Mitä hyvää kasvislisuketta tekisin illalla porsaan sisäfileelle?

Tee sienistä kastike ja noista muista lohkoja uunipellille, tulee tosi hyvää. Bataatti ja punajuuri ovat mukavan makeita kavereita possulle.

Sienistä ja sipulista ja kermasta muhennos ja siitä laitat täytettyjä kesäkurpitsoita, juustoo päälle

Juurekset voisi tosiaan pyöräyttää kulhossa öljyn, hunajan, timjamin ja valkosipulin kanssa ja paistaa lohkoina uunissa. En kuitenkaan tekisi sienistä kermaista kastiketta vaan paistaisin ne kuivasienet kattilan pohjalla pieninä muruina yhdessä riisin kanssa ja keittäisin sitten sieniriisiksi. Vähän kuin risotto mutta sellainen kevytvaivaversio.

Tekisin gratiinin.