Lue keskustelun säännöt.
Mistä teidän kotiruoasta Hans Välimäki järkyttyisi?
kokki
15.01.2017 |
Hans Välimäestä on jäänyt mulle sellainen ruokasnobin mielikuva. Muistan että jossain haastattelussa sen vaimo sanoi hakevansa aina aamulla leipomosta tuoretta leipää kun Hans ei muuta voi syödä. Plaah.
Aloin miettiä että mikä teidän kodin arkiruoista sais Hanssin kirkumaan kauhusta?
Mietin tätä samalla kun tein nuudeleita ja jauhelihaa...
Kommentit (146)
Olen kasvissyöjä, joten haukuthan tulisi jo pelkästään siitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Luultavasti ihan kaikki. Sovellan joka ruokalajin vhh:ksi ja ne sovellusyritelmät ennen kuin olen lopulta tyytyväinen, ovat monesti sen sortin sotkua, että pitäisi viipymättä kipata sikojen kaukaloon. Hyviä silti omasta mielestäni vaikka perhe välillä on eri mieltä. Teenkin monesti nämä kokeiluni lounaaksi itselleni ja vasta kun lopputulos on kohdillaan, yritän tarjota samaa perheelle päivällisruoaksi.
Vierailija kirjoitti:
Paistan lihaa usein vedessä ruokaöljyn sijaan :-D levykin pysyy siistimpänä kun rasva ei roisku
Niin eli sä keität sitä lihaa, et paista.
Vierailija kirjoitti:
Teollisuussuola on myrkky, mutta merisuola lääke
Molemmat ovat lähes pelkää Natriumkloridia.
Veikkaan, et se sanois "Hyi vittu!" kaikkien ruokieni kohdalla. Mulle syöminen on vaan toimitus muiden joukossa. m26
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En varmasti osaisi tehdä mitään ruokia hänen mielestään. Viime viikolla tein 10 vuotiaan poikani toiveruokaa, eli paistoin nakin palasia ja jauhelihaa, (maustoin jauhelihan grillausmausteella), keitin vaaleita makaroneja ja pistin kaikki sekaisin. Juustoraastetta päälle ja uuniin niin, että juuston pinta ruskistui ja tadaa, herkku oli valmis. Pojan kaverikin veteli sitä ihan hillittömän satsin ja en minäkään jättänyt sitä syömättä. Rehuja en jaksanut mukaan laittaa, syömme niitä kyllä muuten paljon, mutta nyt niitä ei kukaan kaivannut. Eipä oikeasti paljon tv-kokkien sanomiset kiinnosta. Lapseni ovat jopa liian laihoja vaikka ovatkin minun murkinoilla kasvaneet. :)
En osaa tehdä bechamelkastiketta saati bearnaisekastiketta. Ruskeakastikkeesta puhumattakaan.
Vihannekset eivät ole julienne, ennemminkin picasso. Ja yleensä pakastimesta.
En käytä ujoa suolaa, meillä suola saa olla rohkea.
Liha/kala/kana on aina yli.
Makujen tasapaino on hyvä. Hapanta hapankaalista lautasella, makeutta ananaksesta salaatissa, suolaista perunoista.
Erilaisia rakenteita löytyy, ylikypsää pastaa, rouskuvan kovia lihapullia, mikrossa tulikuumaksi kuumennettuja vihanneksia, jääkaapista otettuja kylmiä tomaatteja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki eläinperäiset tuotteet nautitaan ylikypsinä. Kananmuna saa kiehua 10 min, lohi olla kuivaa ja varsinkin pihviini en halua yhtään punaista. Ja kyllä, olen maistanut kaikkia näitä "paremminkin" tehtynä, mutta pidän siltikin ylikypsästö.
Varmaan ihan kaikesta, meillä kun tehdään ihan tavallista ruokaa. Jouluna syödään joululaatikoita ja pääsiäisenä pashaa, jussina tehdään pottunyyttejä. Ei kelpaa tälle, jonka mielestä suomalainen ruoka on pahaa ja ah niin totaallisen out.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
27, toi nakki-, jauheliha-, makaronimössö on muuten ihan parasta meidänkin lasten mielestä!
Kun jotain kypsennetään, se kypsennetään kunnolla. Pastaan tai kasviksiin ei missään tapauksessa jätetä mitään suutuntumaa. Ei varmaan kelpaisi VÄlimäelle eikä muillekaan huippukokeille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pikalounaaksi tulee vähän turhan usein paistettua Saarioisten maksaloora kananmunien kera. Näyttäähän se vähän koiranruoalta joo, mutta makua ei käy moittiminen.
Vierailija kirjoitti:
Meillä vesilasilliset ovat ilmaisia !
No ei taatusti ole, jollet hae vettä luonnonlähteestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varmaan kalapuikkogourmet: mikrossa valmistettuja kalapuikkoja eri tavalla maustettuna (tyyliin suola, mustapippuri, mustapippuri ja suola) ja perunalastuveneet (perunalastut öljyllä ja mausteilla).
Juu, on ongelmia ruoanlaiton kanssa ja ei, ei ole vielä lapsia.
Paistan kalkkunan, broilerin ja lohen ylikypsäksi, koska pidän hyvin kuivasta lihasta.
Jauheliha-makaronimössö, lapset tykkää, niin mäkin, Välimäet saa jäädäkin pysyvästi sinne mäkien väliin gourmet-ruokinensa
Vierailija kirjoitti:
Varmaan kypsäksi, oikean kokin mielestä ylikypsäksi, paistettu lohi.
Tein pitkästä aikaa uunilohta ja etsin netistä reseptiä. Löysin jonkun ohjeen miten saa 'maailman parasta uunilohta' ja tärkein niksi oli, ettei kalaa paisteta uunissa liian kuivaksi.
Uunissaoloaika oli siis kovin lyhyt, mutta koska edelliskerrasta oli aikaa, niin en siihen sen enempää takertunut.
Ajattelin että jes, nyt saadaan makoisaa lohta! Mutta mitä vielä - lopputuloksena kala oli minun ja mieheni mielestä vielä puoliraakaa. Koostumus, haju ja maku oli lähes kuin raa'alla kalalla konsanaan.
Eipä tullut sitä kalaa syötyä eikä ole muuten sen jälkeenkään tullut. Hetken täytyy sulatella ennnen kuin pystyy taas lohta syömään.
En käytä lainkaan suolaa ruuanlaitossa. Saatan joskus lisätä vasta syödessä.
Jauhelihakastike, joka on maustettu sipulikeittojauheella. Lisänä keitettyjä kuoriperunoita tai pussimuusia. Hyvää mutta ei gourmeeta 😋
Muistaisin lukeneeni, että Mr. Midhill ei siedä suomalaisia jouluruokia, joten huutaisi varmaan kurkkupilli oikosenaan, jos tarjoaisin sellaista, siis ylikypsää sikaa ja laatikoita. Ei varmaan tykkäisi minun tämänpäiväisestä lounaastanikaan. Lämmitän jauhelihakeiton jämät ja lisäksi haukkaan muutaman päivän vanhaa ruisleipää, jonka päälle on kevytlevitettä ja juustoa.
Olisi muuten kiinnostavaa tietää, hallitseeko herra julkkiskokki kunnon perinteisen läskisoosin valmistuksen. Ruokapalstoilta (kokkien laatimilta) saa usein lukea mitä omituisempia ohjeita ja katsella suorastaan kuvottavia lopputuloksia. Maalla kasvaneena opin jo pikkulikkana läskisoussin valmistamisen salat, joita en aio paljastaa. Opetelkaa itse!