Lue keskustelun säännöt.
Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?
Minun kaveri ei laita keittoon (esim nakki tms) kokonaisia pippureita eikä ainoatakaan sipulia, ei kokonaisena tai pilkottuna. Kyllähän keittoliemeen kuuluu kokonaiset mauste- tai/ja mustapippurit makua antamaan. sekä sipuli.
Kommentit (2974)
Vierailija kirjoitti:
"Äitisi lohi lienee ollut kauheaa, mutta on pakko mainostaa, että lohi ja kookosmaito voivat olla herkullisia. Esimerkiksi vietnamilainen tom yam -keitto lohella ja kookosmaidolla on todella hyvää."
Kokeilin yhtä reseptiä, johon tuli lohta, kookosmaitoa ja red currya. Minusta syötävää, mutta ei erityisen hyvää. Paljon vahvoja (ja rasvaisia) makuja, eivätkä minusta täydentäneet toisiaan vaan lopputuloksesta ei oikein tiennyt, miten sitä kuvailisi. Tom yamiinkin laittaisin jotakin miedomman makuista, vähemmän rasvaista kalaa. Mutta ovat makujuttuja, kuka tykkää mistäkin. Eikö makuaistikin ole osittain yksilöllinen?
Tosin lohihan on se, mitä olisi hyvä suosia, eikä kookosrasva, mutta joskus pitää herkutella kookoksellakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tunnen useammankin jotka käyttävät voita leivän päällä ja syövät ihan hemmetisti rasvaa kermaa juustoa punaista maitoa jne jne ja täysin ihmeissään kun kolesteroliarvot päin pensasta. Ja sitten vielä marmattavat minulle siitä että jääkaapissa on beceliä leivän päälle eikä voita.
Isä kun teki ruokaa, niin käytti niin jumalattomasti rasvaa ja suolaa, ettei ollut tosikaan. Kalakeittokin oli niin suolattua, ettei sitä pystynyt syömään muut kuin hän itse.
Sitten se makkaroiden grillaus nuotiolla. Jumalauta kun ei voi käsittää. Ukko laittoi makkarat tikkuun ja sitten siihen notskiin ja ei voinut kääntää. Sitten ne oli saatana toiselta puolelta karrelle hiiltyneitä ja toiselta puolelta ihan kylmiä. Leirintäalueella äiti oli menossa kääntämään makkaroita, niin faija siihen ärähti: EI NIITÄ TARTTE KÄÄNNELLÄ! KYPSYY NE SIINÄ KÄÄNTELEMÄTTÄKIN! Joo. Kypsyyhän ne vain toiselta puolelta ja toiselta ei laisinkaan. Just tämän takia en lapsena tykännyt grillimakkarasta. Aikuisiällä olen niitä sitten syönyt, kun makkarat oli järjen kanssa grillattuja. Isä oli sairas ihminen.
Onko muistakin outoa jos ruskistaa jauhoja kerralla paljon ja säilöö niitä sitten jääkaapissa, josta ottaa niitä ruskeakastikkeeseen? On kuulemma kätevää tehdä näin.
Vierailija kirjoitti:
Onko muistakin outoa jos ruskistaa jauhoja kerralla paljon ja säilöö niitä sitten jääkaapissa, josta ottaa niitä ruskeakastikkeeseen? On kuulemma kätevää tehdä näin.
Mietin, kuinkahan kauan säilyy (ja en tekisi noin, vaikka ruuan käry ei aina ole mukavaa).
Mutta muuten kastikkeet teen pääsääntöisesti itse alusta alkaen silloin kun teen, koska valmiskastikkeissa on monesti kovaa rasvaa ja itse joudun miettimään, ettei sitä tulisi ihan joka ruokailussa tai suuria määriä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko muistakin outoa jos ruskistaa jauhoja kerralla paljon ja säilöö niitä sitten jääkaapissa, josta ottaa niitä ruskeakastikkeeseen? On kuulemma kätevää tehdä näin.
No... emmää oo tommost touhuu viel missää nähny, enkä ymmärrä, miks noin pitää tehä. On vähä ihmeellistä. Miks valmistaa ruokaa tähteiksi? Pal fiksumpaa kun tekee kerralla vaa sen verran että tulee syötyä kaikki saman päivän aikana. Turha sitä on niin paljo tehä että säilömiseksi menee. Makukin kärsii ja vie kaapeissa turhaan ylimääräistä tilaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko muistakin outoa jos ruskistaa jauhoja kerralla paljon ja säilöö niitä sitten jääkaapissa, josta ottaa niitä ruskeakastikkeeseen? On kuulemma kätevää tehdä näin.
No... emmää oo tommost touhuu viel missää nähny, enkä ymmärrä, miks noin pitää tehä. On vähä ihmeellistä. Miks valmistaa ruokaa tähteiksi? Pal fiksumpaa kun tekee kerralla vaa sen verran että tulee syötyä kaikki saman päivän aikana. Turha sitä on niin paljo tehä että säilömiseksi menee. Makukin kärsii ja vie kaapeissa turhaan ylimääräistä tilaa.
Lihaa sisältävät keitto- ja pataruoat paranevat useammalla kuumennuksella. Monesti maku on kohdillaan kolmannella kuumennuskerralla. Jos näitä ruokia haluaa pilata jo alunperin käyttämällä jotakin vegekorviketta, asia muuttuu päinvastaiseksi. Esim. kaurakermasta tulee jo ensimmöisellä uusimtakuumennuksella lähes syömäkelvottoman makuista. Olen joskus erehtynyt tuon tekemään, nyt olen oppinut jättämään kaurahirvitykset kauppaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eräs kaverini ei osaa maustaa ruokaa, vaan tekee esimerkiksi maustamattomia kanasuikaleita ja pakastevihanneksia monen päivän tarpeiksi ja kutsuu tätä wokiksi. Syö väkisin sitä mössöä ja valittaa kun ruoka ei maistu miltään ja lähinnä ällöttää ja sitten heittää ruuan roskiin ja korvaa sen suklaalla tai muilla herkuilla.
Olen yrittänyt vihjailla, että katsoisi netistä vaikka erilaisten aasialaisten wokkien reseptejä ja mitä mausteita niissä on käytetty, mutta hän on kuulemma niin huono kokki ettei osaa sellaisia valmistaa...
Yleisesti ihmetyttää ihmiset, jotka sanovat, etteivät "osaa laittaa ruokaa". Tietysti jotkut oppimisvaikeudet tms. aiheuttavat sen, että ohjeita on hankala noudattaa, mutta kun näitä osaamattomia on muuten ihan normaaleissa ihmisissä. Mikä hyvän perusruuan laittamisessa on niin vaikeaa?
Vaihdoin työmaata toimistotyöstä sotealalle. Järkytyin ruokalistasta (siis yksikössä tehtiin itse päivällinen), kahden viikon listalla oli tasan 2 ruokaa mitkä tunnistin. Oli Bigmacvuokaaa, nachopeltiä, pestopastaa.. never heard. No, onneksi oli kuukle.
Vierailija kirjoitti:
Mikä ihmeen turhisvekotin on Air fryer? En ole koskaan kuullutkaan tollasesta.
Mulla on kaasu-uuni ja -hella. Kaasuhella on ihana, mutta uuni on huono leipomiseen, koska lämpö tulee pelkästään alhaalta (uudemmissa malleissa voi olla toisin). Teen siis leipomukset, gratinoinnit ja muut kiertoilmaa ja/tai ylälämpöä tarvitsevat air fryerissä. Jos on hyvä ja monipuolinen sähköuuni, ei sitä air fryeriä varmaan tarvitsekaan, mutta mulle ei todellakaan ole turhake. Kullekin tarpeidensa mukaan.
Peace! 🙂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kun ystäväni paistaa lettuja, ripottelee se jokaisen letun päälle sokeria, kun on heittänyt sen siihen lettupinoon.
En ole kenenkään muun nähnyt noin tekevän.
Mun isä teki noin. Tuli ihania lättyjä, kun se sokeri sulas niiden kuumien lättyjen väliin!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko muistakin outoa jos ruskistaa jauhoja kerralla paljon ja säilöö niitä sitten jääkaapissa, josta ottaa niitä ruskeakastikkeeseen? On kuulemma kätevää tehdä näin.
No... emmää oo tommost touhuu viel missää nähny, enkä ymmärrä, miks noin pitää tehä. On vähä ihmeellistä. Miks valmistaa ruokaa tähteiksi? Pal fiksumpaa kun tekee kerralla vaa sen verran että tulee syötyä kaikki saman päivän aikana. Turha sitä on niin paljo tehä että säilömiseksi menee. Makukin kärsii ja vie kaapeissa turhaan ylimääräistä tilaa.
Lihaa sisältävät keitto- ja pataruoat paranevat useammalla kuumennuksella. Monesti maku on kohdillaan kolmannella kuumennuskerralla. Jos näitä ruokia haluaa pilata jo alunperin käyttämällä jotakin vegekorviketta, asia muuttuu päinvastaiseksi. Esim. kaurakermasta tulee jo ensim
Ruokamyrkytysbakteerit parantavat makua? Ruokia ei lämmitetä moneen kertaan eikä keittokattilaa seisoteta tuntitolkulla hellalla huoneenlämmössä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joiltakin puuttuu varmaan liesituuletin, kun sipulinkäryt yms. tuuletetaan ikkunasta naapurin puolelle.
Vierailija kirjoitti:
Sivusta kysyn, mikä vika kalapuikoissa on? Hyviä ovat kun rapeaksi pannulla paistaa. Uunissa tulevat lötköiksi.
Mutta air fryerissä vasta tuleekin hyviä! 😀
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huuhtelee keitetyn pastan kylmällä vedellä.
Huuhtelee pastan? Miksi?
Joskus 70-luvulla, kun Suomi sai spagetin perinteisen makaronin rinnalle, pastaboxin tai -pussin kyljessä olevassa ohjeessa neuvottiin tekemään niin. Siitä se siirtyi ilman sen kummempaa kritiikkia (naisten)lehtien muihinkin pastankeitto-ohjeisiin.
Sittemmin kotikokkeja on neuvottu mm. lorauttamaan kattilaan veden pinnalle pari rökleä (parasta tai ainakin kalleinta neitsytoliivi)öljyä. Se kuulemma muodostaisi (kiehuvaan) veteen työnnettävien ohuiden pastatankojen pinnalle kalvon, joka pitäisi ne erillään.
Ruokakauppiaiden kannalta riittää periaatteessa, että tuotesijoitellun kauppatavaran nimi on oikein. Netin yleistyttyä paljon suuremman trollitehtaan muodostavat kuitenkin erilaiset wannabe-kokit ja ruokabloggaajat.
Ilmiö sinällään ei ole kovinkaan vaarallinen, sillä mielenkiintoisten reseptien lukeminen, jakaminen ja tallentaminen on oma harrastuksensa per se, joka harvoin johtaa niiden toteuttamiseen. Moni kotikokki kuvittelee käyttävänsä tallentamaansa reseptiä, mutta kun sitä aikuisten oikeasti tarvittaisiin, netistä löytyy helposti puolenkymmentä uutta vaihtoehtoa.
Puolenkymmenen wannabe-gurun ja maanosan kautta kierrettyään reseptit ovat usein sanotaanko vaikka mielenkiintoisia. Normaalien käännöskukkasten ohella päänvaivaa aiheuttavat mitat (am/br, kupit, paunat ja unssit) ja lämpötilat (Celsius/Fahrenheit). Väärinymmärrettyjen mausteiden ja raaka-aineiden lista on lähes loputon.
Osa resepteistä paljastuu feikeiksi jo reseptiä lukiessa, osa ruokakaupassa, osa ruokaa valmistettaessa ja osa vasta lautasella.
Siksi.
Se jos kalakeittoon laitetaan kevytmaitoa tai rasvatonta maitoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huuhtelee keitetyn pastan kylmällä vedellä.
Huuhtelee pastan? Miksi?
Joskus 70-luvulla, kun Suomi sai spagetin perinteisen makaronin rinnalle, pastaboxin tai -pussin kyljessä olevassa ohjeessa neuvottiin tekemään niin. Siitä se siirtyi ilman sen kummempaa kritiikkia (naisten)lehtien muihinkin pastankeitto-ohjeisiin.
Sittemmin kotikokkeja on neuvottu mm. lorauttamaan kattilaan veden pinnalle pari rökleä (parasta tai ainakin kalleinta neitsytoliivi)öljyä. Se kuulemma muodostaisi (kiehuvaan) veteen työnnettävien ohuiden pastatankojen pinnalle kalvon, joka pitäisi ne erillään.
Ruokakauppiaiden kannalta riittää periaatteessa, että tuotesijoitellun kauppatavaran nimi on oikein. Netin yleistyttyä paljon suuremman trollitehtaan muodostavat kuitenkin erilaiset wannabe-kokit ja ruokabloggaajat.
Minä huuhtelen pastan ja makaronin, jos teen pastasalaattia tai makaronilaatikkoa. En halua toisiinsa takertuvia makaroneja.
Vierailija kirjoitti:
Se jos kalakeittoon laitetaan kevytmaitoa tai rasvatonta maitoa.
Tai että perunamuusi tehdään muuhun kuin kulutusmaitoon.
Vierailija kirjoitti:
Itse tykkään kun salaattia ei ole valmiiksi pilkottu atomeiksi. Sinä voit syödä omasi vaikka blenderin kautta pillillä jos siltä tuntuu.
Kiitos siitä.
Poikkeuksellisen liberaali olet. Et taida käydä täällä usein. Kannattaa pitää varansa, ettei banni iske.
"Äitisi lohi lienee ollut kauheaa, mutta on pakko mainostaa, että lohi ja kookosmaito voivat olla herkullisia. Esimerkiksi vietnamilainen tom yam -keitto lohella ja kookosmaidolla on todella hyvää."
Kokeilin yhtä reseptiä, johon tuli lohta, kookosmaitoa ja red currya. Minusta syötävää, mutta ei erityisen hyvää. Paljon vahvoja (ja rasvaisia) makuja, eivätkä minusta täydentäneet toisiaan vaan lopputuloksesta ei oikein tiennyt, miten sitä kuvailisi. Tom yamiinkin laittaisin jotakin miedomman makuista, vähemmän rasvaista kalaa. Mutta ovat makujuttuja, kuka tykkää mistäkin. Eikö makuaistikin ole osittain yksilöllinen?