Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?

Tehdään ruoka, syödään se mikä syödään ja loput jää makaamaan liedelle kunnes joku ne siitä sietää korjata pois/suoraan roskiin.

Vierailija kirjoitti:

Appivanhemmat käyttävät esim rasvaisen jauhelihan paistamiseen aina jotain rasvaa. Koko ruokahan sitten ui siinä..

Eihän siinä mitään vikaa ole, kunhan käyttää sopivaa rasvaa.

Vierailija kirjoitti:

Appivanhemmat käyttävät esim rasvaisen jauhelihan paistamiseen aina jotain rasvaa. Koko ruokahan sitten ui siinä..

Mun tyttöystävä teki tavatessamme samoin. Kerroin, ettei esimerkiksi sika-nauta jauheliha kaipaa rasvaa paistamiseen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaverini kokkaa paljon ja on siinä hyvä, mutta jättää ruuat lämpimään tunneiksi, jopa yöksi. Jos tästä sanoo, hän suutahtaa ja pitää kommentoijaa ihan tyhmänä.

Okei, ehkei siitä aina saa vatsatautiaa jos yön yli joku ollut pöydällä, mutta miksi pitää tehdä niin. Laita se jääkaappiin. Ei kiitos

Kuumaa astiaa ei voi laittaa jääkaappiin, siksi meillä jää joskus yön yli pöydälle kannella tai foliolla peitettynä. Joskus syödään niin myöhään, että pitää mennä nukkumaan, ennenkuin ruoka on jäähtynyt. Ei se kypsennetty ruoka pilaannu siinä yhdessä yössä, ellei nyt ole joku superhelle ulkona ja silloinkin riippuu vähän ruoasta. Yöllä on kuitenkin viileää ja meilläkin ikkuna raollaan keittiössä melkein aina. 

Joskus 70-luvulla näin oli. Nykyaikaiseen jääkaappiin saa laittaa ja kannattaakin jotta ruoka viilenee nopeammin.

Jauhenlihasta puheen ollen, joku ihmetteli minun tapaani pitää lihatuotetta puolisen tuntia huoneenlämmössä ennen kuin aloin sitä paistamaan. Näinhän ihan neuvotaan tekemään, koska jos laittaa lihan kylmänä pannulle, se alkaa siinä omassa liemessään vain kiehua eikä ruskistu.

Maatalon isäntä-emäntä -pariskunta tätä ihmettelivät molemmat suu auki. 

Anoppini on käynyt aikoinaan kokkikoulun. Siksi ihmettelen erityisen paljon hänen tapaansa raastaa porkkana. Sitä hinkataan raastinrautaan pituussuunnassa, eli niin että porkkanan "sydän" jää raastamatta (muuten menisi sormetkin).

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Appivanhemmat käyttävät esim rasvaisen jauhelihan paistamiseen aina jotain rasvaa. Koko ruokahan sitten ui siinä..

Mun tyttöystävä teki tavatessamme samoin. Kerroin, ettei esimerkiksi sika-nauta jauheliha kaipaa rasvaa paistamiseen.

Ei se kaipaakaan, mutta ei siitä haittaakaan ole, jos voissa paistaa.

Vierailija kirjoitti:

Huuhtelee keitetyn pastan kylmällä vedellä.

Tai huuhtelee pastan ylipäänsä. Tietenkin pastasalaattiin huuhtelen kylmällä vedellä, mutta lämpimässä ruoassa ei todellakaan tärkkelyspitoista keitinlientä huuhdella minkäänlaisessa vedessä.

Vierailija kirjoitti:

Voi pyhä elämä kun jostain ruuanlaitostakin saadaan vaikeaa. Jos luonnollisuus on se lähtökohta, niin lihat, kasvikset ja marjat vedetään sellaisenaan. Kaikki maustamiset ja oikeanlaisella paistamisella hifistelyt ovat ihan vaan paskantärkeiden ihmisten keksimiä trendijuttuja.

Ei ole olemassa mitään absoluuttista, oikeaa tapaa tehdä tai maustaa ruokaa. Vaikka joku mielestään käyttää hienoimpia raaka-aineita, valmistaa sen vimpan päälle oikealla tavalla ja maustaa mielestään täydellisesti, niin toisen mielestä valmistettu annos voi olla pahaa. Sitten taas kokki, joka keittää jauhelihan kattilassa ja maustaa lihaliemikuutiolla ja aromisuolalla, voi jonkun toisen mielestä tehdä maailman parasta ruokaa. 

Että repikääs vaan makuasioista huumoria, niin!

Sinulla näkyy menneen ketju tunteisiin. Ei mitään pätemispaasauksia tarvita tänne, kyllä toisten ruuanlaittotaitoja saa ihmetellä edes mielessään. Hauska ketju.

Tuttava keitti nakit vedenkeittimessä.

Vierailija kirjoitti:

Broileria ei kuulemma pitäisi huuhtoa, siinä helposti levittää bakteerit pitkin keittiötä.

Mä oon päätynyt kompromissiin ja teen paketin kulmaan pienen reiän josta valutan vettä sisään, huljutan ja kaadan varovasti pois. Toistan pari kertaa. Ei roisku mutta limat lähtee :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaverini kokkaa paljon ja on siinä hyvä, mutta jättää ruuat lämpimään tunneiksi, jopa yöksi. Jos tästä sanoo, hän suutahtaa ja pitää kommentoijaa ihan tyhmänä.

Okei, ehkei siitä aina saa vatsatautiaa jos yön yli joku ollut pöydällä, mutta miksi pitää tehdä niin. Laita se jääkaappiin. Ei kiitos

Kuumaa astiaa ei voi laittaa jääkaappiin, siksi meillä jää joskus yön yli pöydälle kannella tai foliolla peitettynä. Joskus syödään niin myöhään, että pitää mennä nukkumaan, ennenkuin ruoka on jäähtynyt. Ei se kypsennetty ruoka pilaannu siinä yhdessä yössä, ellei nyt ole joku superhelle ulkona ja silloinkin riippuu vähän ruoasta. Yöllä on kuitenkin viileää ja meilläkin ikkuna raollaan keittiössä melkein aina. 

Joskus 70-luvulla näin oli. Nykyaikaiseen jääkaappiin saa laittaa ja kannattaakin jotta ruoka viilenee nopeammin.

Saa laittaa, vaan ei vieläkään kannata. Mikä järki lämmittää ne siellä jo valmiiksi kylmenneet elintarvikkeet? Viehän se lämmönvaihtelu enemmän sähköä, ja kyllä, tuo liika lämmönvaihtelu rikkoo nykykaappienkn kompressorit.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä nyt ei liity varsinaisesti ruoan valmistamiseen, mutta kaverini säilyttää valmiin ruoan huoneenlämmössä. Se on vähän outoa. Laittaa vain kannen päälle ja siinä ne sitten muhii seuraavaan päivään ja sitten sitä syödään edelleen. Juu, en syö siellä ikinä, aina oon "just lähtiessä syönyt".

Tiedän kanssa tämmöisen ihmisen! Kaikki jätetään huoneenlämpöön lohesta lähtien. 

Olen myös törmännyt ihmiseen, joka tyrmistyksekseni broilerin uuniinlaiton jälkeen söi raa'an marinadin suoraan pakkauksesta. 

Erään ruoanlaittotavassa ihmettelen ehkä enemmän tapaa kattaa pöytä. Ensin sinne kannetaan leikkeleet ja maidot, sitten tehdään jotain muuta, sitten asetellaan leipiä koriin ja taas puuhataan ties mitä. Muistetaan kattaminen ja aletaan arpoa jos laitettaisiin lautasta ja aterinta, taas puuhaillaan ties mitä. Lopulta, kun jääkaappikamat on seisseet ainakin tunnin pöydässä, muistetaan että niin joo, teetäkin piti keittää.  Tämä pitää ehkä toistaa moneen kertaan, kun ei jotenkin vaan saada niitä puruja veteen ja muisteta kutsua väkeä pöytään. Sitten ihmetellään kun on taas maidot klimpissä jne. 

Mun appiukko unohtaa todella usein laittaa maidon takaisin jääkaappiin. Raskausaikana opettelin juomaan teeni ilman maitoa juuri tästä syystä... Ja säilyttää avatun majoneesin kuivakaapissa...

Ei henkilö, mutta yleisesti vaikkapa reseptejä selatessa jostain lehdestä tai mistä vaan; ällöttää kun jo valmiiksi rasvaiseen ainesosaan yhdistetään lisää rasvaa. Esimerkiksi vaikkapa lohi smetana/kermakastikkeessa; hyi hitto!! Lohi on rasvainen kala, ja kaipaa ihan jotain muuta kuin lisää rasvaa kaverikseen. Tai jälkiruoka, jossa sotketaan keskenään kaikki suklaalaadut, ilman että muita makuja erottuu mitenkään, yöks.

Puolisoni perheessä myös on harrastettu tuota että ruuat jätetään hellalle eikä laiteta kylmään! Siis ihan mitkä vaan ruuat, savukalasta ja leivoksista lähtien. Keittiössä ei edes ollut mitään rasioita mihin sitä ruokaa voisi laittaa, joskus harvoin kun se ruoka päätyi jääkaappiin se laitettiin sinne kattilassa tai lautasella. Todella epäkäytännöllistä mielestäni.

Kukaan ei kuitenkaan koskaan tullut kipeäksi niistä pari päivää hellalla seisseistä ruuista, jännä juttu. Itse en uskaltanut syödä enää seuraavana päivänä niitä ruokia..

Vierailija kirjoitti:

Puolisoni perheessä myös on harrastettu tuota että ruuat jätetään hellalle eikä laiteta kylmään! Siis ihan mitkä vaan ruuat, savukalasta ja leivoksista lähtien. Keittiössä ei edes ollut mitään rasioita mihin sitä ruokaa voisi laittaa, joskus harvoin kun se ruoka päätyi jääkaappiin se laitettiin sinne kattilassa tai lautasella. Todella epäkäytännöllistä mielestäni.

Kukaan ei kuitenkaan koskaan tullut kipeäksi niistä pari päivää hellalla seisseistä ruuista, jännä juttu. Itse en uskaltanut syödä enää seuraavana päivänä niitä ruokia..

Mun vanha isäni saattoi tehdä niin, mutta hän myös lämmitti aina ruuat uudelleen huolella, niin ehkä siksi niistä ei tullut mitään eikä maku mennyt miksikään. Oikeastaan, hän teki ruuat yleensäkin hauduttamalla niin kuin vanhalla kansalla tapana ja kaikki liha oli erittäin well done ja mureaa. Oisko tekniikastakin kiinni.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei laita kokonaisia pippureita ruskeakastikkeeseen.

No ei todellakaan laiteta vaan jauhelihamaustetta, mustapippuria, paprikajauhetta ja tumma naudanliemikuutio.

Hans Välimäki

Lol. Huomaa kyllä alapeukuttajista, etteivät tiedä gastronomiasta mitään. :D

Ruskeakastike maustetaan vain suolalla ja pippurilla. Suurin osa kastikkeen mausta syntyy voissa ruskistetuista jauhoista. Jos kastike tarvitsee noin paljon mausteita, et ole ruskistanut jauhoja tarpeeksi.

Kyllä tarvitsee vihvahteen paprikaa ja kunnon lihalientä. Ei maistu miltään sinut poltetut jauhot paitsi palaneelta. Puhdistat vanhojen miesten haisevia reikiä kielellä työksesi. Hyi!

Vierailija kirjoitti:

Tuttava keitti nakit vedenkeittimessä.

No toimiihan tuo hätätilassa.

Vierailija kirjoitti:

Eräs ravitsemisalan koulutuksen saanut sukulaiseni keitti nakit aina pötkönä, ts ei irroitellut niitä toisistaan vaan siinäpähän oli parinkymmenen nakin jono kattilassa.

Samoin salaatissa oli ananasrenkaat kokonaisina.

Ihana!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kun ystäväni paistaa lettuja, ripottelee se jokaisen letun päälle sokeria, kun on heittänyt sen siihen lettupinoon.

En ole kenenkään muun nähnyt noin tekevän.

Miksi tätä ^kommenttiani alapeutykutettiin urakalla^ ????? Onko toi sokerin laittaminen lettupinkan väleihin siis ihan normaaliakin?

En tarkottanut että laittaa sitä sillon kun alkaa syömään, vaan siinä paistamisen aikana kun viskoo letun siihen lautaselle jossa ne ovat pinossa. 

No mitä tuo haittaa?

Jos kaikki syövät lätyt sokerin kanssa niin ei kai se haitta

a. Mutta jotkut tykkäävät laittaa lättyjen päälle hilloa tai kermavaahtoa, jäätelöä. Silloin ei tarvita sokeria.

Tuo varmaan estäisi niiden lettujen tarttumisen toisiinsa sitten kun ovat jäähtyneet. Täytyykin kokeilla seuraavan kerran, kun lettuja paistan.

En oo koskaan tehnyt tai nähnyt lettupinoa, jossa letut olisi tarttuneet toisiinsa kiinni, ilman välisokeria.

Kyllä minun tekemäni letut tarttuvat kiinni toisiinsa kylminä, kun ovat kasassa. Eli kun laitan ne jääkaappiin, ovat nipussa, josta saa helposti otettua erikseen lettuja. Aamulla ovat kasassa, josta ei saa enää otettua niitä lettuja irti nätisti, ku ovat tarttuneet toisiinsa.

Kai ne pitäisi jäähdyttää erillään toisistaa, mutta ei mahdu mun jääkaappiini niin.

No toi nyt vasta omituista on että syödään kylmiä lettuja! Meillä ne syödään suoraan pannulta niin että reunat on vielä rapeat, nam. Ei kylmät letut maistu miltään...