Millaisia ruokia teette, kun on vähän rahaa?

Hernekeittoa, kaurapuuroa, nakkikeittoa, grillimakkaraa ja ranskalaisia, valmislihapullia ja ranskalaisia, pyttipannua, mikromaksalaatikkoa, makaronilaatikkoa, hernemaissipaprikajauheliharisotto. Ja läheisestä leipomon myymälästä saa 2 eurolla ison muovikassillisen leipää, ja ruokakaupassa se kassillinen maksaisi 10 - 15 euroa.

Keitettyjä perunoita

Jauheliha-makaronisörsseliä. Eli keittää vaan makaronit, paistaa jauhelihan. Sekaan he-ma-pa. Sekoitetaan kaikki yhteen. Ei kovin terveellistä tosin..

Aika harvoin ehdotetaan ohrauunipuuroa, mutta se on tosi halpaa, täyttävää ja helppo tehdä. Ainoa miinus pitkä paistoaika. Meillä lapsetkin tykkää.

Ravintolassa syötyäni poistun "vessaan" ja otan "hatkat". suosittelen. 

vatsa täyteen vettä ja sitten keitän makaroonia ja päälle ketsuppia. 

Juuressosekeittoa, makaronilaatikkoa, linssikeittoa, jauhelihakeittoa, jauhelihaperunasoselaatikkoaa, karjalanpaistia, erilaisista alennuslihoista keittoja ja patoja, uunijuureksia, munakkaita, puuroja, sämpylöitä. Kanankoivet ovat edullisia myös.

Eilen tein pinaattilettuja pakastepinaatista, tänään kasviskeittoa. Iltanaposteluksi uunissa pitkään paahdettuja kikherneitä. Ovat maustettuina ja rapeina ikään kuin suolapähkinöitä. Lähtee nälkä hyvin ja saa vähän napostella viikonlopun kunniaksi.

Paistettua riisiä. Joukkoon kananmunaa ja paljon kasviksia (herneitä, sipulia jne).

Makaronia keitettynä kanaliemessä. Soijarouhetta vähän sekaan.

Hirven sisäfilettä, puikulaperunaa, hillakiisseliä ... itse metsästettyä, kasvatettua, poimittua. Kesällä sulien vesien aikana tuoretta kalaa.

Jos perunasato on ollut hyvä, riittää pitkälle kevääseen, mutta ei kallista ostaa. Keittoja, käristystä ym. hirviruokia syödään omasta pakastimesta.

Keittoja, joskus lihan sijaan papuja proteiiniksi, tai esim. hiljattain Lidlissä oli 1,99€ siskonmakkarapaketti niin siitä tulee hyvää. Sitten makaroni- tai jotain perunalaatikkoa ja "juhlavampana" broilerin koipireisiä tarjouksesta riisin kera. Sitten jotain kaurapuuroa ja kananmunia.

Opiskeluaikoina joskus oli sitten niin vähän rahaa että oli oltava syömättä kokonaan, ei paljoa naurattanut.

Oma köyhäilymättöni on tämä: Proteiiniksi linssejä tai papuja, hiilareiksi tummaa makaronia. Sekaan paistettua sipulia, porkkanaa ja kaalia. Reilusti mausteita. Lisää makua saa tulisesta chilikastikeesta, joka on riittoisaa ja siksi halpaa vaikka kilohinta onkin korkea. 

Vierailija kirjoitti:

Hirven sisäfilettä, puikulaperunaa, hillakiisseliä ... itse metsästettyä, kasvatettua, poimittua. Kesällä sulien vesien aikana tuoretta kalaa.

Jos perunasato on ollut hyvä, riittää pitkälle kevääseen, mutta ei kallista ostaa. Keittoja, käristystä ym. hirviruokia syödään omasta pakastimesta.

No ne luvat & metsästys onkin ilmaisia... Saati pottujen kasvatus. Sillä rahalla mitä noihin menee saa kyllä ruokaa kaupastakin, varsinkin kun kalastuskaan ei takaa saalista kalliista luvista huolimatta.

Vierailija kirjoitti:

Oma köyhäilymättöni on tämä: Proteiiniksi linssejä tai papuja, hiilareiksi tummaa makaronia. Sekaan paistettua sipulia, porkkanaa ja kaalia. Reilusti mausteita. Lisää makua saa tulisesta chilikastikeesta, joka on riittoisaa ja siksi halpaa vaikka kilohinta onkin korkea. 

Vähän ohi aiheen mutta rasittaa kun puhutaan esim tummasta makaronista pelkkänä "hiilarina" :D 100g:ssa tummaa makaronia on 14g proteiinia eli energiasta n. 16% on proteiinia. Siis jos vaikka aikuinen 80kg mies söisi pelkkää makaronia 2500kcal edestä, niin saisi yli 100g proteiinia vuorokaudessa. Tämä määrä ylittää suositukset (1,2g proteiinia/painokilo).

Perunaa, linssejä, riisiä, papuja, soijarouhetta ja soijasuikaleita, kaalia, sipulia...ei siis näitä kaikkia sekaisin vaan ruokia näistä

Makaronii, sipulia, soijarouhetta ja tomaattimurskaa niin köyhäinpata on siinä. Kurkkupaloja ja ketsuppia vielä kylkeen, tästä syö monta päivää halvalla.

Paistettua kaali-porkkana-sipuli-hakkelusta ja kokojyväriisiä tai perunaa.

Soijarouhekastike ja spaghettia/riisiä.

Linssikeitto

(Sipulia, porkkanaa, linssejä, tomaattimurskaa)

Paistettua soijarouhetta ja sipulia (+tomaattipyre ja vähän soijakastiketta) ja riisiä.

Sosekeitto

(perunaa, lanttua, porkkanaa, liemikuutio, jos varaa niin kermaa)

Papusoppaa

(Tomaattimurskaa, sipulia, papuja, perunaa, porkkanaa, jos varaa niin kermaa...)

Uunijuurekset

(peruna, lanttu, porkkana yms)

Linssi-perunalaatikko

(perunaa, sipulia, kypsiä linssejä, tomaattimurskaa, porkkanaa uuniin, jos varaa niin kermaa)

Itse tehdyt lohkoperunat ja linssikastike. Tai vaan keitettyjä perunoita ja linssikastiketta. Tai makaronia.

Meillä on enemmän kyse laiskuudesta kuin rahanpuutteesta. En usein jaksa käydä kaupassa ja teen ruokaa siitä mitä kaapista löytyy.

Esimerkiksi

- Risotto johon laitan pakasteesta kasvispussien jämät ja kuivakaapista vaikka herkkusienipurkin. 

- Peruna-kananmuna-sipulipaistos. Sekaan peston jämät

- Seitankeitto missä on kaapista löytyviä aineksia, esim linssejä ja makaronia

- Papu-ruokasalaatti mihin on heitetty loput tuoreet vihannekset ja itsetehty öljy-maustekastike

Oikeastaan mikä tahansa paistos/keitto/muhennos on hyvää jos ainekset sointuvat edes jotenkin keskenään ja osaa maustaa hyvin ja monipuolisesti. 

Vierailija kirjoitti:

Kaaliruokia kannattaa nyt talvella thdä. Valkokaali/keräkaali on halpaa ja ravitsevaa ja oikein valmistettuna myös hyvää.

Oma suosikkini kaalilaatikko 6hengelle:

Noin puolikas sellaista keskikokoista kaalia (noin1€)

2 sipulia (n. 0,50€)

Muutama porkkana (0,50€)

Reilu kourallinen (ehkä desi) punaisia linssejä (0,50€)

Tetra tomaattimurskaa (0,85€)

2 dl kermaa (1,25€)

Mustapippuria, suolaa, 2rkl siirappia

Sineet pilkotaan, ladotaan kukkuroilleen vuokaan ja haudutetaan uusinssa kolmisen tuntia.

Halvempi versio on kaalipata, jossa yllämainitut lukuunottamatta kermaa ja tomaattia laitetaan pataan tai kattilaan ja haudutetaan liedellä pari tuntia. Ruokaisampaa saa kun lisää joukkoon desin ohrasuurimoita.

Yök. Söin juuri juhlissa moista lihatonta kaalilaatikkoa ja oli mautonta ja pahaa.