Ai kamala näitä kotikokkien "kehuttuja" reseptejä

Vierailija kirjoitti:

Minä taidan itse asiassa säästää muovia enemmän siinä, että ostan sen keittojuures pussin kuin että ostan erikseen purjon, porkkanan, sellerin ja palsternakan. Tai kun ostan mansikat pakastepussina enkä siinä rasiassa. Ehkä teillä muilla on sitten käytettävissä torit, joista kaiken saa irtotavarana omaan kestokassiin, mutta meillä päin ei ole. 

Jaa, kyllä meillä esim. purjot myydäön irtonaisina, js niin myydään selleri ja palsternakka. Porkkanasta löytyy useimmista pikkukaupoista vain pussiversiota, myönnän, eipä sitä paljoa sen takia meillä syödäkkään. Mansikat tulee omasta penkistä (mansikat kasvaa hyvin myös esim. parvekkeella, jos kiinnostaa kokeilla).

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?

Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.

Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.

Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D 

Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.

Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.

Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.

Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.

Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.

Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.

Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).

Minusta argumentoit hyvin epäloogisesti. Alkuperäinen väitteesi on, että pakastetut tuotteet maistuvat pahemmalta kuin tuoreet. Sen jälkeen kerrot, että pakastat itsekin ja väität, että ne kyllä maistuvat hyviltä. Luulen sinulla olevan vain taka-ajatuksena, että itse kasvatettu ja kerätty olisi aina jollain tapaa parempaa kuin kaupasta ostettu. Ehkä niissä mangoldeissasi maistuu hieman ylpeys. On ihanaa hakea vaikka basilika omalta pihalta, mutta rehellisesti sanottuna, se maistuu aivan samalta kuin kaupasta ostettu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.

Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...

Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa. 

Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?

En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä. 

En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä taidan itse asiassa säästää muovia enemmän siinä, että ostan sen keittojuures pussin kuin että ostan erikseen purjon, porkkanan, sellerin ja palsternakan. Tai kun ostan mansikat pakastepussina enkä siinä rasiassa. Ehkä teillä muilla on sitten käytettävissä torit, joista kaiken saa irtotavarana omaan kestokassiin, mutta meillä päin ei ole. 

Jaa, kyllä meillä esim. purjot myydäön irtonaisina, js niin myydään selleri ja palsternakka. Porkkanasta löytyy useimmista pikkukaupoista vain pussiversiota, myönnän, eipä sitä paljoa sen takia meillä syödäkkään. Mansikat tulee omasta penkistä (mansikat kasvaa hyvin myös esim. parvekkeella, jos kiinnostaa kokeilla).

No sepäs suloista. Ei kuitenkaan muuta minun tilannettani. Voisitko kertoa, miksi minun pitäisi lopettaa pakasteiden käyttö, jos sinun kaupassasi se kuluttaisi vähemmän muovia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?

Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.

Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.

Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D 

Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.

Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.

Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.

Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.

Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.

Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.

Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).

koska sinä sitten syöt niitä pakastamiasi ruokia? Vai pelkkiä sieniäkö sinä nyt pakastitkin? Ja miten muovit nyt liittyivät tähän keskusteluun. Ihan yhtä lailla ne porkkanat ja perunat (ainakin täällä päin) ovat muovipussissa, osti ne pakastimesta tai hevitiskiltä. 

Ostan irtovihanneksia kestopussiin. Vihanneksia on muutakin kuin porkkana ja peruna. Kyllä se muovi muuten nykyään kannattaa ottaa huomioon ihan meidän jokaisen. Kun vähän näkee vaivaa niin maapallo kiittää. Ja tässähän puhuttiin siitä miksi itse pakastaminen on parempi kuin kaupan.

Pakastan pääasiassa sieniä, yrttejä ja salaatteja (esim. mangoldia ja pinaattia), niitä laitan smoothieen ja tietenkin marjoja, joita käytän pääasiassa leipomiseen ja jälkiruokiin.

Osta sinä irtovihanneksia kestopussiin ihan rauhassa. Minä en osta, koska lähikaupassani ei perunoita ja porkkanoita ole irtomyynnissä. Ja aika monet muutkin kasvikset on pakattu muoviin esim selleri ja palsternakka, marjat jne. Niin, puhuttiin pakastamisesta, mutta sinä aloitit muoveista puhumisen. 

Juu, tuohan kuulostaakin tosi tuoreelta, että pakastelet salaatteja :'D En nyt ihan ymmärrä, miten itse pakastamasi pinaatti olisi yhtään sen tuoreempaa kuin pakastealtaan pinaatti. 

Meillä tulee noita lehtivihanneksia kesän aikana monta satoa. Ja vaikka syödään niitä tuoreena pitkälle syksyyn, niin silti niitä pitää pakastaa ja syödä pakastettuna/kuviattuna. Vai olisiko parempi heittää roskiin ja ostaa kaupasta muovipussissa uusia? Ja kyllä minusta se minun oma pakastaminen lehtivihanenssekoitus maistuu paremmalta kuin kaupan puristekuutiot. Ulkomaalaisia vihanneksia pyrin ostamaan muutenkin mahdollisimman vähän ja myös kasvihuoneessa tuotetut suomalaiset ovat epäekologisia. Siksi tällainen ratkaisu.

Ja kyllä, olen sitä mieltä että minun itse pakastamani tuotteet voittavat kaupan pakasteet. Tuntuu kovasti ottavan itsetunnon päälle kun jollakin on halua miettiä valintojaan nenäänsä pidemmälle..

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eniten minua ihmetyttää ihmiset, jotka ostavat sipulin valmiiksi pilkottuna pakasteena. Maku on aivan erilainen ja rakenne vetinen. Sipulin kuoriminen ja silppuaminen vie aikaa 10 sekuntia. Pakasteet ovat lisäksi huomattavasti hintavampia.

Oot kyllä nopea itse en ehdi kymmenessä sekunnissa edes ottamaan leikkuulautaa veitseä ja sipulia valmiiksi.

* veistä + muista jatkossa pisteet, pilkut ja isot kirjaimet

(ohis, oli pakko korjata)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En sitten yhtään ymmärrä tätä pakastamisvimmaa, että kaikki syötävä lykätään sinne pakastimeen. Kesän runsaat antimet kyllä sopivat pakastettavaksi, mutta valmiit ruoat ja parasta ennen päiväyksen jo lähes ohittaneet tuotteet eivät parane palastimessa. Pakastin on monelle varmasti ruokien hautausmaa, näin olen kuullut ja nähnyt.

Sinulta on mennyt idea pikkuisen ohi. Ei niitä sinne laitetakaan paranemaan, vaan siksi, että sitä ei tarvitsisi heittää pois ja että sieltä löytyy jotain hätävaraa, jos ei jaksa/ ehdi kauppaan ja ruokaa pitäisi saada. Minulle on ollut esimerkiksi pariin otteeseen pelastus, että pakastimessa on jauhelihaa tai kanaa, kun olen ollut sairas eikä pääse kauppaan, mutta pitää kuitenkin lapsille tehdä jotain ruokaa. Tai kun ei jaksa tehdä ruokaa vain itselleen, niin pakastimesta löytyy vielä se pinaattikeiton loppu. 

Miten se sitten menee näiden ruokien ja lihojen sulattaminen, jos äkkiä pitää saada? Ei taida onnistua, kun pakastettujen tuotteiden sulaminen ottaa aikansa. Ethän vaan mikrossa sulata? Tässä prosessissa jo ruokien maku ja ravintoarvot kärsivät pahasti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.

Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...

Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa. 

Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?

En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä. 

En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.

Mutta miksi, jos pakasteet ajavat saman asian?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.

Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...

Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa. 

Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?

En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä. 

En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.

Niin, noin sinä teet. Et vain suostu ymmärtämään, että kaikille se ei ole vaihtoehto. Tai on, mutta se on pois jostain muusta ja meitä muita kiinnostaa se muu enemmän kuin pilkkominen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?

Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.

Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.

Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D 

Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.

Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.

Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.

Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.

Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.

Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.

Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).

Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...

Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.

Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.

"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."

Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Pakastepussin ja eineslimarasian avaaminen on niin paljon nopeamapaa ja tätä päivää. Lisäksi tulee mukavan kiireinen ja toimelias olo.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?

Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.

Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.

Ai se puolivalmiste kelpaa kumminkin.

Hyvät purkkitomaatit voittavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit.

Eli puolivalmiste kelpaa kumminkin.

Kyllä, vaikka itse otan osaa keskusteluun vaan siitä näkökulmasta, että kuinka vaikeaa ja aikaavievää on kuoria ja pilkkoa kasviksia ja juureksia päivän ruokaan. Tosiasiahan on, että puoliraa'oista tomaateista ei ehkä kovin kummoista kastiketta saa aikaan, ja näin ollen joutuu käyttämään kypsiä ja laadukkaita säilyketomaatteja. Mutta jos on saatavilla kypsiä ja mehukkaita tomaatteja, niin niistähän minä kastikkeen teen.

Meillä on marjapensaita ja kasvimaa. Se mitä ei pystytä satoaikana syömään, säilötään, lähinnä pakastetaan. Ne oli kaikki syöty jo ennen joulua. Jos haluaa syödä marjoja, ennen uutta satoa ainoa vaihtoehto on kaupan pakasteet, mitkä ovat ihan yhtä hyviä. Vai onko parempia vaihtoehtoja?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?

Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.

Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.

Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D 

Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.

Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.

Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.

Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.

Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.

Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.

Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).

Minusta argumentoit hyvin epäloogisesti. Alkuperäinen väitteesi on, että pakastetut tuotteet maistuvat pahemmalta kuin tuoreet. Sen jälkeen kerrot, että pakastat itsekin ja väität, että ne kyllä maistuvat hyviltä. Luulen sinulla olevan vain taka-ajatuksena, että itse kasvatettu ja kerätty olisi aina jollain tapaa parempaa kuin kaupasta ostettu. Ehkä niissä mangoldeissasi maistuu hieman ylpeys. On ihanaa hakea vaikka basilika omalta pihalta, mutta rehellisesti sanottuna, se maistuu aivan samalta kuin kaupasta ostettu.

Alkuperäinen väitteeni on, että tuore peittoaa pakasteet ja niitä ei edes arkiruoassa itse tarvitse jos vähän miettii mitä syö. En ole väittänyt, että pakastetut tuotteet eivät maistu hyvältä. Väitän, että itse pakastaminen on fiksumpaa ja maistuu minusta paremmalta kuin kaupan pakasteet (voin pakastaa mitä haluan erilaisina sekoituksina, muotoisina, eri tavoin käsiteltyinä jne).

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En sitten yhtään ymmärrä tätä pakastamisvimmaa, että kaikki syötävä lykätään sinne pakastimeen. Kesän runsaat antimet kyllä sopivat pakastettavaksi, mutta valmiit ruoat ja parasta ennen päiväyksen jo lähes ohittaneet tuotteet eivät parane palastimessa. Pakastin on monelle varmasti ruokien hautausmaa, näin olen kuullut ja nähnyt.

Sinulta on mennyt idea pikkuisen ohi. Ei niitä sinne laitetakaan paranemaan, vaan siksi, että sitä ei tarvitsisi heittää pois ja että sieltä löytyy jotain hätävaraa, jos ei jaksa/ ehdi kauppaan ja ruokaa pitäisi saada. Minulle on ollut esimerkiksi pariin otteeseen pelastus, että pakastimessa on jauhelihaa tai kanaa, kun olen ollut sairas eikä pääse kauppaan, mutta pitää kuitenkin lapsille tehdä jotain ruokaa. Tai kun ei jaksa tehdä ruokaa vain itselleen, niin pakastimesta löytyy vielä se pinaattikeiton loppu. 

Miten se sitten menee näiden ruokien ja lihojen sulattaminen, jos äkkiä pitää saada? Ei taida onnistua, kun pakastettujen tuotteiden sulaminen ottaa aikansa. Ethän vaan mikrossa sulata? Tässä prosessissa jo ruokien maku ja ravintoarvot kärsivät pahasti.

Kuka sanoi, että äkkiä pitäisi saada. Jos tietää, ettei ehdi kauppaan seuraavana päivänä töiden jälkeen vaan ruoan pitäisi olla valmis puoli tuntia töistä pääsyn jälkeen, sen lihan voi ottaa aamulla tai vaikka jo illalla sulamaan. Tai jos on kipeänä, sen voi ottaa sulamaan aamulla ja iltapäivällä pääsee kokkaamaan.

Kannattaisiko teidän mennä kotitaloustunneille, jos tällainen on ihan vierasta?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kermaa käyttää osaamattomat kokit.

Kunnon kuohukerma sopii moneen ruokaan. En puhu nyt mistään ruokakermoista, maustetuista kermoista tms. Vaan tavallinen kuohukerma on ruuanlaitossa hyvää, esim monissa intialaistyyppisissä kastikkeissa ja bataatti-perunasoseessa. Myös lasagnessa, kun teen valkokastikkeen lisään täysmaidon oheen usein lirauksen kermaa. Ruokakerma on minun mielestäni turhaa rahastusta ja maustaa voi itse.

Suomalaiset mammat on niin peloteltu aidon ravinnon vaaroista, joten ne syö kaikkea keinotekoista ruokaa.

Kerma nyt vaan on perin turha tuote. Hyvälaatuista oliiviöljyä siitä edestä, niin sydän ja aivot kiittävät.

Maku vain on täysin eri.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.

Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...

Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa. 

Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?

En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä. 

En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.

Missä kohtaa se itselle sopiva etukäteisaika on, kun tulee töistä viideltä ja nälkäiset lapset jonossa suu auki odottamassa ruokaa? Aamulla viideltä? Siinä on jo 12 tuntia välissä.

Kerropa, missä välissä sinä siis teet ne etukäteisvalmistelut? (Olitko se, jolla on ne neljä lasta?) Työttömältähän se voi onnistua siinä hevitiskillä shoppailun ja palstailun välissä, mutta monet meistä käyvät töissä. Sinnekö mukaan kahvitauolle ne pilkottavat juurekset? Toki.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.

Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...

Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa. 

Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?

En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä. 

En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.

Mutta miksi, jos pakasteet ajavat saman asian?

En vastusta, jos joku haluaa/joutuu niitä pakasteita käyttämään, kun mielestäni se kuoriminen ja pilkkominen ei niin aikaavievä ja vaikea asia ole kun kysymys on muutamalle ihmisille kotiruokien tekemisestä. Jos perheessä on vielä kaksi aikuista tai muuten kykeneviä osallistumaan kuorimiseen ja pilkkomiseen, niin sillonhan kaikki käy entistä nopeammin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.

Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.

Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta. 

Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.

Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...

Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa. 

Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?

En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä. 

En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.

Missä kohtaa se itselle sopiva etukäteisaika on, kun tulee töistä viideltä ja nälkäiset lapset jonossa suu auki odottamassa ruokaa? Aamulla viideltä? Siinä on jo 12 tuntia välissä.

Kerropa, missä välissä sinä siis teet ne etukäteisvalmistelut? (Olitko se, jolla on ne neljä lasta?) Työttömältähän se voi onnistua siinä hevitiskillä shoppailun ja palstailun välissä, mutta monet meistä käyvät töissä. Sinnekö mukaan kahvitauolle ne pilkottavat juurekset? Toki.

"Ei kai haittaa, että pilkon tässä samalla sipulia? Ja sähän voit Tiina kuoria nämä mun perunat."

:D

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?

Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.

Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.

Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D 

Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.

Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.

Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.

Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.

Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.

Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.

Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).

Minusta argumentoit hyvin epäloogisesti. Alkuperäinen väitteesi on, että pakastetut tuotteet maistuvat pahemmalta kuin tuoreet. Sen jälkeen kerrot, että pakastat itsekin ja väität, että ne kyllä maistuvat hyviltä. Luulen sinulla olevan vain taka-ajatuksena, että itse kasvatettu ja kerätty olisi aina jollain tapaa parempaa kuin kaupasta ostettu. Ehkä niissä mangoldeissasi maistuu hieman ylpeys. On ihanaa hakea vaikka basilika omalta pihalta, mutta rehellisesti sanottuna, se maistuu aivan samalta kuin kaupasta ostettu.

Alkuperäinen väitteeni on, että tuore peittoaa pakasteet ja niitä ei edes arkiruoassa itse tarvitse jos vähän miettii mitä syö. En ole väittänyt, että pakastetut tuotteet eivät maistu hyvältä. Väitän, että itse pakastaminen on fiksumpaa ja maistuu minusta paremmalta kuin kaupan pakasteet (voin pakastaa mitä haluan erilaisina sekoituksina, muotoisina, eri tavoin käsiteltyinä jne).

Niitä ei tarvitse, jos miettii, mitä syö, mutta sinä silti jaksat tehdä erilaisia sekoituksia ja muotoja, vaikka ne eivät edes maistu yhtä hyvältä kuin tuoreet? :D