Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ihan pulassa yo-juhlien järjestämisessä. Joudun järjestämään ne yksin vuokratilassa, jonne saa mennä vasta samana päivänä.
03.05.2018 |
Nettiä tutkinut päiväkaupalla mutta en saa mitään ideaa mitä tarjoaisin. Pitäisi olla nopeaa ja helppotekoista. Juhlat koulussa alkavat klo 10 ja tilaan pääsee klo. 12. Etukäteen ei saa viedä mitään. Astiat ovat vuokratilassa. Parissa tunnissa pitäisi siis järjestää tarjoilut. Ehdotuksia tarjoiluun. Vieraita n. 60.
Kommentit (402)
niingainäin kirjoitti:
Ei tuo ole mikään ongelma, hyvin pystyy kun suunnittelee ajoissa. 60:lle hengelle:
kahvit, limut, skumpat,mehut jne kaupasta ja kylmään jääkaappiin.
Osta Paljon keksejä, pakasteesta kermatuulihattuja sekä tuoreita mansikoita. Tuulihatut pitää aulaa 1.5h ennen tarjoilua mutta nämä ei vaadi laittamista ja on oikeesti hyviä. 2kpl kutakin/vieras. Viinirypäleitä; suolatikkuja jne valmista paljon!
Edellisenä päivänä:
Paista 90kpl karjalanpiirakoita+tee munavoi. Piirakat säilyy korissa liinan alla valmiiksi pakattuna seuraavaan päivään.Paista illalla myöhään 3 pellillistä suolaista piirakkaa ja 2 pellillistä makeeta piirakkaa. sama homma, liinan alla säilyy, leikkaa valmiiksi.
Tee 2 6:n munan mansikka-kerma täytekakkua valmiiksi edellisenä iltana. Kakkukupuihin nämå odottamaan jääkaapppiin.
juhlapäivänä:
vatkaa vaniljakastike marjapiirakalle.Tee 2-3 isoa kulhoa fetasalaattia tms.
Pakkaa kaikki autoon ja aja juhlapaikalle. Laittele esille ja avot!
Nuo kaksi kuuden munan kakkua riittävät juuri ja juuri 40 vieraalle. Parempi kun ei tarjoa ollenkaan, jos kolmasosa vieraista jää ilman. Todella noloa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
niingainäin kirjoitti:
Ei tuo ole mikään ongelma, hyvin pystyy kun suunnittelee ajoissa. 60:lle hengelle:
kahvit, limut, skumpat,mehut jne kaupasta ja kylmään jääkaappiin.
Osta Paljon keksejä, pakasteesta kermatuulihattuja sekä tuoreita mansikoita. Tuulihatut pitää aulaa 1.5h ennen tarjoilua mutta nämä ei vaadi laittamista ja on oikeesti hyviä. 2kpl kutakin/vieras. Viinirypäleitä; suolatikkuja jne valmista paljon!
Edellisenä päivänä:
Paista 90kpl karjalanpiirakoita+tee munavoi. Piirakat säilyy korissa liinan alla valmiiksi pakattuna seuraavaan päivään.Paista illalla myöhään 3 pellillistä suolaista piirakkaa ja 2 pellillistä makeeta piirakkaa. sama homma, liinan alla säilyy, leikkaa valmiiksi.
Tee 2 6:n munan mansikka-kerma täytekakkua valmiiksi edellisenä iltana. Kakkukupuihin nämå odottamaan jääkaapppiin.
juhlapäivänä:
vatkaa vaniljakastike marjapiirakalle.Tee 2-3 isoa kulhoa fetasalaattia tms.
Pakkaa kaikki autoon ja aja juhlapaikalle. Laittele esille ja avot!
Hyi saakeli. Karjalanpiirakat pilaantuvat todella herkästi. Kakkua aivan liian vähän.
Vierailija kirjoitti:
Minä olen ottanut esim kiusauksia pitopalvelulta, ne on tosi edullisia. Noin kympin kilo ja noin 300g per naama. Lisäksi pilkot valmiiksi edellisenä päivänä kurkkua, tomaattia jne rasioihin ja salaatinlehdet. Sitten koulun jälkeen haet pitopalvelun ruuat. Autossa säilyy jollakin tavoin kyllä salaattitarpeet. Jostain kaupasta haet salaatinkastikkeet, patonkia, piirakoita, fetajuustoa, viinirypäleitä jne. Leivo pikkuleipiä ja kuivakakkuja pakastimeen ja otat ne aamulla mukaan jo koululle. Sulavat sen aikaa. Voit myös paistaa piirakat aamulla mukaan. Ja kannattaa ottaa selville onko ns kotileipureita alueella jotka tekevät edullisesti leivonnaisia, kiusauksia ym. Itse olen sellaisia usein käyttänyt. Ja suosittelen rohkeasti kysymään joltain apua, ihmiset varmasti mielellään auttavat.
En pysty tajuamaan, missä ja miksi jotain kiusauksia tarjotaan juhlaruokana? Periaatteessa on jossain yritysten bileissä yöruokana, mutta ei kukaan itseään kunnioittava taho kai oikeasti nyt johonkin ylioppilasjuhliin laita kinkkukiusausta tarjolle? Sama juttu lohikeiton kanssa.
Tää kuulostaa niin ankealta tarjoilulta, että menis jossain työpaikkaruokalassa. Melko surkeaa sille ylioppilaallekin.
Vierailija kirjoitti:
niingainäin kirjoitti:
Ei tuo ole mikään ongelma, hyvin pystyy kun suunnittelee ajoissa. 60:lle hengelle:
kahvit, limut, skumpat,mehut jne kaupasta ja kylmään jääkaappiin.
Osta Paljon keksejä, pakasteesta kermatuulihattuja sekä tuoreita mansikoita. Tuulihatut pitää aulaa 1.5h ennen tarjoilua mutta nämä ei vaadi laittamista ja on oikeesti hyviä. 2kpl kutakin/vieras. Viinirypäleitä; suolatikkuja jne valmista paljon!
Edellisenä päivänä:
Paista 90kpl karjalanpiirakoita+tee munavoi. Piirakat säilyy korissa liinan alla valmiiksi pakattuna seuraavaan päivään.Paista illalla myöhään 3 pellillistä suolaista piirakkaa ja 2 pellillistä makeeta piirakkaa. sama homma, liinan alla säilyy, leikkaa valmiiksi.
Tee 2 6:n munan mansikka-kerma täytekakkua valmiiksi edellisenä iltana. Kakkukupuihin nämå odottamaan jääkaapppiin.
juhlapäivänä:
vatkaa vaniljakastike marjapiirakalle.Tee 2-3 isoa kulhoa fetasalaattia tms.
Pakkaa kaikki autoon ja aja juhlapaikalle. Laittele esille ja avot!
Nuo kaksi kuuden munan kakkua riittävät juuri ja juuri 40 vieraalle. Parempi kun ei tarjoa ollenkaan, jos kolmasosa vieraista jää ilman. Todella noloa.
Täytekakkuahan ei oikeen kukaan enää syö. Jos on kunnolliset suolaiset tarjottavat, mikä ei tarkoita janssoninkiusausta. Tietty jos juhlatarjoilu on joku Karjalanpaisti ja perunat, niin se kakku maistuu monelle ankean ruoan vastapainoksi.
Rippijuhlissa kahtena kesänä peräkkäin oli n, 30:lle hengelle 25 henkilön täytekakku. Molempina kesinä kakkua jäi n. 1/4 osa. Anoppiparka toi molempiin juhliin kaksi kuivakakkua ja kumpaakaan ei kukaan koskenut, vaikka yritin niistä osan viipaloida niin, että ne näyttäisivät sille, että joku on jo ottanut.
Täähän on ihan yleisesti tiedossa, että suolainen maistuu, ei makea niinkään.
Jos on iso paikkakunta, niin siellä on varmaan ammattikoulu. Kysy sieltä tarjous ruuista/pitopalvelusta. Meilläpäin ovat halvempia, mutta kysyttyjä, joten kiire tulee.
Jos on pakko itse järkätä niin patonkeja (väh 10) ja levitteitä (vaikka hummus ja voi/voiksi vatkattu kerma, molemmat jääkaapissa), salaatti (hitosti ja jääkaapissa) keksejä, väh 3 isoa kakkua + juomat pitäs riittää. Tsekkaa paikallinen tukku ja tee puhtaisiin ämpäreihin hummus ja salaatti (jääkaapista hyllyt pois, pinoa päällekkäin)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä mulle kelpaisi kiusaus, jos se vaan olisi hyvin tehty. Ei siis mikään pakasteen peruna-sipulisekoitus vaan itse pilkotut perunat ja sipulit ym.
Ensinnäkin 60 vierasta ei ole mitenkään ihmeellisen paljon. Onko sinulla pakastin käytössä? Jos niin tee sinne esim kinkkupiirakkaa 3-4 peltiä, lisäksi 4 juustokakkua. Kannattaa tehdä mahdollisimman paljon valmiiksi, helpottaa tosi paljon. Esim se että ei tarvitse itse tehdä täytekakkua. Tilaa se valmiina jos pystyt. Lisäksi suolakeksejä, levitettä, keksejä ( osta tai tee itse). Karjalanpiirakka on helppo tarjottava, voi ostaa myös raakapakasteena ja paistaa vähän ennen juhlia. Salaatin teko vie yllättävän paljon aikaa joten vaatii apulaisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu. Laittaa esille tunnissa tarjoilut, astiat ja koristeet. 2 tarjoilijaa ja säkin voit nautia juhlista, etkä seistä keittiössä tiskaamassa skumppalaseja.
No, sepä se kun ei ole varaa pitopalveluun.
Suunnittelet hyvin. Kaikki oltava järkeväsi pakattuna, jotta on helppo kattaa. Tarvitset pari reipasta ja osaavaa apulaista.
Tulevatko kaikki 60 vierasta samaan aikaan?
Jos eivät, järkkäisin kotona, jos ette ihan kaksiossa asu.
Vierailija kirjoitti:
Ensinnäkin 60 vierasta ei ole mitenkään ihmeellisen paljon. Onko sinulla pakastin käytössä? Jos niin tee sinne esim kinkkupiirakkaa 3-4 peltiä, lisäksi 4 juustokakkua. Kannattaa tehdä mahdollisimman paljon valmiiksi, helpottaa tosi paljon. Esim se että ei tarvitse itse tehdä täytekakkua. Tilaa se valmiina jos pystyt. Lisäksi suolakeksejä, levitettä, keksejä ( osta tai tee itse). Karjalanpiirakka on helppo tarjottava, voi ostaa myös raakapakasteena ja paistaa vähän ennen juhlia. Salaatin teko vie yllättävän paljon aikaa joten vaatii apulaisia.
Itse tilasin 200 karjalanpiirakkaa läheisestä leipomosta. Ei tarvinnut kuin noutaa valmiit laatikot.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sole mikhän, osta reilusti autonäyttelykeksejä (Marie) ja mehukattia, kerää shekit ja niitä käynnistä
Ehdit hyvin laittaa valmiit ruuat tarjolle tunnissa. Mitään liian kunnianhimoista en lähtisi tuossa tilanteessa väsäämään, vaan kakku, kahvit ja teet, pikkuleipiä, suolaisia pasteijoita, nyyttejä tai rullia ja raikkaita salaatteja ainakin kahta lajia. Gluteenittomia tarjolle myös varmuudeksi. Skumppaa tulijoille. Juomia, mehua ja limpparia. Kannattaa varmistaa, että alusastioita, termareita, ottimia, kannuja ja astioita on muutenkin tarpeeksi. Skumppalasit. Tarvitset kaikki 60, jos ei ole ketään auttamassa keittiön puolella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
niingainäin kirjoitti:
Ei tuo ole mikään ongelma, hyvin pystyy kun suunnittelee ajoissa. 60:lle hengelle:
kahvit, limut, skumpat,mehut jne kaupasta ja kylmään jääkaappiin.
Osta Paljon keksejä, pakasteesta kermatuulihattuja sekä tuoreita mansikoita. Tuulihatut pitää aulaa 1.5h ennen tarjoilua mutta nämä ei vaadi laittamista ja on oikeesti hyviä. 2kpl kutakin/vieras. Viinirypäleitä; suolatikkuja jne valmista paljon!
Edellisenä päivänä:
Paista 90kpl karjalanpiirakoita+tee munavoi. Piirakat säilyy korissa liinan alla valmiiksi pakattuna seuraavaan päivään.Paista illalla myöhään 3 pellillistä suolaista piirakkaa ja 2 pellillistä makeeta piirakkaa. sama homma, liinan alla säilyy, leikkaa valmiiksi.
Tee 2 6:n munan mansikka-kerma täytekakkua valmiiksi edellisenä iltana. Kakkukupuihin nämå odottamaan jääkaapppiin.
juhlapäivänä:
vatkaa vaniljakastike marjapiirakalle.Tee 2-3 isoa kulhoa fetasalaattia tms.
Pakkaa kaikki autoon ja aja juhlapaikalle. Laittele esille ja avot!
Nuo kaksi kuuden munan kakkua riittävät juuri ja juuri 40 vieraalle. Parempi kun ei tarjoa ollenkaan, jos kolmasosa vieraista jää ilman. Todella noloa.
Höpöhöpö, kuuden munan kakusta riittää enemmän, kun onhan noissa tarjolla paljon muutakin. En ole vielä nähnyt niitä juhlia, joissa ei olisi jäänyt kokonaisia kakkuja yli.
Eri asia, jos tarjolla ei ole muuta kuin täytekakkua ja jotain pikkuleipiä ja pikkusuolaista.
Kakut kannattaa viimeistellä vasta juhlapaikalla, niin ovat parhaimmillaan eivätkä rähjäänny matkalla.
Tuulihatut ovat siitä hyviä, että voi tehdä etukäteen pakastimeen eivätkä tarvitse kylmäsäilytystä, kun otetaan juhlapäivän aamuna sulamaan ja täytetään vasta juhlapaikalla. Täytteen voi tehdä edellisenä päivänä, olipa se sitten makeaa tai suolaista. Se vie vähän tilaa jääkaapissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
KIITOS PALJON KAIKILLE!
Vielä kaipaisin HELPPOJA tarjoiluehdotuksia.
Jotain pientä suolaista. Suolaista piirakkaa (2-3) leivon sen verran mitä omaan jääkaappiin mahtuu.
Koulun juhlien jälkeen haen tarjoilut kotoa tilataksilla (n. 20 €, ei ole tässä konkurssissa iso kuluerä).
Kakun (kakut) tilaan leipomosta.
Mitä täytteeksi esim. croissantille? Hyväksi todettuja piirakkareseptejä? Tai jotain muuta pientä nopeasti valmistettavaa tarjoiltavaa? Keittoa tai muutakaan "ruokaa" en aio tarjoilla.
Kummit, sukulaiset ja ystävät n. 35 hlö. Ylioppilaan ystävät avec n. 25 hlö. ........Kun joku ihmetteli runsasta vieraiden määrää.
Nuo tarjottavat riittävät pieniin, muutaman hengen juhliin.
Pyysinkin LISÄÄ ehdotuksia! Sellaista tarjottavaa, jotka voi valmistaa loppuun juhlatilassa. Kotona teen valmiiksi sen verran mitä jääkaappiin mahtuu. Hyviä ehdotuksia croissantien ja ruisnappien täytteeksi vielä kaipaisin. ap
Helppo täyte ruisnapeille: osta sitruuna majoneesia (myydään tuubissa), sekoita siihen reilusti tonnikalaa ja silputtua tilliä. Se on siinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En kyllä ymmärrä, miten ehtisit laittaa 60 hengen juhlan parissa tunnissa. Pari tuntia menee jo siihen, kun roudaat kamat autosta, järjestelet pöydät ja tuolit, laitat liinat, ladot tarjoulupöytiin VALMIIT tarjottavat ja astiat. Et todellakaan ehdi täyttää tuulihattuja tai croisantteja, kakkujen koristelusta puhumattakaan! Kahvinkeitto noin monelle siinä ja siinä. Muista, että kaiken täytyy olla valmista vieraiden tullessa.
Mielestäni pitopalvelu, josta kaikki tulee valmiina, on oikeasti ainoa vaihtoehtosi kertomassasi juhlatilassa.
Kotona kannattaisi järjestää. Käytä vuokraraha tarjottaviin, joita tilaat mahdollisimman paljon valmiina. Kutsu 10-15 henkeä kerrallaan, porrastaen 5-6 tunnin ajalle. Keittiöön 2-3 OSAAVAA apulaista, joita sinun ei tarvitse neuvoa kuin kerran. Selkeä kahvitarjoilu, vain 3-4 lajia.
Olen järjestänyt lukemattomia juhlia, ja voin kertoa, että suunnitelmasi ovat mahdottomat toteuttaa.
Kahtena päivänä en itsekään järjestäisi, en jaksaisi juhlia kahtena päivänä peräkkäin.
Miksi kaikki puhuvat pikkuleivistä? Ainahan niitä on, mutta kukaan ei syö.
Ja aina täällä mennään lankaan näiden ketjuheruttelijoiden kanssa. Joko IS:n toimittaja tai joku muu, joka kaipaa materiaalia. Tilanne ei siis ole todellinen; hajaantukaa mammat ja menkää kotiinne niiden tarjoilujenne kanssa.
Musta tuntuu kans, ettei tää voi olla totta! Ei siinä mitään, jos ei ole varaa, mutta on todella hatusta vedettyjä nää aapeen kommentit. Uusavuttomuutta, heikkolahjaisuutta tms, jos totta...429
Vierailija kirjoitti:
Ehdit hyvin laittaa valmiit ruuat tarjolle tunnissa. Mitään liian kunnianhimoista en lähtisi tuossa tilanteessa väsäämään, vaan kakku, kahvit ja teet, pikkuleipiä, suolaisia pasteijoita, nyyttejä tai rullia ja raikkaita salaatteja ainakin kahta lajia. Gluteenittomia tarjolle myös varmuudeksi. Skumppaa tulijoille. Juomia, mehua ja limpparia. Kannattaa varmistaa, että alusastioita, termareita, ottimia, kannuja ja astioita on muutenkin tarpeeksi. Skumppalasit. Tarvitset kaikki 60, jos ei ole ketään auttamassa keittiön puolella.
Alusastioita???!!?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ehdit hyvin laittaa valmiit ruuat tarjolle tunnissa. Mitään liian kunnianhimoista en lähtisi tuossa tilanteessa väsäämään, vaan kakku, kahvit ja teet, pikkuleipiä, suolaisia pasteijoita, nyyttejä tai rullia ja raikkaita salaatteja ainakin kahta lajia. Gluteenittomia tarjolle myös varmuudeksi. Skumppaa tulijoille. Juomia, mehua ja limpparia. Kannattaa varmistaa, että alusastioita, termareita, ottimia, kannuja ja astioita on muutenkin tarpeeksi. Skumppalasit. Tarvitset kaikki 60, jos ei ole ketään auttamassa keittiön puolella.
Alusastioita???!!?[/quote
Tietenkin. Tehdään raikkaat salaatit ja muut illalla ja pidetään lämpösessä juhliin asti. Sankoja kans.
Alue: Aihe vapaa
Salaattibuffet on helppo toteuttaa. Jokainen saa itse koota annoksensa ja maistuu varmasti.
Erilaisia vihersalaatteja
Pikkutomaatteja
kurkkuviipaleita
Kuutioitua mangoa
Kuutioitua melonia
Krutonkeja
Kuutioitua avokadoa
Fetaa
Mozzarellapalloja
Säilöttyjä artisokan sydämiä
Aurinkokuivattua tomaattia
Lisäksi helppo pastasalaatti
Simpukan muotoisia pastoja
Rucolaa
Maustettua creme fraichea
Kokonainen loimulohi
Ohutta paahtopaistisiivua
Leipää
Kahvi,tee
Kakku valmiina jostain
Pikkuleipiä