Lue keskustelun säännöt.
Shamppanjabrunssi kaveriäideille - tarjoilut erikoisruokavaliot huomioiden?
03.02.2016 |
Mun vuoro järjestää perjantaina shamppanja brunssi meidän kaveriäitiporukalle (mukana myös yksi koti-isä).
Ollaan kokoonnuttu jo pari vuotta noin kerran kuukaudessa tai parissa, joten tarjoiluideat alkaa olla vähissä. Ja huomioon pitäisi ottaa erikoisruokavaliot: kasvissyöjä, maito-muna-allergikko, pähkinäallergikko, gluteeniton.
Tuleeko mieleen mitään kivoja ideoita, suolaista ja makeaa? Ja koska shamppanja edellä mennään, niin listalla on tällä kertaa Saint-Maurice Brut, erittäin kuiva shamppanja ja alkoholiton Bella Ella Rosé Zero, saksalainen roseekuohari.
Kommentit (29)
Japanilainen teema kuulostaa hyvältä! Pidät vaan huolta, että kaikille löytyy tarpeeksi sopivaa syötävää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Montako kertaa nämä ruokarajoitteiset ovat brunssin tarjonneet, vai ovatko aina vain yök-en-syö-listojansa kertomassa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mites olisi blinit ruokarajoitteet huomioivissa suolaisilla ja makeilla täytteillä?
Miten teet blinit gluteenittomina, munattomina ja maidottomina?
Itse tekisin erilaisia lehtitaikinapasteijoita. Tavis-lehtitaikina on munaton ja maidoton. Gluteenitontakin löytyy pakastealtaasta (sis. munaa/maitoa). Noihin erilaisia täytteitä siten että kaikille on jotain mutta mikään ei sovi jokaiselle. Jälkkäriksi jäätelöä marjoilla ja vaahtokarkeilla. Maidottomalle oma tofu ice -jätski.
Esimerkiksi näin: http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/gluteiinittomat-blinit-ilman-munaa
Siinä on maitojauhetta. Ei ole maidoton.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hankalaksi menee, kun suurin osa porukasta nirsoja?
Niinpä. Minäkin olen niin nirso että kun syön laktoosia sisältäviä ruokia niin vasta 15 minuutin päästä maha on kuin pallo ja pierettää niin että maha on tosi kipeä. Ainoa joka hetkeksi oloa helpottaa on kaasun ulospäästäminen. Jos en voi pieraista niin maha menee niin kamalaksi että kun vaikka nousee sohvalta niin pieru tulee ja uutta kehittyy koko ajan. Haju on aivan kamala. Kotonakin kissakin tulee huonovointiseksi.
Mutta voi meitä nirsoja!
Laktaasitabletit on kehitetty teitä varten...
Kiinnostuneena kyselen, että tapahtuuko tämä tapaaminen ilman lapsia vai lasten kanssa? Ja brunssihan tietysti tapahtuu aamupäivällä. Vai onko lapset hoidossa/koulussa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maidoton, munaton ja vegaani voivat syödä samaa ruokaa. Kannattaa vilkaista vegaaniblogeja ja reseptejä joko suomeksi tai englanniksi.
Tuossa papayasalaatissa ongelmana oli mielestäni pähkinät pähkinäallergiselle ja kalakastike vegaanille.
En ole koskaan pitänyt kuivista viineistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vegaaniruokablogeja kannattaa selailla, esim Chocochili ja Kamomillan konditoria. Pavlovat voi tehdä myös vegaanisina kikherneliemellä (!), jos ei ole palkokasvirajoitteita.
Pähkinäallergia on aikuisella usein aika hankala, joten jättäisin pähkinät tarjoiluista pois. (Kontaminaation riski).
Mä kuitenkin menisin joko tuolla japanilaistyyppisellä tai sitten tekisin pieniä pasteijoita / piiraita.
Se juoma on suomeksi samppanja. Tarjoa reilusti.