Vegaani, kerro päivän tyypilliset syömisesi

En oo ihan vegaani, mutta vastaan silti. KÄytän nimittäin fetaa ja pieniä määriä voita, joskus vähän kermaa.  Tämä siksi, että haluan syödä mahdollisimman puhdasta ruokaa, esim. margariinia en halua syödä, enkä käytä kasviskermoja niiden lisäaineiden takia. Fetaa teen itse ja maidon ostan ystvältäni, jolla on vuohia harrastemielessä ja tiedän, että niillä vuohilla on hyvä elämä. Fetaan laitan hapatteeksi jugurttia, joten siinäkin tulee vähän maitoa käytettyä. 

Yleensä syön aamulla puuron, kauraa tai kvinoaa, joskus hauduttelen ruisjauhopuuron. Lisänä marjoja, voinokare ja kauramaitoa. Pähkinöitä syön myös aamiaisella ja juon teetä. JOskus teen smoothieta tai tuorepuuroa, jossa on kaurahiutaleita, siemeniä, pähkinöitä, marjoja ja kauramaitoa. 

Lounaalla ja päivällisellä esim. papu-kasvispataa, linssikeittoa, kasvissosekeittoa (monia eri versioita, esim. peruna-porkkana-purjo, peruna-kukkakaali-sipuli, peruna-parsakaali-purjo), kasvis-soijarouhemakaroonilaatikko, avokadopasta, parsakaalipasta, feta-tomaattipasta, kasviksilla ja linsseillä täytetyt paprikat tai tomaatit, tomaattikeitto, pasta ja tomaatti-pinaattikastike, perunat ja nokkos/pinaattiohukaiset, paistetuilla sienillä täytetyt ohukaiset, täyrjyväriisi + dal/kukkakaalicurry/mikä-tahansa-kasviscurry. Lisäksi salaattia, raasteita, ituja, versoja. Usein salaatissani on myös jotain siemeniä tai pahkinärouhetta. Keiton kanssa itsetehtyä täysjyväleipää + voita tai mantelitahnaa. Jauhot jauhan juuri ennen leivontaa. Intialaisen kanssa teen ihanaa naan-leipää.

Välipalalla ja iltapalalla juon joko teetä (illalla yrttiteetä), kauramaitoa, bambujuomaa tai joskus kaakaota kauramaitoon tehtynä. Pari palaa leipää tai sämpylää, kasviksia, hummusta, mantelivoita, joku hedelmä tai marjoja. Tai mysliä ja kauramaitoa.

Harrastan liikuntaa kohtuullisen paljon, mutta en mitään maratoonia tms., vaan joogaa, patikointia, sauvakävelyä, hiihtoa, luistelua, uintia, kävelyä, lumikenkäilyä, hölkkää, jumppaa ja silloin tällöin käyn salilla. Eilen esim. aamulla tein lumitöitä n. 1,5 tuntia, iltapäivällä kävin hiihtämässä reilut 10 km ja illalla joogasin tunnin. Ainakin tällaista liikuntaa jaksaa vallan hyvin. 

Kukaan ei pärjää urheilussa ilman lihaa tai jauhopurkista saatavaa proteiinia. Kaikki sitä väittävät ovat varmasti lisäravinnekaapilla yön pimeydessä heti kun silmä välttää. Että ihan höpöhöpöä vegeurheilijat, ainakaan menestyneet.

Eikö tuo määrä papuja aiheuta jatkuvia ilmavaivoja? Mulla tulee pavuista, kaaleista ja perunasta karmeat vatsan turpoilut, joten en voisi kuvitella syöväni niitä päivittäin.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä vegaaniruoalla jaksaa urheilla. Esim. ultrajuoksija Marianna Zaikova on vegaani ja juoksi viime kesänä Suomen päästä päähän ja keväällä 250km Saharan autiomaassa. Hän on juossut myös perättäiset maratonit kaikilla seitsemällä mantereella (myös etelämantereella!)

Eli höpöpöpöä että tarvitsisi lihaa jos urheilee.

Monet huippu-urheilijat ovat itseasiassa alkaneet vegaaneiksi, ja huomanneet, että ennenkaikkea suoritus paranee , mutta myös sen, että treenistä palautuminen on nopeampaa.

Itsellä kävi niin, että olin aikaisemmin aina vähän väsähtänyt, vatsa pikkuisen jumissa ja ei oikein ollut aloitekykyä mihinkään ja liikkuuminen oli pakkopullaa "että laihtuu" ja tuntui lähinnä epämiellyttävältä.

Kun olin kolme viikkoa ollut täysin kasvipohjaisella ruualla, ja maksimoinut ravintoaineiden yms. Saannin , niin alkoi ensimmäistä kertaa tuntua siltä, että haluaa lenkille. Ja suurin ero oli siinä ,että se lenkki alkoi kulkea ihan kunnolla. Jalat eivät menneet enää hapoille ja happi kulki . Nykyään menen todella mielelläni lenkille ja koko lenkin on hyvä olo.

Jopa anemia on pysynyt poissa , vaikka lopetin kaiken eläinperäisen . Nyt syön paljon tumman vihreitä kasviksia, pähkinöitä, siemeniä, papuja. Ihan kaikkea käsittelemätöntä kasviruokaa oikeastaan.

En enää ikinä palaa lihansyöjäksi .

Olin aikaisemmin tunnesyöjä, tunsin kaikesta syömistä huonoa omatuntoa (vaikka söinkin pääasiassa normaalisti sekasyöjäksi) ja olin aika sokeririippuvainen.

Nyt syömiseen on tullut vapautta, iloa ja väriä ja koko luonteeni on jotenkin muuttunut iloiseksi ja onnelliseksi. Tunnesyöminen ja sokerinhimo katosivat n. 5 päivässä.

Ennen olin äkäinen ja väsähtänyt äiti.

Pms oireet hävisivät kokonaan, mieliala tasaantui, iho parani, vatsa toimii eikä turvota.

Tiedoksi, että alkuun voi vatsa oikutella, kun suoliston bakteeristo muuttuu ja vatsa alkaa oikeasti toimia, kun kuitumäärä lisääntyy niin paljon. Sen jälkeen vatsan toiminta tasaantuu.

Soijaa ja tofua ei ole vegaanin pakko syödä.

Nyhtökaura ja härkis ovat hyviä vaihtoehtoja , ja vegaaniset "juustot" ovat ihan ok , jos vaikka viikonloppuna haluaa herkutella pizzalla.

Vegaanin täytyy kiinnittää huomiota jodin saantiin (useat eivät syö merilevää, ja pelkkä jodioitu suola ei riitä), b12-vit ja d-vit. Otetaan purkista.

Munissa ja maidossa on jodia, koska sitä lisätään eläinten rehuun, eli se on kierrätetty eläinten kautta.

Youtubesta löytyy paljon vegaaniruoka-videoita, esim. Liv B. muistaakseni. On niitä muitakin helposti löydettävissä.

Ei kannata ottaa paineita ,ovatko kasvikset ja hedelmät luomua, vaan ostaa kausituotteita ja niitä, jotka näyttävät parhailta ja tuoreimmilta ja kokeilla rohkeasti uusia makuja. Huuhtelee vain ne sitten hyvin.

Tehokas blenderi on hyvä apuväline, koska sillä on helppo surauttaa lehtikaalit ja pinaatit smoothieen. Kiivi ja sitruunamehu toimivat hyvin vihersmoothiessa, koska ne peittävät sen vihreiden maun.

Minäkään en tykkää lehtikaalista, mutta syön sen smoothien joukossa.

Muista olen oikeastaan alkanut tykkäämään, ja esim. Granaattiomenat ovat suosikkini. Kaurapuuroa siemenillä ja marjoilla syön joka päivä.

Kasvisruokaohjeita löytyy paljon netistä ja blogeista, ja kerman voi korvata kaurakermalla. Ilman kananmunaa pystyy leipomaan ja nykyään on saatavana vegaaneille paljon vaihtoehtoja.

Netflix dokumentit food choices, forks over knives ja what the health ovat katsomisen arvoisia.

Jos tykkää lukea, niin "how not to die" on kattava, sen saa myös suomeksi.

Kannattaa kokeilla, siinä ei menetä mitään.:-D