Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Listataan ruokia, joita nykyäidit eivät tee enää lapsilleen.
Kommentit (717)
[/quote]
Onhan se oikeesti haasteellista, kun jossain Wotkinssillakin mainostetaan "luutonta soppalihaa".
SIIS, APUA![/quote]
.
Niinpä, luulisi tuontasoisen puljun osaavan keitto- eli soppalihaa myydä, ei näköjään!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä tuo porkkanakeitto on? Kun sitä toistellaan. Jos on ihan sosekeittoa niin eikö vähän aikaa sitten ollut ihan muotia sosekeitot? Miten se muka on harvinaista.
Olen ollut lapsi 80- ja 90-luvuilla enkä myöskään tiedä.
Mietin itsekin samaa? että mitä tuo on? Porkkanasosekeittoa? Meillä ei ole ollut 80- ja -90 luvulla tuollaista.
Joskus myös ihmettelin kun naapurin poika sanoi että heillä oli ollut ruokana maitopottua, niin mitä? :) Että niin köyhiä ei olla onneksi oltu että olisi maitopottua tarvinnut syödä.
Meillä saattoi olla esim. kananmunakastiketta (siis valkokastike jossa keitettyä kananmunaa) perunoiden kanssa, oli hyvää, pitäisi varmaan tehdä itsekin pitkästä aikaa. Tekeeköhän kukaan tätä enää nykyään?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä tuo porkkanakeitto on? Kun sitä toistellaan. Jos on ihan sosekeittoa niin eikö vähän aikaa sitten ollut ihan muotia sosekeitot? Miten se muka on harvinaista.
Olen ollut lapsi 80- ja 90-luvuilla enkä myöskään tiedä.
Joskus myös ihmettelin kun naapurin poika sanoi että heillä oli ollut ruokana maitopottua, niin mitä? :) Että niin köyhiä ei olla onneksi oltu että olisi maitopottua tarvinnut syödä.
Voi kuule kun tietäisit! Maitoperunat uusista perunoista. Paloitellut perunat ja sipulia keitetään vähässä vedessä, lisätään maitoa, suolaa ja voita. Kielen vie mennessään.
Kotoa kun muutin pois 19-vuotiaana pyysin äitiä kirjoittamaan ylös tietyt kymmenkunta ruokareseptiä, Kotona en juuri ruokaa ollut kokkaillut lukuunottamatta kotitaloustunnilla tehtyjä. Yksi niistä mukaan pyydetyistä resepteistä oli juuri maitoperunat!
Meillä syötiin "maksaporkkanaa" joka oli mun suurta herkkua. Käytännössä kastike jauhemaksasta, porkkanaraasteesta ja smetananasta, syötiin keitettyjen perunoiden kanssa oranssilta lautaselta.
Niin ihanan seiskytlukua!
Jaa kananmunakastiketta?Minä ainaskin teen,etupäässä kesällä uusien perunoiden ja kalan kanssa.
Teenvalkokastikkeen ja lisäänsiihen viipaloitua tai haarukalla pienittyä keutettyä kananmunaa....ihanaaaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Porsaankyljyksiä meillä kypsennettiin paistopussissa uunissa, pussiin laitettiin myös perunaa, porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja sipulia. Tarjoiltiin puolukan ja vihersalaatin kanssa.
Tämähän kuullostaa herkulliselta. Kokeilen oitis, jos vain löydän jostain luomuna.
Talkkuna. Sitä talkkunajauhoahan taidetaan tavallisemmin ripotella viilin päälle tai jotain sellaista? Perheeni oli hyvin köyhä 1960-luvulla maalla. Silloin talkkunajauhoista keitettiin paksu ruskea puuro. Sen kastikkeeksi käristettiin pekoninkaltaista sianlihaa, jonka rasva kaadettiin sen puuron päälle. Söimme tuota talkkunaa usein, ja kyllä se nälän vei. En ole talkkunaa omille lapsilleni keittänyt, eivätkä hekään lastenlapsille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Talkkuna. Sitä talkkunajauhoahan taidetaan tavallisemmin ripotella viilin päälle tai jotain sellaista? Perheeni oli hyvin köyhä 1960-luvulla maalla. Silloin talkkunajauhoista keitettiin paksu ruskea puuro. Sen kastikkeeksi käristettiin pekoninkaltaista sianlihaa, jonka rasva kaadettiin sen puuron päälle. Söimme tuota talkkunaa usein, ja kyllä se nälän vei. En ole talkkunaa omille lapsilleni keittänyt, eivätkä hekään lastenlapsille.
Kotona en ole talkkunapuuroa tehnyt, mutta vanhukselle tein töissä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Talkkuna. Sitä talkkunajauhoahan taidetaan tavallisemmin ripotella viilin päälle tai jotain sellaista? Perheeni oli hyvin köyhä 1960-luvulla maalla. Silloin talkkunajauhoista keitettiin paksu ruskea puuro. Sen kastikkeeksi käristettiin pekoninkaltaista sianlihaa, jonka rasva kaadettiin sen puuron päälle. Söimme tuota talkkunaa usein, ja kyllä se nälän vei. En ole talkkunaa omille lapsilleni keittänyt, eivätkä hekään lastenlapsille.
Talkkuna oli kamalaa kun olin lapsi. Nyt maistuu tosi hyvin voisilmän kanssa. :)
Täällä on mainittu monia ruokia joita meillä edelleenkin tehdään jatkuvasti. Ruismarjapuurokin on yhden tyttären bravuuri.
Omasta lapsuudesta muistuvia ruokia joita en ole enää tehnyt:
- läskisoosi ja ruskea kastike
- maksakastike (omille lapsille tein aiemmin jauhemaksakastiketta)
- riisivelli
- silakkalaatikko (tästä kaipaan niitä suolaiselle ja läskille maistuvia perunoita ruisleivän kanssa)
- paistetut silakat (tehnyt viimeksi 1990)
- lihakeitto kokolihasta (nyt jauhelihasta)
Kaikkea muuta taidankin vielä tehdä. Maksaa rakastan ja syön aina kun on mahdollista esim töissä tai matkoilla, kotona kukaan ei siitä välitä. Samoin silakat, kotona ei viitsi käryttää.
Mulla oli onni elää lapsena 60-70 -luvulla varsinaisen keittiöihmeen lapsena. Äiti oli jumalainen ruuanlaittaja vaatimattomistakin aineksista. Siihen aikaan oli vielä oikeaa kanaa saatavilla, kalaa kesäisin ongittiin kesämökin rannasta ja kyljyksetkin mureita ja rasvaisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä syötiin "maksaporkkanaa" joka oli mun suurta herkkua. Käytännössä kastike jauhemaksasta, porkkanaraasteesta ja smetananasta, syötiin keitettyjen perunoiden kanssa oranssilta lautaselta.
Niin ihanan seiskytlukua!
Meillä tuota kastiketta tehtiin 80 luvulla kun lapset olivat pieniä. Suurin osa jauhemaksaa, vähän porkkanaraastetta ja vähän tavallista jauhelihaa. Ei smetanaa. Tehtiin kuten jauhelihakastike.
Vartaassa loimutettua villisikaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt onkin korkea aika nykyisien alkaa tehdä ruoka perheelleen.
Listaa ap ne ruuat, joita nykyisät eivät enää tarjoa lapsilleen. Ei tullut edes mieleen sovinistiksi kasvatetulle nostalgisoijalle. Väsynyttä.
Madekeitto on muuten niin heikkotasoisia safkaa, että sitä ei syödä enää kun ei pakko.
Itsetehtyjä sultsinoita ap, voi niitä aikoja kun mummu niitä teki😅
Nakkipiilo, suolaiset piirakat, raikkaat voileivät.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Porsaankyljyksiä meillä kypsennettiin paistopussissa uunissa, pussiin laitettiin myös perunaa, porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja sipulia. Tarjoiltiin puolukan ja vihersalaatin kanssa.
Tämähän kuullostaa herkulliselta. Kokeilen oitis, jos vain löydän jostain luomuna.
Mulla on vanha keittokirja jossa on tuo ohje. Kyljykset voidellaan sinapilla ja mausteilla, vähän vettä pussiin. Kevyttä, hyvää ja terveellistä. Kuten moni muu pula-ajan ruoka ennen pizzoja ja nugetteja.
En jaksa lukea koko ketjua, mutta onko muilla ollut mannapuuroa ja mustikkakiisseliä, tai kiisseleitä yleensä aika usein? Lisäksi mannavelliä. En tiedä, onko yleistäkin, mutta meillä tehtiin usein lämpimiä leipiä niin, että jauhelihaa leivän päälle ja paistettiin paistinpannulla jauhelihapuoli alaspäin. Mausteita sitten valmiin leivän päälle.
Alue: Aihe vapaa
Ruokakulttuuri muuttuu siinä missä kaikki muukin. Elämä on kaikenkaikkiaan varsin erilaista kuin 70-luvulla. Ei äitinikään enää tee keitettyä kieltä tai maksalaatikkoa, vaikka ne olivat tavallista ruokaa lapsuudessani.