Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Kokki! Suostuisitko tällaiseen työhön ja jos suostuisit, niin millä palkalla?
09.01.2020 |
Yksityisperheen kokki, jonka tehtävänä on valmistaa päivällinen 10-henkiselle perheelle joka arkipäivä. Tämä edellyttäisi sitä, että kokki itse käy kaupassa perheen ja ostaa tarvitsemansa ainekset (luonnollisesti perhe kustantaa nämä kulut, myös auton käytön tai matkakulut yms.).
Päivällisen lisäksi kokki tekee aamu-, väli- ja iltapalaan tarvittavat valmistelut, kuten kuorii, puhdistaa, pilkkoo, raastaa hedelmiä, juureksiä, marjoja jne.
Erona ravintolakokkiin kokki myös kattaa päivällisen ja pitää keittiön siistinä työskentelyn jäljiltä.
Työaika muuten joustava, mutta päivällisen on oltava katettuna pöydässä valmiina tasan klo 17.30 joka arkipäivä. Aterian tulee olla täyspainoinen, erityisruokavaliot huomioon ottava (lähinnä laktoositon) ja ravitsemuksellisesti tasapainoisesti suunniteltu.
Suostuisiko tähän kukaan ammattikokki ja millä palkalla?
Kommentit (237)
Tienaan paremmin, mielekkäämmin ja helpommalla olemalla edustuskokki. Siksi en lähtisi. Jollekin suurtalouskokille hyvä palkka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämähän on PALJON helpompi työ kuin tavallinen kokin työ. Miksi ihmeessä siitä pitäis maksaa 1000-2000 euroa enemmän, kun työ on jonkun kotona!?!
Ravintolassa asiakas ei tule työtiloihin. Lisäksi hygieniasäädökset on kokilla ydinjatkeessa, asiakkaalla välttämättä ei. Jos perheen aamupala-astiat on tiskipöydällä työn alkaessa, niin kuka niistä on vastuussa vai oletetaanko, että tietyt asiat hoituvat vasemmalla kädellä. Kokki tarvitsee muuten sosiaalitilat eli hänelle pitäisi kotioloissakin sellainen järjestää.
Täh. Onko oikeasti niin, että jos Suomessa on talous, joka voi maksaa 3000-4000 euroa jollekin, joka tekisi perheelle ruokaa, niin a) ketään ei kiinnosta, b) jos kiinnostaa, niin asia tehdään niin hankalaksi, ettei se edes onnistu (viittaan sosiaalitiloihin ja johonkin astioiden hygieniasäädöksiin..).
Ei ihme, ettei työllisyyttä saada parannettua, kun työ ei kelpaa tai työn tekeminen tehdään näin vaikeaksi!!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämähän on PALJON helpompi työ kuin tavallinen kokin työ. Miksi ihmeessä siitä pitäis maksaa 1000-2000 euroa enemmän, kun työ on jonkun kotona!?!
Ravintolassa asiakas ei tule työtiloihin. Lisäksi hygieniasäädökset on kokilla ydinjatkeessa, asiakkaalla välttämättä ei. Jos perheen aamupala-astiat on tiskipöydällä työn alkaessa, niin kuka niistä on vastuussa vai oletetaanko, että tietyt asiat hoituvat vasemmalla kädellä. Kokki tarvitsee muuten sosiaalitilat eli hänelle pitäisi kotioloissakin sellainen järjestää.
Sosiaalitilat? Mitä ihmettä? Jos joku on perheen yksityiskokki ja päivät YKSIN kotona, kun muu perhe on töissä/koulussa, niin mihin tarvitaan joku erillinen sosiaalitila? Mitä siellä sosiaalitilassa pitää tehdä?
Ap tässä terve. Hyvä idea ei näköjään ollutkaan niin hyvä idea kuin luulin. Näyttää ihan mahdottomalta, että joku tällaiseen lähtisi, koska on ilmeisesti hirveän rasittavaa ja mahdotonta työtä.
No, olisiko jollain vinkata sitten yritystä, jolta tällaisen palvelun voisi ostaa? Ongelmahan tässä on se, että ruoan pitäisi olla lämmintä, eli vähintään pitäisi olla lämmitettävää ruokaa.
Siirrytään sitten eineksiin, jos ei löydy ketään. Minä en vain yksinkertaisesti enää jaksa pyörittää tätä!
ap
Täällä ei taida kovin montaa kokkia olla... Kyllä kokit oikeasti siivoaa, tiskaa, suunnittelee, purkaa kuormia jne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaavailemasi palkka kuulostaa ihan hyvältä. Mutta maksaisitko sitten päälle eläkemaksut ja muut työnantajalle kuuluvat maksut? Nehän nostavat palkkakuluja huomattavasti.
En ihan ymmärrä näitä vastauksia täällä.
Aamulla kauppaan, ostosten purkaminen, välipalan ym. valmistelu. Tässä välissä oma lounastauko. Sitten päivällisen tekeminen, keittiön siivous ja pöydän kattaminen. Ei nyt ihan hirveän rankkaa? Normaalisti ihmiset tekevät tämän oman työnsä, lastenhoidon ym ohessa... Plussana vielä hiljainen talo ja rauhallinen ympäristö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaavailemasi palkka kuulostaa ihan hyvältä. Mutta maksaisitko sitten päälle eläkemaksut ja muut työnantajalle kuuluvat maksut? Nehän nostavat palkkakuluja huomattavasti.
Oltiin alustavasti ajateltu, että työntekijälle jäisi bruttopalkaksi jotain 3000-4000 euron väliltä. Palkkaan vaikuttaisi moni erikseen sovittava asia. Tuon päälle meille tulisi tietenkin ne työnantajamaksut.
Tämä koko idea lähti vanhemmiltani (jotka ovat rikkaita). Meillä on ollut tällainen järjestely jo pitkään, koska asumme lähekkäin. Nyt tästä "työstä" ei ole maksettu, mutta minä olen käynyt kaupassa vanhempieni rahoilla. Tähän työntekijän palkkaamiseen osallistuisi kuitenkin kaikki kolme taloutta (vanhempani, me ja siskoni). En vain enää yksinkertaisesti jaksa ja ehdi, eivätkä vanhempani, eikä siskokaan. Eikä siitäkään tule mitään, että jaetaan vastuut kolmeen. Yritettty on.
ap
On paljon ihmisia jotka tekee tuota ihan ilman palkkaa ja muun arjen keskella. Kuten AP:kin mainitsi tekevansa.
Ei tuohon ajallisesti mene varmaan kuin 4 tuntia maksimissaan paivassa, ottaen huomioon etta ei pida olla mitaan gourmet-ruokaa vaan ihan tavallista kotiruokaa. Sinansa ei ole suurta valia monelleko kokkaa, kunhan keittio on tarpeeksi iso ja tarpeeksi hyvin varusteltu.
Koska kuitenkin kyseessa on yksityiskoti ja siina mielessa luksuspalvelu, ottaisin itse 20 euroa tunti = 400 euroa viikko maksimissaan.
Tarjoaisin mun miesystavaa tahan pestiin (osaa laittaa ihan ravintolatasoista ruokaa, vaikkei koulutukseltaan kokki olekaan, ja useammasta ruokakulttuurista) mutta taitaa asua liian kaukana ;)
Mita jos et AP hae patevaa kokkia vaan ihan vaan jotakuta, joka osaa laittaa ruokaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ihan ymmärrä näitä vastauksia täällä.
Aamulla kauppaan, ostosten purkaminen, välipalan ym. valmistelu. Tässä välissä oma lounastauko. Sitten päivällisen tekeminen, keittiön siivous ja pöydän kattaminen. Ei nyt ihan hirveän rankkaa? Normaalisti ihmiset tekevät tämän oman työnsä, lastenhoidon ym ohessa... Plussana vielä hiljainen talo ja rauhallinen ympäristö.
Niinpä. Jos on tosin hirveän sosiaalinen ja kaipaa muita ihmisiä työpäiväänsä, niin sitten voi olla vähän liian yksinäinen työ.
treffit kirjoitti:
On paljon ihmisia jotka tekee tuota ihan ilman palkkaa ja muun arjen keskella. Kuten AP:kin mainitsi tekevansa.
Ei tuohon ajallisesti mene varmaan kuin 4 tuntia maksimissaan paivassa, ottaen huomioon etta ei pida olla mitaan gourmet-ruokaa vaan ihan tavallista kotiruokaa. Sinansa ei ole suurta valia monelleko kokkaa, kunhan keittio on tarpeeksi iso ja tarpeeksi hyvin varusteltu.
Koska kuitenkin kyseessa on yksityiskoti ja siina mielessa luksuspalvelu, ottaisin itse 20 euroa tunti = 400 euroa viikko maksimissaan.
Tarjoaisin mun miesystavaa tahan pestiin (osaa laittaa ihan ravintolatasoista ruokaa, vaikkei koulutukseltaan kokki olekaan, ja useammasta ruokakulttuurista) mutta taitaa asua liian kaukana ;)
Mita jos et AP hae patevaa kokkia vaan ihan vaan jotakuta, joka osaa laittaa ruokaa?
Voihan se olla joku muukin kuin pätevä kokki, mutta ajattelin, että kokilla sitä osaamista nyt ainakin todistettavasti olisi. Olisi kiva, että ruokaa tekisi joku, joka osaisi paistaa pihvit ja laittaa kalan uuniin oikeissa lämpötiloissa, eikä mutu-tuntumalla ja lopputulos olisi vain ihan ok :)
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En usko etteikö tuollaiselle työlle löytyisi tekijää.
Aivan varmasti joku on kiinnostunut, työhän on sellaista, jonka saa tehdä itsenäisesti.
Toki tuohon palkan päälle pitää maksaa työnantajamaksut ja vakuutus.
Tuo ei mitään vaativaa erikoistyötä, joten joku 3000e palkka on ihan liikaa.
Keittäjät saavat kiireisissä, suurissa, kuumissa keittiöissä vähän päälle 2000 e / kk.
Tältä palstalta ei tuollaiseen kannata apuja kysellä. Täällä kirjoittajista suurin osa on laiskanpulskeita, eivät yksinkertaisesti viitsi lähteä töihin.
Mikään työ ei kiinnosta, kun rahaa saa ilmankin.
Minusta tuo olisi unelma työpaikka. Ilmoita paikka avoimeksi julkisesti, hakuun.
Vierailija kirjoitti:
Ap tässä terve. Hyvä idea ei näköjään ollutkaan niin hyvä idea kuin luulin. Näyttää ihan mahdottomalta, että joku tällaiseen lähtisi, koska on ilmeisesti hirveän rasittavaa ja mahdotonta työtä.
No, olisiko jollain vinkata sitten yritystä, jolta tällaisen palvelun voisi ostaa? Ongelmahan tässä on se, että ruoan pitäisi olla lämmintä, eli vähintään pitäisi olla lämmitettävää ruokaa.
Siirrytään sitten eineksiin, jos ei löydy ketään. Minä en vain yksinkertaisesti enää jaksa pyörittää tätä!
ap
Kiinnostaisi tietää että miksi olet yksin vastuussa koko konkkaronkan muonituksesta? Eivätkö ne muut aikuiset osallistu hommaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mihin aikaan aamupala syödään? Jos kokin on laitettava ruoka pöytään klo puoli kuudeksi illalla ja sen jälkeen siivottava jäljet, niin työpäivä venyy melko pitkäksi (ellei aamiaista sitten tarjoilla klo 10).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En suostuisi. Pelkkä päivällinen vielä menisi, mutta koko päivän ruokien valmistelu, kauppamatkat, kokkaaminen, siivous, tiskaus, pöydän kattaminen... onko sulla mitään käsitystä montako tuntia tohon menisi?
Ehkä viidellä tonnilla kuukaudessa voisin harkita. Ehkä.No tottakai tiedän, kuinka paljon tämä vaatii, teenhän tätä nyt ihan itse äitinä ilman että kukaan siitä mitään maksaa. Kyseessä ei ole 10-henkinen lapsiperhe, vaan kolmen teini-ikäisen lapsen perhe, kaksi naapurissa asuvaa eläkeläistä (vanhempani) sekä sisko puolisonsa ja kouluikäisen lapsen kanssa.
Olen työssäkäyvä ihminen, joten tämä hoituu minulta normaalina kotityönä. On aika kummallista, ettei joku ammattilainen pystyisi tekemään sitä näppärämmin, jos työ on nimen omaan ruoan laittaminen, eikä ruoan laitto työn ohessa..
ap
Siinä on sellainen pikkunen hiuksenhieno ero, teetkö ruokaa omalle porukalle vai palkkasi maksajalle. Odotukset ja taso aivan eri maailmasta.
Ei todellakaan ole verrattavissa oleva asia.
Jos näin olisi, niin jokainen kotiäiti olisi huippukokki ja huippulastenkasvattaja, kun kerta omatkin mukulat osaa hoitaa ja syöttää.
Aloituksessa mainittu homma, kyllä se on täyspäiväistä ammattilaisen työtä, mihin en alle 4500€/kk suostuisi.
”Luonnollisesti perhe kustantaa matkakulut yms”
Kas kun ei oleta että työntekijä kiitollisuuttaan maksaisi itse...
Vierailija kirjoitti:
treffit kirjoitti:
On paljon ihmisia jotka tekee tuota ihan ilman palkkaa ja muun arjen keskella. Kuten AP:kin mainitsi tekevansa.
Ei tuohon ajallisesti mene varmaan kuin 4 tuntia maksimissaan paivassa, ottaen huomioon etta ei pida olla mitaan gourmet-ruokaa vaan ihan tavallista kotiruokaa. Sinansa ei ole suurta valia monelleko kokkaa, kunhan keittio on tarpeeksi iso ja tarpeeksi hyvin varusteltu.
Koska kuitenkin kyseessa on yksityiskoti ja siina mielessa luksuspalvelu, ottaisin itse 20 euroa tunti = 400 euroa viikko maksimissaan.
Tarjoaisin mun miesystavaa tahan pestiin (osaa laittaa ihan ravintolatasoista ruokaa, vaikkei koulutukseltaan kokki olekaan, ja useammasta ruokakulttuurista) mutta taitaa asua liian kaukana ;)
Mita jos et AP hae patevaa kokkia vaan ihan vaan jotakuta, joka osaa laittaa ruokaa?
Voihan se olla joku muukin kuin pätevä kokki, mutta ajattelin, että kokilla sitä osaamista nyt ainakin todistettavasti olisi. Olisi kiva, että ruokaa tekisi joku, joka osaisi paistaa pihvit ja laittaa kalan uuniin oikeissa lämpötiloissa, eikä mutu-tuntumalla ja lopputulos olisi vain ihan ok :)
ap
Voithan tyohaastattelussa pyytaa ex tempore suunnittelemaan viikon menun ja tuomaan maistiaisia. ;)
Ukko37 kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En suostuisi. Pelkkä päivällinen vielä menisi, mutta koko päivän ruokien valmistelu, kauppamatkat, kokkaaminen, siivous, tiskaus, pöydän kattaminen... onko sulla mitään käsitystä montako tuntia tohon menisi?
Ehkä viidellä tonnilla kuukaudessa voisin harkita. Ehkä.No tottakai tiedän, kuinka paljon tämä vaatii, teenhän tätä nyt ihan itse äitinä ilman että kukaan siitä mitään maksaa. Kyseessä ei ole 10-henkinen lapsiperhe, vaan kolmen teini-ikäisen lapsen perhe, kaksi naapurissa asuvaa eläkeläistä (vanhempani) sekä sisko puolisonsa ja kouluikäisen lapsen kanssa.
Olen työssäkäyvä ihminen, joten tämä hoituu minulta normaalina kotityönä. On aika kummallista, ettei joku ammattilainen pystyisi tekemään sitä näppärämmin, jos työ on nimen omaan ruoan laittaminen, eikä ruoan laitto työn ohessa..
ap
Siinä on sellainen pikkunen hiuksenhieno ero, teetkö ruokaa omalle porukalle vai palkkasi maksajalle. Odotukset ja taso aivan eri maailmasta.
Ei todellakaan ole verrattavissa oleva asia.
Jos näin olisi, niin jokainen kotiäiti olisi huippukokki ja huippulastenkasvattaja, kun kerta omatkin mukulat osaa hoitaa ja syöttää.
Aloituksessa mainittu homma, kyllä se on täyspäiväistä ammattilaisen työtä, mihin en alle 4500€/kk suostuisi.
Ei toi kylla tayspaivaista tyota ole, varsinkaan ravintola-alalle tyypillista tayspaivaista. Osa-aikaduuni, puolen tyopaivan homma ajallisesti, ja viikonloput vapaat eli ei niitakaan lisia. Kaupassa ei tarvi joka paiva kayda ja osan raaka-aineista voi joka tapauksessa tilata kotiinkuljetuksella. Jos kaytossa on viela iso pakastin niin menee todella helpoksi.
Hitsi ma ottaisin itse tuon duunin, varsinkin AP:n ehdottamalla palkalla :D
Alue: Aihe vapaa
Ravintolassa asiakas ei tule työtiloihin. Lisäksi hygieniasäädökset on kokilla ydinjatkeessa, asiakkaalla välttämättä ei. Jos perheen aamupala-astiat on tiskipöydällä työn alkaessa, niin kuka niistä on vastuussa vai oletetaanko, että tietyt asiat hoituvat vasemmalla kädellä. Kokki tarvitsee muuten sosiaalitilat eli hänelle pitäisi kotioloissakin sellainen järjestää.