Soija-allerginen keliaakikko-vegaani

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

Vegaanina oleminen alkaa lähiaikoina olemaan järkevä terveysteko, koska lihaan pumpataan niin paljon antibiootteja, lisäaineita ja eläimet joutuvat syömään sopimatonta rehua joka on tehty ties mistä luujauhoista ja geenimuunnellusta soijasta ja maissista ja ihminen ravintoketjun huipulla sitten kerää nämä kaikki myrkyt omaan kehoonsa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

En minä sanonutkaan mitään sinun ruokavaliostasi, vaan vegaanisesta vastaavasta eli jos sinulta jäisi pois vielä munat ja maitotuotteetkin. Uskon kyllä, että ravintoloista saa soijatonta gluteenitonta lihatonta ruokaa. Mutta sinä tiedät paremmin, saako ravintoloissa soijatonta gluteenitonta lihatonta ruokaa, jossa ei myöskään saa olla munia eikä maitotuotteita?

Vierailija kirjoitti:

Tällainen ilmottautui alkuvuoden häihin vieraaksi (miehen ystävän avec). Apua. Millä ihmeellä selviän tarjoiluista kunnialla? D: Tarkoitus oli tehdä kaikki tarjoilut itse, mutta tässä joutuu kyllä turvautumaan varmaan konditorian puoleen. On siis pienehköt häät, ei lämmintä ruokaa vaan runsas suolainen pöytä ennen makeita. Mutta onko hölmöä, jos yhdelle on täysin erilaiset tarjoilut?

Mitähän se miehen ystävä tuumii avecinsa sapuskoista? Syökö samoja vai mieluummin eri ruuat? Huh onneksi mun vaimo tekee kunnon ruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tällainen ilmottautui alkuvuoden häihin vieraaksi (miehen ystävän avec). Apua. Millä ihmeellä selviän tarjoiluista kunnialla? D: Tarkoitus oli tehdä kaikki tarjoilut itse, mutta tässä joutuu kyllä turvautumaan varmaan konditorian puoleen. On siis pienehköt häät, ei lämmintä ruokaa vaan runsas suolainen pöytä ennen makeita. Mutta onko hölmöä, jos yhdelle on täysin erilaiset tarjoilut?

Mitähän se miehen ystävä tuumii avecinsa sapuskoista? Syökö samoja vai mieluummin eri ruuat? Huh onneksi mun vaimo tekee kunnon ruokaa.

Kunnon ruokaa = vehnäjauhomakkaraa kyllästettynä lisäaineilla ja osaa tilata mäkistä sulle myös hampurilaisaterian jotta pysyisit tyytyväisenä? "Kunnonruoka" on nykypäivänä aika laaja käsite.

Vierailija kirjoitti:

En voi kuin ihmetellä, miten soija-allerginen keliaakikko jaksaa vapaaehtoisesti rajoittaa elämäänsä vielä vegaaniudellakin.

Niinpä. Itsekin allergisena ja gluteenittomana en kyllä edes harkitsisi vegaaniutta. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

Wau. Sä oot varmasti hyvä kokki. Mitkä on sun bravuuriruuat?

Vierailija kirjoitti:

Mitähän kyseinen henkilö syö normaalisti? Löytyykö valmista gluteenitonta leipää noilla rajoitteilla? Tai mitään muuta valmista?

Kyllä löytyy. Esim. Moilas gluteeniton sämpylä. Myydään pakasteena. Ja on hyvää, vaikkei juuri sitä kysyttykään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitähän kyseinen henkilö syö normaalisti? Löytyykö valmista gluteenitonta leipää noilla rajoitteilla? Tai mitään muuta valmista?

Kyllä löytyy. Esim. Moilas gluteeniton sämpylä. Myydään pakasteena. Ja on hyvää, vaikkei juuri sitä kysyttykään.

moilas Sisältää luonnonkumia ja selluloosaa. Ei kuulosta syötävältä vaikka olisi kuinka gluteenitonta ja soijatonta ja vegaanista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitähän kyseinen henkilö syö normaalisti? Löytyykö valmista gluteenitonta leipää noilla rajoitteilla? Tai mitään muuta valmista?

Kyllä löytyy. Esim. Moilas gluteeniton sämpylä. Myydään pakasteena. Ja on hyvää, vaikkei juuri sitä kysyttykään.

moilas Sisältää luonnonkumia ja selluloosaa. Ei kuulosta syötävältä vaikka olisi kuinka gluteenitonta ja soijatonta ja vegaanista.

Näytä minulle valmis gluteeniton leipä, jonka kaikki ainesosat kuulostavat syötävältä. Gluteenin tilalle yleensä tarvitaan jotain, mitä en muuten söisi.

Teet menun ja tilaat yhdelle menuun sopivat tarjottavat konditoriasta. Joku riisisienipiirakka olisi helppo itsekin. Tai raakakakku. Raakakakut voi tehdä pakastimeen ja ne on helppoja tehdä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

En minä sanonutkaan mitään sinun ruokavaliostasi, vaan vegaanisesta vastaavasta eli jos sinulta jäisi pois vielä munat ja maitotuotteetkin. Uskon kyllä, että ravintoloista saa soijatonta gluteenitonta lihatonta ruokaa. Mutta sinä tiedät paremmin, saako ravintoloissa soijatonta gluteenitonta lihatonta ruokaa, jossa ei myöskään saa olla munia eikä maitotuotteita?

Kuten sanoin, pärjäisin hyvin ilman munia ja maitoakin. Munia käytän vain leivonnassa, maitotuotteita pääasiassa juustoina. Ja jos ravintoloiden listalta ei löydy valmista annosta, niitä voidaan yleensä muokata hieman, onnistuu myös vegaaniseksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitähän kyseinen henkilö syö normaalisti? Löytyykö valmista gluteenitonta leipää noilla rajoitteilla? Tai mitään muuta valmista?

Kyllä löytyy. Esim. Moilas gluteeniton sämpylä. Myydään pakasteena. Ja on hyvää, vaikkei juuri sitä kysyttykään.

moilas Sisältää luonnonkumia ja selluloosaa. Ei kuulosta syötävältä vaikka olisi kuinka gluteenitonta ja soijatonta ja vegaanista.

Näytä minulle valmis gluteeniton leipä, jonka kaikki ainesosat kuulostavat syötävältä. Gluteenin tilalle yleensä tarvitaan jotain, mitä en muuten söisi.

On niitä pienempiä  Gluteenittomia leipomoita Suomessa, jotka ei niitä ihan pahimpia pskoja lykkää leipäänsä.

Vaihtoehtona on myös tehdä itse, tai olla syömättä leipää ja ottaa tilalle kasviksia ja hedelmiä.

Kannattaa varmistaa keliaakikolta, riittääkö tavallinen gluteeniton vai pitääkö olla luontaisesti gluteeniton. Jos riittää tavallinen gluteeniton niin saa olla gluteenitonta vehnätärkkelystä sisältävä tuote. Kaikille ei sovi sellaisetkaan, jolloin tarvitsee olla luontaisesti gluteeniton eli saa olla vain sellaisia aineksia, joissa ei ole koskaan ollutkaan gluteenia.

Teet menun ja tilaat yhdelle menuun sopivat tarjottavat konditoriasta. Joku riisisienipiirakka olisi helppo itsekin. Tai raakakakku. Raakakakut voi tehdä pakastimeen ja ne on helppoja tehdä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

Wau. Sä oot varmasti hyvä kokki. Mitkä on sun bravuuriruuat?

Tiedä siitä hyvästä, mutta itse tykkään kyllä kokkailuistani. Tänään söin makaronilaatikkoa, missä oli munamaidon tilalla tomaattikastiketta. Kastike sisälsi tomaattimurskan lisäksi paprikaa, porkkanaa, sipulia, kikherneitä ja paljon basilikaa. Valtavan hyvää ja kaiken lisäksi vegaanista, tai olisi ollut jos en olisi laittanut annoksen päälle parmesaania.

Ensin pitäisi tietää mitä muille on tulossa, sitten voisi keksiä mahdollisimman hyvin niihin sopivat eritystarjoilut.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

En minä sanonutkaan mitään sinun ruokavaliostasi, vaan vegaanisesta vastaavasta eli jos sinulta jäisi pois vielä munat ja maitotuotteetkin. Uskon kyllä, että ravintoloista saa soijatonta gluteenitonta lihatonta ruokaa. Mutta sinä tiedät paremmin, saako ravintoloissa soijatonta gluteenitonta lihatonta ruokaa, jossa ei myöskään saa olla munia eikä maitotuotteita?

Kuten sanoin, pärjäisin hyvin ilman munia ja maitoakin. Munia käytän vain leivonnassa, maitotuotteita pääasiassa juustoina. Ja jos ravintoloiden listalta ei löydy valmista annosta, niitä voidaan yleensä muokata hieman, onnistuu myös vegaaniseksi.

Ok, kiitos tiedosta. Sinulla on varmaan tähän aiheeseen liittyen enemmän kokemusta kuin monella muulla, joten mitä sinä suosittelet ap:lle?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mielenkiintoinen ruokavaliovalinta. On varmaan tottunut siihen, että valmista sopivaa ruokaa ei saa mistään, jos ei itse tee. Kauankohan tuollaista ruokavalioa jaksaa orjallisesti noudattaa ennen kuin alkaa kyllästyttää se ainainen itse kokkaus ja rajallinen ruokavalikoima?

Vegaanius on valinta, muu ei. Olen soijalle allerginen keliaakikko (meitä on näköjään yllättävän paljon?) ja kasvissyöjä. Käytän siis munia ja maitotuotteita, ilmankin pärjäisin hyvin mutta rakastan juustoja. Melkein 20 vuotta takana, ei kyllästytä muka rajallinen ruokavalikoima tai itse kokkaaminen. Usko tai älä, syön ongelmitta myös ravintoloissa. Yleensäkin ruokavalioni on suurin ongelma ulkopuolisille.

Wau. Sä oot varmasti hyvä kokki. Mitkä on sun bravuuriruuat?

Tiedä siitä hyvästä, mutta itse tykkään kyllä kokkailuistani. Tänään söin makaronilaatikkoa, missä oli munamaidon tilalla tomaattikastiketta. Kastike sisälsi tomaattimurskan lisäksi paprikaa, porkkanaa, sipulia, kikherneitä ja paljon basilikaa. Valtavan hyvää ja kaiken lisäksi vegaanista, tai olisi ollut jos en olisi laittanut annoksen päälle parmesaania.

Olet siis myös keliaakikko? Mikä gluteeniton makaroni sun mielestä on paras makaronilaatikkoon? Oletko kokeillut parmesaanin sijaan ravintohiivahiutaleita tai niiden ja pähkinöiden seosta ”pähkinäparmesaania”?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitähän kyseinen henkilö syö normaalisti? Löytyykö valmista gluteenitonta leipää noilla rajoitteilla? Tai mitään muuta valmista?

Kyllä löytyy. Esim. Moilas gluteeniton sämpylä. Myydään pakasteena. Ja on hyvää, vaikkei juuri sitä kysyttykään.

moilas Sisältää luonnonkumia ja selluloosaa. Ei kuulosta syötävältä vaikka olisi kuinka gluteenitonta ja soijatonta ja vegaanista.

Näytä minulle valmis gluteeniton leipä, jonka kaikki ainesosat kuulostavat syötävältä. Gluteenin tilalle yleensä tarvitaan jotain, mitä en muuten söisi.

On niitä pienempiä  Gluteenittomia leipomoita Suomessa, jotka ei niitä ihan pahimpia pskoja lykkää leipäänsä.

Vaihtoehtona on myös tehdä itse, tai olla syömättä leipää ja ottaa tilalle kasviksia ja hedelmiä.

Osaatko suositella hyvää pienempää gluteenitonta leipomoa?

Itse voi toki tehdä, mutta en jaksa aina. Kasvikset ja hedelmät leivän tilalla kuulostaa joltain laihdutusjutulta.