Lue keskustelun säännöt.
Jaetaan lapsuuden ruokamuistoja
07.04.2018 |
Muistan kun mummoni teki minulle ja serkulleni ruispuuroa sihdatusta rukiista. Se oli sileää ja ruskeaa. Toinen mummoni teki kotijuustoa jonkun harsokankaan sisällä. Se oli iso palanen luonnonvalkoista kiinteää juustoa. Seassa oli ruohosipulia. Nämä oli 80.-luvun alussa.
Kommentit (67)
Kukkaroosan soosi ,keitettyyn maitoon suolaa.voita ruohosipulia ja kananmunasilppua ,uusia perunoita ja silliä.Kesäruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mykyrokka onkin yläsavolainen perinneruoka, ei liene muualla tuttu. Sitä ei pidä sekoittaman rössypottuun, joka oli epämiellyttävä yllätys, kun kerran sitä erheydyin maistamaan. 😀
Äitini ei todellakaan ole ollut eikä ole vieläkään mikään ruoanlaittaja.
Lapsuudessani meillä syötiin lähes päivittäin kuvottavaa muskotinmakuista pussimuusia ja pieneksi kuivettuneeksi kikkareeksi paistettua jauhelihamureketta.
Silloin tällöin hän teki kaalikeittoa, joka oli taivaallista. Keitossa ei kivenkoviksi muruiksi paistettu jauheliha ollut ihan niin kammottavaa ja muutenkaan soppa ei kärsinyt ylikeittämisestä.
Mummoni leivinuunissa paistetut leivät, kampanisut ja vasikanpaisti. Ternimaidosta tehty juusto.
Tätini tekemä poron kuivalihakeitto. Äitini tekemä veripalttu muusin ja puolukoita kanssa. Tämä Lapissa.
Sukulaiset Pohjois-Karjalasta toivat tuliaisiksi ruskeita, ohuita riisipiirakoita. En ole yhtä herkullisia löytänyt vuosikymmeniin.
(Kauppojen antihan on lähinnä parin puuron kalveita liittoja.)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leipase itse tai osta jonkun karjalaisen tekemiä! Nam! Ainakin Kuopion kauppahallista saa Tildan leipäpuodista oikeita piirakoita, samoin Joensuusta
80-90-lukujen taitteessa lapsuudessani meillä oli aina ruoaksi perunaa ja jotain, perunaa. Varmaan ainoa ruoka mitä ei syöty keitetyllä perunalla oli makaronilaatikko.