Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miksi Suomessa ei arvosteta ruuan laatua?
18.07.2013 |
Katoin just nauhalta ohjelmaa Italian puutarhoista. Kiinnitti huomion, miten paikalliset estoitta kehuivat omaa lähituotantoaan, pitivät tosi tärkeänä sitä, että ruoka on paikallista ja luonnonmukaisesti tuotettua.
Itse yritin tänään ostaa lähikaupasta jotain uuden sadon tuotetta, juuri mitään ei ollut tarjolla. Eikä varsinkaan paikallisilta tuottajilta. Tiedän, että täällä on kalastajia, hunajatila, perunan, viljan ja juuresten kasvattajia sekä lihatiloja, mutta mitään näistä tuotteista ei lähikaupasta saa. Täytyy ajaa 40 km jotta voi edes ostaa suomalaista kalaa.
Eikä ketään tunnu kiinnostavan. Ostetaan vaan kaupasta jotain apetta, kunhan on mahan täytettä. Maku, tuotantotapa tai -paikka ei kiinnosta ketään. Suomalaiset olisivat varmaan ihan tyytyväisiä, jos voisivat aamulla napata pillerin, joka täyttäisi koko päivän ravinnon tarpeen. Ei tarvitsisi kuluttaa aikaa ruokaan, vaan voisi senkin ajan käyttää johonkin tehokkaaseen ja tuottavaan, vaikka asvaltin valamiseen.
Kommentit (86)
Suomessa maailman puhtain ruoka. Kuinka paljon enemmän sitä pitäisi arvostaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vastahan täällä eilen juteltiin siitä, että jotakuta oli kielletty leipomasta ja myymästä tilamaitoon tehtyjä pullia.
Ongelma on siinä, että missään muualla EU-direktiivejä ei lueta kuin piru raamattua, eikä ruoanmyyntiin ja valmistukseen ryhtyessään tarvitse taistella näin helvetillisessä lupaviidakossa. Olisi kiva nähdä, kuinka moni espanjalainen pienleipomo olisi pystyssä, jos sen hygieniataso tutkittaisiin vuosittain mikroskoopilla, jos se joutuisi anomaan eri lupia noin 20 eri paikasta ja jos se joutuisi maksamaan veroja samalla tasolla kuin Suomessa.
Pienyrittäjien kokonaisverotus on Suomessa (toistaiseksi) älyttömän korkea. Kreikan, Espanjan ynnä muiden Välimeren maiden ihana ja vaihteleva ruokakulttuuri perustuu aika pitkälle sille, että pienyrittäjät kiertävät veroja ja byrokratiaa minkä ehtivät ja viranomaiset sulkevat silmänsä. Se taas on ollut yksi vaikuttava tekijä siinä, että mm. Suomi saa maksella sinne tukiaisia, mikä vuorostaan korottaa täällä taas verotustasoa ja näin ollen vaikeuttaa yrittäjyyttä entisestään.
Jos teitä näin paljon ahdistaa, niin etsikää lähialueelta luomua tai lähiruokaa myyvä kauppa tai tila, tai omia tuotteitaan kauppaava torimyyjä. Ottakaa mukaan joku kaveri, joka ei juuri ruoan laadusta piittaa ja menkää ostoksille. Kokatkaa yhdessä ja katsokaa saatteko hänet käännytettyä :)
Itse lähen tästä hypermarkettiin, heitän kärryyn "paskanhajuista" sika-nautaa, lähitilan jäävuorisalaattia ja luomumunia.
Kukin jaksamisensa ja varojensa mukaan. Syyllistämällä ja haukkumalla ette saa ketään lähiruoasta ja luomusta kiinnostumaan.
Nyt ihmettelen, eikö tämän ketjun puhtaan ruoan perään haikailijat ole kuulleet ruokapiireistä. Niitä on jo eri puolilla Suomea. Olen itse tutustunut yhteen helsinkiläiseen luomuruokapiiriin, jossa siis talkootyönä hankitaan porukalle luomuheviä (kotimaista ja ulkomaista) ja muita tuotteita (lihaa ja kalaa ei ole). Hinnat oli kohtuulliset keskituloiselle. Toki silloin ei voi olla äärimmäisen kiireinen ihminen, koska ruokapiiriin voi kuulua välillä talkootyötä (ruoan jakelusta ei makseta vaan tämä siis tehdään talkootyönä). Googlatkaa ja selvittäkää onko omalla paikkakunnallanne.
Minusta tämä on mielenkiintoinen lisä suomalaisille ruokamarkkinoille, jossa pari suurinta kauppaketjua määrittelee sekä kysynnän että tarjonnan sekä luomunmyyntiyrityksille, jotka kaatuvat jo siihen, että lopulta aika pienellä kansanosalla on varaa ylihintaiseen luomuun.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:35"]
Suomessa maailman puhtain ruoka. Kuinka paljon enemmän sitä pitäisi arvostaa?
[/quote]
esim. siten, että sitä voisi ostaa jostakin. Lue ketju.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:35"]
Suomessa maailman puhtain ruoka. Kuinka paljon enemmän sitä pitäisi arvostaa?
[/quote]
Tämä onkin se mantra, jota Suomessa hoetaan. PUHTAUS ja TURVALLISUUS :) Siinä kaikki. Kyllä tehtaan tekemä ruoka onkin puhdasta, jopa niin steriiliä, että se ei ole hyväksi ihmiselle.
Siten ruokaa voisi arvostaa enemmän, että arvostettaisiin enemmän hyviä raaka-aineita ja itselaitettua ruokaa sen sijaan, että arvostetaan halpaa tehtaan tekemää einestä. Myös siten, että arvostettaisiin mehua, jossa on oikeasti runsaasti marjaa tai hedelmää eikä pelkkää vettä, sokeria ja lisäaineita. Siten, että karkkien, sipsien ja limsan sijasta arvostettaisiin itse tehtyjä jälkiruokia ja ennen kaikkea sitä, että ne päivän pääateriat olisi kunnon raaka-aineista tehtyä. Siten, että maustettaisiin kanat ja muut lihat itse eikä ostettaisi epämääräistä oranssia limalihaa. Siten, että ostetaan vihanneksia ja kasviksia, jotka eivät ole niitä halvimpia, mutta maistuvatkin oikeasti joltain (esim porkkanat). Siten, että raskitaan laittaa muutama euro marjoihin karkkiherkuttelun sijasta. Tässä muutama esimerkki siitä mitä muuta ruoka voi olla kuin vain puhdasta - jos se halvin vaihtoehto on edes sitä, niin kuin viimeaikaiset ruokaskandaalit ovat näyttäneet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]
Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.
No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)
[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?
Ei ollut tarkoitus syyllistää ketään yksittäisiä ihmisiä. Jokainen tietenkin ostaa sitä, mihin on varaa, niin minäkin teen. Pikemminkin ihmettelen sitä, miten huonosti paikallinen ruokatuotanto on esillä paikallisissa kaupoissa. Itse puhun pienen paikkakunnan näkökulmasta ja täällä, keskellä viljavinta maaseutua, tilanne on mielestäni kaikkein huonoin. Kaupungeissa on enemmän vaihtoehtoja, kauppahalleja, toreja ja ruokapiirejä. Mielestäni on kieroutunutta, että kotimainen, paikallinen ja pientuottajien ruoka on nimenomaan vaihtoehdon maineessa ja "normaali" ruoka on jostain muualta tuotua ja tehtaan kautta kierrätettyä. Kauppaketjut tietysti vaikuttavat valikoimaan, mutta totta kai kysynnälläkin on merkitystä. Ehkä tosiaan tulevaisuudessa, kun kaupunkiviljelystä ja villivihanneksista on tullut trendikästä, kysyntä alkaa näkyä myös kauppojen valikoimassa. Ei taida enää olla paluuta pikkuputiikkien aikakauteen, S:n ja K:n kanssa on elettävä. ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No hohhoijaa. Jokainen saa Suomessa ihan mitä ruokaa haluaa, kun on valmis siitä maksamaan. Leipääkin voi jokainen leipoa ihan omilla pikku kätösillään, jos leipomoiden leipä ei kelpaa.
Mutta ei. Kaikki pitäisi tulla siihen sadan metrin päähän lähikauppaan, ettei tarvitse nähdä vaivaa. Liittykää hyvät ihmiset niihin ruokapiireihin, ja hakekaa ja säilökää itse ne herkkunne. Ei kaiken tarvitse olla valmista.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 10:22"]
No hohhoijaa. Jokainen saa Suomessa ihan mitä ruokaa haluaa, kun on valmis siitä maksamaan. Leipääkin voi jokainen leipoa ihan omilla pikku kätösillään, jos leipomoiden leipä ei kelpaa.
Mutta ei. Kaikki pitäisi tulla siihen sadan metrin päähän lähikauppaan, ettei tarvitse nähdä vaivaa. Liittykää hyvät ihmiset niihin ruokapiireihin, ja hakekaa ja säilökää itse ne herkkunne. Ei kaiken tarvitse olla valmista.
[/quote]
näin on,mutta kun tuo uusavuttomuus ja laiskuus jyllää, kaikki pitäis saada ilmaiseksi mutta matkusteluun on kyllä varaa. se tuntuu olevan ihmisen perusoikeus jota ilman syrjäydytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eivätkös Euroopan lihavimmat lapset löytyneet Kreikasta? Joten ei sielläkään se ravitsemus taida ideaalia olla.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:52"]
[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]
Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.
No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)
[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?
[/quote]
Joka asiassa ja sukupolvessa on puolensa - vahvuutensa ja heikkoutensa. Monessa asiassa olemme menneet viimeisten vuosikymmenten aikana eteenpäin ja parempaan suuntaan. Toisissa asioissa taas ei. Näin se on aina ollut ja tulee aina olemaan. Ei mikään sukupolvi ole sen mahtavampi kuin toinen. Olosuhteet vain vaihtelevat ja ihmiset elävät niiden mukana. Aina tulee uusi sukupolvi ja ihmeesti ne vain ottavat ohjat ja pyörittävät yhteiskuntaa vanhan sukupolven väistyessä eläkkeelle. Suuret ikäluokat ovat vain niin SUURET, että heidän ääni ja kyyninen kitinä kuuluu kovimpana.
Se vain on fakta, että ruuan arvostus on laskenut kuin lehmänhäntä 80 luvulta asti näihin päiviin ja nyt viime vuosina ja viimeisen vuosikymmenen aikana on näkynyt taas muutosta terveempään suuntaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä opin arvostamaan hyvää, itse tehtyä ruokaa, kun veljeni meni naimisiin filippiiniläisnaisen kanssa. Aivan mahtavia reseptejä.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 10:22"]
No hohhoijaa. Jokainen saa Suomessa ihan mitä ruokaa haluaa, kun on valmis siitä maksamaan. Leipääkin voi jokainen leipoa ihan omilla pikku kätösillään, jos leipomoiden leipä ei kelpaa.
Mutta ei. Kaikki pitäisi tulla siihen sadan metrin päähän lähikauppaan, ettei tarvitse nähdä vaivaa. Liittykää hyvät ihmiset niihin ruokapiireihin, ja hakekaa ja säilökää itse ne herkkunne. Ei kaiken tarvitse olla valmista.
[/quote]
Mutta kun ei ole aikaa tuollaiseen. Meillä ainakin molemmat vanhemmat käy kokopäivätyössä, päälle lähes tunnin ajomatka suuntaansa. Sitten illalla lasten harrastuskuskaamiset ja kotityöt jotka on pakkontehdä. Mutta ei siinä kyllä kauheasti ehdi omin kätösin leipoa tai juosta hakemassa ruokia jostain kaukaa. Lähimarketin armoilla ollaan käytännössä. Ja on harmi ettei sieltä saa esim nyt juurikaan kotimaisia uuden sadon vihanneksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:52"]
[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]
Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.
No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)
[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?
[/quote]
Juuri tässä ihmiset menee metsään. On kadotettu käsitys siitä, millainen ruoka on normaalia ja sitä ihan tavallista, kunnollista ruokaa. Back to basics. Kun joku arvostaa sitä perinteistä ruokaa ilman nykyajan lisäaine-, myrkytystehotuotanto- ym ruokateknologiahömpötyksiä, niin sitä sanotaa hifistelyksi, vaikka asia on juuri päinvastoin!
Sitä en ymmärrä, miksi suuret ikäluokat eivät ole valmiita panostamaan tällaiseen ruokaan, jota he ovat tottuneet lapsuudessaan syömään. Ah niitä makujakin! Sen sijaan ostetaan tehtaan valmistamaa ruokaa, joka on mahdollisimman kaukana kaikesta normaalista, luonnollisesta ja aidosta. Ja siinä sivussa haukutaan hifistelijöiksi niitä, jotka eivät juuri halua mitään ruokateknologiatehohifistelyä.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 14:37"]
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:52"]
[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]
Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.
No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)
[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?
[/quote]
Juuri tässä ihmiset menee metsään. On kadotettu käsitys siitä, millainen ruoka on normaalia ja sitä ihan tavallista, kunnollista ruokaa. Back to basics. Kun joku arvostaa sitä perinteistä ruokaa ilman nykyajan lisäaine-, myrkytystehotuotanto- ym ruokateknologiahömpötyksiä, niin sitä sanotaa hifistelyksi, vaikka asia on juuri päinvastoin!
Sitä en ymmärrä, miksi suuret ikäluokat eivät ole valmiita panostamaan tällaiseen ruokaan, jota he ovat tottuneet lapsuudessaan syömään. Ah niitä makujakin! Sen sijaan ostetaan tehtaan valmistamaa ruokaa, joka on mahdollisimman kaukana kaikesta normaalista, luonnollisesta ja aidosta. Ja siinä sivussa haukutaan hifistelijöiksi niitä, jotka eivät juuri halua mitään ruokateknologiatehohifistelyä.
[/quote]Juuri siksi että heille ruoka ei ole nautinto kun pitää työtäkin tehdä.
Katso nyt vähän omaa ikäluokkaasi, kumpi on tärkeämpää, työnteko vai omat nautinnot?
En ole ap:n kanssa samaa mieltä. Ruoka ja kulinarismi ovat kasvava trendi, ja ruokaan kiinnitetään todellakin paljon enemmän huomiota kuin aiemmin.
Se sitten on eri asia, millä vauhdilla isot kauppaketjut seuraavat perässä. Kahteen johtavaan ketjuun tiivistynyt kauppajärjestelmä ei kannusta panostamaan paikalliseen tuotantoon. Paikallisen tuotannon saaminen myyntiin keskusvaraston kanssa "keskustelevaan" K-kauppaan tai S-kauppaan tuntuu tosiaan olevan erittäin vaikeaa.
Mitä tulee Italiaan, niin jaa-a... olen matkustellut siellä monta kertaa, ja INHOAN ITALIALAISTA RUOKAA. Mautonta, juosten kusten tehtyä ja pelkistettyä. Primi piattina puoliraakaa spagettia lirun kastikkeen kanssa, pääruokana paistettu lihaköntsä ja erikseen tilattavat puolikylmät perunat tai pelkkä kasa salaatinlehtiä. Ja niin edelleen...
No joo. Makunsa kullakin ja tiedän hyvin, että italialaiseen kulinarismiin kuuluu hyviäkin ruokalajeja. Mutta kummasti käytännössä Italiassa käydessä saa vain huonoa ruokaa, paikasta riippumatta (kokeiltu on kymmeniä ravintoloita, enkä muista IKINÄ saaneeni hyvää ruokaa muutamaa peruspitsaa lukuunottamatta, jotka on tehty hyvin, mutta joita ei nyt voi tietenkään laskea ruuanlaittotaidon helmiksi)
No kyllä suurin osa minun tutuista, ja itsekkin, arvostaa suomalaisia raaka-aineita ja käyttää niitä sesonkiaikoina (eli silloin kun halpoja), ne jotka kalastavat, metsästävät, marjastavat ja sienestävät käyttävät vielä enemmän suomalaisia tuotteita. Italian ym Euroopan luomu- ja lähiruokainnostukseen ei oikeasti voi edes verrata, koska siellä on paljon enemmän satokausia. Tottakai suomalainen luomu maksaa enemmän, kun läpi vuoden ei voi oikein mitään viljellä. Itse syön aina suomalaista lihaa, ja pyrin syömään aina suomalaisia vihanneksia (lanttu, kaali, porkkana, kurkku, tomaatti jne), omppuja syksyllä jne. Näin kyllä tekee suurin osa ihmisistä jotka tunnen. Että onkohan tämä taas sellaista mutu-parjaamista?
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 14:41"]
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 14:37"]
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:52"]
[quote author="Vierailija" time="18.07.2013 klo 23:21"]
Siksi että suomalainen on TYLSÄ ja KÄYTÄNNÖLLINEN. Ruokailu on tekninen vatsantäyttö, ei muuta. Mahdollisimman vähistä asiosta saa nauttia (kuten nyt vaikka viina). Tärkeämpiä asioita on kodin elektroniikka ja vaikka hieno auto. Pihiys on jotenkin hienoa ja ruoka maistuu paremmalle kun sen on saanut helvetin halvalla. Suomalainen kannattaa kotimaista työtä vain korupuheissaan kännissä, mutta käytännön ostopäätöksissä se ei näy. Ollaan siis tekopyhiä eikä omaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia pidetä arvossaan.
No, tämä on lähinnä suurten ikäluokkien ajattelutapaa. Onneksi meissä nuoremmissa sukupolvissa laadukkaan ruuan arvostusta löytyy enemmän ;)
[/quote]No noi suuret ikäluokat ja heidän vanhemmat kuitenkin rakensi sinulle maan jossa voit harrastaa hifistelyäsi. Oletko varma että te jätätte omille lapsillenne yhtä hyvän maan?
[/quote]
Juuri tässä ihmiset menee metsään. On kadotettu käsitys siitä, millainen ruoka on normaalia ja sitä ihan tavallista, kunnollista ruokaa. Back to basics. Kun joku arvostaa sitä perinteistä ruokaa ilman nykyajan lisäaine-, myrkytystehotuotanto- ym ruokateknologiahömpötyksiä, niin sitä sanotaa hifistelyksi, vaikka asia on juuri päinvastoin!
Sitä en ymmärrä, miksi suuret ikäluokat eivät ole valmiita panostamaan tällaiseen ruokaan, jota he ovat tottuneet lapsuudessaan syömään. Ah niitä makujakin! Sen sijaan ostetaan tehtaan valmistamaa ruokaa, joka on mahdollisimman kaukana kaikesta normaalista, luonnollisesta ja aidosta. Ja siinä sivussa haukutaan hifistelijöiksi niitä, jotka eivät juuri halua mitään ruokateknologiatehohifistelyä.
[/quote]Juuri siksi että heille ruoka ei ole nautinto kun pitää työtäkin tehdä.
Katso nyt vähän omaa ikäluokkaasi, kumpi on tärkeämpää, työnteko vai omat nautinnot?
[/quote]
Tuo nyt on jo ihan höpöhöpöjuttua. Suuret ikäluokat on tehneet töitä, joo, mutta niin on kaikki muutkin ikäluokat. Suurten ikäluokkien työpaikat oli vaan vähän turvatummat kuin tämän nykyikäluokan. Ja nautintojahan suuret ikäluokat on nimenomaan halunneet: hyvinvointiyhteiskunta on tehnyt elämän helpommaksi ja mukavammaksi, on ollut varaa hankkia tavaraa ja matkustaa Kanarialle. Ei suuret ikäluokat ole mikään kaskenpolttaja-uudisraivaaja sukupolvi, joka on tehnyt kaiken kaikkien muiden puolesta - itsensä puolesta nekin on töitä tehneet.
Ot:ksi meni, mutta alkoi ärsyttää, ja sehän se edellisen kirjoittajan tarkoitus olikin.
Aiheeseen palatakseni, ihan naurettavaa väittää, että suurilla ikäluokilla ei olisi ollut aikaa tehdä ruokaa tai että he olisivat syypää ruuan huonoon laatuun (maku, tuoreus - ei siis pelkkä teollinen puhtaus) Suomessa. Kyllä se on monien asioiden summa.
Mun äiti ja isäkin (kuuluvat suuriin ikäluokkiin) melkein nyyhki, kun söivät ensimmäistä kertaa luomuporkkanaa. Muistivat kuulemma, miltä porkkanan pitääkin maistua. Eivät sen jälkeen ole muuta porkkanaa ostaneetkaan. Mutta olettekos huomanneet, että myös ei-luomuporkkanoiden laatu on parantunut viime vuosina? Ilmeisesti siis kysynnällä on vaikutusta ja luomuporkkanoiden saama suosio on ohjannut myös muita tuottajia kasvattamaan kasveihin makua pelkän koon sijaan.
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:50"]
[quote author="Vierailija" time="19.07.2013 klo 09:35"]
Suomessa maailman puhtain ruoka. Kuinka paljon enemmän sitä pitäisi arvostaa?
[/quote]
esim. siten, että sitä voisi ostaa jostakin. Lue ketju.
[/quote] Luepa ihan itse, olen itsekin kommentoinut tänne että esim meilläpäin nimenomaan kiinnitetään huomiota siihen, että ruoka tulee läheltä.
Alue: Aihe vapaa
Joku jo kirjoitti siitä, miten Suomessa on lähes syntiä arvostella ruokaa. Kai täällä on pula-ajat ja katovuodet niin lähimenneisyydessä ja siihen päälle herätysliikkeiden syntiä ja nöyryyttä korostava uskonnollinen perinne, että ruoka on juurikin vain apetta, hengenpitimiä ja joka suupalasta täytyy olla kiitollinen, että on edes se (vrt. "ajattele Afrikan nälkäänäkeviä lapsia")
Ja tähän päälle on 60-luvulla pilattu järvet ja kotimaisen kalan maine. Muutettu kaupunkiin ja ihannoitu kaikkea teollista ja ulkomaista, yritetty tehdä mahdollisimman suuri pesäero maalaisiin ja metsäläisiin juuriin. Näin on sitten päädytty tilanteeseen, että ruokakulttuuri on satakuntalaista pottua Itä-Suomessa ja kirjolohta Norjasta.
Suomessa kyllä kasvaa vaikka mikä kasvis, mutta kaupoissa ei tämä valikoima juuri näy. Eikä näy talvella kotimainen marjasatokaan. Tiedän, että isommissa kaupungeissa valinnanvaraa on enemmän, mutta juuri ne pienet ja keskisuuret maalaispitäjät ovat yleensä kaikkein onnettomimpia valikoimiltaan. Ei ole toripäiviä, ei ole paikallisia tuotteita, ei ole kunnollista lihaa, ei ole kotimaista kalaa.