Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä herkkuja on joita syödään vain suomessa?
Herkkusuu
04.12.2019 |
Mitä muita suomalaisia herkkuja on paitsi Runebergintortut, mämmi ja laskiaspullat?
Kommentit (117)
Vierailija kirjoitti:
Kuuma koira
Niin eli se nokialainen sokerimunkki-snägäriherkku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mämmi on oikeastaan jostain lähi-idästä alkujaan ja sitä syödään sielläkin. Sitä en osaa arvata miten se on päätynyt sieltä just suomeen pääsiäisherkuksi.
Suomalaisista veikkaisin esim. metsämarjoihin liittyviä ruokia, tai kalakukkoa.
Kalakukkoa tehdään ainakin Venäjällä.
Kalakukko on suomalainen perinneruoka, yleisemmin Savossa tarjottu ja valmistettu. Se on rekisteröity Euroopan unionin aidoksi perinteiseksi tuotteeksi heinäkuussa 2002.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Kalakukko
Ovat kumminkin erilaisia kuten myös sultsinat jne. poikkeavat meidän eväistä.
Punainen hera
Enpä ole Suomessakaan useasti törmännyt
Vierailija kirjoitti:
Punainen hera
Enpä ole Suomessakaan useasti törmännyt
Ja siellä missä sitä saa, tunnetaan paremmin nimellä ”punasta herraa”
On muuten hyvää kun tohtii maistaa.
Vierailija kirjoitti:
Rosvopaisti on suomalainen ruoka. Paistin voi valmistaa lähes minkä eläimen lihasta tahansa, kuten sian, naudan, lampaan, poron tai hirven lihasta.
Rosvopaisti kypsennetään noin puolen metrin syvyisessä kuopassa. Kuopan pohjalle ja reunoille asetellaan kiviä, joiden päälle tehdään nuotio. Tulen annetaan palaa reippaana noin 3–4 tuntia, minkä jälkeen hiillos lapioidaan pois ja paisti asetetaan kuoppaan. Paisti on ensin kääritty märkään voipaperiin, runsaaseen folioon ja vielä märkään sanomalehtikerrokseen (pari kokonaista lehteä).
Nostoverkon käyttö helpottaa paistin nostoa ehjänä montusta. Paisti peitetään noin 5 sentin kerroksella hiekkaa, jonka päälle hiillos kaadetaan. Tulta pidetään yllä vielä jokunen tunti. Paistoaika on noin puolitoista tuntia per kilo, vähintään. Rosvopaistin valmistus vie kaikkiaan noin 8–12 tuntia, riippuen paistin koosta.
Kirjailija Veikko Huovinen teki työläästi valmistettavan rosvopaistin nykyaikana kuuluisaksi kirjoittamalla humoristisen kirjan Lampaansyöjät, jonka perusteella tehtiin Seppo Huunosen ohjaama samanniminen elokuva.
Rosvopaistia tehdään Suomessa pienehköjen kesätapahtumien juhlaruoaksi. Muun muassa ruoanlaiton opettamiseen erikoistuneet Martat tekevät rosvopaistia.
Kyllä esim. Lähi-Idän maissa on paistettu tuolla tyylillä ruokaa jo aikojen alusta ja vähän ennenkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Korvapuusteja ( cinnamon rolls) syödään kyllä ainakin englantia puhuvissa maissa.
Ei ole sama asia.
Joka ikinen kerta, kun jenkkejä, ausseja, kanadalaisia, britti yms käy Suomessa heidän on saatava korvapuusteja. Joten duunissa sitten leivon niitä kyseisille vieraspäiville, että saavat. Se kehujen määrä on valtava.
Olen kysynyt, että onhan teilläkin cinnamon bunnit, ei maistu yhyä hyvälle. En ole päässyt jyvälle kuitenkaan vielä mikä se ero on.
Muutenkin kehuvat todella paljon suomalaisia leivoksia, pullia, kakkuja..
Onhan noissa tietty roima annos kulttuurillista yliampuvaa kehumistakin, mutta se korvapuustien ylistäminen on jo omaa luokkaansa.
Vierailija kirjoitti:
Mämmi on oikeastaan jostain lähi-idästä alkujaan ja sitä syödään sielläkin. Sitä en osaa arvata miten se on päätynyt sieltä just suomeen pääsiäisherkuksi.
Suomalainen mämmi on erilaista kuin muiden maiden vastineet. Mämmi on saapunut Suomeen maanviljelyksen mukana. Se taas kehitettiin Lähi-idässä ja levisi meille Venäjän halki. Monissa läntisen Venäjän suomalais-ugrilaisissa kielissä on tämä sama mämmi-sana, joka tarkoittaa haudutettua puuroa. Meillä nykymämmi on myös viljasta tehtyä puuromaista mönjää mutta siis muotoutunut erilaiseksi kuin muualla. Meillä sitä myös syödään kylmänä, toisin kuin tuolla sukulaisissa (Lähi-idästä en tiedä). Ja nam, kaikkein parasta tietenkin sokerin ja kermamaidon kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ohuen ohut leikkele.
Vähärasvainen mauton höylättävä juusto.
Mauton jäätelö.
Vetinen olut.
Teollinen vähälihainen grillimakkara.
Vaaleapaahtoinen säästökahvi.
Rasvaton maito.
Maitoa paljon sisältävä suklaa (halvempaa).
Juhlapöydän konvehdit (sama).
Kaiken muutenkin oltava rasvatonta.
Ruuan hintamainonta (ei ole juuri muualla).
Kaikkea näitä löytyy myös ulkomailta. No tuosta lihapiirakasta en tiedä, ei ole tullut sellaista etsittyä.
Vierailija kirjoitti:
Olen kysynyt, että onhan teilläkin cinnamon bunnit, ei maistu yhyä hyvälle. En ole päässyt jyvälle kuitenkaan vielä mikä se ero on.
Cinnamon bunnia en ole maistanut, mutta monessa viinimaassa tehdään varsin mautonta pullaa. Sitä syödään viinin kera ja sen on tarkoituskin olla vain oheistuote, jolla viinin saa mukavasti laskeutumaan mutta joka ei saa mitenkään peittää tai muuttaa viinin makua. Myös jos on tarkoitus maistella erilaisia viinejä, välillä syödään mautonta pullaa, jotta saa suusta pois edellisen viinin maun. Meikäläistä makeaa pullaa ei juurikaan muualla tapaa, muissa maissa on sitten enemmän näitä kermaleivoksia ja piiraita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko ruotsalaisten kanelbulle sama kuin korvapuusti? Ruotsalaisissa dekkareissa syödään aina kanelipullia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hk.n Bleu.
Mämmi muuten on voitu kehittää eri paikoissa ilman, että sitä olisi tuotu muualta, sen verran simppeli seos.
Ja keitot, padat yms ovat tavallisen köyhän kansan ruokaa monissa maalmankolkissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rosvopaisti on suomalainen ruoka. Paistin voi valmistaa lähes minkä eläimen lihasta tahansa, kuten sian, naudan, lampaan, poron tai hirven lihasta.
Rosvopaisti kypsennetään noin puolen metrin syvyisessä kuopassa. Kuopan pohjalle ja reunoille asetellaan kiviä, joiden päälle tehdään nuotio. Tulen annetaan palaa reippaana noin 3–4 tuntia, minkä jälkeen hiillos lapioidaan pois ja paisti asetetaan kuoppaan. Paisti on ensin kääritty märkään voipaperiin, runsaaseen folioon ja vielä märkään sanomalehtikerrokseen (pari kokonaista lehteä).
Nostoverkon käyttö helpottaa paistin nostoa ehjänä montusta. Paisti peitetään noin 5 sentin kerroksella hiekkaa, jonka päälle hiillos kaadetaan. Tulta pidetään yllä vielä jokunen tunti. Paistoaika on noin puolitoista tuntia per kilo, vähintään. Rosvopaistin valmistus vie kaikkiaan noin 8–12 tuntia, riippuen paistin koosta.
Kirjailija Veikko Huovinen teki työläästi valmistettavan rosvopaistin nykyaikana kuuluisaksi kirjoittamalla humoristisen kirjan Lampaansyöjät, jonka perusteella tehtiin Seppo Huunosen ohjaama samanniminen elokuva.
Rosvopaistia tehdään Suomessa pienehköjen kesätapahtumien juhlaruoaksi. Muun muassa ruoanlaiton opettamiseen erikoistuneet Martat tekevät rosvopaistia.
Kyllä esim. Lähi-Idän maissa on paistettu tuolla tyylillä ruokaa jo aikojen alusta ja vähän ennenkin.
Ja Papualla paisti paistetaan suolineen ja paskoineen.
Vaikea kuvitella, että rosvopaisti olisi erityisen suomalainen ruoka, maakuopassa hauduttaminen lienee vanhimpia paistotapoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Asiasta toiseen, ihmettelin joskus mitä on se rice pudding jota joskus näkee kokkailtavan mutta sehän onkin riisipuuroa.
Siis riisivanukas? Eihän se puuroa vastaa.
Eri, mutta sepäs se. Meille se on puuroa, muille maille yleensä vanukasta ja jälkiruoka. Samaa mössöä kuitenkin, tosin yleensä tämä vanukasversio on makeutettu.
Ei ole. Siihenhän tulee sokeria ja kananmunia tai liivatetta. Se on selkeästi makea jälkiruoka.
En ole nähnyt yhtään reseptiä liivatteella, kananmunia olen nähnyt joskus. Tässä yksi esimerkki ja minulle Googlen ensimmäinen tulos, ei munaa eikä liivatetta:
https://spicysouthernkitchen.com/old-fashioned-rice-pudding/
Jännä tuossa kuitenkin on, että käytetään pitkäjyväistä riisiä. On niitä kyllä ohjeita lyhyelläkin riisillä ja itsestäni parempi lopputulos.
Vierailija kirjoitti:
Onko ruotsalaisten kanelbulle sama kuin korvapuusti? Ruotsalaisissa dekkareissa syödään aina kanelipullia.
Ainakin se, mitä vuosituhannen vaihteessa Pohjois-Ruotsissa olen syönyt, kyllä.
Vierailija kirjoitti:
Pihlajanmarja marmeladi, eli kettukarkit, en ole muualla nähnyt kuin Suomessa.
Syökö näitä muut kuin hampaattomat mummot?
Vispipuuro
Mustikkakukko
Laskiaispulla hillolla ja kermavaahdolla (Ruotsissa syödään mantelimassalla ja kermavaahdolla, Tanskassa muistaakseni dipataan lämpimään sokeroituun maitoon)
Mustikkakeitto
Leipäjuusto
Kotijuusto
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pihlajanmarja marmeladi, eli kettukarkit, en ole muualla nähnyt kuin Suomessa.
Syökö näitä muut kuin hampaattomat mummot?
Pihlajanmarjoja käytetään myös Ruotsissa ja Englannissa. Ei toki justiinsa kettukarkkeina, mut esimerkiksi hillona.
Alue: Aihe vapaa
Näissä on vähän ulkonäköeroja. Suomessa tehdään rullapullaa, jossa pulla on lappeellaan. Kahviloista saa kyllä syrjällään nököttäviä korvapuustejakin.
Berliininmunkki on Suomessa samoin erilainen kuin ulkomaiset munkit, vaikka resepti alkujaan saksalainen onkin. Miten on possumunkkien laita? Eivät suomalaiset munkit ole mitään superällömakeita, vaikka täällä Arnoldseja onkin.