Lue keskustelun säännöt.
Nopeita kasvisruokia jotka eivät ole mössöjä
30.09.2018 |
Taloudessa on teini, joka on entinen vegaani, nykyinen lakto-ovo.
Syödään kasvisruokia koko porukka useampi kerta viikossa, esim. kasviswokkia, linssikeittoa jne.
Mutta aika usein ruoka on vaikkapa jauhelihasta tehtyjä pihvejä, keitettyjä vihanneksia ja salaattia, ehkä riisiä tai perunaa + kastiketta.
Pihvit siis tyyliin pakkauksesta käsiin. pihveiksi ja pannulle + mausteet.
En ole keksinyt mitään vastaavalla tavalla helppoa kasvisruokaa. Kasvispihveissä on jumalaton raastaminen ja pitää vähän turvottaa ja paistaminenkin on yhtä vahtimista että pysyvät kasassa, kypsyvät mutta eivät kärähdä.
Vinkkejä siis hyviin kasvisvaihtoehtoihin (lähinnä se proteini) silloin kun muut syövät pihvejä, paistettua kalaa, uunilohta, broilerin koipia uunissa tehtynä jne.
ja edelleen, syömme koko porukka niitä kasvispihvejä ihan useinkin, mutta myös lihaa.
Kommentit (85)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kertokaa joku vege-eines, missä ei ole trans-rasvoja.
https://www.ruohonjuuri.fi/falafel-kasvispyorykkaaines-reform-640994460…
Tätä just ostinkin, kun löysin kaupasta. Muihin en oo törmäilly.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Mä ottaisin hetkenä minä hyvänsä ton juuston jauhelihapihvin sijaan.
Oikeasti 200 g jotain juustoa?
Halloumista tulee grillattuna tai paistettuna melko napakka. Ei ole rakenteeltaan mitenkään juustomainen, vaan tiivis pala, joka rakenteeltaan minusta muistuttaa pihviä enemmän kuin juustoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No menipä ihme riehumiseksi taas.
1. etsin vinkkejä sellaiseen ruokaan, jonka kohdalla muut syövät jotain helppoa, kuten vaikka pihvejä tai vaikka karjalanpaistia. Kasvissiöjälle joku vastaava, joka sopii muiden ruoan kanssa tarjolla olevien lisukkeiden kanssa. esim, mausteinen wokki ei mielestäni sovi perunoiden, suolakurkun ja punajuuren kanssa kuten vaikka karjalanpaisti.
2. Meillä syödään paljon kasvisruokaa, esim. jonkun ehdottama tomaattinen linssikeitto on ihan suosikkiruoka. Edelleen hassua että yksi syö linssikeittoa kun muut syövät karjalanpaistia
3. Eineksiä en käytä, en meillä sekasyöjillä, miksi siis kasvissyöjän pitäisi syödä eineksiä?
4. Nythis ja härkäpapu on olleet kokeilussa, mutta ne ovat vaan olleet aivan ylihintaisia laatuunsa nähden. Toki tätä voi vielä jalostaa, mutta pidän näitä ylihinnoiteltuna eineksinä.
5. Ongelma ei ole meillä iso, koska syömme paljon kasvisruokaa. Lähinnä esim. vaikkapa viikonloppuna syödään vaikkapa paremmin fileepihviä. Tuntuisi ankealta laittaa yhdelle tarjolle linssikeitto. Lisäksi arkena on juuri noita tilanteita, joissa muille heitetään vaikka broilerin koivet uuniin ja ne tulevat ihan itsekseen. Sitten on kasvissyöjän ruoka, jonka soisi olevan jotain, mikä käy kaikille tehtävien lisukkeiden kanssa - tässä nyt keitetty riisi, currykastike ja keitetyt vihannekset.
Eli ruokien ei tarvitsekaan olla nopeita, niin kuin otsikossa kirjoitit? Eihän karjalanpaistikaan ole.
Ja itsekö sinä "valmistat" suolakurkut, kun niiden syöttäminen kaikille on niin tärkeää? Tee lisäkkeeksi salaatti tai raaste, käy kaikille. Edelleenkään, kaikkien ei tarvitse syödä samaa, teiniä tuskin kiinnostaa teidän fileepihvit.
Jos haluatte yhdessä syödä, tehkää vaikka hamppareita/ burritoja/ pizzaa, joista jokainen kokoaa omanlaisensa.
Alkaa provolta tuntumaan, ei asia ole noin vaikea.
Karjalanpaisti on tekemisessä äärettömän nopea ruoka, ehkä 10 minuuttia. Uunissa toki sitten pitkään, mutta sen ajan voi käyttää vaikka av:lla.
Ohis.
Aloituksessa puhuttiin jauhelihapihveistä, jotka menevät pakkauksesta käsiin ja pihveiksi, eli nopeasti tarjottavaa ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Miksi et tee pakastimeen varalle jotain muuta kuten just kasvislasagnea?
Koska jos me syödään lasagnea, me syödään kasvislasagnea. Jos teen lasagnea, sitä syögään usein kaksi päivää. Kolmantena syödään sitten vaikka jauhelihapihvejä ja perunaa, niin teinin pitää sitten syödä kolmantenakin päivänä lasagnea?
Haen mössön tilalle jotain selkeää kasvisjuttua, mutta ilmeisesti sitä ei ole olemassakaan, paitsi kimpale juustoa grillattuna tai einespihvi.
Miksi ei voisi tehdä sen lihan seuraksi vaikka uuniperunoita ja tarjota sille yhdelle sen kanssa jonkun täytteen? Miksi pitää olla jokin pihvinkorvike?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Miksi et tee pakastimeen varalle jotain muuta kuten just kasvislasagnea?
Koska jos me syödään lasagnea, me syödään kasvislasagnea. Jos teen lasagnea, sitä syögään usein kaksi päivää. Kolmantena syödään sitten vaikka jauhelihapihvejä ja perunaa, niin teinin pitää sitten syödä kolmantenakin päivänä lasagnea?
Haen mössön tilalle jotain selkeää kasvisjuttua, mutta ilmeisesti sitä ei ole olemassakaan, paitsi kimpale juustoa grillattuna tai einespihvi.
Minust sinä nyt vain näet ongelman siellä missä sitä ei edes ole.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Mä ottaisin hetkenä minä hyvänsä ton juuston jauhelihapihvin sijaan.
Oikeasti 200 g jotain juustoa?
Halloumista tulee grillattuna tai paistettuna melko napakka. Ei ole rakenteeltaan mitenkään juustomainen, vaan tiivis pala, joka rakenteeltaan minusta muistuttaa pihviä enemmän kuin juustoa.
No tuplasti siinä on kuitenkin energiaa verrattuna jauhelihaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Millä tavalla se on järkyttävää? Esim. siinä uunifetassa tai grillatussa halloumissa on proteiinia ja kaikkea ja lisäksi se on helppoa ja hyvää (jos nyt siis sattuu tykkäämään noista juustoista).
Mäkään en ymmärrä mikä tuossa järkyttää. Olen sekasyöjä, mutta syön usein hampurilaisen välissä pari siivua paistettua halloumia jauhelihapihvin sijaan. Tosi hyvää, eikä tunnu miltään korvikkeelta.
Ap ei nyt ymmärrä, että teini ei halua tai kadehdi heidän pihvejään. Hänelle voi tehdä hänen suosikkiruokaansa (vaikka toisena päivänä, jos menee vaikeaksi), kaikki eivät joka tapauksessa saa lemppariaan samana päivänä. Lapsuudessani meidän "sunnuntairuokamme" oli uunilohi, joka oli muiden herkkua, mutta minulle vain ok, mieluummin olisin syönyt arkena tarjottua seitikastiketta!
Aina Ikeassa käydessäni ostan muutaman pussin ā 1 kg kasvispyöryköitä, ovat lähinnä kikhernemössöä. Vain lämmitys.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Mä ottaisin hetkenä minä hyvänsä ton juuston jauhelihapihvin sijaan.
Oikeasti 200 g jotain juustoa?
Halloumista tulee grillattuna tai paistettuna melko napakka. Ei ole rakenteeltaan mitenkään juustomainen, vaan tiivis pala, joka rakenteeltaan minusta muistuttaa pihviä enemmän kuin juustoa.
No tuplasti siinä on kuitenkin energiaa verrattuna jauhelihaan.
Se taas ei ole mikään ongelma jos sitä ei syö liian usein. Kasvisruoasta on yleisesti ottaen ihan helppoa tehdä kevyttä, joten joku raskaampi ruoka silloin tällöin ei pilaa kokonaisuutta.
Miten olis portobello sieni lohkottuna isoiksi paloiksi ja paistettuna?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokeile tehdä sellaisia ruokia, johon liha lisätään jälkikäteen. Esim. paellaa, josta jätät kanan erilleen ja jokainen kanaa syövä voi sitä itse siihen päälle lisätä.
Itse tykkään härkäpapupihveistä hampurilaisen välissä, halloumista, härkispyöryköistä jne.
Edelleen, ongelma ei ole nämä mössöruoat, kuten pastat, paellat, risotot, wokit. Ne tehdään meillä yleensä aina kasviksena ja jos tehdään vaikka broilerilla niin tehdään juuri kuten neuvoit. Mutta nämä on niitä mössöruokia.
Viimeksi tänään oli asia ajankohtainen: Meillä oli naudan sisäfilepihvit salaatin ja perunoiden kanssa. Pihvien kanssa meni5 minuuttia , kun sen fileen pilkkoi ja grillasi. Kasvispihvien kanssa tuli taas ährättyä yli 30 min raastaessa, valuttaessa, turvottaessa ja paistaessa. Onhan siinä iso ero. Toki olisi voinut laittaa pakastimesta sulatettua linssikeittoa, mutta minusta se on jotenkin yhden perheenjäsenen dissaamista. Ota sinä tätä sopaa kun me muut herkutellaan.
Tuntuisi jotenkin järkyttävältä, että muut syövät jauhelihapihviä ja yksi syö jotain grillattua juustoa kimpaleen.
Miksi et tee pakastimeen varalle jotain muuta kuten just kasvislasagnea?
Koska jos me syödään lasagnea, me syödään kasvislasagnea. Jos teen lasagnea, sitä syögään usein kaksi päivää. Kolmantena syödään sitten vaikka jauhelihapihvejä ja perunaa, niin teinin pitää sitten syödä kolmantenakin päivänä lasagnea?
Haen mössön tilalle jotain selkeää kasvisjuttua, mutta ilmeisesti sitä ei ole olemassakaan, paitsi kimpale juustoa grillattuna tai einespihvi.
Paitsi kasvispihvit ja falafelit. Joita voi tehdä pakastimeen.
Minä teen seitanpihvejä aina isomman satsin kerralla ja laitan pakasteeseen. Sieltä on sitten helppo ja nopea ottaa itselle, kun muut syövät lihapihvejä. Taikinan sekoittamiseen menee n. 5-10 minuuttia ja pihvien paistamiseen 20 minuuttia. Ei minusta mitenkään hirveä urakka tehdä parin viikon välein. Vaihtelua saa kun maustaa aina vähän eri tavalla. Maustan ne välillä vähän tulisemmin, toisinaan miedommin, monenlaisella variaatiolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Asioista saa vaikeita mutta ihan yhtä helposti niistä saa helppoja. Kaipaatko ratkaisuja ja muutosta vai tahdotko vain päivitellä sitä miten koet tilanteen sellaisena kuin se nyt on?
Jos olet valmis muuttamaan ajattelutapaasi, juttele sen "erilaisen" kanssa. Voit huomata että hänelle tärkeitä ovat eri asiat kuin sinulle, esim. hänelle tärkeämpää on yhteinen kiva ruokahetki kuin se että kaikilla on samanlainen annos. Jos mahdollista, anna hänelle enemmän oman annoksensa suunnittelussa ja valmistamisessa.
Meillä tilanne on toisinpäin, yhdelle tehdään silloin tällöin lihaa sisältävää ruokaa. Hän on itse mukana suunnittelemassa ruokaansa ja on opetellut itse valmistamaan sekä liha- että kasvisruokia. Vastuuta kannattaa jakaa, ja selailla reseptikirjoja ja ruokablogeja yhdessä. Sieltä niitä löytyy.
Ensinnäkin pitää lopettaa tuo ajattelu, että liha on jotenkin arvokkaampaa ja parempaa ruokaa kuin vaikka grillattu halloumi. Ei ole. Ajattele niitä vain aterian proteiiniosina. Toisekseen lihan tulisi olla lisuke, eikä toisinpäin. Panosta enemmän lisukkeisiin niin ongelmaa ei edes ole. Perunat ja jauhelihapihvit on minusta kyllä todella köyhää ruokaa. Keitettyjen perunoiden sijaan voi olla vaikka lämmintä perunasalaattia, jota höystää vaikka sienillä, täytettyä uuniperunaa, tai vaikka couscoussalaattia!
Uuniperunoita esim tzatsikin ja salaatin kera.
Paista niitä kasvispihvejä isossa erässä ja laita pari kpl pusseissa pakastimeen. Sieltä on nopea ottaa ruoaksi silloin kun muut syövät filettä. Tämä ei oikeasti ole ongelma, ellei halua siitä sellaista tehdä.
Voi myös paistaa leivitettyjä kesäkurpitsan, munakoison tai bataatit viipaleita pihviksi.
Pese porkkana, kuorit se ja ota kanta pois.
Mäkään en ymmärrä mikä tuossa järkyttää. Olen sekasyöjä, mutta syön usein hampurilaisen välissä pari siivua paistettua halloumia jauhelihapihvin sijaan. Tosi hyvää, eikä tunnu miltään korvikkeelta.