Lue keskustelun säännöt.
Epäterveelliset öljyt
27.09.2020 |
Onko rypsiöljy ja vastaavat epäterveellisiä? Auringonkukkaöljy, oliiviöljy jne. Vähän väliä törmää tähän väitteeseen. Ja yhtä usein törmään siihen, että nimenomaan just ne on terveellisiä. Mikä on totuus?
Kommentit (91)
Emma K. kirjoitti:
Isäni on 96-vuotias ja äitini 95-vuotias.
Molemmat ovat syöneet sianlihaa, kermaa ja täysmaitoa.
Ja saaneet pahaa-elämyksen jokaisesta
"kevyttuotteesta".
Minunkin isäni pisti paksulti voita jopa pullaviipaleen päälle ja läskisoossi oli hänen bravuurinsa. Ensimmäisen sydäninfarktin hän sai vähän päälle nelikymppisenä ja toisen sitten 52-vuotiaana johon oli vähällä kuolla (oli teholla pari kk) ja kolmanteen hän sitten kuoli 71- vuotiaana. Häneltä operoitiin eläessään myös alaraajojen valtimoiden ahtaumat, sydämen suonia stentattiin ja hän sairasti myös kakkostyypin diabetesta. Hänen isänsä (isoisäni) kuoli vastaaviin vaivoihin 69-vuotiaana.
Siksi minä suosin ennemminkin muita kuin maito- ja eläinrasvoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Emma K. kirjoitti:
Isäni on 96-vuotias ja äitini 95-vuotias.
Molemmat ovat syöneet sianlihaa, kermaa ja täysmaitoa.
Ja saaneet pahaa-elämyksen jokaisesta
"kevyttuotteesta".Minunkin isäni pisti paksulti voita jopa pullaviipaleen päälle ja läskisoossi oli hänen bravuurinsa. Ensimmäisen sydäninfarktin hän sai vähän päälle nelikymppisenä ja toisen sitten 52-vuotiaana johon oli vähällä kuolla (oli teholla pari kk) ja kolmanteen hän sitten kuoli 71- vuotiaana. Häneltä operoitiin eläessään myös alaraajojen valtimoiden ahtaumat, sydämen suonia stentattiin ja hän sairasti myös kakkostyypin diabetesta. Hänen isänsä (isoisäni) kuoli vastaaviin vaivoihin 69-vuotiaana.
Siksi minä suosin ennemminkin muita kuin maito- ja eläinrasvoja.
Pullaviipale oli tietysti sitä Pullavaa, joka on sokerin ja rypsiöljyn seos?
Voi (missä ei mitään lisättyä/ ylimääräistä) on kaikista paras ja terveellisin vaihtoehto. Erilaisten öljyjen käytöstä on tutkimustuloksia niiden aiheuttamista riskeistä/ haitoista.
Ja täällä osa nyt ei tunnu ymmärtävän, että ei sitä voitakaan kuulu syödä mielettömiä määriä sekä lisäillä joka ruokaan. Aamupuuroon voi lisätä pienen nokareen voita marjojen kera tai sipaista hieman ruislimpun päälle. Muihin ruokiin voita (tai mitään öljyjä) on melko turha lisäillä. Pannulla vesi ajaa monesti saman asian tai sitten vain suosiolla valmistaa lihat uunissa/ leivinuunissa.
Ja kun terveellisyyteen päästiin, niin suosiolla kannattaa hillitä myös niiden rasvaisten juustojen syömistä ja makaronin puputtamista. Ihan perus peruna taitaa olla se terveellisin vaihtoehto aterialle lihojen/ kalojen ja kasvisten lisäksi. Tässä kannattaa siis suosia ruokaa, jota isovanhempammekin söivät ja monen isovanhempi syö vielä tänäkin päivänä tottumuksesta.
T. Aikuinen suvusta, jossa eletään sinne 90-100-vuotiaiksi asti.
Ne öljyjen haitat tulevat esille nimenomaan kuumennuksessa, vähiten haitallisia aineita syntyi voissa ja vaaleassa oliiviöljyssä. (BBC)
Vierailija kirjoitti:
Joka paikassa sanotaan että paistamiseen pitäisi käyttää tavallista oliiviöljyä, ei extra virginiä, koska sen kuumentuessa syntyy haitallisia aineita. Kuitenkaan mistään kaupasta ei löydy sellaista oliiviöljyä, joka ei ole extra virgin. Kummallinen yhtälö.
Löytyy, mutta ne on yleensä piilotettu alimmalle hyllylle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joka paikassa sanotaan että paistamiseen pitäisi käyttää tavallista oliiviöljyä, ei extra virginiä, koska sen kuumentuessa syntyy haitallisia aineita. Kuitenkaan mistään kaupasta ei löydy sellaista oliiviöljyä, joka ei ole extra virgin. Kummallinen yhtälö.
Löytyy, mutta ne on yleensä piilotettu alimmalle hyllylle.
Miksi luomutäysmaito on aina siellä ylimmällä hyllyllä? Vaikea yltää, vaikka en ole edes lyhyt ihminen.
Maissiöljy laski kolesterolia mutta lisäsi sydänkohtauksia. Kolesterolin laskemista pidetään terveellisyyden mittarina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Maissiöljy laski kolesterolia mutta lisäsi sydänkohtauksia. Kolesterolin laskemista pidetään terveellisyyden mittarina.
Koska ratkaisevaa on hapettuuko kolesteroli vai ei.
Jos haluat pelata varman päälle, käytä extra virgin -oliiviöljyä. Sen terveellisyydestä on paras tutkimusnäyttö ja pahimmissakin terveyshörhöpiireissä sitä pidetään vaikutuksiltaan vähintään neutraalina. Käytännössä kukaan ei pidä sitä epäterveellisenä. Muista kuitenkin että iso osa "extra virgin" nimellä myytävästä oliiviöljystä ei täytä määritelmää kokonaan/ollenkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasviöljyt ruostuttavat, miltei kirjaimellisesti? Syynä on se että niissä juuri ei ole C15:tä? Tuollaisen käsityksen sain kun pätkän tätä videota katselin eilissä ehtoona:
Kun punaisten verisolujen kalvot alkavat heikentyä c15:n puutteen takii, ne ryhtyvät hajoilemaan ja niiden sisältämä rauta kasaantuu maksaan?? Korjatkaa paremmin enkkua osaavat jos on tarvetta!
Jo 2002 Duodecim'issä oli artikkeli meijerituotteiden puolesta:
https://www.duodecimlehti.fi/duo93025
Meijerituotteiden runsas käyttö korreloi kääntäen metabolisen oireyhtymän riskiin ylipainoisilla. Tämä tuli esiin yhdysvaltalaisessa CARDIA-tutkimuksessa kymmenen vuoden seuranta-aikana (JAMA 2002;287:2081). Eräät muutkin havainnot antavat aihetta arvioida uudelleen meijerituotteiden terveydellistä merkitystä. Ruotsissa on todettu, että maitorasvan saantia kuvastavan pentadekaanihapon (C15:0) osuus seerumin rasvahapoista korreloi kääntäen painoindeksiin, plasman paastoglukoosiarvoon ja LDL/HDL-kolesterolisuhteeseen (Am J Clin Nutr 1999;69:22). Skotlantilaisilla miehillä tehdyssä tutkimuksessa ei tullut esiin tilastollista yhteyttä maidon juonnin ja sepelvaltimotautikuolleisuuden välillä (J Epidemiol Community Health 2001;55:379).
Tutkimustulokset hämmentävät, sillä varsinkin Suomessa meijerituotteista saadun tyydyttyneen rasvan haitallisuutta ja merkittävää osuutta takavuosien sepelvaltimotautiepidemiassa on pidetty selvänä. Ajat ovat kuitenkin muuttuneet: enää ei suomalainenkaan mies juo päivässä litraa "punaista maitoa" eikä levitä leivälle runsaasti voita. Useimmissa muissa maissa maidon osuus ruokavaliossa on aina ollut tasapainoisempi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voitko kertoa missä tutkimuksissa näin on todettu ?
Vierailija kirjoitti:
Leila Koo kirjoitti:
Kaikki öljyt on terveellisiä koviin rasvoihin verrattuna. Erityisen terveellisiä ovat kylmäpuristettuina rypsi- ja oliiviöljy. Ruuanlaitossa käytän paistamiseen tavallista auringonkukkaöljyä, maustamiseen myös hampunsiemen- ja avokadoöljyä.
Öljyjen koostumus vaihtelee, joten niitä on hyvä käyttää monipuolisesti ja vaihdellen.
Etelä.Euroopan oliivinviljelijät lobbaavat tehokkaasti oliiviöljyn puolesta, koska siitä on ylituotantoa. Ei kannata uskoa ihan kaikkea, kotimainen on yhtä hyvää.
Hmm, sen oliiviöljyn päivittäiskäytöstä ainoana öljynä vaan on useamman vuosituhannen kokemus, ja on nuo perinteiset Välimeren ruokavaliot osoittautuneet varsin terveellisiksi.
Rypsiöljy on aika uusi juttu ihmisravintona.
Välimerellä tosiaan elää erittäin pitkäikäisiä ihmisiä (Sardinia). Se on siis varmasti aika hyvä. Sisältää oliiviölyn lisäksi merisuolaa, auringossa oleilua ja yllätys yllätys, sardiineja.
Ainoat tarinat, missä olen törmännyt tuota korkeampiin ikiin ovat sitten jotain noita-akkoja, jotka juttelevat kasveille :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihmettelen myös tuota tarvetta paistaa asioita. En muista milloin olisin viimeksi paistanut yhtään mitään.
Esimerkiksi "ranskalaiset" tai vastaava kokemus voi toteuttaa niin, että höyryttää ne perunat ja sen höyrytyksen jälkeen uittaa (oliivi)öljyssä ja suolassa. Tämä on aivan superherkku, jos peruna on vielä jotain luomua tai muuten laadukkaassa maassa viljeltyä, rikasta yksilöä.
Leipää paistan uunissa. Ja sitäkin dippaan oliiviöljyyn sekä suolaan.
Vierailija kirjoitti:
Kasviöljyt ruostuttavat, miltei kirjaimellisesti? Syynä on se että niissä juuri ei ole C15:tä? Tuollaisen käsityksen sain kun pätkän tätä videota katselin eilissä ehtoona:
Kun punaisten verisolujen kalvot alkavat heikentyä c15:n puutteen takii, ne ryhtyvät hajoilemaan ja niiden sisältämä rauta kasaantuu maksaan?? Korjatkaa paremmin enkkua osaavat jos on tarvetta!
Tuo raudanpakotus varsinkin naisille on myös yksi sellainen mitä kannattaa välttää. Jos et kirjaimellisesti pyörtyile aktiivisesti arkielämässäsi, niin älä syö sitä ylimääräistä rautaa.
Vierailija kirjoitti:
Emma K. kirjoitti:
Isäni on 96-vuotias ja äitini 95-vuotias.
Molemmat ovat syöneet sianlihaa, kermaa ja täysmaitoa.
Ja saaneet pahaa-elämyksen jokaisesta
"kevyttuotteesta".
Minunkin isäni pisti paksulti voita jopa pullaviipaleen päälle ja läskisoossi oli hänen bravuurinsa. Ensimmäisen sydäninfarktin hän sai vähän päälle nelikymppisenä ja toisen sitten 52-vuotiaana johon oli vähällä kuolla (oli teholla pari kk) ja kolmanteen hän sitten kuoli 71- vuotiaana. Häneltä operoitiin eläessään myös alaraajojen valtimoiden ahtaumat, sydämen suonia stentattiin ja hän sairasti myös kakkostyypin diabetesta. Hänen isänsä (isoisäni) kuoli vastaaviin vaivoihin 69-vuotiaana.
Siksi minä suosin ennemminkin muita kuin maito- ja eläinrasvoja.
Koska sai diabeteksen niin voidaan todeta että kaikki sairautensa johtuivat HH-paskan mättämisestä eikä eläinrasvoista. Johan sen kertoo tuo pullaviipale.
Vierailija kirjoitti:
Maissiöljy laski kolesterolia mutta lisäsi sydänkohtauksia. Kolesterolin laskemista pidetään terveellisyyden mittarina.
Vain Puska-kulttilaiset pitää. Koko kolestrolihypoteesi on debunkattu aikoja sitten.
Leila Koo kirjoitti:
Kaikki öljyt on terveellisiä koviin rasvoihin verrattuna. Erityisen terveellisiä ovat kylmäpuristettuina rypsi- ja oliiviöljy. Ruuanlaitossa käytän paistamiseen tavallista auringonkukkaöljyä, maustamiseen myös hampunsiemen- ja avokadoöljyä.
Öljyjen koostumus vaihtelee, joten niitä on hyvä käyttää monipuolisesti ja vaihdellen.
Etelä.Euroopan oliivinviljelijät lobbaavat tehokkaasti oliiviöljyn puolesta, koska siitä on ylituotantoa. Ei kannata uskoa ihan kaikkea, kotimainen on yhtä hyvää.
Oliivisadot ovat heikentyneet ja energia kaikkialla kallistunut, siksi hinnat nousseet. Espanjassakin oli pitkä kuivuus ja senjälkeen myrskyjä ja tulvia jotka tuhosivat yhden jos toisenkin sadon osittain. Ei ole ylituotantoa paitsi Turkissa näin on tiedotettu olevan. Rypsiöljy on moottoreita varten.
Vierailija kirjoitti:
Jo 2002 Duodecim'issä oli artikkeli meijerituotteiden puolesta:
https://www.duodecimlehti.fi/duo93025
Meijerituotteiden runsas käyttö korreloi kääntäen metabolisen oireyhtymän riskiin ylipainoisilla. Tämä tuli esiin yhdysvaltalaisessa CARDIA-tutkimuksessa kymmenen vuoden seuranta-aikana (JAMA 2002;287:2081). Eräät muutkin havainnot antavat aihetta arvioida uudelleen meijerituotteiden terveydellistä merkitystä. Ruotsissa on todettu, että maitorasvan saantia kuvastavan pentadekaanihapon (C15:0) osuus seerumin rasvahapoista korreloi kääntäen painoindeksiin, plasman paastoglukoosiarvoon ja LDL/HDL-kolesterolisuhteeseen (Am J Clin Nutr 1999;69:22). Skotlantilaisilla miehillä tehdyssä tutkimuksessa ei tullut esiin tilastollista yhteyttä maidon juonnin ja sepelvaltimotautikuolleisuuden välillä (J Epidemiol Community Health 2001;55:379).
Tutkimustulokset hämmentävät, sillä varsinkin Suomessa meijerituotteista saadun tyydyttyneen rasvan
Maidon juomisessa on vino pino muita ongelmia. Aikuisen ei tulisi juoda minkään eläimen maitoa, varsinkaan paiskattujen lehmäeläinten.
Kaikkeen eläintuotantoon pätee myös kasvuhormoniongelma. Se vaikuttaa erityisesti lasten kokoon, jos he syövät kasvuiässä kasvuhormoneja nauttineiden elukoiden "tuotoksia". Suurikokoisuus ei ole pelkästään positiivinen asia.
Maitojen suhteen kannattaa perehtyä siihen, mistä saisi niitä bakteerikulttuureja muualta: fermentoiduista tuotteista, viineistä?, jne.
Isäni on 96-vuotias ja äitini 95-vuotias.
Molemmat ovat syöneet sianlihaa, kermaa ja täysmaitoa.
Ja saaneet pahaa-elämyksen jokaisesta
"kevyttuotteesta".