Lue keskustelun säännöt.
Naurettavat suola- tai maustemäärät resepteissä!
26.08.2016 |
Oletteko huomanneet miten järjettömiä mittoja suolalle ja mausteille resepteissä annetaan? Kuten 1/2 tl tai 3/4 suolaa tai mustapippuria. Noudattaako joku oikeasti tällaisia mittoja :D?
Kommentit (83)
Yleensä kaikessa on liikaa suolaa.
Käsittämätöntä miten paljon sitä tungetaan joka paikkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse maustan ruuan kunnon mausteilla eikä mitään suomalaista puoli desiä suolaa ja vähän pippuria ni tullee hyvä. Not. En käytä suolaa muutenkaan juuri ollenkaan, saa sitä makua muustakin.
Mistä saat jodia?
Liian vähäinen suolan saanti on oikeasti ongelma nykyään, liiallisen saannin kanssa.
Ihan ruuasta. Jodia saa myös muualta kuin suolasta, ks. Fineli. Teelusikallinen suolaa on riittävä määrä ja se tulee helposti muutamasta leipäpalasta, juustosta tai muista päällysteistä, mutta ei sisällä jodioitua suolaa.
Suolainen ruoka maistuu kamalalta (pl. sienikastike tai kalakeitto).
Muut mausteet ja yrtit on mieluummin käytössä.
Meri suolassa on jodia, muussa suolassa ei, mutta joskus kun pula-aikana alettiin Suomessa lisätä jodia suolaan ihan vain kansanterveydellisistä syistä.
Itse en käytä juuri muuta kuin merisuolaa, jossa jodi on luonnostaan. Nykyään suolavalkoima on runsastunut, minulle riittää merisuola.
Merisuolan jodimäärä on niin vähäinen, päivän tarpeen täyttääkseen pitäisi syödä 200 g merisuolaa.
Kahdessa keitetyssä kananmunassa on jo puolet päivän jodimäärästä.
Muuten merisuola on kyllä hyvän makuinen suola mielestäni.
Suolaa ei voi korvata mausteilla, koska suola avaa myös mausteiden maut. Toki suolaakin voi olla liikaa, mutta yleensä ongelma on suolattomuus.
Olen kyllä huomannut, että monet ihmiset eivät välitä ruoan mausta, vaan esim. terveellisyys menee maun edelle.
Vierailija kirjoitti:
Suolaa ei voi korvata mausteilla, koska suola avaa myös mausteiden maut. Toki suolaakin voi olla liikaa, mutta yleensä ongelma on suolattomuus.
Olen kyllä huomannut, että monet ihmiset eivät välitä ruoan mausta, vaan esim. terveellisyys menee maun edelle.
Mielestäsi terveellinen ei voi maistua hyvälle?
Mua taas ärsyttää kun kaikkialla valehdellaan että suolan voisi muka korvata YRTEILLÄ. No ei todellakaan voi!!! Ei sitä suolaa tarvitse desiä ruokaan upottaa, mutta jo pastan keittovesi vaatii ruokalusikallisen suolaa vähintään.
Itselleni tulee ällö olo, jossei ruoassa ole tarpeeksi suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mua taas ärsyttää kun kaikkialla valehdellaan että suolan voisi muka korvata YRTEILLÄ. No ei todellakaan voi!!! Ei sitä suolaa tarvitse desiä ruokaan upottaa, mutta jo pastan keittovesi vaatii ruokalusikallisen suolaa vähintään.
Itselleni tulee ällö olo, jossei ruoassa ole tarpeeksi suolaa.
Ja mulle tulee ällö olo, jos ruoka on mun makuun liian suolaista, kuten lähes poikkeuksetta kaikki ravintola-annokset.
Onneksi ei tarvitse tulla sun luokse syömään, rkl suolaa pastan keitinveteen olisi karmean makuista. Nykyisin kyllä laitan 4 litraan keitinveteen noin puoli tl suolaa ja kyllä se maistuu, kun aina on syönyt suolatonta ja vähäsuolaista ruokaa.
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Suola tuo maut esiin, ei ole itse mauste. Joten suolaa tarvitaan niiden yrttienkin kanssa.
Koska en syö ollenkaan leipää tai leivänpäällisiä ja vain harvoin makkaraa tms., uskallan suolata ruokani kunnolla. Myös puuroon laitan suolaa ja voisilmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Koska en syö ollenkaan leipää tai leivänpäällisiä ja vain harvoin makkaraa tms., uskallan suolata ruokani kunnolla. Myös puuroon laitan suolaa ja voisilmän.
Samaa olin tulossa sanomaan. En syö leipää, lihatuotteita, eineksiä jne., teen ruoat alusta asti itse ja todellakin laitan niihin suolaa. Ymmärrän huolestuneisuuden liiasta suolasta, jos on verenpaine pilvissä ja ruokavalio koostuu niistä suositelluista yhdeksästä (!) palasta leipää voilla, juustolla ja meetvurtstilla, lisäksi einesruokaan ripsutellaan vielä vähän lisää makua suolapurkista, iltapalaksi vielä vähän sipsejä...
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ohjeet ovat "Suomalaiseen makuun" tehtyjä. Sama on kaikissa muissakin tuotteissa. Järkeään se ns Suomi-versio on vesitetty ja laimennettu versio oikeasta. Esim juustot, makkarat, kermakkeet jne. Rasvatonta ja mautonta se Suomessa pitää olla. Paitsi sitten sokeri.... sitä kyllä tungetaan kaksin käsin esim jugurtteihin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suolaa ei voi korvata mausteilla, koska suola avaa myös mausteiden maut. Toki suolaakin voi olla liikaa, mutta yleensä ongelma on suolattomuus.
Olen kyllä huomannut, että monet ihmiset eivät välitä ruoan mausta, vaan esim. terveellisyys menee maun edelle.
Mielestäsi terveellinen ei voi maistua hyvälle?
Suolan tapauksessa puhumme lähinnä "terveellisyydestä" emmekä terveellisyydestä. Liika suola on ihan todistetusti vahingollista riskiryhmille, verenpainetta ja jotain muutakin.
Idioottimaisinta on laittaa koko Suomi jonkun verenpaine potilaan dietille, noin niin kuin varmuuden vuoksi. Valtaosa ihmisistä on kuitenkin siinä määrin terveitä että 2 ylimääräistä suola grammaa laskennalliseen optimiin, jonka laskut ei perustu mihinkään ja kaavaa ei siksi ole, ei vaikuta mitään yhden ihmisen eloon.
Vierailija kirjoitti:
Ehkä ne reseptit on tosiaan suunniteltu mauttomasta ruoasta pitäville. Joka tapauksessa lisääminen on helpompaa kuin pois ottaminen.
Ne reseptit on suunniteltu kuuluisaan suomalaiseen makuun, eli mausteita ovat suola ja enintään mustapippuri (mielellään kokonaisena että tekisi kipeää jos sellaista vahingossa puraisee).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Miksi valehtelet?
Suurkeittiötä nähnytkään. Se on sama kuka sen ruuan tekee sinne menee juuri niin vähän suolaa kun ohjeessa lukee.
Ravintola kokit voivat säätää, suurkeittiössä ei ole mahdollista, vaikka polttaisit ketjussa.
Johonkin kinkkipaikkaa erehdyin istumaan vuosia sitten; annokseen oli lykätty ylpeäati varmaankin chiliä. Vedelläkö pitäisi laimentaa hesari"possua".
Toisessa tuli tupla-annos "keittoa", keittiön puolella kuului huutoa "laita siihen paljon vettä".
Vähäsuolainen ei ole sama kuin mauton. Me käytämme reilusti yrttejä, pippureita, valkosipulia yms (etnoruuissa tietty sitten esim. inkivääriä) mutta suolaa rajoitetusti. Suolaa kun on lisäksi melkein kaikissa valmiissa ruuissa leivästä lähtien jo sen verran ettei sitä kauhakaupalla tarvitse jodinsaannin turvaamiseksikaan hölvätä, etenkään jos ruokaan on laitettu liemikuutioita, soijakastiketta tms. Se suolan määrä mistä tykkää on pitkälti tottumiskysymys.
Suolaa laitan yleensä vain hyppysellisen, muita mausteita (cayennepippuri, juustokumina, inkivääri, kardemumma, kaneli, neilikka, korianteri jne.) sitten ihan reilulla kädellä.
En juurikaan käytä reseptejä, vaan teen uusia kokeiluja yleensä sen mukaan, mitä hyvää olen syönyt jossain ravintolassa tai muualla.
Kultainen suihku on paras. Siitä saa tarpeeksi suolaa.