IS: Raflojen keinot vähentää ruokahävikkiä - lohennahkaa salaatissa, pakasteita jne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

En syö ravintoloissa, koska pakasteiden käyttö niissä on yleistä, myös hienoissa ravintoloissa. Pakastaminen tuhoaa vitamiineja. Siksi syön ruokaa vain tuoreaineksista, koska haluan ravintoaineet tuhoutumattomina. On tosi hölmöä maksaa pakasteista. Itse tekemällä saa ravitsevampaa ruokaa kuin ravintoloista. 

Itseasiassa pakasteissa on enemmän vitamiineja jäljellä, tavalliset vihannekset ovat olleet lämmössä useitakin päiviä, kun taas pakasteet on jäädytetty tuntien jälkeen noukkimisesta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Sun päässä on vikaa jos meet ravintolaan syömään pakasteita.

Eli et osaa vastata. 

Varmaan tajuat (tai sitten et mikä ei yllättäisi) että vetiset pakastekasvikset on pizzan päällä tai salaattina surkea valinta miltä vaan raflalta? Vai sunko makunystyröitä ne hivelee? Katkaravut jne. nyt on aina pakasteita kun harva rafla omistaa troolaria. Kaiken maailman sipulirenkaat, nuggetit ja lasagnet ym. mitä en syö on nekin etovasti valmissafkaa tuollasissa paikoissa.

Miten nugetit ja sipulirenkaat liittyvät nyt kysymykseeni? 

Ja missä sinä syöt pakastekasviksia pizzan päällä? Eihän pizzan päällä ole muita kasviksia kuin paprikaa, sipulia, ananasta ja oliivia ja nämä kaikki taitavat olla säilyke- tai tuorekamaa. 

Salaattipöydässä en ymmärrä, mikä vika niissä pakastemaisseissa on. En minä salaattipöydästä mitään makunystyröiden hivelyitä kaipaa. Eihän se porkkanaraastekaan miltään maistu vaikka olisi miten tuoretta. 

Et ole tainnut koskaan syödä samana päivänä nostetuista porkkanoista tehtyä raastetta?

Mihin se liittyy? Meinaatko, että ravintolalla on oma porkkanamaa tai että talvella saavat edes torila vasta nostettua tavaraa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Sun päässä on vikaa jos meet ravintolaan syömään pakasteita.

Eli et osaa vastata. 

Varmaan tajuat (tai sitten et mikä ei yllättäisi) että vetiset pakastekasvikset on pizzan päällä tai salaattina surkea valinta miltä vaan raflalta? Vai sunko makunystyröitä ne hivelee? Katkaravut jne. nyt on aina pakasteita kun harva rafla omistaa troolaria. Kaiken maailman sipulirenkaat, nuggetit ja lasagnet ym. mitä en syö on nekin etovasti valmissafkaa tuollasissa paikoissa.

Miten nugetit ja sipulirenkaat liittyvät nyt kysymykseeni? 

Ja missä sinä syöt pakastekasviksia pizzan päällä? Eihän pizzan päällä ole muita kasviksia kuin paprikaa, sipulia, ananasta ja oliivia ja nämä kaikki taitavat olla säilyke- tai tuorekamaa. 

Salaattipöydässä en ymmärrä, mikä vika niissä pakastemaisseissa on. En minä salaattipöydästä mitään makunystyröiden hivelyitä kaipaa. Eihän se porkkanaraastekaan miltään maistu vaikka olisi miten tuoretta. 

Et ole tainnut koskaan syödä samana päivänä nostetuista porkkanoista tehtyä raastetta?

Mihin se liittyy? Meinaatko, että ravintolalla on oma porkkanamaa tai että talvella saavat edes torila vasta nostettua tavaraa?

Liittyy tähän kommenttiin johon vastasin: ”Eihän se porkkanaraastekaan miltään maistu vaikka olisi miten tuoretta. ”

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Sun päässä on vikaa jos meet ravintolaan syömään pakasteita.

Eli et osaa vastata. 

Varmaan tajuat (tai sitten et mikä ei yllättäisi) että vetiset pakastekasvikset on pizzan päällä tai salaattina surkea valinta miltä vaan raflalta? Vai sunko makunystyröitä ne hivelee? Katkaravut jne. nyt on aina pakasteita kun harva rafla omistaa troolaria. Kaiken maailman sipulirenkaat, nuggetit ja lasagnet ym. mitä en syö on nekin etovasti valmissafkaa tuollasissa paikoissa.

Miten nugetit ja sipulirenkaat liittyvät nyt kysymykseeni? 

Ja missä sinä syöt pakastekasviksia pizzan päällä? Eihän pizzan päällä ole muita kasviksia kuin paprikaa, sipulia, ananasta ja oliivia ja nämä kaikki taitavat olla säilyke- tai tuorekamaa. 

Salaattipöydässä en ymmärrä, mikä vika niissä pakastemaisseissa on. En minä salaattipöydästä mitään makunystyröiden hivelyitä kaipaa. Eihän se porkkanaraastekaan miltään maistu vaikka olisi miten tuoretta. 

Et ole tainnut koskaan syödä samana päivänä nostetuista porkkanoista tehtyä raastetta?

Mihin se liittyy? Meinaatko, että ravintolalla on oma porkkanamaa tai että talvella saavat edes torila vasta nostettua tavaraa?

Liittyy tähän kommenttiin johon vastasin: ”Eihän se porkkanaraastekaan miltään maistu vaikka olisi miten tuoretta. ”

Juu minun virheeni, kun kuvittelin tyhmimpienkin keskustelijoiden hoksaavan että puhutaan ravintoloiden noutopöydästä eikä mummolan kasvimaasta.

Kyllähän sen järkikin sanoo, että puffeteissa idea on myydä mahdollisimman monta annosta mahdollisimman halpaa safkaa. Sillä yhtälöllä on mahdollista antaa porukan kahmia niin paljon että napa repeää. Kaikissa ns oikeissa ravintoloissa annokset on hemmetin tarkkaan mitoitettu ja laskettu, ei todellakaan mene vahingossa tuplamäärää kallista lihaa tai kalaa annokseen. Buffassa on halvat raaka-aineet ja niitä saa sitten kaikenmaailman suursyömärit kahmia niin paljon kuin lystää.

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän sen järkikin sanoo, että puffeteissa idea on myydä mahdollisimman monta annosta mahdollisimman halpaa safkaa. Sillä yhtälöllä on mahdollista antaa porukan kahmia niin paljon että napa repeää. Kaikissa ns oikeissa ravintoloissa annokset on hemmetin tarkkaan mitoitettu ja laskettu, ei todellakaan mene vahingossa tuplamäärää kallista lihaa tai kalaa annokseen. Buffassa on halvat raaka-aineet ja niitä saa sitten kaikenmaailman suursyömärit kahmia niin paljon kuin lystää.

En ihan yhdy tähän. Buffetpaikoissa kate on todella paljon herkempi, kuin AC-paikoissa. Buffetravintolan kate on yleensä noin 60 paikoilla, AC-paikoissa kate on monesti minimissään 70. Buffetpaikan katetta horjuttaa valtavasti myös raaka-ainekustannukset: esim. euron kilohinnan heitto on jo todella iso ja merkittävä. AC paikoissa toki annoskokoon kiinnitetään huomiota, mutta se on usein kaksiteräinen miekka: annoskokoja suunnitellessa mietitään kokonaisuutta eli alku-, pää-, ja jälkiruokia, että asiakas jaksaa syödä ne kaikki. Suomalaiset ravintolakävijät ottaa vain sen pääruuan ja iniseevät, kun eivät tule täyteen. Toki joku nyt tästä älähtää, että kaikilla ei ole rahaa, kun on niin kallista se tää ja tuo, mutta valitettavasti ravintolabusineksessa on niin paljon kalliita kuluja, että annokset on kalliita. Ja ne kalliit kulut ei tosiaan ole työntekijöiden palkkamenot, sillä tuntipalkat on työhön nähden surkeita. 

Buffetpaikassa hinta on kiinteä ja napaan saa tosiaan vetää edullisista perusraaka-aineista tehtyä perusruokaa. Buffetpaikassa asiakas myös tekee osansa eli menee kassalle maksamaan itse, ottaa ruuan itse, hakee juomat itse ja vie astiat palautukseen itse.

AC paikoissa asiakas menee palveltavaksi. Hänelle tuodaan ruuat ja juomat ja häneltä otetaan maksu pöydässä. Raaka-aineet on usein parempia laadultaan tai ainakin niiden pitäisi olla. 

kokeileppas itse paistaa lohi ja ensi paistat sen nahkapuolen, se irtoaakin sitten kivasti pois ja rapeana voit syödä nahkan erikseen, on se hyvää

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oli miten hyvää ja käyttökelpoista tahansa niin en maksaisi moisesta. Itse ongitut kalat käytän kokonaan mutta ulkona syödessä tahdon muuta. En käy buffeteissa.

Teetkö kalan ruodoista soppaa?

Liemen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Sun päässä on vikaa jos meet ravintolaan syömään pakasteita.

Eli et osaa vastata. 

Varmaan tajuat (tai sitten et mikä ei yllättäisi) että vetiset pakastekasvikset on pizzan päällä tai salaattina surkea valinta miltä vaan raflalta? Vai sunko makunystyröitä ne hivelee? Katkaravut jne. nyt on aina pakasteita kun harva rafla omistaa troolaria. Kaiken maailman sipulirenkaat, nuggetit ja lasagnet ym. mitä en syö on nekin etovasti valmissafkaa tuollasissa paikoissa.

Miten nugetit ja sipulirenkaat liittyvät nyt kysymykseeni? 

Ja missä sinä syöt pakastekasviksia pizzan päällä? Eihän pizzan päällä ole muita kasviksia kuin paprikaa, sipulia, ananasta ja oliivia ja nämä kaikki taitavat olla säilyke- tai tuorekamaa. 

Salaattipöydässä en ymmärrä, mikä vika niissä pakastemaisseissa on. En minä salaattipöydästä mitään makunystyröiden hivelyitä kaipaa. Eihän se porkkanaraastekaan miltään maistu vaikka olisi miten tuoretta. 

Et ole tainnut koskaan syödä samana päivänä nostetuista porkkanoista tehtyä raastetta?

Kuka hullu haaskaa vastanostetut porkkanat raasteeseen?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

En syö ravintoloissa, koska pakasteiden käyttö niissä on yleistä, myös hienoissa ravintoloissa. Pakastaminen tuhoaa vitamiineja. Siksi syön ruokaa vain tuoreaineksista, koska haluan ravintoaineet tuhoutumattomina. On tosi hölmöä maksaa pakasteista. Itse tekemällä saa ravitsevampaa ruokaa kuin ravintoloista. 

Tämä! Ne jotka tykkää pakasteista voi lappaa niitä kaupasta halvemmalla ja parempina.

Miten niin halvemmalla? Ei noissa mättöpaikoissa minusta kovin kallista ruokaa ole. Hassua, että täällä taas nämä hienostelijat arvostelevat halvimpien ravintoloiden salaattipöytiä. Olisikohan sille ihan syy, että nämä pizzabuffetit ovat halvempia kuin hienot a la carte -ravintolat? 

Niin? Aloitus juurikin valitti noiden halparaflojen kikkoja. Ja kaupan pakasteet todellakin tulee halvemmaksi ellet syö itseäsi sairaaksi.

Niin, kaupasta ostettuna ja kotona syötynä tietysti. Mutta en ymmärrä, miksi kukaan vertaa ravintolahintoja kotona syödyn ruoan hintoihin. Kai idiooteimmankin pitäisi ymmärtää, miksi ravintolassa ruoka maksaa enemmän kuin raaka-aineet kaupassa. 

Tässä edelleenkin kritisoidaan miksi joku maksaa siitä että menee ravintolaan syömään niitä pakasteita. Idiootit meneekin.

Kysytkö tätä ihan tosissasi? Etkö oikeasti tiedä, mitä syitä ihmisillä on syödä ravintoloissa? Katsos kun me jotkut käymme esim töissä ja matkustelemme. 

Tekosyitä vol. 1234567. Kaupasta saa terveellistä evästä ja AINA on muita vaihtoehtoja kuin mättää jossain buffassa. Osalla vaan fafla = kinkkimättö/hampparipaikka/pizzabuffa.

Niin, eineksiä, pakastemaissia ja valmissalaatteja. :D Eli..? Ei ihminen elä viikkoa hedelmillä. 

Fruitaristit elää? :D Ja kaupasta saa terveellistä apetta kun ostaa sitä eikä mättöjä ihan niin kuin tien päällä saa terveellistä kun menee muualle kuin mättölöihin. Jos taas pakasteet tmv. on susta hyvää safkaa niin saat ne kaupasta halvemmalla ja parempina. Mut kerta haluat vetää kiloja tunteja tiskillä seissyttä pakastemaissia ja maksaa siitä niin sun valinta!

Kerro nyt, mitä hyvää ja terveellistä ruokaa sieltä kaupasta saa koko perheelle useammaksi päiväksi, kun käytössä ei ole mitään kokkausvälineitä. Ihan tosissani nyt kyselen, kun tämä on meille reissatessa aina ongelmana.

Kasvikset (esim. kurkku, tomaatti, porkkana säilyy ilman jääkaappia, veitsi mahtuu varmasti mukaan jolla pilkkoa. Lisäksi vaikka fetaa, raejuustoa, lihaa tai kalaa (jos kylmäsäilytys ja/tai mikro tai mahdollista käydä kaupassa useammin kuin kerran) tai soijapaloja/rouhetta/bulguria/kuskusta(varmasti löytyy rasia jossa turvottaa, vettä ei tarvi keittää) ja mausteita tietty. Leipää löytyy laadukastakin ja voi säilyy huoneenlämmössä. Jälkkäriksi ja välipalaksi hedelmiä. Noita yhdistelemällä saa jo nokko, muitakin varmasti on. Jos käyttää pakasteita niin sulatus (kippaa rasiaan) riittää ja vaihtelua saa helpolla.

Miten niin varmasti kylmäsäilytys onnistuu? Ja missä sinä sen lihan siis kypsennät ja sorminko syöt sen raejuuston ja kuskusin? Kyllä minä mieluummin syön niitä syntisiä pakastemaisseja kuin lähden leikkimään kylmäketjun ja hygienian ja käytännöllisyyden kustannuksella.

Uusavuttomuus x10000000000000

No just. Ei ole kyse mistään uusavuttomuudesta vaan siitä, mitä kukin katsoo tärkeäksi. Jos minulle on tärkeämpää matkalla joku muu kuin pakasteiden vältteleminen, en todellakaan tingi ajasta ja mukavuudesta ja ala kantamaan mukana pienoiskeittiötä.

Joo, paras pysyä kotona jos LuHa (lusikka-haarukka), Tupperware -rasia ja vihannesveitsi tuottaa ahdistusta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Pakaste ravintolassa on katastrofi. Etkö ole koskaan katsonut Gordon Ramsayn tv-ohjelmia missä laitetaan epäonnistuneita ravintoloita kuntoon?

Kun käyn ravintolassa maksan mielestäni siitä, että ruoka on hyvistä tuoreista raaka-aineista valmistettu juuri minun lautaselleni.

Pakastemaissia suurkäyttäjä olen kotona, mutta sen osaa itsekin sulattaa, sen sijaan en ole kovin hyvä valmistamaan vaikkapa grillattuja tuoreita parsoja tai mitään herkullista lehtikaalista tai vaikkapa munakoisosta...

Eli pakasteilla on paikkansa kotikeittiössä, ei ravintolassa, missä minä käyn.

Buffetteja vältän viimeiseen asti..

15 -henkisillä mamukommuuneilla on kakkosasunto. Sen nimi on Rax.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

En syö ravintoloissa, koska pakasteiden käyttö niissä on yleistä, myös hienoissa ravintoloissa. Pakastaminen tuhoaa vitamiineja. Siksi syön ruokaa vain tuoreaineksista, koska haluan ravintoaineet tuhoutumattomina. On tosi hölmöä maksaa pakasteista. Itse tekemällä saa ravitsevampaa ruokaa kuin ravintoloista. 

Tämä! Ne jotka tykkää pakasteista voi lappaa niitä kaupasta halvemmalla ja parempina.

Miten niin halvemmalla? Ei noissa mättöpaikoissa minusta kovin kallista ruokaa ole. Hassua, että täällä taas nämä hienostelijat arvostelevat halvimpien ravintoloiden salaattipöytiä. Olisikohan sille ihan syy, että nämä pizzabuffetit ovat halvempia kuin hienot a la carte -ravintolat? 

Niin? Aloitus juurikin valitti noiden halparaflojen kikkoja. Ja kaupan pakasteet todellakin tulee halvemmaksi ellet syö itseäsi sairaaksi.

Niin, kaupasta ostettuna ja kotona syötynä tietysti. Mutta en ymmärrä, miksi kukaan vertaa ravintolahintoja kotona syödyn ruoan hintoihin. Kai idiooteimmankin pitäisi ymmärtää, miksi ravintolassa ruoka maksaa enemmän kuin raaka-aineet kaupassa. 

Tässä edelleenkin kritisoidaan miksi joku maksaa siitä että menee ravintolaan syömään niitä pakasteita. Idiootit meneekin.

Kysytkö tätä ihan tosissasi? Etkö oikeasti tiedä, mitä syitä ihmisillä on syödä ravintoloissa? Katsos kun me jotkut käymme esim töissä ja matkustelemme. 

Tekosyitä vol. 1234567. Kaupasta saa terveellistä evästä ja AINA on muita vaihtoehtoja kuin mättää jossain buffassa. Osalla vaan fafla = kinkkimättö/hampparipaikka/pizzabuffa.

Niin, eineksiä, pakastemaissia ja valmissalaatteja. :D Eli..? Ei ihminen elä viikkoa hedelmillä. 

Fruitaristit elää? :D Ja kaupasta saa terveellistä apetta kun ostaa sitä eikä mättöjä ihan niin kuin tien päällä saa terveellistä kun menee muualle kuin mättölöihin. Jos taas pakasteet tmv. on susta hyvää safkaa niin saat ne kaupasta halvemmalla ja parempina. Mut kerta haluat vetää kiloja tunteja tiskillä seissyttä pakastemaissia ja maksaa siitä niin sun valinta!

Kerro nyt, mitä hyvää ja terveellistä ruokaa sieltä kaupasta saa koko perheelle useammaksi päiväksi, kun käytössä ei ole mitään kokkausvälineitä. Ihan tosissani nyt kyselen, kun tämä on meille reissatessa aina ongelmana.

Kasvikset (esim. kurkku, tomaatti, porkkana säilyy ilman jääkaappia, veitsi mahtuu varmasti mukaan jolla pilkkoa. Lisäksi vaikka fetaa, raejuustoa, lihaa tai kalaa (jos kylmäsäilytys ja/tai mikro tai mahdollista käydä kaupassa useammin kuin kerran) tai soijapaloja/rouhetta/bulguria/kuskusta(varmasti löytyy rasia jossa turvottaa, vettä ei tarvi keittää) ja mausteita tietty. Leipää löytyy laadukastakin ja voi säilyy huoneenlämmössä. Jälkkäriksi ja välipalaksi hedelmiä. Noita yhdistelemällä saa jo nokko, muitakin varmasti on. Jos käyttää pakasteita niin sulatus (kippaa rasiaan) riittää ja vaihtelua saa helpolla.

Miten niin varmasti kylmäsäilytys onnistuu? Ja missä sinä sen lihan siis kypsennät ja sorminko syöt sen raejuuston ja kuskusin? Kyllä minä mieluummin syön niitä syntisiä pakastemaisseja kuin lähden leikkimään kylmäketjun ja hygienian ja käytännöllisyyden kustannuksella.

Uusavuttomuus x10000000000000

No just. Ei ole kyse mistään uusavuttomuudesta vaan siitä, mitä kukin katsoo tärkeäksi. Jos minulle on tärkeämpää matkalla joku muu kuin pakasteiden vältteleminen, en todellakaan tingi ajasta ja mukavuudesta ja ala kantamaan mukana pienoiskeittiötä.

Joo, paras pysyä kotona jos LuHa (lusikka-haarukka), Tupperware -rasia ja vihannesveitsi tuottaa ahdistusta.

Sanoisin että päinvastoin. Kannattaa pysyä kotona jos pari buffetateriaa vuodessa saa elämän ihan sekaisin. Kokeilepas ottaa vaikka lentokentälle mukaan se vihannesveitsi. :D

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän sen järkikin sanoo, että puffeteissa idea on myydä mahdollisimman monta annosta mahdollisimman halpaa safkaa. Sillä yhtälöllä on mahdollista antaa porukan kahmia niin paljon että napa repeää. Kaikissa ns oikeissa ravintoloissa annokset on hemmetin tarkkaan mitoitettu ja laskettu, ei todellakaan mene vahingossa tuplamäärää kallista lihaa tai kalaa annokseen. Buffassa on halvat raaka-aineet ja niitä saa sitten kaikenmaailman suursyömärit kahmia niin paljon kuin lystää.

En ihan yhdy tähän. Buffetpaikoissa kate on todella paljon herkempi, kuin AC-paikoissa. Buffetravintolan kate on yleensä noin 60 paikoilla, AC-paikoissa kate on monesti minimissään 70. Buffetpaikan katetta horjuttaa valtavasti myös raaka-ainekustannukset: esim. euron kilohinnan heitto on jo todella iso ja merkittävä. AC paikoissa toki annoskokoon kiinnitetään huomiota, mutta se on usein kaksiteräinen miekka: annoskokoja suunnitellessa mietitään kokonaisuutta eli alku-, pää-, ja jälkiruokia, että asiakas jaksaa syödä ne kaikki. Suomalaiset ravintolakävijät ottaa vain sen pääruuan ja iniseevät, kun eivät tule täyteen. Toki joku nyt tästä älähtää, että kaikilla ei ole rahaa, kun on niin kallista se tää ja tuo, mutta valitettavasti ravintolabusineksessa on niin paljon kalliita kuluja, että annokset on kalliita. Ja ne kalliit kulut ei tosiaan ole työntekijöiden palkkamenot, sillä tuntipalkat on työhön nähden surkeita. 

Buffetpaikassa hinta on kiinteä ja napaan saa tosiaan vetää edullisista perusraaka-aineista tehtyä perusruokaa. Buffetpaikassa asiakas myös tekee osansa eli menee kassalle maksamaan itse, ottaa ruuan itse, hakee juomat itse ja vie astiat palautukseen itse.

AC paikoissa asiakas menee palveltavaksi. Hänelle tuodaan ruuat ja juomat ja häneltä otetaan maksu pöydässä. Raaka-aineet on usein parempia laadultaan tai ainakin niiden pitäisi olla. 

No kunnon a la carte paikan kate ei kyllä ole lähelläkään 70pinnaa. Siellä on sen verran vähän pöytiä ja paljon palkkakustannuksia. Iso ongelma ovat myös pöydän varanneet no show -asiakkaat. Ruokien ennakkovalmistelut on tehty jokaiselle asiakkaalle ja sitten 8 jättääkin paikan käyttämättä.

Mättöbuffettien myyntietu on juuri se, että parin keittäjän, yhden kassan ja yhden tiskarin palkoilla saadaan myytyä ’satoja annoksia’ samaa sheittiä mitä ihmiset kotona valmistavat (jauhomuussia ja pakasteseitiä, tehtaan lihapullia ja kermakastikkeella hukutettua ylikypsennettyä lohta ylikeitetyillä perunoilla tai riisillä jne)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Pakaste ravintolassa on katastrofi. Etkö ole koskaan katsonut Gordon Ramsayn tv-ohjelmia missä laitetaan epäonnistuneita ravintoloita kuntoon?

Kun käyn ravintolassa maksan mielestäni siitä, että ruoka on hyvistä tuoreista raaka-aineista valmistettu juuri minun lautaselleni.

Pakastemaissia suurkäyttäjä olen kotona, mutta sen osaa itsekin sulattaa, sen sijaan en ole kovin hyvä valmistamaan vaikkapa grillattuja tuoreita parsoja tai mitään herkullista lehtikaalista tai vaikkapa munakoisosta...

Eli pakasteilla on paikkansa kotikeittiössä, ei ravintolassa, missä minä käyn.

Buffetteja vältän viimeiseen asti..

Suomessa ei sellaista ravintolaa ole mikä moiseen kykenisi tai menu ammottaa ainakin tyhjyyttään. Talvi on täällä pitkä ja kylmä ja vähemmän tuore, pakaste ja säilyke ovat kylmä fakta. Kaupassakin välillä tekisi mieli itkeä, kun näkee kaikki vuoret nahistuneita paprikoita. Mietin kuka hullu niistä maksaa rahaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Pakaste ravintolassa on katastrofi. Etkö ole koskaan katsonut Gordon Ramsayn tv-ohjelmia missä laitetaan epäonnistuneita ravintoloita kuntoon?

Kun käyn ravintolassa maksan mielestäni siitä, että ruoka on hyvistä tuoreista raaka-aineista valmistettu juuri minun lautaselleni.

Pakastemaissia suurkäyttäjä olen kotona, mutta sen osaa itsekin sulattaa, sen sijaan en ole kovin hyvä valmistamaan vaikkapa grillattuja tuoreita parsoja tai mitään herkullista lehtikaalista tai vaikkapa munakoisosta...

Eli pakasteilla on paikkansa kotikeittiössä, ei ravintolassa, missä minä käyn.

Buffetteja vältän viimeiseen asti..

Kuulostaa hankalalta elämältä tai sitten et kotoasi kovin usein poistu. Minä ainakin käytän ravintoloita erilaisiin tarkoituksiin. Joskus mennään juhlimaan ja nauttimaan hyvästä ruoasta, joskus taas pitää vain saada mahdollisimman helposti jotain syötävää, joskus taas ihan vain seurustellaan ja mennään syömään esim pieniä tapaksia hyvän viinin kanssa.

Joskus ennenkin olen kysynyt tällaisessa ketjussa, ovatko lapsenne kotiopetuksessa vai teettekö heille eväät kouluun kun kouluruokakin on pakasteista ja halvoista raaka-aineista tehtyä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Pakaste ravintolassa on katastrofi. Etkö ole koskaan katsonut Gordon Ramsayn tv-ohjelmia missä laitetaan epäonnistuneita ravintoloita kuntoon?

Kun käyn ravintolassa maksan mielestäni siitä, että ruoka on hyvistä tuoreista raaka-aineista valmistettu juuri minun lautaselleni.

Pakastemaissia suurkäyttäjä olen kotona, mutta sen osaa itsekin sulattaa, sen sijaan en ole kovin hyvä valmistamaan vaikkapa grillattuja tuoreita parsoja tai mitään herkullista lehtikaalista tai vaikkapa munakoisosta...

Eli pakasteilla on paikkansa kotikeittiössä, ei ravintolassa, missä minä käyn.

Buffetteja vältän viimeiseen asti..

Kuulostaa hankalalta elämältä tai sitten et kotoasi kovin usein poistu. Minä ainakin käytän ravintoloita erilaisiin tarkoituksiin. Joskus mennään juhlimaan ja nauttimaan hyvästä ruoasta, joskus taas pitää vain saada mahdollisimman helposti jotain syötävää, joskus taas ihan vain seurustellaan ja mennään syömään esim pieniä tapaksia hyvän viinin kanssa.

Joskus ennenkin olen kysynyt tällaisessa ketjussa, ovatko lapsenne kotiopetuksessa vai teettekö heille eväät kouluun kun kouluruokakin on pakasteista ja halvoista raaka-aineista tehtyä.

Kouluruoka ei ole ravintolaruokaa, ainakaan täällä päin.

Eikä kuulemma kovin hyvääkään, mutta kukaan ei ole lautasen ääreen nälkäänsä kuollut, joten sitä koukussa syödään mitä tarjolla on, tietenkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä vika on pakasteissa? 

Pakaste ravintolassa on katastrofi. Etkö ole koskaan katsonut Gordon Ramsayn tv-ohjelmia missä laitetaan epäonnistuneita ravintoloita kuntoon?

Kun käyn ravintolassa maksan mielestäni siitä, että ruoka on hyvistä tuoreista raaka-aineista valmistettu juuri minun lautaselleni.

Pakastemaissia suurkäyttäjä olen kotona, mutta sen osaa itsekin sulattaa, sen sijaan en ole kovin hyvä valmistamaan vaikkapa grillattuja tuoreita parsoja tai mitään herkullista lehtikaalista tai vaikkapa munakoisosta...

Eli pakasteilla on paikkansa kotikeittiössä, ei ravintolassa, missä minä käyn.

Buffetteja vältän viimeiseen asti..

Kuulostaa hankalalta elämältä tai sitten et kotoasi kovin usein poistu. Minä ainakin käytän ravintoloita erilaisiin tarkoituksiin. Joskus mennään juhlimaan ja nauttimaan hyvästä ruoasta, joskus taas pitää vain saada mahdollisimman helposti jotain syötävää, joskus taas ihan vain seurustellaan ja mennään syömään esim pieniä tapaksia hyvän viinin kanssa.

Joskus ennenkin olen kysynyt tällaisessa ketjussa, ovatko lapsenne kotiopetuksessa vai teettekö heille eväät kouluun kun kouluruokakin on pakasteista ja halvoista raaka-aineista tehtyä.

Kouluruoka ei ole ravintolaruokaa, ainakaan täällä päin.

Eikä kuulemma kovin hyvääkään, mutta kukaan ei ole lautasen ääreen nälkäänsä kuollut, joten sitä koukussa syödään mitä tarjolla on, tietenkin.

Eikö tuo nyt sitten ole tekopyhyyttä tai uusavuttomuutta, kun lapsien annetaan kuitenkin syödä sitä syömäkelvotonta moskaa? Ihan sama se on, onko ravintola vai koulu, jos puhutaan ruoan laadusta. Miksi ilmaisena olisikin ihan kelvollista ja hyväksyttävää tuhota terveys ja makuaisti tuollaisella moskalla? Eikö lapsien terveys ja makuelämykset kiinnostakaan?

Vai olisiko sittenkin niin, että se ruoka on ihan ok ja ajaa asiansa ja elämykset voidaan sitten hakea jostain muualta?

Jos aiemmin hukkaan menneet osat, joilla on ravintoarvoa, pystytään valmistamaan herkullisiksi, niin todella hyvä. Jos ravintoloissa yhä useammin valmistetaan myös lohen nahka syötäväksi, ehkä tulevaisuudessa tavalliset kuluttajatkin alkavat tehdä niin.

suomilaisethan rakastaa megamättölöitä koska ruuassa ei tarvitse olla makua tai laatua. Sen huomaa tyhmäkin katsomalla tarjontaa.