Jos järjestää 1970 luvun juhlat niin mitä tarjotaan?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pikkupullat ja korvapuustit pitää paistamisen jälkee pakastaa muovipusseissa ja sulattaa mikrossa ennen tarjoilua.

Harvemmat 70 luvulla omisti mikroa.

Veli näki sellaisen Neukkulan (!) matkalla -83 ja puhui asiasta pitkään.

Meillä oli mikro -83 , ihan peruskeskilyokkaisessa perheessä. Missä te asuitte?

Emme kaupungissa emmekä pääkaupunkiseudulla. Ei kuitenkaan

missään harvaanasutussa paikassa, oli paljon hyvin tienaavia ihmisiä.

Meillä oltiin melko köyhiä vielä tuolloin, mutta ei mikroa ostettu vauraammillekaan kavereille kuin vasta kun niitä alkoi saada halvalla joka paikasta.

Kotikunnassani oli kuitenkin 2 kodinkoneliikettä, joista toinen ihan edullinen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pontikkaa ja välikaljaa

Nämä siis taskumatilla äijille pusikossa syrjemmällä.

Taikka semmoinen pieni maitotonkka.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rymd-mehua pestyistä, muovisista Yacky-jogurttipikareista ja käpykakkua.

Hullua, olen vain kuullut tuosta jauhemehusta ja synnyin sentään -72.

Meillä pelättiin lisäaineita (ja vedettiin mielinmäärin kahvia,tupakkaa).

Rymd mehun suosio taisi olla juuri silloin, kun sinä olet ollut pieni vauveli.

Vierailija kirjoitti:

Valtavasti osallistujia, mutta ainakin 70 prosenttia ei tiedä, mitä 70-luvulla tarjottiin, mutta silti pitää kirjoittaa. Helmet kyllä löytyvät tuolta seasta, kun tarkkaan lukee.

70-luvulla eletty,  en tunnista kaikkea tosiaan, olihan köyhillä eri tarjoilut.

Homejuustoa en muista että olisin maistanut ennen kuin 19 -vuotiaana.

Peruna-kastike-linja arkisin, juhlissa se oli palapaistia.

Voita ja kermaa, myös suolaa käytettiin aika ronskisti.

Faith kirjoitti:

Kananmuna-anjovisvoileipiä tai vaihtoehtoisesti lämpimiä voileipiä, joissa on esim. jauhelihapihvi, säilykepersikan puolikas, juustokuorrute, lisäksi bearnaisekastiketta. Juomaksi kaljaa.

Jälkiruoaksi jaffaa ja pullaa tai hedelmäsalaatti säilykkeistä.

Yksi purkillinen hedelmäsäilykettä, banaaneja, omenoita ja appelsiineja enemmän.  Näin muistan.

Vanhempieni kotona järjestettiin usein ystäväperheiden kanssa illanviettoja. Tarjottavat oli nykymittapuulla aika yksinkertaisia: Ranskanperunoita ja nakkeja, grilliluita, harvemmin pellillinen jauhelihapizzaa, jossa päällä lisäksi tomaattisiivuja ja juustoa, moneen kertaan mainitut lämppärit tai talvisin myös levylihapiirakka. Jos väkeä oli vähemmän, niin juustofondueta, johon dipattiin leipäpaloja tai lihaa kypsennettiin öljyssä dippaamalla. Kesäisin grillattiin vieraille perusmakkaraa tai mökeillä makkarat tehtiin myös kiukaan päällä roikkuvassa teräsastiassa. Harvoin grillattiin mitään lihaa, edes jauhelihaa. Aikuisten juomana kaljaa ja camparia tai carilloa. Lapsille vaniljajätskiä ja limskaa. Salaatteja ei juuri ollut. Tomaatti ja kurkku sentään joskus eksyi tarjolle. Paprikaakin maistoin ekan kerran naapurissa joskus ihan 70-luvun lopulla. Saattoi sitä olla kaupoissa, mutta ei kuulunut ainakaan meidän perheen valikoimaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pikkupullat ja korvapuustit pitää paistamisen jälkee pakastaa muovipusseissa ja sulattaa mikrossa ennen tarjoilua.

Harvemmat 70 luvulla omisti mikroa.

Veli näki sellaisen Neukkulan (!) matkalla -83 ja puhui asiasta pitkään.

Meillä oli mikro -83 , ihan peruskeskilyokkaisessa perheessä. Missä te asuitte?

Niin, 80-luvulla. Sama jos puhuis että joo joo kyllä 2000-luvulla oli kaikilla Iphonet (kun ne todellisuudessa tuli vasta 2010-luvun jälkeen). 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pontikkaa ja välikaljaa

Nämä siis taskumatilla äijille pusikossa syrjemmällä.

Taikka semmoinen pieni maitotonkka.

"Pieni maitotonkka" on hinkki.

Piti oikein ottaa esille mummon keittokirjat. Trendikkäisiin juhliin kuuluu ehdottomasti se "siili" eli cocktail-tikkuihin juustonpaloja ja viinirypäleitä ja/tai juustonpaloja, nakinpaloja, kurkunpaloja ja lihapullia yms.... ne sitten tökitään siilin muotoon esim. keräkaalinpuolikkaan päälle. Siilille silmät ja nekku sitten taiotaan jostain retiiseistä tai pippureista yms. on muuten trendikästä. Sitten tietty juustofondue! Jälkkäriksi hyytelö! Jos on aikuisten bileet, niin hyytelöön voi lorauttaa reilulla kädellä jotain "miestä vahvempaa" ... pasteijoita voitaikinasta ja täytteet jauhelihasta, riisistä ja kananmunista... Huom! ei sitten fuskata vaan mausteina on vain mustapippuri, valkopippuri ja suola!

Tärkeä yksityiskohta kattauksessa on muistettava! Ilmeisesti kynttilänjalkoina käytettiin viinipulloja.

jos haluaa oikein fiilistellä ja olla "fiini", niin sinihomejuusto oli kova sana ja savulohi. Niistä tehtiin mössöjä joita pursotettiin voileipäkeksien päälle "paremmissa piireissä". 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pikkupullat ja korvapuustit pitää paistamisen jälkee pakastaa muovipusseissa ja sulattaa mikrossa ennen tarjoilua.

Harvemmat 70 luvulla omisti mikroa.

Veli näki sellaisen Neukkulan (!) matkalla -83 ja puhui asiasta pitkään.

Meillä oli mikro -83 , ihan peruskeskilyokkaisessa perheessä. Missä te asuitte?

Fiskars aloitti mikroaaltouuni en valmistuksen 1965

Ja niitä mikroaaltouuneja oli nakkikioskeissa - ei kodeissa. Pakastetut leivonnaiset ja vihannekset otettiin sulamaan edellisenä iltana.

Lohi ei todellakaan ollut tuolloin arkiruoka eikä juhlaruokanakaan kovin tavallinen vaan ihan erikoisherkku. Ruotsinlaivan lohisiivuja päiviteltiin vielä kauan jälkeenpäin.

Homejuustoa oli ainakin jo 60-luvulla. Isä sitä joskus osti ja herkutteli, vaikka köyhiä olimmekin. En muista, että sitä olisi juhlissa tarjottu, koska vain harvat pitivät siitä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

70-luvulla kahvipöydässä oli Hanna-tädin pikkuleipiä, sitruunavohveleita, kääretorttua, pullapitko tai -kranssi, kuivakakkua ja täytekakku joko kermakuorrutteella tai creemillä. Suolapalana saattoi olla voileipäkeksejä ja maksapasteijaa tuubista tai lohi- ja suolalihaleipiä. Yllätysvieraille paistettiin lättyjä ja yleensä korppuja oli melkein jokaisella kaapissa.

Täytekakun koristeena appelsiiniviipaleita, mandariineista ei paljoa tiedetty ennen kuin vuosikymmenen lopulla.

Mandariininviipaleita laitettiin kakun päälle, mutta ne olivat säilykepurkista. Ne olivat ihania. Nyt kun maistan niitä, niin taika on kyllä rauennut ja ihan mauttomia ovat.

Jauhelihapizzaa. Ananasrenkailla sekä ilman, vain tomaattisiivuilla siis. Kookoshiutaleilla koristettua suklaakakkua ja keikauskakkua. Pop corneja. No katkarapuleivät on jo ysäriä. Marjakiisseliä.

Moni on jo maininnut valmiit kylmät voileivät. Näitä tarjolle kahta sorttia: suolaliha (ruisleipä) ja graavilohi (paahtoleipä). Lihaleivän päälle voi asettaa koristeeksi taitetun kurkkusiivun ja persiljaa, lohileivälle tilliä.

Nämä olivat hienointa mitä tiesin lapsuudessa.

Vanhempani eivät juoneet illanistujaisissa viiniä ennen 80-lukua. 70-luvulla lasissa oli itse sekoitettu drinkki, esim. jaffa + vodka, tai nelosolutta. Tykkäsin näistä illanistujaisista, koska ”lantrinkia” annettiin lapsille, muulloin limsa oli harvinaista.

Vegaaneja varten jotain vesihauteessa uunissa kypsennettyjä veggie-pateita ja ne klassiset vihreät herneet lisukkeena kipossa. Niitä näkee usein tuon ajan resepteissä.

Tillit kuskeille ja pennuille jaffaa

pizzaa ja limsaa tietenkin, mutta muista että 70 luvulla ei ollu läskejä,joten kutsu vain hoikat kaverit.

Eronneiden naisten huorittelua

Olvin Döbeln-olutta juotiin ja 70-luvulla. Se oli keppanaa. Sandels oli A-olutta.

Pääruuaksi karjalanpaistia ja kuorittuina keitettyjä perunoita. Lisäksi rosollia ja ohuita kurkkuviipaleita. Ruisleipää, vaaleaa leipää, voita ja kotikaljaa, maitoa ja vettä. Jälkiruuaksi hedelmäsalaatti.

Kahvipöytään täytekakku: sokerikakkupohja, kostutetaan viinimarjamehulla, väliin mansikkahilloa ja banaania, päälle kermavaahtoa ja säilykehedelmiä, esim. persikoista tai ananasrenkaista tehtyjä kukkia, keskelle punainen kirsikka. Bostonpullaa, Hanna-tädin kakkuja, kaneliässiä, tiikerikakkua, kääretorttua, mustikkapiirakkaa. Ehdottomasti voileipäkakkua, johon tulee kinkkupasteijaa väliin ja päälle majoneesia, tomaattia, kurkkua ja retiisikukkia. Kahvia ja mehua. Ehkä vielä karjalanpiirakoita + munavoita.