Lue keskustelun säännöt.
Ravintolan asiakkaat: sen nyt vaan on niin, että jos siihen siivoamattomaan edellisten asiakkaiden jälkiä täynnä olevaan pöytään marssii, niin tiedossaa EI ole hyvää palvelua.
15.07.2016 |
Ihan totta. Se vaan on niin. Se kuuluu normaalin käytökseen että odotetaan, kunnes henkilökunta osoittaa vaikka vain nyökkäämällä tai muuten ohjeistamalla,että "tervetuloa ja olkaapa hyvät, tässä on teille hyvä paikka"
Kesällä kun on tuota sesonkia ja isompia ryhmiä usein tulossa, niin tosiaan semmoisten suurperheiden ja serkkulaumojen kanssa leiriytyvät voisivat myöskin ihan rauhassa odottaa että saadaan teille järjestettyä se pöytä.
Kyllä varmasti jaksaa lapset odottaa että pöytä siivotaan ja tuolit noudetaan paikalle. Ei nimittäin kestä kuin muutama minuutin.
Jos minun asemalleni kaiken kiireen keskellä,kun plokkaan puolijuoksussa pöytiä ja juoksutan annoksia asiakkaille, marssii joku porukka sanan puhumatta taikka päivää sanomatta likaiseen pöytään tönöttämään, niin sitten mä oletan kyllä, että kysessä on ne edelliset asiakaat jotka jostain syystä jääneet imeskelemään hampaitaan pitkästi ruokailun jälkeen.
Joko niin, että minä itse, tai ravipäällikkö tai omistaja tms. käy siivoamassa pöydän ja ohjaa asiakkaat paikalle.
Jos siellä sitten aletaan pönöttään likaisten servettien takana ja kuikuilemaan jonnekin että mitäs nyt, niin antaapa sitten kuikuilla.
Ja kesän vakituiset alennuskuponkien muistelijat: en usko, en tänäkään kesänä, enkä aiemminkaan, että "teidän ammattiliiton lehdessä" (??) olisi ollut joku 50 % alennuskuponki meidän ravintolan mihin tahansa annokseeen kesäkaudeksi. En vaan usko. Ottakaa jooko se lehti mukaan kun lähdette ruokailemaan ja laskun jo tultua - alennusta pyytämään...
Kommentit (243)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Just viimeksi kun kävin tuollaisessa paikassa, jossa ei ole pöytiin ohjausta, niin kaikki pöydät pursuivat astioita, asiakkaat olivat ilmeisesti jo aikaisemmin siirrelleet niitä muihin tyhjiin pöytiin. Eikä henkilökunta tehnyt elettäkään siivotakseen niitä sotkuja, vaikka suuri kiire ei näyttänyt olevan, aika loivaliikkeistä toimintaa.
Miksi et ap korjaa lautasia ja muita pois jos silloin, kun asiakkaat vielä istuvat siinä ja ovat syöneet? Näin suurimmassa osassa paikkoja tehdään. Juomat ehkä jäävät ja siinä sulla on lisämyynnin paikka myös, kun kysyt, että maistuiko? Saisko olla lisää juotavaa? On sitten helpompi siivota se loppu, kun siinä on enää juomalasit jäljellä.
Vaikutat vähän ammattitaidottomalta. Tai sitten olet vaan kovin hidas.
En ole ap, mutta joskus se siivoaminen on muutakin kuin astioiden pois viemistä. Varsinkin lapsiperheiden jäljiltä saa usein siivota pöydän aluset rikkalapiolla/-imurilla. Pöytä on niin tahmainen, että painepesurilla olisi käyttöä. Tuolien paikalla on syöttötuolit. Joissain ravintolassa vaihdetaan pöytäliinat tai tabletit ja katetaan uusi setti tuokailuvälineitä ja laseja pöytään. Taitellaan servetit. Ei se nyt ihan käden käänteessä käy, mutta nopeammin kuitenkin jos siinä pöydässä ei istu kukaan tympeä ilme naamallaan huokailemassa.
Olkoon vaikka miten vaikeaa siivota. Asiakas ei ole siellä helpottamassa tarjoilijan työtä. Tarjoilija kuuluu pystyä tekemään työnsä vaikka asiakkaat ovat paikalla ja vaikka asiakas ei hymyillen pyytelisi anteeksi kun tuli nyt häiritsemään tarjoilijaa tärkeässä työssään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos teillä on tuollainen järjestely, niin olkaa hyvä ja laittakaa kyltti, jossa kehotetaan odottamaan pöytiin ohjausta.
Tuollaiset paskatarjoilijat pilaavan niiden kunnollisten työtovereidensa työn jotka osaavat hommansa.
Ihan kiva olla samassa työpaikassa norsunvittunaaman kanssa. Ei auta vaikka miten olet itse hyvä, kun paska-apina karkoittaa asiakkaat. Nekin joille itse olet ystävällinen ollut.
Toinen paikka on paremmalla paikalla, sitä varten olet siellä hommissa?
Pillua tarjotaan muualla.
Lähes joka ravintolassa on kyltti eteisessä, jossa pyydetään odottamaan pöytään ohjausta. Oli vapaita pöytiä tai ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
RATKAISEN ASIAN NIIN, ETTÄ KÄYN VAIN RAVINTOLOISSA, JOISSA ON PÖYTIINOHAJUS.
Vierailija kirjoitti:
Oijoi, miten vihamielinen ketju :(
Ap:n kaltaisten, työhönsä v*ttuuntuneiden tarjoilijoiden takia en halua mennä sellaiseen ravintolaan, jossa on jatkuvasti liian vähän henkilökuntaa, tarjoilijat juoksevat naama norsunv*tulla edes takas hiki päässä asiakkaita väistellen ja tilauksien ottaminen kestää ikuisuuden. Tai siis eihän tilanne alunperin ole tarjoilijaparkojen vika, vaan omistajien, jotka ei viitsi palkata sesonkiajalle tarpeeksi henksua.
Välttelen myös turvoksiin asti ruuhkaisia ravintoloita, koska arvaan ongelmat jo ennakkoon ja tiedän, että ruokailutapahtuma tulisi olemaan pitkä ja epämiellyttävä. Onneksi nykyisellä asuinpaikkakunnallani ravintoloihin yleensä mahtuu, enkä suurten massatapahtumien aikaan niihin edes yritä sopia.
Olen kokemuksesta huomannut, että joillakin ihmisillä on aina liikaa työtä ja aina asiakkaat kohtelevat heitä huonosti tai ylimielisesti. Vaikka asiakkaan pyyntö olisi miten kohtullinen ja fiksusti esitetty, jotkut pitävät silti tarpeellisena haukkua asiakas lyttyyn heti kun pääsevät henkilökunnan tiloihin. Eli kysessä voi olla vain työntekijän asennevamma, ei aina se että omistaja ei palkkaa tarpeeksi väkeä. Kyllä se ihan oikeasti voi olla sen tarjoilijan oma vika.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lähes joka ravintolassa on kyltti eteisessä, jossa pyydetään odottamaan pöytään ohjausta. Oli vapaita pöytiä tai ei.
Ei muuten ole. Kyllä aika monessa paikassa lukee, että "Valitkaa pöytä, olkaa hyvä" tms.
Jos haluaa omatoimisesti sinne pöytään marssia niin sitten kannattaa mennä sinne abc:n noutopöytään kassan kautta. Ravintoloiden pöytiin mennään aina joko kassan kautta tai sitten odotetaan tarjoilijan pöytään ohjausta. Itse muutamia kertoja, kun on ollut hiljaista ravintolassa ja pöytiä vapaana niin olen huikannut tarjoilijalle, että mihin saa istua ja hymyissä suin ovat sanoneet, että mihin vain. Heti on tultu juomatilausta hakeen sitten.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lähes joka ravintolassa on kyltti eteisessä, jossa pyydetään odottamaan pöytään ohjausta. Oli vapaita pöytiä tai ei.
Ei muuten ole. Kyllä aika monessa paikassa lukee, että "Valitkaa pöytä, olkaa hyvä" tms.
No sitten toimitaan siten, helppoa. Itse en moisia kylttejä ole nähnyt. Ravintolassa tulee syötyä joka kuukausi kuitenkin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Just viimeksi kun kävin tuollaisessa paikassa, jossa ei ole pöytiin ohjausta, niin kaikki pöydät pursuivat astioita, asiakkaat olivat ilmeisesti jo aikaisemmin siirrelleet niitä muihin tyhjiin pöytiin. Eikä henkilökunta tehnyt elettäkään siivotakseen niitä sotkuja, vaikka suuri kiire ei näyttänyt olevan, aika loivaliikkeistä toimintaa.
Miksi et ap korjaa lautasia ja muita pois jos silloin, kun asiakkaat vielä istuvat siinä ja ovat syöneet? Näin suurimmassa osassa paikkoja tehdään. Juomat ehkä jäävät ja siinä sulla on lisämyynnin paikka myös, kun kysyt, että maistuiko? Saisko olla lisää juotavaa? On sitten helpompi siivota se loppu, kun siinä on enää juomalasit jäljellä.
Vaikutat vähän ammattitaidottomalta. Tai sitten olet vaan kovin hidas.
En ole ap, mutta joskus se siivoaminen on muutakin kuin astioiden pois viemistä. Varsinkin lapsiperheiden jäljiltä saa usein siivota pöydän aluset rikkalapiolla/-imurilla. Pöytä on niin tahmainen, että painepesurilla olisi käyttöä. Tuolien paikalla on syöttötuolit. Joissain ravintolassa vaihdetaan pöytäliinat tai tabletit ja katetaan uusi setti tuokailuvälineitä ja laseja pöytään. Taitellaan servetit. Ei se nyt ihan käden käänteessä käy, mutta nopeammin kuitenkin jos siinä pöydässä ei istu kukaan tympeä ilme naamallaan huokailemassa.
Olkoon vaikka miten vaikeaa siivota. Asiakas ei ole siellä helpottamassa tarjoilijan työtä. Tarjoilija kuuluu pystyä tekemään työnsä vaikka asiakkaat ovat paikalla ja vaikka asiakas ei hymyillen pyytelisi anteeksi kun tuli nyt häiritsemään tarjoilijaa tärkeässä työssään.
Jos haluat hyvää palvelua, se on mahdollista järjestää. Jos haluat istua siinä paskalähmäisessä pöydässä ilman puhtaita ruokailuvälineitä ja siistiä ympäristöä, niin ole hyvä vaan. Tarjoilija ei ole siellä sen vuoksi, että asiakas voi käyttäytyä kuin pystymetsän juntti häntä kohtaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siis se on huono asia, jos ravintolassa on paljon asiakkaita? Niin että on ihan kiire? Näin yrittäjän näkökulmasta sen ainakin luulisi tarkoittavan kassakoneen laulamista ja työntekijöidenkin työpaikkojen pysymistä? Johdossa on toki vikaa, jos töitä tehdään koko ajan liian vähillä resursseilla. Itse en ole ravintola-alalla, mutta tuttu kyllä kiroaa hartaasti työlistoja tehdessään sitä, ettei oikein koskaan etukäteen tiedä, milloin se ruuhka pukkaa ja milloin hiljaista kuin hautausmaalla...
Aika pienestä asiasta tässä on tehty iso. Voisko sinne laittaa opasteen, jossa pyydetään ettei siivoamattomaan pöytään majoituta? Ja lapsiperheet voisi ohjata johonkin toiseen paikkaan, teillähän on oikeus valita asiakkaanne, kunhan ette ole rasisteja... Hinnoitelkaa vaikka kaikki lastenannokset tupliksi verrattuna aikuisten annoksiin. Ymmärrän, että ravintola-alallakin ammattilaisilla on "koodisto", jota tuntemattomat ovat juntteja. "Se nyt vaan on sillä lailla", että menestyvät yritykset tekevät niiden junttienkin elämästä helpompaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lähes joka ravintolassa on kyltti eteisessä, jossa pyydetään odottamaan pöytään ohjausta. Oli vapaita pöytiä tai ei.
Ei muuten ole. Kyllä aika monessa paikassa lukee, että "Valitkaa pöytä, olkaa hyvä" tms.
T. ABC:n vakioasiakas.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ihan totta. Se vaan on niin. Se kuuluu normaalin käytökseen että odotetaan, kunnes henkilökunta osoittaa vaikka vain nyökkäämällä tai muuten ohjeistamalla,että "tervetuloa ja olkaapa hyvät, tässä on teille hyvä paikka"
Kesällä kun on tuota sesonkia ja isompia ryhmiä usein tulossa, niin tosiaan semmoisten suurperheiden ja serkkulaumojen kanssa leiriytyvät voisivat myöskin ihan rauhassa odottaa että saadaan teille järjestettyä se pöytä.
Kyllä varmasti jaksaa lapset odottaa että pöytä siivotaan ja tuolit noudetaan paikalle. Ei nimittäin kestä kuin muutama minuutin.Jos minun asemalleni kaiken kiireen keskellä,kun plokkaan puolijuoksussa pöytiä ja juoksutan annoksia asiakkaille, marssii joku porukka sanan puhumatta taikka päivää sanomatta likaiseen pöytään tönöttämään, niin sitten mä oletan kyllä, että kysessä on ne edelliset asiakaat jotka jostain syystä jääneet imeskelemään hampaitaan pitkästi ruokailun jälkeen.
Joko niin, että minä itse, tai ravipäällikkö tai omistaja tms. käy siivoamassa pöydän ja ohjaa asiakkaat paikalle.Jos siellä sitten aletaan pönöttään likaisten servettien takana ja kuikuilemaan jonnekin että mitäs nyt, niin antaapa sitten kuikuilla.
Ja kesän vakituiset alennuskuponkien muistelijat: en usko, en tänäkään kesänä, enkä aiemminkaan, että "teidän ammattiliiton lehdessä" (??) olisi ollut joku 50 % alennuskuponki meidän ravintolan mihin tahansa annokseeen kesäkaudeksi. En vaan usko. Ottakaa jooko se lehti mukaan kun lähdette ruokailemaan ja laskun jo tultua - alennusta pyytämään...
Sinä se olet innokas vääntämän näitä umpitylsiä aloituksia. Tuo sun tyylistä krjoitramaan niiiin huono. Mutta jatkakaa, minä blokkaan.
Vierailija kirjoitti:
Tietenkin ne punakat ja pönäkät istuu siihen koko ravintolan ainoaan likaiseen pöytään kun on ruuhka-aika. Ja kun tarjoilijareppana kiirehtii paikalle niin yhtä leveä kuin pitkä äiti valittaa likaisesta pöydästä. Sitten valitetaan ruuasta, vaikka ensin on nuoltu lautanen puhtaaksi ja isämies siinä hörähtelee perversseä vitsejä, kaivelee hampaita ja röyhtäisee kuuluvasti. Pisteet nousee jos pieraisee.
Ööööö...? Ooks ihan terve? :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Just viimeksi kun kävin tuollaisessa paikassa, jossa ei ole pöytiin ohjausta, niin kaikki pöydät pursuivat astioita, asiakkaat olivat ilmeisesti jo aikaisemmin siirrelleet niitä muihin tyhjiin pöytiin. Eikä henkilökunta tehnyt elettäkään siivotakseen niitä sotkuja, vaikka suuri kiire ei näyttänyt olevan, aika loivaliikkeistä toimintaa.
Miksi et ap korjaa lautasia ja muita pois jos silloin, kun asiakkaat vielä istuvat siinä ja ovat syöneet? Näin suurimmassa osassa paikkoja tehdään. Juomat ehkä jäävät ja siinä sulla on lisämyynnin paikka myös, kun kysyt, että maistuiko? Saisko olla lisää juotavaa? On sitten helpompi siivota se loppu, kun siinä on enää juomalasit jäljellä.
Vaikutat vähän ammattitaidottomalta. Tai sitten olet vaan kovin hidas.
En ole ap, mutta joskus se siivoaminen on muutakin kuin astioiden pois viemistä. Varsinkin lapsiperheiden jäljiltä saa usein siivota pöydän aluset rikkalapiolla/-imurilla. Pöytä on niin tahmainen, että painepesurilla olisi käyttöä. Tuolien paikalla on syöttötuolit. Joissain ravintolassa vaihdetaan pöytäliinat tai tabletit ja katetaan uusi setti tuokailuvälineitä ja laseja pöytään. Taitellaan servetit. Ei se nyt ihan käden käänteessä käy, mutta nopeammin kuitenkin jos siinä pöydässä ei istu kukaan tympeä ilme naamallaan huokailemassa.
Olkoon vaikka miten vaikeaa siivota. Asiakas ei ole siellä helpottamassa tarjoilijan työtä. Tarjoilija kuuluu pystyä tekemään työnsä vaikka asiakkaat ovat paikalla ja vaikka asiakas ei hymyillen pyytelisi anteeksi kun tuli nyt häiritsemään tarjoilijaa tärkeässä työssään.
Jos haluat hyvää palvelua, se on mahdollista järjestää. Jos haluat istua siinä paskalähmäisessä pöydässä ilman puhtaita ruokailuvälineitä ja siistiä ympäristöä, niin ole hyvä vaan. Tarjoilija ei ole siellä sen vuoksi, että asiakas voi käyttäytyä kuin pystymetsän juntti häntä kohtaan.
Aika koomista että tuollainen rääväsuu nimittelee muita juntiksi. Tarjoilija on siellä tasan sen vuoksi, että siinä "paskalähmäisessä" pöydässä ei tarvitse istua. Jos asiakas joutuu siinä istumaan, tarjoilija ei osaa työtään. Itse ainakin annan sellaisesta reippaasti palautetta ravintolalle. Omistajaa kiinnostaa ihan varmasti tietää, jos palkkalistoille on eksynyt joku sinunlaisesi. Sääliksi käy yrittäjiä, jotka saavat riesakseen tuolla asenteella varustettua henkilökuntaa.
Ei ole mitään "pysymetsän juntin" käytöstä että odottaa saavansa ravintolassa palvelua. Miten se on niin vaikea takoa joidenkin kalloon, että tarjoilija on asiakasta varten. Ei päinvastoin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lähes joka ravintolassa on kyltti eteisessä, jossa pyydetään odottamaan pöytään ohjausta. Oli vapaita pöytiä tai ei.
Ei muuten ole. Kyllä aika monessa paikassa lukee, että "Valitkaa pöytä, olkaa hyvä" tms.
T. ABC:n vakioasiakas.
Idiootti.
Voi vittu, että suurin osa suomalaisista on näköjään juntteja, jotka eivät vieläkään vuonna 2016 osaa käydä ravintolassa syömässä! Ihanko oikeasti kaikki marssivat sisälle, länttäävät perseensä paskaiseen ikkunapöytään ja odottavat sieltä edellisen asiakkaan unohtaman ruokalistan takaa huippupalvelua??? Enpä usko. Suurin osa teistä käy ABC:llä tai Hesellä, siivoaa (ehkä) omat jälkensä ja valittaa, kun se hampparipaikka oli niin kallis ja paskainen. Ette ole ravintolaa nähneetkään. Jos joskus näette, toivon, että tarjoilia räkäisee klimpin sinne tilaamanne hampurilaisannokseen (joka on ainoa annos, jonka uskalatte tilata ja jonka olette jakaneet puoliksi, kun "ei ole kova nälkä"=liian kallis verrattuna mäkkäriin).
Juntit.
Vierailija kirjoitti:
Kerran kyllä sanoi aika laittamattomasti kyyppari-kollega lapsiperheen äidille, joka hieman anteeksipyydellen sitten vihdoin nousi sen laumansa kanssa pöydästä, joka oli niin täydellisen hävityksen vallassa, ettei siitä enää siihen illalle paikkoja saatu; pöytäliinat lattioilla, liiskassa ja käytetty varmaan ruokalappuina. Astiastot; kaikki mahdolliset kokomallit syvistä lautasista pieniin kahvilautasiin käytetty ja sotattu. Liiskaantuneita paperiservetteja jokaisen ruokalajin päällä, puoliksi syötyjä annoksia ja kaikkea siltä väliltä.
Rouva sanoi herra Tarjoilijalle, että tästä näytti tulevan vähän sotkua. Tarjoilija katsoi pöytää ja totesi että joo, onneksi mun ei tarvii nähdä, miltä teillä kotona näyttää": Ja lähti siitä sitten niskojaan nakellen hakemaan isompaa brikkaa että pääsee siivoomaan.
Ei siihen oikein voinut mitään itse sanoa. Lähdin huolehtimaan omista asiakkaistani.
Kannattaa muistaa, että myös tarjoilijoiden palkat maksetaan maksavien asiakkaiden pussista - turha kiukutella vaikka mitä tulisi vastaan.
Oijoi, miten vihamielinen ketju :(
Ap:n kaltaisten, työhönsä v*ttuuntuneiden tarjoilijoiden takia en halua mennä sellaiseen ravintolaan, jossa on jatkuvasti liian vähän henkilökuntaa, tarjoilijat juoksevat naama norsunv*tulla edes takas hiki päässä asiakkaita väistellen ja tilauksien ottaminen kestää ikuisuuden. Tai siis eihän tilanne alunperin ole tarjoilijaparkojen vika, vaan omistajien, jotka ei viitsi palkata sesonkiajalle tarpeeksi henksua.
Välttelen myös turvoksiin asti ruuhkaisia ravintoloita, koska arvaan ongelmat jo ennakkoon ja tiedän, että ruokailutapahtuma tulisi olemaan pitkä ja epämiellyttävä. Onneksi nykyisellä asuinpaikkakunnallani ravintoloihin yleensä mahtuu, enkä suurten massatapahtumien aikaan niihin edes yritä sopia.