Miksi Suomessa ei arvosteta ruuan laatua?

[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 22:39"]

Katoin just nauhalta ohjelmaa Italian puutarhoista. Kiinnitti huomion, miten paikalliset estoitta kehuivat omaa lähituotantoaan, pitivät tosi tärkeänä sitä, että ruoka on paikallista ja luonnonmukaisesti tuotettua.

Itse yritin tänään ostaa lähikaupasta jotain uuden sadon tuotetta, juuri mitään ei ollut tarjolla. Eikä varsinkaan paikallisilta tuottajilta. Tiedän, että täällä on kalastajia, hunajatila, perunan, viljan ja juuresten kasvattajia sekä lihatiloja, mutta mitään näistä tuotteista ei lähikaupasta saa. Täytyy ajaa 40 km jotta voi edes ostaa suomalaista kalaa.

Eikä ketään tunnu kiinnostavan. Ostetaan vaan kaupasta jotain apetta, kunhan on mahan täytettä. Maku, tuotantotapa tai -paikka ei kiinnosta ketään. Suomalaiset olisivat varmaan ihan tyytyväisiä, jos voisivat aamulla napata pillerin, joka täyttäisi koko päivän ravinnon tarpeen. Ei tarvitsisi kuluttaa aikaa ruokaan, vaan voisi senkin ajan käyttää johonkin tehokkaaseen ja tuottavaan, vaikka asvaltin valamiseen.

[/quote]

Kyllä maku kiinnostaa. Mutta se missä se on tehty ei kerro mausta mitään. Mitä sillä on merkitystä missä joku on kasvatettu? Minua ei suomalaisuus kiinnosta tippaakaan.

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 14:37"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:52"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]

Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.

No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)

[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?

[/quote]

Juuri tässä ihmiset menee metsään. On kadotettu käsitys siitä, millainen ruoka on normaalia ja sitä ihan tavallista, kunnollista ruokaa. Back to basics. Kun joku arvostaa sitä perinteistä ruokaa ilman nykyajan lisäaine-, myrkytystehotuotanto- ym ruokateknologiahömpötyksiä, niin sitä sanotaa hifistelyksi, vaikka asia on juuri päinvastoin!

Sitä en ymmärrä, miksi suuret ikäluokat eivät ole valmiita panostamaan tällaiseen ruokaan, jota he ovat tottuneet lapsuudessaan syömään. Ah niitä makujakin! Sen sijaan ostetaan tehtaan valmistamaa ruokaa, joka on mahdollisimman kaukana kaikesta normaalista, luonnollisesta ja aidosta. Ja siinä sivussa haukutaan hifistelijöiksi niitä, jotka eivät juuri halua mitään ruokateknologiatehohifistelyä.

[/quote]

Miten peruna tai vaikka omena on tehtaasta tullut?

Voit sinä ostaa käsintehtyjä suomalisiaa luomu perunoita. Mutta ei nekään ole luonnollisia. Tiedätkä edes miltä näyttää luonnollinen peruna? Edes suostuisi sitä syömään. 99% kaikista viljellyistä lajeista (kasvit, hedelmät jne) ovat jalostettuja. Koska ei jalostamattomat eivät kasva tarpeeksi hyvin tai ovat liian pieniä. Joten muista ostaa jalostamatonta, ilman kemikaaleja viljeltyä ja ilman koneiden käsittelyä olevia kasviksia.

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 16:01"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 14:41"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 14:37"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:52"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]

Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.

No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)

[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?

[/quote]

Juuri tässä ihmiset menee metsään. On kadotettu käsitys siitä, millainen ruoka on normaalia ja sitä ihan tavallista, kunnollista ruokaa. Back to basics. Kun joku arvostaa sitä perinteistä ruokaa ilman nykyajan lisäaine-, myrkytystehotuotanto- ym ruokateknologiahömpötyksiä, niin sitä sanotaa hifistelyksi, vaikka asia on juuri päinvastoin!

Sitä en ymmärrä, miksi suuret ikäluokat eivät ole valmiita panostamaan tällaiseen ruokaan, jota he ovat tottuneet lapsuudessaan syömään. Ah niitä makujakin! Sen sijaan ostetaan tehtaan valmistamaa ruokaa, joka on mahdollisimman kaukana kaikesta normaalista, luonnollisesta ja aidosta. Ja siinä sivussa haukutaan hifistelijöiksi niitä, jotka eivät juuri halua mitään ruokateknologiatehohifistelyä.

[/quote]Juuri siksi että heille ruoka ei ole nautinto kun pitää työtäkin tehdä.

Katso nyt vähän omaa ikäluokkaasi, kumpi on tärkeämpää, työnteko vai omat nautinnot?

[/quote]

Ihan sama työlainsäädäntö koskee suuria ikäluokkia kuin meitä nuorempiakin. Silti monet meistä ihme ja kumma jaksaa käydä töissä, hoitaa lapsia ja laittaa vielä ruokaakin. Koskaan ennen ihmisillä ei ollut näin paljon vapaa-aikaa kuin nyt, mutta eipä se näy suurten ikäluokkien halussa panostaa kunnolliseen ruokaan. Ennemminkin palloillaan hoomoilasina eineshyllyjen välissä ja ostetaan sitä mitä halvimmalla saa eli huonointa. Ehkä rahat halutaan sitten mieluummin laittaa siihen autoon, etelänmatkaan ja bisukkaan kuin kunnon ruokaan. Ymmärrän, jos opiskelija tai nuori yh ei osta kalleinta, mutta suuret ikäluokat ovat usein jo velattomia ja varallisuutta on kertynyt. Se on arvovalinta ostaa puolalaisia pissamarjoja ja rääkättyä hevosta kun taloudellisesti suurimmalla osalla olisi jo mahdollisuus valita parempaa.

[/quote]

Puolalaisilla ja suomalaisilla marjoilla ei ole eroa. En minä rupea maksamaan siitä että mistä massta ruoka on tai onko se luomua. Vaan määrästä ja mausta.

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 23:24"]

Suurin ongelma on kun kauppaliikeketjut EI suostu ottamaan myytäväksi esim. Kotimaisia vihanneksia porkkanatkin ovat Espanjalaisia tai Italialaisia. Haloo!!

[/quote]

Koska suomalaiset ostavat niitä. Mitäs suomalaiset on niin kalliita

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 23:38"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 23:24"]

Suurin ongelma on kun kauppaliikeketjut EI suostu ottamaan myytäväksi esim. Kotimaisia vihanneksia porkkanatkin ovat Espanjalaisia tai Italialaisia. Haloo!!

[/quote]

Koska suomalaiset ostavat niitä. Mitäs suomalaiset on niin kalliita

[/quote]Suomalaiset muuten suosii kotimaisia. Koska ovat niin ennakkoluuloisia.

Mutta ehkäpä se viljelykausia on muualla jokseenkin pitempi kuin täällä Suomen kamaralla... Huoh!

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 13:58"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 10:22"]

No hohhoijaa. Jokainen saa Suomessa ihan mitä ruokaa haluaa, kun on valmis siitä maksamaan. Leipääkin voi jokainen leipoa ihan omilla pikku kätösillään, jos leipomoiden leipä ei kelpaa.

Mutta ei. Kaikki pitäisi tulla siihen sadan metrin päähän lähikauppaan, ettei tarvitse nähdä vaivaa. Liittykää hyvät ihmiset niihin ruokapiireihin, ja hakekaa ja säilökää itse ne herkkunne. Ei kaiken tarvitse olla valmista.

[/quote]

Mutta kun ei ole aikaa tuollaiseen. Meillä ainakin molemmat vanhemmat käy kokopäivätyössä, päälle lähes tunnin ajomatka suuntaansa. Sitten illalla lasten harrastuskuskaamiset ja kotityöt jotka on pakkontehdä. Mutta ei siinä kyllä kauheasti ehdi omin kätösin leipoa tai juosta hakemassa ruokia jostain kaukaa. Lähimarketin armoilla ollaan käytännössä. Ja on harmi ettei sieltä saa esim nyt juurikaan kotimaisia uuden sadon vihanneksia.

[/quote]

Juuri näin. Ei voida ajatella, että jokaisen pitäisi kyetä tekemään kaikki alusta asti itse. Että jokainen pitäisi parvekkeella pientä omatarvekanalaa tai takapihalla kesäpossua, jotta jaa jouluksi lähikinkun pöytään. Ei tuollainen ole nykyaikaa, ei sitä voida vaatia.

MUTTA sen sijaan jokaisella seudulla on se ihminen, joka kyllä mielellään leipoisi tuoreita leipiä ja leivonnaisia muillekin, jos se olisi kohtuullisella byrokratialla mahdollista ja jos niitä tuotteita saisi jollain ilveellä kauppaankin. Ei jokaisen tarvitsisi itse leipoa, mutta paikallisia tuotteita pitäisi olla saatavilla.

Torillahan tuotteita voisi myydä ilman kaupan valtaa. Tässä maassa vaan kun on "hieman" hankala ilmasto torimyynnille, niin torikulttuuri on meidän mukavuudenhalussamme liki kuollut. Pienten paikkojen toreilla ei ole kuin yksi vihannesmyyjä ja yksi leipämyyjä, joten ei ihme, etteivät asiakkaat ole toreja löytäneet. Joka tapauksessa torilla niitä paikallisia herkkuja on tarjolla, mutta ei asiakkaissa juuri nuorempaa polvea näy, eläkeläisiä siellä on. Toki työssäkäyvien on vaikea osua paikalle lyhyiden toriaikojen aikaan.

Mutta siis yksi ratkaisu lähiruoan saatavuuteen voisi olla torielämän elvyttäminen. Elvyttäminen kyllä vaatisi, että torit olisivat katettuja ja talvellakin puolilämpimiä paikkoja. Joten ehkä käytännössä ne torit kuitenkin pitäisi perustaa markettien sisälle tai aulatiloihin. Joka tapauksessa mun pointti on se, että paikallistuottajat / -tuotteet pitäisi saada kerättyä yhteen paikkaan, ettei jokaista tuotetta tarvi käydä tiloilta erikseen hakemassa.

[quote author="Vierailija" time="20.07.2013 klo 22:21"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 13:58"]

Mutta kun ei ole aikaa tuollaiseen. Meillä ainakin molemmat vanhemmat käy kokopäivätyössä, päälle lähes tunnin ajomatka suuntaansa. Sitten illalla lasten harrastuskuskaamiset ja kotityöt jotka on pakkontehdä. Mutta ei siinä kyllä kauheasti ehdi omin kätösin leipoa tai juosta hakemassa ruokia jostain kaukaa. Lähimarketin armoilla ollaan käytännössä. Ja on harmi ettei sieltä saa esim nyt juurikaan kotimaisia uuden sadon vihanneksia.

[/quote]

Ajanpuute on vain tekosyy. Miksei voisi leipoa esimerkiksi sunnuntaina koko perheen voimin parin-kolmen tunnin ajan? siinä tulisi sämpylät valmiiksi koko seuraavalle viikolle. Mutta niin, onhan se paljon helpompaa napata leipäpussi lähimarketista.

[/quote]

Jos minä leipoisin koko viikolle niin sitä pitäisi leipoa kymmenen pellillistä. Meillä menee useita leipäpussejaa viikossa.

Kalliiksi se leipä leivottaessa tulee. Katsos oma aika pitää laskea hinnaksi. Minun palkallani se leipä olisi todella kallista.

Sitä paitsi en ole koskaan maistanut niin hyviä itsetehtyjä leipiä kuin ostetut.

[quote author="Vierailija" time="20.07.2013 klo 22:13"]

[/quote]

Ne missään Kanarialla ole reissanneet. Ulkomailla on käyty kerran vuodessa jos sitäkään

Katso nyt omaa ikäluokkaasi kun kokoajan pitäisi olla matkustamassa tai kerätä rahaa matkustamiseen. Suuret ikäluokat ovat tehneet töitä maan eteen, ei itsensä. Jos ne olis ollut sellaisia hedonisteja kuin sinä, niin tottakai olisivat panostaneet myös ruuan laatuun.

Katso niitä maita joissa ruualla pelaaminen on elämäntehtävä, meneekö niissä maissa hyvin: Kreikka, Italia, Epsanja, Porttugali...

Kun ihmisellä on aikaa/rahaa ja halua leikkiä ruualla, on alamäki alkanut. Suomessahan ollaan menossa tähän juuri nyt, ruoka ruoka ruoka ja omat nautinnot vaan kaikkien mielessä kun yritykset katoaa ulkomaille

[/quote]

ja näin sutjakkaasti päästiin lähiruoasta finanssikriisiin,talvisotaan ja kelvottomaan nykynuorisoon :D

[/quote]

:DD

[quote author="Vierailija" time="20.07.2013 klo 22:21"]

[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 13:58"]

Mutta kun ei ole aikaa tuollaiseen. Meillä ainakin molemmat vanhemmat käy kokopäivätyössä, päälle lähes tunnin ajomatka suuntaansa. Sitten illalla lasten harrastuskuskaamiset ja kotityöt jotka on pakkontehdä. Mutta ei siinä kyllä kauheasti ehdi omin kätösin leipoa tai juosta hakemassa ruokia jostain kaukaa. Lähimarketin armoilla ollaan käytännössä. Ja on harmi ettei sieltä saa esim nyt juurikaan kotimaisia uuden sadon vihanneksia.

[/quote]

Ajanpuute on vain tekosyy. Miksei voisi leipoa esimerkiksi sunnuntaina koko perheen voimin parin-kolmen tunnin ajan? siinä tulisi sämpylät valmiiksi koko seuraavalle viikolle. Mutta niin, onhan se paljon helpompaa napata leipäpussi lähimarketista.

[/quote]

Niin onkin. Muualla maailmasta lähikaupasta on mahdollista napata mukaan lähituottajan leipä. Suomessa ei. Miksi ei? Ja miksi ihmeessä sellaisen mahdollisuuden toivominen on mielestäsi jotain uusavuttomuutta??

Eikä siinä kaikki, että ei ole lähiruokaa kaupoissa. Hedelmät on raakoja, vihannekset samoin, kala viikon vanhaa (vähintään!), lihan dokumentit hukassa (ja teuraseläimet parkissa jossain tien varrella), leipä Saksassa pakastettua.

Syynä lienee kauppaketjujen ylivalta ja toisaalta asiakkaan hinku halvimpaan mahdolliseen.

Kuka maksaisi tuplasti saadakseen säällistä ruokaa?

Itse kasvatan niin paljon kuin pystyn. Moni lähiöasukas ei pysty.

No minusta ei voi yleistää, ettei laadukasta ruokaa arvosteta, sillä todella monet (erityisesti naiset, huoh..) arvostavat sitä, liiankin kanssa. Mutta kaikkia ei vain yksinkertaisesti kiinnosta!!! Esim. mun mies. On ihan keskituloinen (tienaa 4000e/kk) ettei pitäis olla rahasta kiinni, mutta silti ostaa niitä kaupan halpislihapiirakoita ja hamppareita ja atrian pizzankänttyjä, kun yksinkertaisesti tykkäää niistä. Meillä on lähes aina jääkaapissa hamppareita, valmista majoneesiperunasalaattia ym. mikä maistuu mun suussani aivan hirveältä, yäk yäk yäk. Mutta mieheni pitää niistä ja sen hänelle suon. Hänelle ei sitten maistu mun salaatit ja kasvisgratiinit, jotka on mun mielestä taas parasta mitä maa päällään kantaa :D 

Ap:n pitäisi ymmärtää, ettei kaikkia kiinosta samat asiat. Sama kun kysyisi, miksei jotkut arvosta kulttuuria, musiikkia, liikuntaa ym. Kaikkia ei vain yksinkertaisesti kiinnosta ja se heille suotakoon!

Koska se lähiruoka on niin helvetin kallista, että varsinkaan pienituloisilla ei todellakaan ole vara ostaa sitä...

ruoka ei ole kallista niin kauan kun sitä on vara heittää neljäsosa roskiin, niin kuin nyt Suomessa tehdään.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 22:55"]

ruoka ei ole kallista niin kauan kun sitä on vara heittää neljäsosa roskiin, niin kuin nyt Suomessa tehdään.

[/quote]

Ruoka todellakin on kallista vaikka joillain tuohon haaskaamiseen olisikin varaa.

Joku ne lähituottajien ruuat kuitenkin ostaa. Kun siinä lähiperunassa ja toiselta puolelta Suomea tuodussa perunassa ei pitäisi olla mitään eroa. Mutta kun kauppamonopolien valta ei anna periksi lähiruualle ja siinä nähdään lähinnä mahdollisuus saada imagolla enemmän rahaa

Ei luomukaan oikeasti niin paljon enemmän kustanna, kuin mikä on sen hintaero kaupassa.

keskimäärin kymmenesosa tuloista menee ruokaan nykysuomessa.

60-luvulla vielä neljäsosa. väitän edelleen että ruuan kalleus on kuvitelmaa.

ps. olen itsekin ollut köyhä opiskelija ja elänyt todella vähillä rahoilla. opin käyttämään tarkoin kaiken safkan mitä on, ja tähteet.

Koska Suomessa on aina ollut kauppojen markkinat ja mehän ostetaan sitä mitä meilleömyydään. JOS keskusliikkeet pikkuhiljaa ymmärtäisivät suosia suomalaista, niin eipä se lähitilan lihakaan pilvissä olis.

Keskusliikkeiden omistajat, kun on ulkomaalaisia, niin tokihan siellä sitten kaverin tehtaan tuotteita myytäisiin.

Tää systeemi todellakin on mätä ja meidän jokaisen pitäisi vaatia kotimaista lähiruokaa! pysyis työpaikat ja rahat suomessa.

Leipurina vituttaa mitä huttua jengi suostuukaa nykyään leipänä syömään. Onhan se ison tehtaan konepaahtoleipä halpaa, mutta hirveen makuista. Meidän limput maksaa sen neljä euroa, on kallis!, makuakin on. Ymmärrän, ettei ihmisillä vaan ole varaa perusleivästä maksaa. En mä itsekään maksais.

Sama pätee muihin vastaaviin tuotteisiin. Keskusliikkeet alas, että pienet yrittäjät pääsisivät paremmin esille ja kilpailemaan.

Joo, ruoka on kallista Suomessa, mutta tämä liittyy osittain mun mielestä suomalaiseen perus vaatimattomuuteen myös. Usein kriittisyys ruuan suhteen leimataan heti snobeiluksi ja nirsoiluksi, ettei osata olla kiitollisia siitä että ylipäätään on mitä syödä. Pitäisi olla tyytyväinen kun kaapista löytyy edes jotain makkaran kyrsää ja muutama pottu, näin kärjistettynä jos joku ymmärtää ajatukseni.

Tulee mullakin rajat usein vastaan juuri ruuan hinnan suhteen, ikävä kyllä, mutta usein saa myös huomata, ettei ruuan laadusta voi oikein edes keskustella järkevästi olematta jonkun mielestä kiittämätön. Minä rakastan ruuanlaittoa ja usein harmittaakin tuo, että Suomalaisilla tuntuu puuttuvan täysin intohimo ruokaan, ja varsinkin kotimaiseen ruokakulttuuriin ja sen raaka-aineisiin.

Minua mietityttää usein tämä, että miksi pitäisi niin hirveästi välittää siitä, mitä syö? Totta kai on ekologista suosia lähiruokaa ja sesonkiruokaa, mutta noin ylipäänsä ruuan hankkiminen ja laittaminen on useimpien mielestä vain pakollinen kotityö, jota on tehtävä joka ikinen päivä vähintään kerran.

Minä syön laadukasta lähiruokaa, koska se on mahdollista. Lihan on riistaa, kala on lähivesistä, marjat ovat puhtaita suomalaisia metsämarjoja. Koska saan lihan valmiina pakkaseen ja kalat valmiina fileenä suoraan pannulle, niin mikäs tässä on ollessa. Mutta, jos joutuisin maksamaan näistä sen hinnan, mitä nämä kaupassa maksavat, en tosiaan söisi näin. Syy on se, että ensinnäkään ei tosiaan olisi varaa pistää ruokaan sellaisia summia, ja toisekseen en voi ollenkaan sen paremmin, syön sitten omenaa mustikan sijasta, tai seitiä kuhan sijasta jne. Ruokavalioni perustuisi aivan täysin siihen, mihin rahat riittäisivät, ainoana poikkeuksena se, että vähentäisin lihan syöntiä. Joten ymmärrän hyvin, ettei ihmisiä kiinnosta - ihmisten ravitsemus on tänä päivänä hyvä joka tapauksessa.

Lie kalliin hinnan takia vähän laaturuokaa tai tuoretta sekä ruoan ajatellaan olevan energianlähde, mahantäyte, ei nautinto. Sen takia harvemmin syödään hyvin isolla porukalla, perheen tai ystävien kesken vaikka lauantai-illallista.