Lue keskustelun säännöt.
Naurettavat suola- tai maustemäärät resepteissä!
26.08.2016 |
Oletteko huomanneet miten järjettömiä mittoja suolalle ja mausteille resepteissä annetaan? Kuten 1/2 tl tai 3/4 suolaa tai mustapippuria. Noudattaako joku oikeasti tällaisia mittoja :D?
Kommentit (83)
Vierailija kirjoitti:
Oletteko huomanneet miten järjettömiä mittoja suolalle ja mausteille resepteissä annetaan? Kuten 1/2 tl tai 3/4 suolaa tai mustapippuria. Noudattaako joku oikeasti tällaisia mittoja :D?
Tolikat ottaa kaiken niin kirjaimellisesti, niin kirjaimellisesti, huoh sitä pöljyyden määrää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ohjeet ovat "Suomalaiseen makuun" tehtyjä. Sama on kaikissa muissakin tuotteissa. Järkeään se ns Suomi-versio on vesitetty ja laimennettu versio oikeasta. Esim juustot, makkarat, kermakkeet jne. Rasvatonta ja mautonta se Suomessa pitää olla. Paitsi sitten sokeri.... sitä kyllä tungetaan kaksin käsin esim jugurtteihin.
Minua suomalaisissa elintarvikkeissa etenkin maitopuolella ihmetyttää se rasvattomuuden korostaminen, jopa juustoissa.
Rasvaista syöt tai juot vähemmän ja se on hyvää ja täyttävää. Eipä ole nuoret täällä Baltiassa samanlaisia pullukoita kuin Suomessa.
Käsituntumalla oon aina tehny ja mausteita laitan yleensä todella reippaasti, etenkin tietynlaisiin ruokiin. Tälläisiä ovat mm. makaronilaatikko ja lihapullat. Lihapullia teen yleensä kilon paketista ja voin sanoa ihan rehellisesti, että sinne todellakin saa kaataa ihan reippaasti mausteita, jotta pullat maistuis jollekin. Ja sama juttu makaronilaatikon kanssa.
Jostain syystä Suomessa kainostellaan mausteiden käyttöä. Monissa muissa maissa mausteita käytetään paljon ja todella erilaisia ja mausteet on siellä suuressa roolissa.
Suomessa ollaan totuttu just siihen tuttuun ja turvalliseen SUOLAAN ja MUSTAPIPPURIIN, eikä sitten oikein muita käytetäkään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Miksi valehtelet?
Suurkeittiötä nähnytkään. Se on sama kuka sen ruuan tekee sinne menee juuri niin vähän suolaa kun ohjeessa lukee.
Ravintola kokit voivat säätää, suurkeittiössä ei ole mahdollista, vaikka polttaisit ketjussa.
Entä niissä suurkeittiöissä joissa kirjoitetaan resepti itse. Eihän se ole Brysselin direktiivissä kerrottu mitä siihen soppaan laitetaan ja missä järjestyksessä.
(alan jatkossa pitää sinua hieman yksinkertaisena)
Jätä_se_skinny_possu kirjoitti:
Johonkin kinkkipaikkaa erehdyin istumaan vuosia sitten; annokseen oli lykätty ylpeäati varmaankin chiliä. Vedelläkö pitäisi laimentaa hesari"possua".
Toisessa tuli tupla-annos "keittoa", keittiön puolella kuului huutoa "laita siihen paljon vettä".
Tämä voisi olla hauskakin juttu, mutta kirjota sama suomeksi.
Kaikkiha tietävät, että kiinalaisessa ravintolassa tarjoilija hädin tuskin osaa suomea, mutta keittiössä huutaa kokeille suomeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jätä_se_skinny_possu kirjoitti:
Johonkin kinkkipaikkaa erehdyin istumaan vuosia sitten; annokseen oli lykätty ylpeäati varmaankin chiliä. Vedelläkö pitäisi laimentaa hesari"possua".
Toisessa tuli tupla-annos "keittoa", keittiön puolella kuului huutoa "laita siihen paljon vettä".
Tämä voisi olla hauskakin juttu, mutta kirjota sama suomeksi.
Kaikkiha tietävät, että kiinalaisessa ravintolassa tarjoilija hädin tuskin osaa suomea, mutta keittiössä huutaa kokeille suomeksi.
Nythän sinä oletat, ettei kirjoittaja ymmärrä kiinaa.
Hyvin saattaa osata ja itsekin ymmärrän kohtuullisesti eräitä kieliä joita en ole varsinaisesti koskaan opiskellut.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Miksi valehtelet?
Suurkeittiötä nähnytkään. Se on sama kuka sen ruuan tekee sinne menee juuri niin vähän suolaa kun ohjeessa lukee.
Ravintola kokit voivat säätää, suurkeittiössä ei ole mahdollista, vaikka polttaisit ketjussa.Entä niissä suurkeittiöissä joissa kirjoitetaan resepti itse. Eihän se ole Brysselin direktiivissä kerrottu mitä siihen soppaan laitetaan ja missä järjestyksessä.
(alan jatkossa pitää sinua hieman yksinkertaisena)
Taitaa olla utopiaa sellaiset suurkeittiöt Suomessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minkämaaalaisia ne reseptit ovat alun perin olleet, joissa on jotain 3/4 tl suolaa tai maustetta? Ehkä niissä on käytössä jotain muita mittoja, kuten unssi. Toisaalta, 1 tl eli 5 millilitraa on aika naurettava mitta mille tahansa aineelle, eli käytännössä saa olla ainakin kukkuramitta. Ja kuka alkaa jakamaan tasaisen teelusikallisen neljään osaa, josta käyttää kolme?
Mulla on Ranskasta (muistaakseni Habitatista) kauan, kauan sitten ostettu mittalusikkasetti, jossa on ruokalusikka, 1/2 ruokalusikka, teelusikka, 1/2 teelusikka ja 1/4 teelusikka. Koska noilla mittaaminen on helppoa kuin heinänteko, laitan usein just reseptissä mainitun määrän maustetta ja sitten lisään tarvittaessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Miksi valehtelet?
Suurkeittiötä nähnytkään. Se on sama kuka sen ruuan tekee sinne menee juuri niin vähän suolaa kun ohjeessa lukee.
Ravintola kokit voivat säätää, suurkeittiössä ei ole mahdollista, vaikka polttaisit ketjussa.Entä niissä suurkeittiöissä joissa kirjoitetaan resepti itse. Eihän se ole Brysselin direktiivissä kerrottu mitä siihen soppaan laitetaan ja missä järjestyksessä.
(alan jatkossa pitää sinua hieman yksinkertaisena)
Ei ole Brysselissäkään eikä kansallisissa säännöksissä resepteihin puutututtu.
Mutta suurkeittiöillä tilaajat on suuria ja siinä ei paljon jää tupakan polttamisen ohella aikaa säveltää mitään.
Itsellänikään hirveästi ole kokemusta suurkeittiöistä. Mutta joitakin jopa reilusti yli tuhannen henkilön ruokkimisia olen järjestänyt.
Tarjouskilpailuja järkännyt jopa kun pidempi aikainen työpaikkaruokailu on pitänyt viidelle sadalle ihmiselle saada.
Valitettavasti oli vain Sodekso ja Amiga
Kerro missä on se suurkeittiö, jossa reseptit tehdään tupakkaa poltellen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Miksi valehtelet?
Suurkeittiötä nähnytkään. Se on sama kuka sen ruuan tekee sinne menee juuri niin vähän suolaa kun ohjeessa lukee.
Ravintola kokit voivat säätää, suurkeittiössä ei ole mahdollista, vaikka polttaisit ketjussa.Entä niissä suurkeittiöissä joissa kirjoitetaan resepti itse. Eihän se ole Brysselin direktiivissä kerrottu mitä siihen soppaan laitetaan ja missä järjestyksessä.
(alan jatkossa pitää sinua hieman yksinkertaisena)
Taitaa olla utopiaa sellaiset suurkeittiöt Suomessa.
Siis meillä on tässä maassa joku aististandardoitu ja auktorisoitu reseptien kirjoittaja, joka kirjoittaa kaikki suurkeittiöreseptit ja niistä poikkeaminen on ankarasti rangaistava teko. Reseptiennoudattamisviranomaiset kiertelevät tekemässä satunnaistettuja tarkastuksia ja mittaavat suolapitoisuuden mukanaan kantamalla johtokykymittarilla. Poikkeamat raportoidaan ja törkeissä tapauksissa vastuulliset vangitaan välittömästi.
Noinko se on meillä järjestetty?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
Tupakoitsijat eivät kykene maistamaan suolaa kunnolla ja siksi ne laittavat sitä ihan liikaa.
Vanhemmiten makuaisti myös turtuu, eikä silloinkaan normaalisuolaisessa tunnu olevan tarpeeksi suolaa.
Suurkeittiössä kun tulee joskus hirmusuolaista ruokaa, niin yleensä se tekijä on iäkäs tupakoitsija. Tosin nykyään sitä on vaikeampi havaita kun ne rahtaavat sitä ruokaa jostain kauempaa.
Miksi valehtelet?
Suurkeittiötä nähnytkään. Se on sama kuka sen ruuan tekee sinne menee juuri niin vähän suolaa kun ohjeessa lukee.
Ravintola kokit voivat säätää, suurkeittiössä ei ole mahdollista, vaikka polttaisit ketjussa.Entä niissä suurkeittiöissä joissa kirjoitetaan resepti itse. Eihän se ole Brysselin direktiivissä kerrottu mitä siihen soppaan laitetaan ja missä järjestyksessä.
(alan jatkossa pitää sinua hieman yksinkertaisena)
Taitaa olla utopiaa sellaiset suurkeittiöt Suomessa.
Siis meillä on tässä maassa joku aististandardoitu ja auktorisoitu reseptien kirjoittaja, joka kirjoittaa kaikki suurkeittiöreseptit ja niistä poikkeaminen on ankarasti rangaistava teko. Reseptiennoudattamisviranomaiset kiertelevät tekemässä satunnaistettuja tarkastuksia ja mittaavat suolapitoisuuden mukanaan kantamalla johtokykymittarilla. Poikkeamat raportoidaan ja törkeissä tapauksissa vastuulliset vangitaan välittömästi.
Noinko se on meillä järjestetty?
Ei nyt ihan noin, mutta jäljillä olet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Te jotka ette tiedä mitään suurkeittiön toiminnasta, älkää nolatko itseänne kommentoimalla siitä mitään. Kyllä, touhu keittiöissä on just niin turhantarkkaa kuin voisi kuvitella.
Ei, suurkeittiö ei voi säveltää reseptien kanssa, koska asiakkaina on mm. erilaisia riskiryhmiä joiden pitää saada ruokansa 100% sellaisena kuin mitä sen reseptissä sanotaan.
Kukin tekee ruokansa henkilökohtaisen makunsa mukaan. Vieraita jos on tulossa kyläilemään, niin hyvähän se olisi ottaa heidänkin maku huomioon - mutta kuinka hyvin sitä nyt ylipäätään tietää kaverinsa/ystävänsä makutottumuksista...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse maustan ruuan kunnon mausteilla eikä mitään suomalaista puoli desiä suolaa ja vähän pippuria ni tullee hyvä. Not. En käytä suolaa muutenkaan juuri ollenkaan, saa sitä makua muustakin.
No se suola tuo ne muiden mausteiden maut esiin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
No esimerkiksi k-ruoka -sivustolla kerrotaan, että pastan keitinveden tulisi olla yhtä suolaista kuin meriveden ja esittävät sopivaksi vajaa puoli ruokalusikallista vesilitraa kohden.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tätä keskustelua lukiessani en ihmettele hetkeäkään, että miksi sydän- ja verisuonitautia sairastavien määrä on räjähdysmäinen Suomessa. Ihminen tarvitsee suolaa vajaa 1g päivässä, joka vastaa noin viidesosa teelusikallista. Se mistä suomalaisilla on puutetta, on jodi. Ja järkevämpi tapa hankkia tarvittava jodimäärä on syödä kalaa eikä runsassuolaista ruokaa. Harvassa ovat ne suomalaiset, jotka saavat suosituksen/alle enimmäisrajan suolaa päivässä. Vähäsuolaiseen ruokaan todella tottuu. Omaan suuhuni suolainen ruoka maistuu pahalta. Ruoan maustamiseen yrtit ovat paljon maukkaampia kuin suola.
Samaa mietin. Herraisäsentään, ruokalusikallinen suolaa pastaan??? Ilman hirveää suolamäärää ruoka on mautonta, ja makuja ei arvosta jos ei ruokaansa suolaa triplamäärillä???
Jos näillä suolansyöjillä ei olisi niin paljon yläpeukkuja, niin luulisin että kyseessä on yksittäinen trollaaja. Mutta tosissaan nämä ihmiset taitaa kuitenkin olla...
No esimerkiksi k-ruoka -sivustolla kerrotaan, että pastan keitinveden tulisi olla yhtä suolaista kuin meriveden ja esittävät sopivaksi vajaa puoli ruokalusikallista vesilitraa kohden.
Sama perunoiden keitinveden kanssa, mutta ei kai kukaan niitä keitinvesiä juo/syö. Ne suolamäärät ovat siksi, ettei vesi imeydy keitettävään ainekseen (osmoosi).
Sen sijaan pastakastikkeeseen tai keitettyyn pastaan ei ole järkeä holvata suolaa.
Vierailija kirjoitti:
Naurettavat suola- tai maustemäärät resepteissä! Oletteko huomanneet miten järjettömiä mittoja suolalle ja mausteille resepteissä annetaan? Kuten 1/2 tl tai 3/4 suolaa tai mustapippuria. Noudattaako joku oikeasti tällaisia mittoja :D?
Kyllä on huomattu. Pitää lisätä suolaa (ja mausteita) huomattavasti enemmän kuin mitä ohjeessa "määrätään", että saa makua tarpeeksi.
Totta, ihan naurettavaahan se on reseptissä ilmaista joku määrä 3/4 tl, kun voi sanoa, että "hyppysellinen" tai "oman maun mukaan". Mutta muistaakseni tuo tl on mittayksikkönä oikeasti suurempi kuin normaalin suomalaisen pikkulusikan tilavuus. Kahvilusikathan ei ole teelusikoita ;-)
Teen samoin kuin joku jo kertoikin, muunnan reseptien teelusikkamäärät suoraan yksi yhteen ruokalusikkamääriksi. Jos suolaa pitää laittaa 1/2 tl, niin vähintään siis 1/2 rkl. Eikä aina riitä sekään, esim. sämpylätaikinassa tai pataruuassa.
Laita mausteita sen verran kuin itsestä tuntuu. Ei niitä ohjeita tarvitse orjallisesti seurata. Itse en katso oikeastaan ikinä reseptejä.
Kun ravintola"säätää", se säätää silloin myös vähemmän asiakkaita.
Tietenkin jos haluat korostaa jonkin ruika-aineen makua, tunge mahdollisimman paljon eri mausteita...