Millaisia ruokia teette, kun on vähän rahaa?

Vierailija kirjoitti:

237/238 Koska käyt harvoin kaupassa, on sinulla aikaa opetella välimerkkien käyttö. Tekstisi oli kamalaa sotkua.

Minusta tuota oli aivan helppo lukea. Olisikohan niin, että 76 vuotta eläneenä olen tottunut lukemaan monenlaista.

Erilaisia keittoja joista linssikeitto on ykkösenä itsellä, perunasta ja pastasta kaikenlaisia ruokia, reilusti kasviksia ja protskunlähteenä esimerkiksi soijarouhe tai juurikin herneet, pavut yms.

Moni sanoo että kasvissyönti on kallista mutta se on nimenomaan edullista kunhan ei osta eineksiä (esim monet erilaiset kasviproteiinituotteet joita nykyään myydään jääkaappitavarana) niin hirveästi vaan kokkaa itse.

Meinasin mainita herneskeiton mutta mielestäni keittoruuat noin yleensä on halpoja. Lisää... munakas leftovereilla. Paistettua kananmunaa,kaurapuuroa, makaronikeittoa,itse tehtyjä sämpylöitä. Lidlistä halpaa makkaraa esim Dulano..muttei sitä uunilenkkiä. Se on ihan kuraa ja kamalaa mutta ne grillimakkarat on hyviä. Halpismakkaroiksi. Voi laittaa vaikka siihen munakkkaaseen. Sosekeitot. Uuniperuna kermalla voilla ja sipulilla sekä keitettyjä porkkanoita. Hyvää on, eikä tartte muuta.

Halvinta lenkkimakkaraa, kalapuikkoja tai halvimpia lihapullia sekä ranskalaisia uuniin. Tonnikala- tai broiskusuikalekastike kermaan tehtynä sekä makaronia, purkkihernekeittoa, tuunattua roiskeläppää. Munakasta teen tosi usein. Jauhelihakastiketta halvasta sika-naudasta. Makaronilaatikkoa. Rahaa on aina vähän joten nää on ihan normaaleja ruokia aina. Pihvejä ei meillä näe eikä ulos ole asiaa syömään. Vitamiinit tulee purkista. Töihin otetaan eväät. 

Minä teen laatikkoruokia, kun haluan nipistää kauppalaskusta. Makaroonilaatikko on halpaa ja hyvää. Siitä riittää muutamaksi päiväksi syötävää. Perunanakkilaatikko on myös hyvää ja halpaa. Keittoja en tee, sillä ne täyttävät vain hetkeksi.

Myös syötyjen annosten pienentäminen kannattaa. Siitä tykkää kroppakin. Eli vatsaa ei syödä täyteen. Vaan syödään nälkä pois. Nuo ovat kaksi eri asiaa.

Aina löytyy jotain kotoa mitä saa tehtyä.

Vaikka pakkasesta - 30% jauheliha.

Makaroonipussi ja pari munaa=makaroonilaatikko.

Eikä maksa kun pari euroa ja hyvää on.

Halvimman ketsupinkin saa alle eurolla ja kestää viikkoja.

Köyhä ja velkainen kirjoitti:

Halvinta lenkkimakkaraa, kalapuikkoja tai halvimpia lihapullia sekä ranskalaisia uuniin. Tonnikala- tai broiskusuikalekastike kermaan tehtynä sekä makaronia, purkkihernekeittoa, tuunattua roiskeläppää. Munakasta teen tosi usein. Jauhelihakastiketta halvasta sika-naudasta. Makaronilaatikkoa. Rahaa on aina vähän joten nää on ihan normaaleja ruokia aina. Pihvejä ei meillä näe eikä ulos ole asiaa syömään. Vitamiinit tulee purkista. Töihin otetaan eväät. 

Kävin just apteekissa ostamassa vitamiinipurkin 32e, sillä rahalla kyllä syö kasviksia ja hedelmiä vaikka joka päivä

Tonnikalapasta, pottumuusi ja jauhelihakastike, siskonmakkarakeitto

Jos on tilanne, että ei ole varaa käydä kaupassa (meillä se vaatii myös sen, että auton tankissa on polttoainetta, matkat on pitkiä), niin kyllä silloin katsellaan jääkaapin, pakastimen ja kuiva-ainevaraston sisältöä. Kaikkein edullisin ruoka lienee keitetyt perunat (omasta maasta), paistettuja sieniä (omasta metsästä), tähän menee joku 30snt verran voita paistamiseen ja kasviksina porkkanoita (itsekasvatettuja, sanotaan 5snt). Toinen vaihtoehto "ilmaista lihaa" on metsästysseuran tuoma hirvenliha, saan sen vuokraksi siitä, kun saavat käyttää meidän metsää jahdissa.

Mutta jos kriteerinä on vain se, ettei tarvitse käydä kaupassa, niin aika usein se sitten on munakas, jokin keitto tai esimerkiksi chili sin carne, papuja on tällä hetkellä noin 20 tlk hyllyssä, eri laatuja. Lisäkkeenä joko pastaa (spagetti 0,39€/kg tai sarvimakarooni noin 0,70€/kg) tai riisiä (kilohinta on pari euroa, mutta kerralla keitettävä määrä on joku 30-50snt maksimissaan).

Jos jääkaapissa on riskivyöhykkeessä olevaa maitoa, niin sitten teen pannukakkua tai lettuja.

Muutoin edullisia ruokia ovat itsetehty hernekeitto, kaalikeitto ja kaalilaatikko, keitot ylipäätään (koska ne perunat ja porkkanat ovat jo olemassa kellarissa, samoin pakastimessa on laaja valikoima itsekasvatettuja kasviksia, mm. pinaattia, papuja, lehtikaalia, kesäkurpitsaa), perunamuussi, uunikasvikset ja jokin jauhelihamurekkeesta tehty (lihapullat, pihvit, mureke), tai perinteinen muussi ja jauhelihakastike. Ihan kasvis/vegaaniruokana spagetti+kasvistomaattikastike (bolognesen tyyppinen).

Yksikseni pärjäisin hyvin leivällä, paistetuilla kananmunilla, sienillä, pavuilla ja tomaattimurskakastikkeilla. Joudun kuitenkin huomioimaan muutkin perheenjäsenet, siksi meillä on usein pastaa (teinit...)

Pääasiassa meillä syödään edullisesti, kerran viikossa teen kalliimman ruuan (kalaa) ja joskus herkutellaan esim. elokuvailta, jolloin saattaa olla esimerkiksi jotain italialaisia leivänpäällisiä (oliivi-tryffelitahnaa, njudaa, jotain hyvää juustoa ja makkaraa...) patongin kanssa. Nuo herkuttelut tulee silti halvemmiksi kuin raahata neljä teiniä elokuvateatteriin.

Leivon paljon itse kaikkea muuta paitsi leipää. Suolaisia piirakoita, mutakakkua, pasteijoita, muffinsseja, omena/mustikkapiirakkaa tms. Esimerkiksi itse alusta asti tehty suolainen piirakka (taikinakin itsetehty) ei maksa kuin pari-kolme euroa, riippuen siitä paljonko juustoa siihen laittaa. Täytteeksi pakastimesta pakastekasvisten jämiä, leikkelekinkkua silputtuna tai muutama viipale halpaa metwurstia silputtuna. Kananmunaa, kermaa tai maitoa tai maustamatonta jukurttia. 

Kaupassa käyn kerran viikossa, usein kierrän kolme kauppaa ja ostan sopivat punalaputetut tuotteet pakastimeen varalle kauppalistan ulkopuolelta. Pyrin siihen, että olen aina viikon edellä, eli jos en nyt ensi viikolla pääsisikään kauppaan, niin kotona olisi jäljellä vielä viikoksi tuoretuotteita (maitoa, vihanneksia, hedelmiä). Suurin osa tuotteista säilyy hyvinkin sen pari viikkoa. En varsinaisesti laadi ruokalistaa, jonkinlaista hahmotelmaa kylläkin (ensi viikolla syödään jotain soppaa, johon laitan kaalia, kanaa jossain muodossa pakastimesta, lämpimiä voileipiä koska pakastimessa on liikaa leipää, muussia ja jauhelihakastiketta koska sitä ei ole ollut pitkään aikaan jne). Kaikki ruuat ovat ilmeisesti sellaisia, joita muut pitävät halpisruokina.

Vierailija kirjoitti:

Tämä tuntuu kyllä olevan ennemminkin "mitä elintarvikkeita OSTATTE, kun vähän rahaa"-ketju.

Itsellä tälläkin hetkellä vain vähän rahaa, mutta kuivakaapit (säilykkeet jne.) ja pakastin täynnä.

Haluan myös tuoretuotteita, ja siinä se ongelma tulee, kun rahat vähissä.

Tuoresalaattiainekset maksavat aika pitkän pennin, jos vatsa ei ole rautaa = kestä esim. kaalia tuoreena.

Itselle sopii lehtisalaatti, kurkku, kesäkurpitsa tuoreena, minkäänlaiset idut eivät ollenkaan. Hedelmistä päärynä.

Salaatti ja yrtit on helppo ja halpaa kasvattaa itse. Multa on halpaa ja näitä voi kasvattaa ympäri vuoden ikkunalaudalla. Ruukuksi vaikka ihan tavallinen altakastelupartsilaatikko, niin ei tarvi joka päivä muistaa kastellakaan. Pinaattia joukkoon, niin voi tehdä pinaattikeittoa milloin vain. Siemenet toki maksaa suunnilleen saman kuin valmis tuote, mutta siemenpussista riittää usealle kuukaudelle kasvatettavaa. Ja jos nyt ei innosta siemenestä kasvattaa, niin kannattaa aina ostaa salaatti ruukussa, jolloin jämät voi istuttaa multaan ja kasvattaa siitä uusi salaatti (sama toimii yrttien kanssa). 

Vierailija kirjoitti:

Maukkaita ja ravitsevia ruokia! Minulle "vähän rahaa" on silloin, kun käyttötin saldo menee alle 5:den tonnin....

Aika köyhä olet, jos saldo noin alas saa laskea.

Linssikeittoa, hernekeittoa, makaronilaatikkoa, munakkaita.