Mitä ehdotat ruokalistalle suomalaiseen ravintolaani?

P*skaa, sitähän juntit suomalaiset syövät joka päivä. P*skaa mitä lähi-K-market tarjoaa. Einesp*skaa mikrossa äkkiä 7 lapselle joista jokaisella on eri isä. 

Alkupaloihin sulhaspiirakka munavoilla.

Makaronivelli, läskisoosi, kotitekoinen mämmi

Käy läpi noiden einestuottajien listat, "ruma äiti", vai mikä se on jne.

Eineksiähän suomalaiset ostavat ja haluavat myös ravintolaan. Itse en sellaiseen ravintolaan suostu menemään, mutta jos haluat että suomalaiset suosivat.

Muussa tapauksessa valitse laatuaineksia, tuoreutta ja makua, kala, liha, vihannekset, marjat. Huom suomalaiset mausteet/yrtit ovat laadukkaita yleensä myös kansainvälisessä vertailussa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se siis samantapainen kuin esim. Suomessa toimivat kiinalaiset/intialaiset/nepalilaiset ym. ravintolat, eli halvalla saa annoksen jotain mössöä? Eli ei mitään gourmet-ruokaa?

Tässä muutama ehdotus sellaiseen:

- Kalapuikot ja muusi + kermaviilikastike

- Uunilenkki ja muusi + porkkanaraaste

- Karjalanpaisti ja muusi + puolukkahillo

- Letut ja hillo

- Lihakeitto, makkarakeitto, kesäkeitto...

Tosi Hyvä!  Ajattelin mallia, että jossain maissa katukeittiö, joissain mainitsemasi kaltainen lista jonka takahuoneessa olisi myös fine diningia.

ap

Kouluruokaa ravintolassa.

Jälkiruuista tulee mieleen uunijuusto ternimaidosta, lakkakiisseli (siemenet siivilöidään pois), lakkaparfait, tyrnikiisseli/parfait, jääkarpalot/vadelmat kuuman kinuskikastikkeen ja kermavaahdon/jäätelön kera.

Alkuruoaksi riisipyöröt munavoilla pääruoaksi jauheliha-makaronilaatikkoa ja porkkanaraastetta, ja keittolounaaksi lohikeitto ja ruisleipää lisänä toki. edullinen annos varmaan olisi. Jälkkäriksi mustikkapiirakkaa ja vanilijakastiketta

Alkupalat:

Kalatapakset:savulohi, kylmäsavulohi, graavisiika, savumuikku, suolasärki ja saaristolaisleipää

Lihatapakset: Hk:n sininen, kylmäsavuporo, joulukinkku, ruisleipää

Kasvistapakset: Lanttu ja porkkana. American-dippi.

Pääruoat:

Lohikeitto

Poronkäristys, muusi, puolukkahillo

Karjalanpaisti, keitetyt perunat

Paistettua kalaa(lohi, silakka,muikku, hauki. Voi vaihdella)

Kasvisruoka: Lanttu,-ja porkkanalaatikko, perunaa

Jälkiruoka:

Korvapuusti

Mokkapalat

Mustaamakkaraa ja maksalaatikkoa, lisukkeena puolukkahillo ja jälkiuunileipä tai Pälkäneen perunalimppu, kyytipojaksi kunnon lasillinen kirnupiimää.

On tosi etnistä.

Ja unohtakaa toi lohi kaikissa muodoissaan, sitä tulee maailmalla joka tuutista jo. Ei mitenkään erityisen suomalaista. Muikut vois olla.

Vanhan ajan kunnon läskisoosia!!

Marjat ja metsän yrtit, sekä riista. Nokkossalaatti. Juurekset.

Mustajuurikeitto!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomalaisia järvikaloja, muikut erityisesti voisi nostaa sieltä.

Poro ja muu riista

Lisää metsän antimia eli esim. kuusenkärkkää ja sieniä ehdottomasti, siis suomalaisia metsäsieniä. erityissesti kanttarelli, suppilovahvero ja mustatorvisieni

Kuusenkärkän lisäksi muita suomalaisia kotoperäisiä yrttejä, joita ei edes nykyään osata käyttää kotiruuanlaitossa. Olisi jo semi eksoottista ihan suomalaisellekin maistella joitain metsän yrttejä joita täällä käytettiin ruuanlaitossa ja jossain poppamieskonsteissa satoja vuosia sitten. 

Älä ny herranisä ala sitten mitään kalakukkoa tai makaronilaatikkoa tarjoamaan vaan yllä mainituista suomalaisista raaka-aineista jotain hienoa, mutta samalla perinteikästä. 

Lohta ja perunaakin voi tehdä miljoonalla eri tavalla.

Se on kuusenkerkkä.

Hyviä pointteja sisältävässä kommentissa takerruit yhteen kirjaimeen?

Murre-ero, näppäilyvirhe, mitä väliä, asian kuitenkin ymmärsit!

Lihapiirakkaa ja ryynimakkaraa

Karjalanpaisti olis kova sana.

Marskin kalaseljankaa, lohikeittoja, erilaisia, lammaskaalia (edullinen ruoka), jälkiruokana pieniä mustikkakukkoja vaniljajäätelön kera, kotoista lämmintä munajuustoa tyrnihillon kanssa.. Kalakukot pieninä minikukkoina, annoksina, ja hieman tuunattuina voisivat olla sopivan eksoottisia myös. Ihana jälkiruoka on myös topakka riisipuuro karpalokiisselin saattelemana. Karjalaisessa ruokaperinteessä on lukuisia piirakoita sun muita. Niistä minikokoisina saisi hienon "tapas-lautasen". Kotona olen kokeillut. Itse tehdyt tuorejuustot mukavasti maustettuina ovat mainioita. Piimäjuusto, munajuusto, Kainuun leipäjuusto...

Ostaisin mielelläni silakkapihvejä, maksapihvejä tai lihapullia perunamuusilla.

Mitä kotiruokaan tulee, niin hernekeitto ja pannari. Lisäksi ainakin pääsiäisen aikoihin mämmiä.

Paitsi jos olet laajentamassa Iraniin, missä nuo kaikki ovat jo omasta takaa käytössä siinä kuin Suomessakin.

Kermainen lohikeitto ja ruisleipää

Kasvissosekeitto

, pinaattiletut ja puolukkahillo

Jälkkäriksi:

Tyrnijäädyke

Mustikkakukkoa ja vaniljakastiketta

Pannaria ja hilloa