Kertokaa teidän perheen juhannusmenu! Eli mitä kaikkea tarjolla juhannuksena :)

Grillimakkaraa, lisukkeena sinappi ja ketsuppi 👌

Meilläkin meille perinteiset ja kaikille mieluisat ruoat. Aattona on ensin lounaana kalapöytä uusien perinoiden ja voin kera (sis. graavia lohta ja siikaa, kylmä- ja lämminsavulohta, mätiä, sipulia, smetanaa, kuorimattomia katkarapuja, sillejä, halstrattuja ahvenia ja sillikaviaaria ainakin), illemmalla sitten grillataan erilaisia vartaita ja syödään niiden kanssa tuoretta leipää, erilaisia salaatteja ja kasvislisukkeita. Juhannuspäivänä syödään myös kalapöydän antimia, mutta kylmien tarjottavien määrä on suppeampi ja tilalla on enemmän lämpimiä kalaruokia, eli loimulohta, grillattuja scampeja ja kampasimpukoita sekä grillattua chili-marinoitua mustekalaa. Niiden kanssa on paria erilaista salaattia, kuten lime-kapris-perunasalaattia, couscous -pohjaista salaattia ja salaattia, jossa on pääasiassa vain erilaisia salaattilaatuja, punasipulia, keitettyjä uusia perunoita, munasilppua ja sinappikastiketta. Jälkiruoaksi perinteistä mansikkakermakakkua, jonka välissä on myös raparperihilloketta.

Juomina (aikuisille) aattona on lounaalla varmaan olutta, valkoviiniä, raparperijuomaa, holitonta inkivääriolutta ja kivennäisvettä, illalla myös punaviiniä, myös holittomana. Juhannuspäivänä varmaan samoja. Silloin on ollut tapana ottaa snapsitkin ruoan kanssa. Mitään kännäjäisiä meillä ei ole ollut tapana pitää. Kukin juo sen mitä maistuu ja sen verran mitä tekee mieli. Iloinen hiprakka on varmaan kaikilla, mutta örvellystalkoita ei ole koettu ;D Ja meillä on siis sisarus-puolisot-muutama kaveripariskunta-vanhemmat-isovanhemmat- 1 täti ja 3 lasta, jotka kaikki alle 5v -porukka, melkein sama joka vuosi ja väkeä yhteensä tänä vuonna 22 :)

Ei varmaan mitään kummempaa, toinen on töissä koko jussin ja toinen yksinään kotona. Ehkä pitäisi panostaa ja käydä ostamassa siideria ja makkaraa.

Vierailija kirjoitti:

Jos joudutaan menemään mökille vanhempien luo kun jokavuosi syyllistävät ja pakottavat sinne menemään niin:

-jauhomakkaroita (ilman lisukkeita)

-vanhoja perunoita

-joku sitkeä mausteetön lihalötkö

-paljon kaljaa miehille, ei minulle kuin jotain sekamehua kun olen rakas puhtoinen tyttönsä

-kuivaa homeleipää ja päälle joku meetvurstipala

Jos pidetään tänävuonna pintamme ja jäädään kaupunkiin niin:

-täytettyjä grillattuja herkkusieniä

-uusia perunoita

-grillisalaattia

-patonkia juustoilla

-mansikoita

-viiniä ja olutta

Tai mitä mieleen tuleekaan.

Ärsyttää kun jokavuosi pakotetaan sinne vanhempien luo menemään, itketään että juhannus ei ole juhannus ilman meitä. Sisaruksien ei kyllä ole pakko mennä eivätkä ikinä menekään. Siellä sitten nökötetään mökissä nälissään ja surraan kun vasta sunnuntaina saa lähteä, eivät oikeasti anna lähteä aikaisemmin. Ja paskat.

Mikä estää viemästä omia ruokia mukana? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos joudutaan menemään mökille vanhempien luo kun jokavuosi syyllistävät ja pakottavat sinne menemään niin:

-jauhomakkaroita (ilman lisukkeita)

-vanhoja perunoita

-joku sitkeä mausteetön lihalötkö

-paljon kaljaa miehille, ei minulle kuin jotain sekamehua kun olen rakas puhtoinen tyttönsä

-kuivaa homeleipää ja päälle joku meetvurstipala

Jos pidetään tänävuonna pintamme ja jäädään kaupunkiin niin:

-täytettyjä grillattuja herkkusieniä

-uusia perunoita

-grillisalaattia

-patonkia juustoilla

-mansikoita

-viiniä ja olutta

Tai mitä mieleen tuleekaan.

Ärsyttää kun jokavuosi pakotetaan sinne vanhempien luo menemään, itketään että juhannus ei ole juhannus ilman meitä. Sisaruksien ei kyllä ole pakko mennä eivätkä ikinä menekään. Siellä sitten nökötetään mökissä nälissään ja surraan kun vasta sunnuntaina saa lähteä, eivät oikeasti anna lähteä aikaisemmin. Ja paskat.

Mikä estää viemästä omia ruokia mukana? 

Niinpä ja miten ylipäätään voi pakottaa aikuiset ihmiset viettämään juhannusta? Hippasen kuulostaa liioitellulta homeisine leipineen, mutta jos tuo on tosi, niin pikkasen ryhtiä, hei. Aseellako ne pakottaa mukaan?

Täytyypä miettiä. Ollaan taas tänä vuonna eri maassa kuin edellisinä vuosina. Käydään ihmettelemässä paikallista juhlanviettoa jossain vaiheessa ja ruuat sovelletaan sitten sopiviin väleihin. Eipä minunkaan lapsuudesta juuri muuta ole muistissa kuin makkaran paistaminen nuotiolla. No, täällä on ainakin grilli tarjolla.

Töissä paahdetaan ihan H-hetkeen asti, joten ruokahankinnat mennee viime minuutille. Yritän löytää tuoreita mansikoita ja jotain uusien perunoiden ympärille rakentaa. Vaikka tykkäänkin ruuanlaitosta, ei meillä ole ollut tapana hirveesti panostaa juhlaruokiin ts. ollaan venytetty perinteitä. Jos nyt ottaisin jonkunlaisen mansikkatortun tavoitteeksi, siinä olisi jo tarpeeksi.

-Bisseä

-Makkaraa

-Sinappia

Illalla hampurilaisateria, seuraavana päivänä pitsa, illalla grillillä jne. Ollaan Kalajoella ja syödään ravintoloissa.

Aivan käsittämättömiä syöminkejä joillakuilla! Ymmärrän sillit ja savukalat, mtta kampasimpukat ja mustekalat menee vähän överiksi. Eivät liity juhannukseen millään lailla.

Vierailija kirjoitti:

Ihan pienellä porukalla ollaan. Aattona bruchettoja eri päällisillä alkuun, pääruuaksi ribsejä, vasikan picanchaa ja grillikasviksia. Juhannuspäivänä tomaattirisottoa ja kanaa. Ja tietty mansikkakakkua. Päärynöitäkin on niin paljon että taidan tehdä päärynä-rahkatortun

Uusiksi meni tuo juhannuspäivä:( V-tun anoppi oli kutsunut meille 20 henkeä viettämään hänen synttäreitään!! Nyt sitten tehdään kakkuja ja suolaisia piiraita eikä omasta rauhasta ole tietoakaan. Kiva

Mistähän syystä AV-mammat tekee aina 3 Michelin tähden ruokia perheelleen? Tai ainakin ruokien nimet ovat 3 Michelin tähden.

Vierailija kirjoitti:

Mistähän syystä AV-mammat tekee aina 3 Michelin tähden ruokia perheelleen? Tai ainakin ruokien nimet ovat 3 Michelin tähden.

Suurin osa näytti olevan ihan perus Jussi ruokaa. Eihän tuossa ollut kuin kahdella erikoisempaa.

Nyt tulee erilainen juhannus meille. Ison pitopöydän ja ison suvun sijaan ollaan vaan perheen kesken ja rentoudutaan. On ollut raskas kevät ja voimat piipussa. Mennään lähirannalle (melkein takapihalla) grillaamaan makkaraa, lohkoperunoita ja lisukkeena on ketsuppia, sinappia, fetasalaattia ja jälkkäriksi mansikoita ja vaahtokarkkeja.

Ruokia ei muista kukaan, kun loppuilta/yö tapellaan perheen ja suvun kesken Suomessa perinteisesti kuitenkin.

Vierailija kirjoitti:

En tiiä, ei kiinnosta juhannus. Päivä siinä missä muukin.

Jos on yksin niin pidän varmaan paastopäivän jos miehen kanssa tehdään jotain hyvää pastaa, lihaa tms. viikonloppuruokaa

Samoin. Olen töissä koko juhannuksen, joten jotain helppoa ja pikaista. Eväät otan toki töihin eli varmaan salaatin ja rahkaa.

Vierailija kirjoitti:

Jos joudutaan menemään mökille vanhempien luo kun jokavuosi syyllistävät ja pakottavat sinne menemään niin:

-jauhomakkaroita (ilman lisukkeita)

-vanhoja perunoita

-joku sitkeä mausteetön lihalötkö

-paljon kaljaa miehille, ei minulle kuin jotain sekamehua kun olen rakas puhtoinen tyttönsä

-kuivaa homeleipää ja päälle joku meetvurstipala

Jos pidetään tänävuonna pintamme ja jäädään kaupunkiin niin:

-täytettyjä grillattuja herkkusieniä

-uusia perunoita

-grillisalaattia

-patonkia juustoilla

-mansikoita

-viiniä ja olutta

Tai mitä mieleen tuleekaan.

Ärsyttää kun jokavuosi pakotetaan sinne vanhempien luo menemään, itketään että juhannus ei ole juhannus ilman meitä. Sisaruksien ei kyllä ole pakko mennä eivätkä ikinä menekään. Siellä sitten nökötetään mökissä nälissään ja surraan kun vasta sunnuntaina saa lähteä, eivät oikeasti anna lähteä aikaisemmin. Ja paskat.

ööö, miksi menette sinne? Oletettavasti olette aikuisia ihmisiä kumminkin??!!

HAA! Alan suunnitella näitä aina jo kuukauden etukäteen. Tuttu pariskunta tulee kylään ja vuoden 2016 juhannusmenu on:

Alkupalat savustimesta

-Lämminsavustettua lohta (leppä, katajanmarja)

-Lisuke: Vihreää parsaa ja hollandaise-kastiketta (purkista, ei jaksa tehdä)

-Ruokajuoma: André Stentz Riesling

-

Grillistä

-Hitaasti kypsytettyä grillikylkeä itämaisittain

-Rosmariiniperunat valkosipulilla

-Juureksia hunajalla ja mintulla

-Ruokajuoma: Mezzomondo Negroamaro

-

Vihreää

-kreikkalainen salaatti, tomaatit omasta pensaasta

-

Jälkiruoka

-kauraomenapaistos vaniljajäätelöllä, mintunlehtiä ja mansikoita

-Ruokajuoma: Tokaji aszú 4 Puttonyos

-

Kahvit + Meukow VSOP Superior (oma suosikkini).

Kossua ja makkaraa.

Vierailija kirjoitti:

Kossua ja makkaraa.

Noiden hinnalla saa jo hyvän pihvin ja muutaman uuden perunan särpimeksi. Mutta mitä kukin arvostaa...

37! Eiks kauraraparperipaistos olisi enemmän sesongin mukainen?