voi sua.
Jauhelihaa ei ollut 70-luvulla, ellei sitä joku tehnyt lihamyllyllä. Ja arkiruuaksi, se oli liian työläs tehdä.
Liha tuli kauppoihin 70-luvulla ja 80-luvulla kokonaisena ruhoina ja niitä säilytettiin takahuoneessa ja jokaisessa kaupassa oli lihatiski, johon lihamestarit leikkasit lihat ja asiakkaan pyynnöstä, lisämaksua vastaan tehtiin jauhelihaa asiakkaan valitsemasta lihasta. Samoin makkarat tuli isoina pötkyinä.
Jauhelihaa ostettiin lähinnä juhliin ja viikonlopun ruuaksi ja se oli kallista.
AP kyselee menneistä ajoista vailla tietoa aiheesta, eikä pysty käsittämään että nykyisen kaltainen veganismi on 2000-luvun juttu.
Kananmunakastike, pottumaito, makaronivelli. Nämä nyt ainakin 80-luvulla.
Vierailija kirjoitti:
Kesäkeitto oli ainakin lihaton vaihtoehto ennenkin.
Tämän palstan perusteella sitä sitten syötiinkin, melkein joka päivä. Joka toinen päivä oli sitten pinaattikeittoa. Sitä lihaa kun ei syöty, ei sitten ollenkaan, niiiiih!
Jauhelihan käyttö yleistyi kun mekaaniset käsikäyttöiset jauhelihamyllyt vaihtui sähkökäyttöisiin, joka tapahtui joskus 70-80-luvulla.
Ennen kaupasta ostettiin lihapala ja eri maksua vastaan siitä jauhettiin jauhelihaa kaupassa ja se oli kallista tai sitten jauhettiin kotona. Jokaisessa kodissa oli rautainen ja painava lihamylly. Lihatiskillä jauhelihaa oli valmiina jo 80-luvulla yleisesti.