Ystävät paasaavat kuinka mikroaaltouuni on VAARALLINEN
JATKUVASTI. Aina, kun lämmitän ruokaa mikrossa niin sama virsi alkaa, millon mikro on vaarallinen ja millon se pilaa ruuan ja poistaa vitamiinit. Mikro on heidän silmissään suurinpiiretin paholaisen keksintö ja mä en jaksa enää. ÄÄÄÄÄÄÄÄ!!!!!
Kommentit (115)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Kerrotko minulle ruuan valmistus/lämmitysmuodon, jossa pystyt säätämään ruoan lämpötilaa? Multa mennyt ihan ohi tuollaine keittomahdollisuus...
Niin ... molekyyligastronomiassa, jota mm. ravintolat käyttää, tehdään siten, että nostetaan vaikkapa vesihauteen lämpötila tiettyyn lämpötilaan ja laitetaan kypsennettävä tuote vakuumissa vesihauteeseen. Tällöin ruoan lämpötila pysyy tiettynä. Kannattaa opetella ja sivistää itseään.
Miten tämä nyt oikeasti liittyy mikroaaltouuneihin mitenkään? Siis joo, mikroaaltouunissa säädät tehoa ja aikaa ja tällä tavalla voit määritellä kypsennyslämpötilan. Kyllä. Mutta eikö tässä nyt sitten ole enemmän kysymys ihanteellisesta valmistuslämpötilasta. Molekyyligastronomiaa ei muuten käytetä hirveän laajasti ravintoloissa.
Käytäppäs sitä päätäsi: jos kuumennat pannulla, on pannun pintalämpötila luokkaa 60-150 astetta (karamellisaatio taitaa lähteä n. 120 asteesta). Mikrossa voi tulla pistekuumentumisia, koska se tyratronin tuottama RF ei koskaan jakaudu taisesti ja nostaa tietyssä kohtaa lämmitettävää tuotetta lämpötilat helposti yli 200 asteen. Kokeile laittaa vaikkapa jauheliha mikroon ja tarkkaile, miten se mustuu tietyistä kohtaa kun toisaalla sen on vielä raakaa.
Fiksuissa ravintoloissa tehdään valmiiksi pihvit eri kypsyysasteilla siten, että lämmitetään vakuumissa vesihauteessa lihaa tietyn aikaa ja sitten kun se tarjoillaan, näytetään voipannua pihville sen verran, että pintaan tulee sopiva väri. Tällä tavoin onnistuu aina ja säästää huomattavasti aikaa ruuhkatilanteissa.
Laita jauheliha pannulle ja katso, kuinka se toisista kohtaa kypsentyy ja toisista on vielä täysin raaka. Laitatko niitä linkkejä noihin tutkimuksiin tuosta pistekuumenemisesta ja sen vaikutuksesta proteiineihin kiitos.
Näin yksinkertaisia asioita ei tarvitse tutkia, kun ne ovat peruskoulutasoisella osaamisella pääteltävissä! Osaat varmasti itse käyttää Pubmediä ja opetella sen verran ruoka-aineiden kemiaa, että voit päätellä asiat itse.
Aloita opettelemalla: glykaatio ja miten mikroaaltouuni toimii.
Esimerkiksi äidinmaitoa ei kannata lämmittää mikrossa, sanoo mm. FDA www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm089629.htm
"Heating breast milk or infant formula in the microwave is not recommended. Studies have shown that microwaves heat baby's milk and food unevenly. This results in "hot spots" that can scald a baby's mouth and throat."
Niin, kuumat kohdat maidossa voivat polttaa vauvan suun ja kurkun. Mutta ei tuokaan kertonut millään tavalla mitään tuosta mainitsemastasi "pistekuumenemisesta" ja siitä, että ruoka kyrsähtää joistain kohtaa yli 200 asteen lämpötilassa, joka ei kuitenkaan vaikuta ruuan ulkonäköön millään tavalla. Vauvalle annettava maito pitää muuten aina tarkistaa, että se ei ole liian kuumaa.
Jos se valmiiksi valmistettu pihvi nyt pääsisi jostain syystä karamellisoitumaan mikrossa, niin mitä sitten? Sama voi tapahtua siinä pannulla.
Kukas nyt voittaa väittelyn? Rääväsuisinko? Olen jännän äärellä!
Käyttäisitte maxiaaltouunia, niinkuin minäkin. Tulee niitä radioaaltoja harvempaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Kysyin sinulta, että pitäisikö molekyyligastronomiaa alkaa harjoittamaan kotioloissa. Vastasit, että syönkö minä pihvit hiillostettuina ja kananmunan kivikovana ja enkö tajua, että proteiinit pilaantuvat korkeassa lämpötilassa. Mitä tekemistä näillä sinun vastakysymyksilläsi oli kysymykseni kanssa? Saatika sitten lukion kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Maidon lämpötilalla on muutenkin merkitystä http://content.iospress.com/articles/journal-of-neonatal-perinatal-medi…
Tässäkin jotain http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18240290
We study the effect of microwaves at 2,450 MHz on protein unfolding using surface plasmon resonance sensing. Our experimental method makes use of the fact that unfolding proteins tend to bind to chaperones on their unfolding pathway and this attachment is readily monitored by surface plasmon resonance. We use the protein citrate synthase (CS) for this study as it shows strong binding to the chaperone alpha crystallin when stressed by exposure to excess temperature. The results of microwave heating are compared with the effect of ambient heating and a combination of ambient and microwave heating to the same final temperature. We study the temperature distributions during the heating process. We show that microwaves cause a significantly higher degree of unfolding than conventional thermal stress for protein solutions heated to the same maximum temperature.
Eli mikroaaltouunilla lämmitettäessä voi ruoka-aineet paikallisesti kuumentua paljon enemmän kuin mikä on keskimääräinen lämpötila lopputuloksessa. Se on ihan jokapäiväinen mikrolla ruokaa valmistavan ongelma. Liittyy siihen, että kuumemmat kohdat ruoasta johtavat sähköä ympäristöään paremmin ja siten keräävät itseensä entistä enemmän mikroaaltojen tuottamien pyörrevirtojen energiaa.
Ongelmaa lisää se, että lämmitettävää tuotetta ei voi hämmentää keskeyttämättä kuumennusta, joten yleensä jää hämmentämättä.
Mikrolla on käyttötarkoituksensa mutta ruoanlaiton välineenä se on aika rajoittunut.
Olen kuullut väitteitä jo 90-luvulta alkaen että mikroautouuni tuhoaisi aivosoluja sulattamalla niitä. Aiemmin käytin mikroautouunia paljon mutta en ole enää vuosiin ole tarvinnut sitä juuri muuhun kuin jyväpussin lämmittämiseen. Mihin te tarvitsette sitä mikroautouunia niin paljon. Normaali ihminen selviää normiruoanlaitosta ilman mikroautouunia. Mikroautouunin käyttö ruoanlaitossa jatkuvasti viestii sitä että henkilö syö paljon mikroautoaterioita. Mielestäni tämä on suurempi ongelma kuin spekulaatio mikroautouunin aivoja sulattavasta vaikutuksesta. Jos olette huolissanne mikroautouunin haitallisista vaikutuksista, käyttäkää enemmän hellaa ja uunia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Kysyin sinulta, että pitäisikö molekyyligastronomiaa alkaa harjoittamaan kotioloissa. Vastasit, että syönkö minä pihvit hiillostettuina ja kananmunan kivikovana ja enkö tajua, että proteiinit pilaantuvat korkeassa lämpötilassa. Mitä tekemistä näillä sinun vastakysymyksilläsi oli kysymykseni kanssa? Saatika sitten lukion kanssa.
Etkö jo ole huomannut keskustelukumppanisi tarvetta päästä riitelemään? Yllätys yllätys, olet törmännyt provoon joka haluaa riidellä. Sellaistahan ei ole tällä palstalla nähty varmaan moneen vuoteen...
Kun huomaat toisen keskittyvän asiattomuuksiin niin lakkaa hänelle vastailemasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Kysyin sinulta, että pitäisikö molekyyligastronomiaa alkaa harjoittamaan kotioloissa. Vastasit, että syönkö minä pihvit hiillostettuina ja kananmunan kivikovana ja enkö tajua, että proteiinit pilaantuvat korkeassa lämpötilassa. Mitä tekemistä näillä sinun vastakysymyksilläsi oli kysymykseni kanssa? Saatika sitten lukion kanssa.
Etkö jo ole huomannut keskustelukumppanisi tarvetta päästä riitelemään? Yllätys yllätys, olet törmännyt provoon joka haluaa riidellä. Sellaistahan ei ole tällä palstalla nähty varmaan moneen vuoteen...
Kun huomaat toisen keskittyvän asiattomuuksiin niin lakkaa hänelle vastailemasta.
Olen tänään provosoituvalla tuulella kyllä. Järki sanoo, että lopeta jo, mutta sydän sanoo THIS MEANS WAR. Heh.
Vierailija kirjoitti:
Olen kuullut väitteitä jo 90-luvulta alkaen että mikroautouuni tuhoaisi aivosoluja sulattamalla niitä.
Paskapuhetta, sanoisin minä. Jos näin olisi niin korvalle nostettu kännykkä aiheuttaisi suuremman aivoihin kohdistamansa säteilytehon vuoksi paljon mikroaaltouunia suurempaa tuhoa. Ei kannata uskoa Magneettimediassa esitettyjä väitteitä.
t. nimim. radiotaajuksien parissa työtään tekevä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen kuullut väitteitä jo 90-luvulta alkaen että mikroautouuni tuhoaisi aivosoluja sulattamalla niitä.
Paskapuhetta, sanoisin minä. Jos näin olisi niin korvalle nostettu kännykkä aiheuttaisi suuremman aivoihin kohdistamansa säteilytehon vuoksi paljon mikroaaltouunia suurempaa tuhoa. Ei kannata uskoa Magneettimediassa esitettyjä väitteitä.
t. nimim. radiotaajuksien parissa työtään tekevä
Kuulin tämän yläasteen opettajalta.
Kaikille mikroa pelkääville fanaatikoille:
1. Osta rulla alumiinifoliota.
2. Leikkaa foliosta sen mittainen pala, että se yltää pääsi ympäri.
3. Taittele foliosta haluamasi muotoinen päähine.
Vinkki: lisää pari kukkaa koristeeksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Kysyin sinulta, että pitäisikö molekyyligastronomiaa alkaa harjoittamaan kotioloissa. Vastasit, että syönkö minä pihvit hiillostettuina ja kananmunan kivikovana ja enkö tajua, että proteiinit pilaantuvat korkeassa lämpötilassa. Mitä tekemistä näillä sinun vastakysymyksilläsi oli kysymykseni kanssa? Saatika sitten lukion kanssa.
Etkö jo ole huomannut keskustelukumppanisi tarvetta päästä riitelemään? Yllätys yllätys, olet törmännyt provoon joka haluaa riidellä. Sellaistahan ei ole tällä palstalla nähty varmaan moneen vuoteen...
Kun huomaat toisen keskittyvän asiattomuuksiin niin lakkaa hänelle vastailemasta.
Olen tänään provosoituvalla tuulella kyllä. Järki sanoo, että lopeta jo, mutta sydän sanoo THIS MEANS WAR. Heh.
Make love not war. Tätä voi soveltaa palstalla jakamalla riitelijöille jaxuhaleja niin paljon että joutuvat pakenemaan paikalta ;=) Vastauksissasi tuo esille kuinka ymmärrät toisen tunnetilaa ja kuinka haluaisit itsekin auttaa häntä pärjäämään paremmin keskustelussa 8=) kunhan tämä vain osaisi vastaanottaa rakentavaa kritiikkiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Kysyin sinulta, että pitäisikö molekyyligastronomiaa alkaa harjoittamaan kotioloissa. Vastasit, että syönkö minä pihvit hiillostettuina ja kananmunan kivikovana ja enkö tajua, että proteiinit pilaantuvat korkeassa lämpötilassa. Mitä tekemistä näillä sinun vastakysymyksilläsi oli kysymykseni kanssa? Saatika sitten lukion kanssa.
Etkö jo ole huomannut keskustelukumppanisi tarvetta päästä riitelemään? Yllätys yllätys, olet törmännyt provoon joka haluaa riidellä. Sellaistahan ei ole tällä palstalla nähty varmaan moneen vuoteen...
Kun huomaat toisen keskittyvän asiattomuuksiin niin lakkaa hänelle vastailemasta.
Olen tänään provosoituvalla tuulella kyllä. Järki sanoo, että lopeta jo, mutta sydän sanoo THIS MEANS WAR. Heh.
Make love not war. Tätä voi soveltaa palstalla jakamalla riitelijöille jaxuhaleja niin paljon että joutuvat pakenemaan paikalta ;=) Vastauksissasi tuo esille kuinka ymmärrät toisen tunnetilaa ja kuinka haluaisit itsekin auttaa häntä pärjäämään paremmin keskustelussa 8=) kunhan tämä vain osaisi vastaanottaa rakentavaa kritiikkiä.
Sulla on hauskat nenät.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen kuullut väitteitä jo 90-luvulta alkaen että mikroautouuni tuhoaisi aivosoluja sulattamalla niitä.
Paskapuhetta, sanoisin minä. Jos näin olisi niin korvalle nostettu kännykkä aiheuttaisi suuremman aivoihin kohdistamansa säteilytehon vuoksi paljon mikroaaltouunia suurempaa tuhoa. Ei kannata uskoa Magneettimediassa esitettyjä väitteitä.
t. nimim. radiotaajuksien parissa työtään tekevä
Kuulin tämän yläasteen opettajalta.
Ei kannata uskoa kaikkea mitä kuulee. Myös opettajien tiedetään (Ooooohhhhh!!!!) olleen silloin tällöin väärässä. Ehkäpä opettajasi seuraa Magneettimediaa. Kun googlasin mikroaaltouuni aivosolut niin tietenkin ensimmäisenä tulee vastaan Magneettimedian artikkeli... eli se siitä.
Rokotteet, lääketiede yleensä, mikroaaltouuni, juutalaiset. Jos liittyy näihin niin Magneettimediaan ei kannata luottaa
Vierailija kirjoitti:
Mikroaaltouunit toimivat nykyään 2.4 GHz taajuudella. Kännykät toimivat 1.9 GHz taajuudella eli eipä näissä juurikaan ole eroa taajuuden suhteen. Vesimolekyylien kannalta vaikutus on ihan samanlainen kummallakin taajuudella.
Lämmitysvaikutus ei tule vesimolekyylin erityisistä värähtelyistä vaan siitä, että radioaalto indusoi sähköä johtavaan aineeseen sähkövirran eli ns. pyörrevirran. Tuo aineen läpi kulkeva pyörrevirta lämmittää ainetta. Vesimolekyylin resonanssitaajuudet ovat niin paljon suuremmilla taajuuksilla että niillä ei ole asian kanssa mitään tekemistä.
Mikroaaltouuni on huono pakasteiden sulattamisessa siksi, että jää johtaa sähköä hyvin huonosti vaikka se on täynnä vesimolekyylejä. Jäähän ei oikein muodostu pyörrevirtoja. Heti kun joku alue jäästä sulaa nesteeksi niin tuo neste kerää itseensä melkein kaiken tarjolla olevan mikroaaltotehon ja kuumenee todella voimakkaasti. Siksi lämmitystä pätkitään päälle/pois/päälle/pois että sulatuksen aikana lämpö ehtisi taukojen aikana siirtyä sulaneista ja tehoa keräävistä osista jäiseen osaan pakastetta.
Mikroaaltouunista ulkopuolelle pääsevälle radioaallon teholle on normaalikäytössä (uunissa kuumennettavaa tavaraa) yläraja 0.001 wattia per neliösenttimetri eli 1 mW/cm2. Samansuuruisen altistuksen radiotaajuiselle säteilylle voi saada kun nostaa matkapuhelimen korvalleen.
Melkoista potaskaa.
Vesimolekyylin resonanssi taajuuksista moni on 2.4Ghz paikkeilla.
Yksittäisen H2O molekyylin 22,23508 GHz, mutta vesimolekyyli kostuu non 100sta H2Osta. Muutenhan vesi ei olisi nestettä huoneen lämmössä. Van der Vhals
Siksi Wifikin on tuolla alueella jotta solu vaimenisi nopiaan ilman kosteuden takia ja soluja voisi olla enemmänkin
Vierailija kirjoitti:
Melkoista potaskaa.
Vesimolekyylin resonanssi taajuuksista moni on 2.4Ghz paikkeilla.
Yksittäisen H2O molekyylin 22,23508 GHz, mutta vesimolekyyli kostuu non 100sta H2Osta. Muutenhan vesi ei olisi nestettä huoneen lämmössä. Van der VhalsSiksi Wifikin on tuolla alueella jotta solu vaimenisi nopiaan ilman kosteuden takia ja soluja voisi olla enemmänkin
Vesimolekyylissä on tasan tarkkaan yksi happiatomi ja kaksi vetyatomia. Vesimolekyylien välillä on kyllä vetysidoksia. Ja se on Van der Waals.
Niin minunkin yksi tuttu sanoi ja vouhkasi kaikesta muustakin mahdollisesta. Mm rokotukset olivat kaikki tietysti vaarallisia. Samaan aikaan omat lapsensa puhuvat ja räpläävät kännyköitä jatkuvasti ja toinen vielä polttelee ja kai oli jotain huumekokeilujakin.
Niin, että mikä sitten kenestäkin on vaarallista...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mikroaaltouunit toimivat nykyään 2.4 GHz taajuudella. Kännykät toimivat 1.9 GHz taajuudella eli eipä näissä juurikaan ole eroa taajuuden suhteen. Vesimolekyylien kannalta vaikutus on ihan samanlainen kummallakin taajuudella.
Lämmitysvaikutus ei tule vesimolekyylin erityisistä värähtelyistä vaan siitä, että radioaalto indusoi sähköä johtavaan aineeseen sähkövirran eli ns. pyörrevirran. Tuo aineen läpi kulkeva pyörrevirta lämmittää ainetta. Vesimolekyylin resonanssitaajuudet ovat niin paljon suuremmilla taajuuksilla että niillä ei ole asian kanssa mitään tekemistä.
Mikroaaltouuni on huono pakasteiden sulattamisessa siksi, että jää johtaa sähköä hyvin huonosti vaikka se on täynnä vesimolekyylejä. Jäähän ei oikein muodostu pyörrevirtoja. Heti kun joku alue jäästä sulaa nesteeksi niin tuo neste kerää itseensä melkein kaiken tarjolla olevan mikroaaltotehon ja kuumenee todella voimakkaasti. Siksi lämmitystä pätkitään päälle/pois/päälle/pois että sulatuksen aikana lämpö ehtisi taukojen aikana siirtyä sulaneista ja tehoa keräävistä osista jäiseen osaan pakastetta.
Mikroaaltouunista ulkopuolelle pääsevälle radioaallon teholle on normaalikäytössä (uunissa kuumennettavaa tavaraa) yläraja 0.001 wattia per neliösenttimetri eli 1 mW/cm2. Samansuuruisen altistuksen radiotaajuiselle säteilylle voi saada kun nostaa matkapuhelimen korvalleen.
Melkoista potaskaa.
Vesimolekyylin resonanssi taajuuksista moni on 2.4Ghz paikkeilla.
Yksittäisen H2O molekyylin 22,23508 GHz, mutta vesimolekyyli kostuu non 100sta H2Osta. Muutenhan vesi ei olisi nestettä huoneen lämmössä. Van der VhalsSiksi Wifikin on tuolla alueella jotta solu vaimenisi nopiaan ilman kosteuden takia ja soluja voisi olla enemmänkin
Älä viitsi yrittää valehdella kun muu provoilusi ei enää kanna. En lähde korjailemaan tarkoituksellisia virheitäsi eli menee hukkaan hyvä yrityksesi. Veden resonanssitaajuudet on hyvin tunnettuja niin yksittäisten molekyylien kuin vesipisaroidenkin osalta. Keskustelu veden resonanssitaajuuksista löytyy netistä jopa suomeksi, joten sitä ei tarvinne tänne kopioida.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Jepjep. Näki jo kilometrin päästä, että tyhmä alkaa nillittään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tutustukaapa joskus molekyyligastronomiaan, niin ehkä opitte jotain.
Niin tai sitten sinä voisit kertoa siitä enemmän suhteessa mikroaaltouuniin, jotta voisimme avullasi sivistyä.
Avainsana: protiinit ja maksimilämpötila. Siitä se aukeaapi.
Syötkö siis raakaruokaa? Ei nyt aukea mulle mitä ajat takaa.
Ei. Proteiinit denaturoituvat (mm. entsyymit) yli 60 asteessa. Mikroaaltouunilla lämpötilarampit ovat mielettömän suuria, etenkin, kun se mikroaaltokeila tuppaa kuumentamaan vain muutamasta kohtaa (ei dispersoidu hyvin, ainakaan normaaleissa mikroissa). Toisin sanoen, niissä kohtaa, joissa lämpötila menee korkeaksi, tapahtuu sekä glykaatiota että protiinien dentaturoitumista.
Tätä samaa denaturoitumista tapahtuu mahdollisesti missä kypsennyksessä tahansa. Voisitko laittaa linkkiä johonkin tutkimukseen tästä aiheesta?
Kyse on peruskoulutasoisesta tiedosta, tapahtuu millä tahansa lämmitysmuodoilla: http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Denaturation.html
... ja mikroaaltouunissa et voi mitenkään säätää ruoan lämpötilaa, vaan säädät käytännössä tehoa ja aikaa.
Miten tämä nyt sitten liittyi mikronkäytön vaarallisuuteen?
1. Ylikuumennus denaturoi proteiinit,
2. Ylikuumennus aiheuttaa glykaatiota -> AGE-tuotteet
3. Ylikuumennuksesta tietyt lisäaineet tuottavat erilaisia myrkkyjä
Riittääkö nämä?
Noita samoja asioita tapahtuu siinä perinteisessä ruuanlaitossakin. Sanoit kuitenkin aiemmin, että et syö raakaruokaa. Eli siis tuota molekyyligastronomiaako tässä pitäisi jokaisen kotikokin alkaa harjoittamaan?
Mitä helvetin raakaruokaa? Syötkö sinä pihvit hiillostettuna? Syötkö kananmunan kivikovana? Etkö tajua, että proteiinit pilaantuvat liian korkeissa lämpötiloissa? Ei ihmisen ruoansulatuselimistöä ole tehty poltetun ruoan syömiselle, vaan tärkeät aminohapot (proteiineista) saat vain jos proteiinirakenne on oikea.
Sinulta kysytään jotain ja vastaat kasalla kysymyksiä, jotka koskevat itsestäänselvyyksiä. Sillälailla.
Kannattaisi käydä lukio, jotta ymmärtäisi perusteet. Idiooteille on todella hankala kaivaa tietoa, kun edes perusteet eivät ole hallussa.
Kysyin sinulta, että pitäisikö molekyyligastronomiaa alkaa harjoittamaan kotioloissa. Vastasit, että syönkö minä pihvit hiillostettuina ja kananmunan kivikovana ja enkö tajua, että proteiinit pilaantuvat korkeassa lämpötilassa. Mitä tekemistä näillä sinun vastakysymyksilläsi oli kysymykseni kanssa? Saatika sitten lukion kanssa.
Etkö jo ole huomannut keskustelukumppanisi tarvetta päästä riitelemään? Yllätys yllätys, olet törmännyt provoon joka haluaa riidellä. Sellaistahan ei ole tällä palstalla nähty varmaan moneen vuoteen...
Kun huomaat toisen keskittyvän asiattomuuksiin niin lakkaa hänelle vastailemasta.
Tässä tapauksessa kylläkin on ilmiselvä elävä tyhmä ihminen kyseessä. Niitäkin palstalla riittää.
Öh, sen maidon voi ravistella lämmön tasaamiseksi ja kokella käteen onko sopivaa vai liian kuumaa. Maalaisjärkeä...