Mitä proteiininlähteenä, jos ei halua syödä lihaa kovin usein?

Esim. Soija johon on kertynyt kaikenmaailman ilmansaasteista irtoavat raskasmetallit, jotka sitten imeytyvät sisäelimiin. Sitten kaikki herneestä otetut proteiinit jotka on viimesen päälle teollisesti käsiteltyä, niin että siinä jää mäkkärin pihvi kauaksi taakse. Jäljelle jää avokado ja sitten oikeastaan pähkinät, mutta ne pitää muussata oikein hyvin, jotta ne sulaa matkalla. Siitä ei ole hyötyä jos tulee ulos samassa muodossa missä menikin, tosin suolisto tykkää.

Kumpi on terveellisempi? Luomuliha vai teollisesti tehty ns. lihankorvike?

Vierailija kirjoitti:

Esim. papuja kun vetää 10 kg päivässä saa proteiinia tarpeeksi. Siitä sitten vaan!

Pavuissa on suurin piirtein saman verran proteiinia kuin lihassa. Eli n. neljäsosa painosta.

Kotimainen härkäpapu on ainakin terveellinen ja ekologisesti tuotettu.

Vierailija kirjoitti:

Proteiinijauhe.

Toukat ja madot.

Vierailija kirjoitti:

Kumpi on terveellisempi? Luomuliha vai teollisesti tehty ns. lihankorvike?

Riippuu keneltä kysyy :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Esim. papuja kun vetää 10 kg päivässä saa proteiinia tarpeeksi. Siitä sitten vaan!

Pavuissa on suurin piirtein saman verran proteiinia kuin lihassa. Eli n. neljäsosa painosta.

Jota ihmisen elimistö ei edes pysty hyödyntämään.

Elämää suurempi ravitsemusasiantuntija ei keksi mitään muuta kuin lihan proteiinilähteeksi.No kyllähän joku pösilö myös väitti ettei kaurapuurossa ole mitään ravintoarvoa.

Uppis kirjoitti:

Hyvä kysymys. Ei ihan helppo vastaus, koska yleinen käsitys on, että proteiini on kehonrakentajien juttu. Ei ole, vaan se on aivoille kaikkein tärkein ravintoaine, koska aivosolujen uusiutuminen, muisti, kaikki aivotoiminta on proteiinipohjaista. Hiilari on pelkkä polttoaine, jota aivot tarpeen tullen leipoo itselleen riittävän määrän vaikka siitä proteiinista, joten siitä ei aivoille tule koskaan pulaa. Proteiini sen sijaan on hiukan vaikea, koska ensin tulisi tietää paljonko sitä tulee vähintään nauttia, ja sitten mistä sitä saa tarkoituksenmukaisesti ko. määrän. Yleensä se hahmotellaan niin, että oma paino miinus rasvaprosentti = ns. kuivapaino, joka kerrotaan 1,1-1,2g jos ei harrasta liikuntaa, tai sitten 1.2 -2.0g liikunnan raskaudesta riippuen. Ts. jos käy salilla, niin 1,2-1,5 x rasvaton painokilo = vuorokauden proteiinimäärä. Jos treenaa voimanosto/bodikisoihin, niin voi syödä jopa enemmän, mutta tuskin tarve menee yli 2g per painokilo.

Toiseksi, mistä sitä saa: Evoluutio teki ihmisestä sekasyöjän, koska ihmisellä on kookkaat aivot, ja sitä kautta suuri proteiinintarve. Sen vuoksi niistä loputtomasti demonisoiduista liharuuista saa paljon proteiinia vähillä kaloreilla. Sitten ihminen suuressa viisaudessaan keksi kasvissyönnin, ja nyt kysellään pitkin nettiä, että mistä sitä proteiinia saa. Kasviksissa sitä ei ole, tai on hyvin vähän, joten munat, pavut ja herneet, tofut jne. jalosteet, ja proteiinijauhot, ovat se kustannustehokas lähde. 100g kanafilettä on 18g proteiinia, ja samaan määrään saat lappaa naamaasi n. 2 kiloa esim. kick-herneitä. Entä jos tarvitset 60g proteiinia vuorokaudessa, tai jopa enemmän? Ostat herneitä 10kg.n säkeissä tms. Onneksesi on palveluita kuten Fineli, joka osaa listata sisältönsä esim. järjestykseen runsasproteiiniset ensin. Kasvikunnan tuotteista  eniten oli joissain levissä, jos niitä jostain saa ja niistä tykkää..

Tiedän joo, öyhötystä jne. sitähän tämä on, totta kai, koska käy ikävästi uskomusten päälle. Kehoitan jokaista aktivoitumaan googlen käytössä, esim. why brains need protein, do brains need protein jne. hauilla. Ei tarvitse uskoa öyhöttäjiä eikä bloggaajien narratiivia, kun tiedekin on keksitty..

Tämä oli kyllä täydellistä höpö höpöä.

Muna suuhun

30 vuotta sitten jätin punaisen lihan pois ruokavaliosta enkä kertaakaan ole katunut.

Kananmunat taitaa olla aivan ylivoimainen protskujen lähde. Ne eivät normaalisti edes nosta kolesterolia, koska terve maksa vähentää kolesterolin tuotantoa, jos sitä tulee ravinnosta, kuten k-munan keltuaisesta!

Vierailija kirjoitti:

Erilaisia papuja ja linssejä, tofua sitten jos et vegaani kuitenkaan ole niin kananmuna (itse syön rasvan yms takia yleensä vain valkuaiset), seitan vaikka. Onhan noita.

Jätät siis terveellisimmän osan pois. Pois sieltä 90-luvulta.

Vierailija kirjoitti:

Kumpi on terveellisempi? Luomuliha vai teollisesti tehty ns. lihankorvike?

Lehmälle ja sialle se teollinen korvike.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Erilaisia papuja ja linssejä, tofua sitten jos et vegaani kuitenkaan ole niin kananmuna (itse syön rasvan yms takia yleensä vain valkuaiset), seitan vaikka. Onhan noita.

Jätät siis terveellisimmän osan pois. Pois sieltä 90-luvulta.

Ja keltuaisessa on prosentuaalisesti enemmän proteiinia kuin valkuaisessa.

(jotkut luulee, että valkuainen on täyttä proteiinia)

Jauhomadot ja heinäsirkat, niistä saa päivän proteiinit.

Rahkaa, linssifusilleja (tai muuta pastaa, missä tavallista enemmän proteiineja), kikherneitä, linssejä, ...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Esim. papuja kun vetää 10 kg päivässä saa proteiinia tarpeeksi. Siitä sitten vaan!

Pavuissa on suurin piirtein saman verran proteiinia kuin lihassa. Eli n. neljäsosa painosta.

Siis kuivatuissa pavuissa. Tuoreissa ja liotetuissa pavuissa vähemmän. Mutta 100g kuivattuja papuja tai linssejä valmistettuna antaa 20-25g proteiinia. Tulee vaan aika iso annos.

Linssit, pavut, tofu, kikhernejauhosta valmistettu tofun kaltainen proteiini (helppo valmistaa kotonakin). Myös seitan, joka myös valmistuu helposti kotona ja tulee hieman edullisemmaksi, kuin valmiina ostettu. Erilaiset soijasuikaleet, rouheet ja valmisteet. Beyond meat tyyppiset lihankorvikkeet, härkis jne. Hamppuproteiini ja herneproteiinit.  Jos maitotuotteet ovat osa ruokavaliotasi, niin mifu, juustot yms.

Omat henkilökohtaiset suosikkini vege vaihtoehdoista ovat mustapapu, tofu ja kikherneet. Lisäksi vaikkei niin proteiinipitoinen olekaan, niin jackfruit on erittäin maukasta ja sopii etenkin pataruokiin ja antaa lihamaista suutuntumaa.

Maitotuotteet, mutta niillä saat kyllä kehon aika sekaisin jos liikaa syöt. Hengitys alkaa haista eikä se tee hyvää myöskään kalsiumtasoille ja muille kehossa. Kananmunat on hyvä lähde, mutta niitäkään ei oikein voi syödä ihan hirveitä määriä, silloinkin keho haisee. Palkokasvit, mutta niistä menee monella maha sekaisin, ja ne sisältää hiilareita. Tofu, mutta sekään ei sovellu kaikille. Kala ja äyriäiset, broileri tai muut linnut (jos siis juuri punaista lihaa haluat vähentää). Jos taas tehotuotanto on se syy, miksi haluat vähentää, niin löytyy myös kaupasta pakastimesta poroa ja riistaa, kuten kaurista jne. Tai voi opetella metsästämään ja mennä itse hankkimaan ruokaa.